在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣 ，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國(guó)濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
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所謂的五糧液普五也就是人們最常見(jiàn)的五糧液酒，同時(shí)也是高檔濃香型的品牌酒。五糧液普五為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟。五糧液52度普五在市面上流通的有100ml和500ml兩種規(guī)格的產(chǎn)品，分為新普五和老版普五，其酒精度數(shù)有39度和52度兩種。
其實(shí)五糧液普五和1618兩種酒的酒精度都是52度，而且價(jià)格也基本接近，除了普五是水晶瓶裝，1618是陶瓷裝外，五糧液普五出現(xiàn)時(shí)間比較早，在五糧液公司還沒(méi)有成立的時(shí)候就有了，而1618是五糧液在2007年推出的高端白酒。
五糧液酒是國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的名酒，是濃香型白酒的代表產(chǎn)品，被無(wú)數(shù)消費(fèi)者所稱贊。五糧液最經(jīng)典、最為人所熟知的便是五糧液普五，是五糧液最具代表的產(chǎn)品，五糧液普五在是買(mǎi)你撒很難過(guò)常見(jiàn)的主要有39度和52度兩款，不論是酒質(zhì)還是口感都深受消費(fèi)者歡迎，經(jīng)常被人們用來(lái)招待貴客及送禮。五糧液39度普五是蒲五在市面上的主流產(chǎn)品，該酒傳承五糧液古法釀造工藝，精選紅粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，通過(guò)蒸糟拌曲，封窖發(fā)酵，蒸餾滴酒而成。該酒酒體晶瑩剔透、芳香濃郁，具有醇厚綿甜、柔和甘美、余味爽凈的濃香型風(fēng)格。
