在五糧液酒的生產(chǎn)過程中,總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣 ,其釀酒古窖池群始于明洪武元年(1368年),活態(tài)釀造延續(xù)至今,是全國重點文物保護單位;其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌,多次榮獲“國家名酒”稱號,并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護名錄。
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結(jié)構(gòu)調(diào)整加劇、新零售模式?jīng)_擊、消費回歸理性......這是2024年的酒業(yè)市場關(guān)鍵詞,隨著酒業(yè)進入調(diào)整期,“散酒
為深入推進茅臺國際化戰(zhàn)略在北美市場的落地實施,12月4日至7日,茅臺酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、董事會秘書蔣焰率隊赴美國進行考察交流。在深入開展
五糧液作為中國八大名酒之一,旗下也出過很多款經(jīng)典白酒,比如五糧液52度白酒,包裝設(shè)計保持了五糧液一貫的簡約大氣風(fēng)格,酒香濃郁,五糧液52度白酒,產(chǎn)量稀少,物以稀為貴,因此會有人回收白酒。
香氣悠久、入口甘美、入喉凈爽、酒味全面、各味諧調(diào)、恰到好處、味道醇厚是五糧液的獨特風(fēng)格。就如酒界的“美文一姐”冰吻所言:
姚子雪曲始于宋,五糧精華味更全;入口甘美入喉爽,墨客詩興比酒長;
長江風(fēng)里琥珀杯,濃情一滴醉流觴;風(fēng)華神曲明代窖,十里酒巷百里香。
這首詩是冰吻在與酒人論酒時所寫,簡短的8句話,精簡的56個字中,將五糧液酒的和諧有度、甘爽香濃的特點表述的淋漓盡致。那詩中是否也飽含著五糧液酒的起源呢?想要答案,就要先了解一下酒在中國的演化史。
五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料,以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑,以陳年老窖池為發(fā)酵設(shè)備,依托獨有的“跑窖法”工藝,通過泥窖發(fā)酵、分層起糟、看糟配料、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇”傳統(tǒng)工藝特色等一百多道工序釀造而成,以“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,尤以酒味全面而著稱”的獨特風(fēng)格聞名于世。
五糧液集團有限公司前身是50年代初8家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”,1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”,1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。五糧液集團有限公司始終堅持“發(fā)展才是硬道理”的戰(zhàn)略思想,堅持“敬業(yè)奉公,精益克靡,為消費者生、為消費者長,為消費者憂、為消費者樂”的核心價值觀,秉承“創(chuàng)新求進、永爭第一”的企業(yè)精神,通過實施“酒業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略,超速發(fā)展,不僅成為全球規(guī)模最大、全國生態(tài)環(huán)境最佳、產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)、古老與現(xiàn)代完美結(jié)合的釀酒圣地、中國酒業(yè)大王,而且在機械制造、高分子材料、民生科技、玻璃絕緣子、大中小高精尖注射和精密塑膠制品、循環(huán)經(jīng)濟、電子科技等諸多領(lǐng)域占領(lǐng)高端。