—— 4月亞太總決賽即將開啟，SIP賽事晉升國際水準(zhǔn)2025年1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽中國內(nèi)地總決賽在上海落下
近日，新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠，透過鏡頭，我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌，而后帶著歷史的厚重印記，再次強(qiáng)勢(shì)回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言，“新中國的白酒產(chǎn)業(yè)，是靠試點(diǎn)起家的。”近日，新華社攜著名主持人董浩，一起前往貴州，在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國營
口子窖，始建于1949年，安徽口子酒業(yè)股份有限公司旗下主導(dǎo)產(chǎn)品，中國兼香型白酒的典型代表。
酒精度：50度。
凈含量：500ml。
香型：兼香型。
產(chǎn)地：安徽省淮北市。
口感風(fēng)味
香氣：采用多糧制曲，多曲并用的工藝，形成復(fù)合型兼香風(fēng)味，優(yōu)雅不失濃郁，香氣悠久，有醬香、濃香、清香、芝麻香、豌豆香等多種香氣復(fù)合，層次豐富。
口感：入口綿甜醇厚，口感豐滿，濃頭、醬尾特點(diǎn)明顯，諸味協(xié)調(diào)，恰到好處，落口爽凈，余味悠長。
釀造工藝
原料：精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、糯米、小麥、大麥、豌豆等多糧為原料，不同的營養(yǎng)物質(zhì)通過發(fā)酵產(chǎn)出大量呈香呈味物質(zhì)。
酒曲：使用菊花紅心曲、超高溫曲以及高溫曲三種酒曲混合釀造。
貯存：經(jīng)過口子窖三步循環(huán)貯存法，酒體更加細(xì)膩、豐富、醇厚，整體風(fēng)格更加穩(wěn)定。
