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香從桃花曲
桃花春曲脂玉心
桃花凋﹐春曲成
酒香伴著花香芬芳不散
感綿柔
令人沉醉
香自池底酒
明清善池群匠心醞釀
只取部分底層酒酷形成優(yōu)級原酒
窖香自然
古井貢酒年份原漿8年屬于濃香型白酒,具有色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回昧經久不息的特點。
它以安徽淮北平原優(yōu)質小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優(yōu)質高梁為原料,并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內,利用其自然微生物環(huán)境,按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產而成。
古井貢酒年份原漿8年呈香、呈味的酯類物質,在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過定量分析,古井貢酒含有80多種香味物質,比其他濃香型酒多15~30種。
并且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時,在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列,這是其他濃香型大曲酒所沒有的。
古井貢酒原產地域范圍位于渦河之灣、洪河的河套,地處溫暖帶半濕潤季風氣候區(qū),四季分明,光照充足,氣候溫和,雨量適中,光、熱、水組合條件較好。
年平均氣溫15.6℃左右,最冷為一月,平均氣溫為1.1℃左右,最熱為七月,平均氣溫為32.3℃左右,年平均降雨量達1065.8毫米左右。優(yōu)越的地理環(huán)境,溫暖濕潤的氣候,為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件。