為什么白酒喝起來味道好，白酒和白蘭地喝起來一個(gè)味道嗎

喝白酒的人，而不是，他好喝，味道好，主要是喝酒是一種氣氛，常言道，一個(gè)人不喝酒，兩個(gè)人不耍錢，喝酒是一種氣氛，人越多越有氣氛，酒也是一種文化，可以通過九接觸很多的，這就是喝酒的主要原因

是的，白蘭地與白酒都是蒸餾酒。白蘭地醇香突出，白酒酯香為主。 　　白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲(chǔ)存、陳釀，再進(jìn)行勾兌以達(dá)到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。 　　對(duì)白蘭地有概念的會(huì)品嘗到與白酒不同的風(fēng)格，以往沒有喝過白蘭地的會(huì)感覺和白酒沒什么區(qū)別。

原因是就是酒中一些刺激人的醛類分解，變成了酯類，所以酒就香了，喝起來也很爽。而且白酒喝的到位還可以對(duì)身體有很多好處，白酒畢竟跟中國的歷史文化有很多的淵源，多少名人都喜歡白酒啊。望采納謝謝

1.緩慢的化學(xué)反應(yīng)密封好的白酒能夠緩慢地進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，所以在密封的容器中可以凝聚更濃香味。眾所周知，陳釀是一道置存模式的工序，它們無需進(jìn)行的人工操作，也無需進(jìn)行其他成分的添加，在陳釀時(shí)，其內(nèi)部的成分和元素也會(huì)自然而然的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)行全方面的融合，從而達(dá)到更濃香味的效果。白酒的化學(xué)反應(yīng)，在自然而然中進(jìn)行的效果，才是更好，更濃，更純的效果，催生的反應(yīng)，往往都會(huì)帶來不良效果。這也是為什么陳釀的白酒需要放在適宜當(dāng)?shù)販囟?、濕度、避光的窖中?chǔ)存，這樣是為了讓白酒能夠更好更自然的發(fā)酵，而它們的發(fā)酵周期會(huì)變的十分漫長，需要穩(wěn)定的環(huán)境進(jìn)行。2.辛辣刺激性揮發(fā)口感適宜的白酒并沒有辛辣味和刺激性，但是新酒就會(huì)有這樣的味道，這是因?yàn)榻?jīng)過陳釀的白酒將這些具有辛辣刺激性的成分給完全揮發(fā)干凈，留下的才是整壇口感綿柔的白酒。由于白酒中蘊(yùn)含的多種元素和成分，它們?cè)诔醮吾j釀之期，有著極為濃厚的辛辣以及刺激性，這不僅僅挑戰(zhàn)著我們的口感，更是刺激我們的一種方式。所以說，為了讓白酒中的辛辣，刺激性減少，那么，長久的陳釀便是最好的方式，它們能夠在陳釀中完好的揮發(fā)掉白酒中所蘊(yùn)含的辛辣，刺激性效果，如此這般，既給白酒帶來了好的質(zhì)量，也給品用者帶來了更好的口感。3.醞釀中成分融合在陳釀的過程中，白酒的品質(zhì)也會(huì)更具優(yōu)勢(shì)，為什么如此說？白酒在陳釀的時(shí)候，所有的元素和成分會(huì)更加融合，它們的香醇味道也會(huì)更加到位，口感也會(huì)更加柔和。不過，值得我們注意的是，我們?cè)谶M(jìn)行陳釀時(shí)，一定要注意白酒的溫度以及濕度，只有這兩方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的醞釀才會(huì)更顯優(yōu)勢(shì)。從上面上個(gè)方面分析可知，白酒經(jīng)過陳釀之后的口感越來越好，越來越香的具體原因了。所以說要想能夠喝到優(yōu)質(zhì)美味的白酒，需要對(duì)白酒進(jìn)行陳釀，當(dāng)然，陳釀需要適宜的環(huán)境，這樣它們才能夠靜靜地醞釀出你想要得到的味道。

有酒有故事，還有人。在中國，喜歡喝酒的人不在少數(shù)。喝酒，可以說是人類最原始的娛樂活動(dòng)之一，在人類還沒有進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)的時(shí)候酒就已經(jīng)被人類發(fā)明出來了。我們中國的酒文化更是源遠(yuǎn)流長，從古至今，無數(shù)與美酒有關(guān)的故事都被載入史籍，讓中國人在品酒之余,更增添了一種回味歷史的感覺。中國人愛喝酒，中國人也會(huì)喝酒，歷史上中國人喝得比較多的是糧食釀造的燒酒,或者曲酒、清酒。到了近代,隨著西方文化傳入,一些洋酒也開始進(jìn)入中國人的視野?，F(xiàn)在,酒的品種越來越多,在如此眼花繚亂的美酒中,我們應(yīng)該怎樣去挑選和品嘗呢?有人覺得品酒是一門藝術(shù),酒里自有它的內(nèi)涵,但其實(shí)酒并沒有那么多玄妙。對(duì)白酒的品評(píng)其實(shí)相當(dāng)簡單,一般只需要通過聞氣味和飲用來判斷白酒的好壞。聞一聞酒品的氣味,感受它給人鼻子的刺激是你心理上能夠接受的,那么這種白酒在你面前就能得到一個(gè)及格分?jǐn)?shù)了。一般情況下,如果一種酒你聞都聞不下去,則你最好不要輕易嘗試這種酒。當(dāng)然,一個(gè)人聞不了的酒,不代表其他人聞不了。但如果所有人都聞著不舒服,這款酒就一定有問題了。聞過之后是品嘗,品嘗酒對(duì)口腔帶來的壓迫感、入喉之后的刺激度,以及對(duì)胃的沖擊力。酒并非越烈越好,一款好酒要遇上“對(duì)”的人,所以品嘗酒最重要的就是能夠契合你的“感官”。紅酒的品鑒也是一樣,紅酒的氣味更多的是芳香,把紅酒倒入醒酒器醒段時(shí)間,然后倒出仔細(xì)聞它的香味,如果香味符合你的口味,那么這款紅酒對(duì)于你來說就有了一個(gè)及格分?jǐn)?shù)。如果香味與你的口味不符,則即便是再好的紅酒,可能也不適合你。有些人喜歡清香,有些人喜歡醇厚,有些人喜歡甘甜,有些人喜歡略帶些酸澀,這都在正常的選擇范疇內(nèi),無所謂對(duì)與錯(cuò)。需要注意的是,如果香味中夾雜著一些其他的異味,則可能是酒已經(jīng)變質(zhì)或者摻入了一些雜質(zhì),這酒分?jǐn)?shù)就應(yīng)該被降低了。之后是品嘗,品嘗以個(gè)人口感為重,只要適合你的口感,這款酒對(duì)于你來說就是一款好酒。大部分紅酒因?yàn)獒勗斓脑?口感中帶點(diǎn)酸澀是正?，F(xiàn)象,但如果酸味或澀感明顯超出了你的口味極限,這款紅酒就應(yīng)該被放棄了。對(duì)于酒的品鑒,總而言之一句話，酒只有最適合你的,沒有最好的。售價(jià)年份、品牌這些都不能代表任何東西,即便是獲得無數(shù)人贊譽(yù)的拉菲,在個(gè)人口味中的打分也不一定比一款普通的紅酒要高。所以,如果你是真正愛喝通的人,則你的選擇只需要參照你的口味即可,其他的一切標(biāo)準(zhǔn)都沒有參考價(jià)值。

其實(shí)酒不是酒，是浩瀚的宇宙，所有小酒蟲，都圍繞它轉(zhuǎn)動(dòng)。首先要講清楚什么酒，很多人雖然對(duì)酒精飲料來者不拒，但是更多人對(duì)酒精飲料是有偏愛和選擇性的。今天只講白酒。眾所周知，白酒有五味，酸甜苦辣香。澀味其實(shí)包含在苦味里，對(duì)于好酒，這幾種種味道入嘴后呈現(xiàn)出來的交織感，是遞進(jìn)變化的，呈現(xiàn)出來的味道也豐富異常，人們甚至無法用一種確切的詞語來形容白酒的味道，很多情況下只是意會(huì)，用抽象和不具體的名詞來形容它。比如說馥郁，比如說悠長，比如說優(yōu)雅等等。人們對(duì)于說不清道不明的東西，有時(shí)更沉陷！這幾種味道在嘴巴里的交織，哪一種味道都不能過于出頭，針對(duì)特定的白酒風(fēng)格和香型，這幾種最明顯的味道都處在一個(gè)平衡的狀態(tài)，你中有我，我中有你，悠長又細(xì)膩！當(dāng)然這是對(duì)于白酒來說的。一個(gè)人只要喜歡白酒，那么其它所有酒精飲料可能都看不上眼，因?yàn)橄矚g白酒的人已經(jīng)習(xí)慣了高度的口感，對(duì)于低于白酒的酒精飲料，根本不殺口，因?yàn)闈M足不了口感的需要了。白酒好喝，因?yàn)檫m合成年人的口感和世界觀。成年人，多多少少都經(jīng)歷了自己的人生，辛苦勞作的，付出腦力的，人情冷暖的，苦樂年華的，耽美人生的，一地雞毛的，是是非非的等等等，酸甜苦辣幾乎都包含在一杯白酒里面。成年人的世界里不會(huì)一味追求甜蜜，追求甜蜜那是童話！而童話不存在成年人的世界，那么經(jīng)歷了風(fēng)雨的成年人，當(dāng)然會(huì)選擇白酒，正是感受到了人生的酸甜苦辣，白酒從某種程度上來說，就是生活以物質(zhì)形態(tài)的幻化，也是具體的存在！喜歡喝白酒的，就會(huì)從白酒復(fù)雜的遞進(jìn)變化中，重新感受它的提示，它對(duì)生活的表達(dá)，人們喝它，就是重新溫故自己的人生境遇，自己對(duì)生活的感悟，期望，以及自己的喜怒哀樂！人們喜歡喝白酒，其實(shí)需要下酒菜的陪襯，這是和白酒的聯(lián)姻。很多時(shí)候，白酒好不好喝，口感穩(wěn)不穩(wěn)定，和搭配它的下酒菜有很大的關(guān)系。白酒干喝，是對(duì)白酒的不敬重，白酒是搭配菜品的酒精飲料，這一點(diǎn)和啤酒的屬性的不同，因?yàn)槠【瓶梢院戎?，其?shí)根本不需要搭配任何菜品。好的白酒一定要搭配下酒菜，下酒菜能讓白酒的口感更上一層樓，兩者相得益彰。如果一盤好菜搭配一杯酒，哪怕就是白酒的品質(zhì)并不高，也能給白酒加分。假如菜品做的很失敗，那么十分影響白酒的入口的感受。比如，你做油炸花生，比較糊焦，還有點(diǎn)苦，那么再好的白酒入口，也會(huì)傷了大雅！而好的下酒菜，搭配一般性的白酒，就能提升白酒的口感。好的下酒菜就提攜了一口白酒，白酒當(dāng)然也溫潤了一把下酒菜，兩者相愛，互相抬舉。好的下酒菜也是讓人愛好喝酒的主要原因之一。最后，喜歡喝酒的，基本都有酒癮了，因?yàn)榫凭珨z入會(huì)讓人成癮。不喝心發(fā)慌，喝吧，還挺滋潤，畢竟彪悍的人生，還是平庸的人生都需要一杯酒來增加儀式！

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