白酒杯叫什么名,一口一杯的白酒杯是幾兩

1,各種酒的盛酒的杯子是什么

 西方人大約在十九世紀(jì)中葉開(kāi)始重視酒杯的使用原則,因?yàn)榫票男螤畈粌H會(huì)影響酒的香氣,也會(huì)影響它的滋味。西餐酒杯一般分為紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯?! 〖t酒杯紅、白酒杯 多是杯肚略大、口向內(nèi)縮,而紅酒杯更需要一個(gè)較大但半封閉的空間。這種杯身的設(shè)計(jì)是為了保留酒的香氣,讓人搖動(dòng)酒杯時(shí),香氣慢慢散發(fā)。  香檳杯 香檳的特點(diǎn)在于氣泡,而氣泡的產(chǎn)生則需要杯底有一個(gè)可讓它下沉后反彈的著力點(diǎn)。郁金香形的酒杯是最理想的香檳杯,其特點(diǎn)為杯底向下收縮為一個(gè)尖點(diǎn),杯身不會(huì)太寬,使氣泡不易失散;杯沿則向內(nèi)收攏?! “滋m地杯 白蘭地杯是以葡萄酒蒸餾而成,之后盛入硬木桶內(nèi)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存才包裝出售。要品嘗白蘭地的真味,須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯,杯口向內(nèi)縮,以便在飲用時(shí)用手掌托杯,并以手溫酒使香氣蘊(yùn)積在杯中,同時(shí)讓過(guò)多的酒精揮發(fā)掉?! ⊥考杀?威士忌的酒精量約為40%至50%,故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無(wú)腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌,大多用一盎司(約30毫升)的單酒杯或兩盎司(約60毫升)的雙酒杯;若是喝加冰塊或加水的威士忌,則適宜用老式酒杯?! √鹁票?昂貴的甜酒杯適合用小酒杯來(lái)品嘗,而且甜酒多在飯后少量飲用,故不需太大。甜酒杯多設(shè)計(jì)成比一般高腳杯略小的形式?! ⊙├蚓票?雪莉酒是西班牙特產(chǎn),屬酒精加強(qiáng)葡萄酒,亦即在葡萄酒釀制過(guò)程的某個(gè)階段中加入了白蘭地,顏色呈白色至暗褐色,一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒,故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長(zhǎng),但杯口不向內(nèi)縮?! ⌒丫破?品嘗美酒時(shí),除要有合適的酒杯,還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將葡萄酒瓶?jī)?nèi)的沉淀物分離出來(lái),另一方面則是希望在飲用前讓葡萄酒接觸空間一段時(shí)間,以便軟化酒,此過(guò)程也謂之“醒酒”。醒酒瓶一般為一長(zhǎng)身水滴形玻璃瓶,并帶有玻璃塞子。

各種酒的盛酒的杯子是什么

2,一口一杯的白酒杯是幾兩

一口一杯的白酒杯是2兩。一次性杯子2兩。酒和水的密度差不多,可以按照1g/立方厘米來(lái)計(jì)算,所以一杯酒有多重可以根據(jù)體積來(lái)衡量。一般的一次性杯子能裝2兩白酒。白酒是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

一口一杯的白酒杯是幾兩

3,西餐廳酒杯使用禮儀

西餐廳酒杯使用禮儀 西餐廳酒杯使用禮儀。西餐廳有很多禮儀,不僅僅吃飯的時(shí)候有禮儀,酒杯的使用也有禮儀,也許有很多人不知道西餐廳酒杯的使用禮儀,這很容易在聚會(huì)的時(shí)候出糗,下面為大家分享西餐廳酒杯使用禮儀。 西餐廳酒杯使用禮儀1 在西餐的餐桌上,通常都會(huì)有很多酒杯,且它們的用途也不一樣,而我們平時(shí)對(duì)于杯子的使用不太了解,經(jīng)常是一杯多用。但在歐美地區(qū),他們對(duì)于酒杯使用劃分的非常精細(xì),對(duì)于杯子的使用,早形成一套約定俗成的規(guī)則。如果錯(cuò)用了,可能會(huì)遭到白眼的噢。以下列出幾種西餐中比較常用的酒杯。 一、先從一張大圖認(rèn)識(shí)這些杯子 如此多的杯子總給人一種眼花繚亂的感覺(jué),現(xiàn)在,就讓我們從常用的杯子入手了解一下它們。 香檳酒杯(champagne glass ) 有兩種,其一是像長(zhǎng)笛狀的笛杯,此種杯型,可以將香檳的氣泡完美的展現(xiàn)。另一種是扁平杯狀的廣口高腳杯,多用于婚宴香檳塔的時(shí)候。香檳酒杯最常出現(xiàn)在結(jié)婚喜宴的西式套餐中,與水杯、紅、白酒杯并列時(shí),位置最左。 水杯(water goblet) 水杯是高腳杯中體型較大的,與香檳酒杯、紅、白酒杯并列時(shí),位置在左二。 紅酒杯(large bowl for red wine) 紅酒杯屬高腳杯,樣式較水杯為小,與香檳酒杯、水杯、白酒杯并列時(shí),位置在右二。 白酒杯(large bowl for white wine) 白酒杯亦屬高腳杯,樣式比紅酒杯小,與香檳酒杯、水杯、紅酒杯并列時(shí),位置最右。 白蘭地杯(brandy glass) 樣式有大有小,杯腳較紅、白酒杯短,呈圓弧汽球狀。 雞尾酒杯(cocktail glass) 與香檳酒杯類似,附有細(xì)長(zhǎng)的杯腳,杯口略呈倒三角狀。 認(rèn)識(shí)了各種酒杯,朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)西餐使用的各種酒杯都是透明的高腳杯,這是為什么呢?這就要從酒講起,由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份,都是判斷酒的品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。如果使用有色玻璃杯,將影響到對(duì)酒本身顏色的判定,所以透明玻璃無(wú)疑是最好的選擇。而使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持,避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。 建議不要手握杯身,用拇指、食指和中指并持杯頸,這樣既可以充分欣賞酒的顏色,手掌散發(fā)的熱量又不會(huì)影響酒的最佳飲用溫度。了解了酒杯的詳情,那么在西餐用餐禮儀中,我們?cè)鯓幼霾拍懿皇ФY呢? 西餐廳酒杯使用禮儀2 1.挑選 在餐廳入座時(shí),看到面前齊刷刷的刀具和酒杯,高腳杯、香檳酒杯、紅葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、雪利酒酒杯……看到這一排排玻璃杯,究竟該選擇哪個(gè)好呢?您大可放心,在餐廳內(nèi)不需要顧客自己選擇酒杯,不必?fù)?dān)心“該選用哪個(gè)酒杯”的問(wèn)題。 2.倒酒 在餐廳內(nèi),酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中,讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤,只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式,喝一小口并回答GOOD。接著,侍者會(huì)來(lái)倒酒 ,這時(shí),不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?,而?yīng)把放在桌上由待者去倒。 3.紅酒的酒杯 手持酒杯杯柱的部份,舉高約低于眼鏡五公分左右。正確的握標(biāo)姿勢(shì)是用手指握杯腳。 為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺(tái)固定。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。 輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。另外,杯口如留有口紅印,是不禮貌的,應(yīng)該趁人不注意,偷偷用手指擦掉唇印,再用餐巾擦手。 4.干杯時(shí)不要讓杯子相撞 在愉快的進(jìn)餐中,大家紛紛開(kāi)始干杯。但是,碰杯時(shí)絕不能“鐺鐺”直撞!高級(jí)餐廳所用的酒杯又細(xì)又薄,這一撞很可能造成酒杯破裂。 為了避免發(fā)生這樣的情況,碰杯要優(yōu)雅、輕巧。您要把酒杯端到與視線相平的位置,眼睛正視著對(duì)方,說(shuō)一聲“那我就喝了”,然后再品一口。當(dāng)然,您也可以說(shuō)說(shuō)當(dāng)日會(huì)餐的目的、表示下贊美感謝和祝福,然后飲用。 5.酒杯空了以后 如果酒杯空了怎么辦呢?絕不可以自己倒酒。只要輕輕揮手、使個(gè)眼色,店員就會(huì)過(guò)來(lái)倒酒。 6.拒絕倒酒 店員來(lái)倒酒的時(shí)候,您把手輕輕蓋在酒杯的上部,無(wú)需開(kāi)口,對(duì)方就會(huì)明白這是表示“已經(jīng)足夠了”的意思。 西餐中敬酒的注意事項(xiàng) 1. 酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式,喝一小口并回答GOOD。接著,侍者會(huì)來(lái)倒酒,這時(shí),不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?,而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。 2. 喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。 3. 此外,一飲而盡、邊喝邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。 4. 正式的.西餐宴會(huì)上,酒水是主角。酒與菜的搭配也十分嚴(yán)格。一般來(lái)講,吃西餐時(shí),每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種酒水。 5. 西餐宴會(huì)所上的酒水,一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒三種。它們各自又擁有許多具體種類。餐前酒別名叫開(kāi)胃酒。 顯而易見(jiàn),它是在開(kāi)始正式用餐前飲用,或在吃開(kāi)胃菜時(shí)與之搭配的。 餐前酒有雞尾酒、味美思和香檳酒。佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐時(shí)飲用的酒水。常用的佐餐酒均為葡萄酒,而且大多數(shù)是干葡萄酒或是半干葡萄酒。 有一條重要的講究,就是“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉,即魚(yú)肉、海鮮、雞肉,吃它們是需要和白葡萄酒搭配;所說(shuō)的紅肉,即牛肉、羊肉、豬肉。吃這些肉的時(shí)候要用紅葡萄酒來(lái)搭配。這里所說(shuō)的白酒、紅酒都是葡萄酒。 餐后酒指的是用餐之后,用來(lái)助消化的酒水。最常見(jiàn)的是利口酒,又叫香酒。最有名的餐后酒,則是有“洋酒之王”的白蘭地酒。 6. 不同的酒杯飲不同的酒水,在每位用餐者面前桌面上右邊餐刀的上方,會(huì)擺著三四只酒水杯。可依次由外側(cè)向內(nèi)側(cè)使用,也可以“緊跟”女主人的選擇。一般香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,是不可缺少的。 7. 只飲香檳只喝一半,西餐用來(lái)干杯的酒,講究只用香檳酒,而絕對(duì)不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時(shí),應(yīng)飲去杯中一半酒為宜,當(dāng)然,也要量力而行。 8. 只敬酒不碰杯,還有一點(diǎn)要注意:在西餐宴會(huì)干杯時(shí),人們只是祝酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時(shí),尤其不能碰杯。 9. 不能離開(kāi)座位去敬酒,在西式宴會(huì)上,是不允許隨便走下自己的座位,越過(guò)他人之身,與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,更不允許。 10. 酒度適量,不管是在哪一種場(chǎng)合飲酒,都要有自知之明,并要好自為之,保持風(fēng)度,遵守禮儀。 11. 在西餐里,祝酒干杯只用香檳酒,并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。 12. 吃西餐時(shí),不能拒絕對(duì)方的敬酒,即使自己不會(huì)喝酒,也要端起酒杯回敬對(duì)方,否則是一種不禮貌的行為。 吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡,文雅的飲酒是懂得品評(píng)酒的色、香、味,漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不勸酒,即使是勸酒也只是點(diǎn)到為止。

西餐廳酒杯使用禮儀

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