酒廠質(zhì)檢的工作內(nèi)容，酒廠的質(zhì)量檢驗(yàn)有哪些

品酒，密封，包裝，貼標(biāo)，封口，裝箱

督促、協(xié)調(diào)各部門按照標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量體系等要求組織好生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)做好質(zhì)量檢驗(yàn)工作?？傊畤@產(chǎn)品質(zhì)量工作。

常規(guī)化驗(yàn):酒度、總酯、總酸、甲醇、固形物、鉛。色譜：清香型乙酸乙酯、濃香型己酸乙酯。 其次應(yīng)檢查感官、凈含量和標(biāo)簽。

只要您操作正確規(guī)范，不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響！我就是做此工作的，而且黃酒檢驗(yàn)也無(wú)非只是些常規(guī)檢驗(yàn)，比如總酸啊、酒精度啊、固形物之類的。至于接觸哪些試劑，那就多了，當(dāng)然也包括一些具有腐蝕性的試劑了，但沒(méi)有什么可怕的，操作都很簡(jiǎn)單！只是，做化驗(yàn)員，必須做到有三心：細(xì)心、耐心、責(zé)任心！這樣才能上崗作業(yè)，否則，要你不如無(wú)你！

你好！有一些害，接觸那些試劑我就不太清楚了僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)本車間的技術(shù)管理，質(zhì)量檢驗(yàn)及計(jì)量管理工作。2、負(fù)責(zé)本車間各工種在生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量檢驗(yàn)，審查各車間提出的基礎(chǔ)零件和主要部件是否必要更換，在保證質(zhì)量的前提下減少材料損耗，降低成本。3、經(jīng)常巡回到各車間，及時(shí)了解生產(chǎn)過(guò)程中所出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題和計(jì)量問(wèn)題，與車間員工共同研究解決，要掌握每樘門各個(gè)部件的技術(shù)要求，及時(shí)糾正在生產(chǎn)中的差錯(cuò)，保證生產(chǎn)質(zhì)量，減少返工浪費(fèi)。4、負(fù)責(zé)每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的檢驗(yàn)工作，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)和調(diào)試，全面了解每個(gè)生產(chǎn)部門的質(zhì)量技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)不符合出廠要求的應(yīng)通知車間主管，切實(shí)做好每個(gè)生產(chǎn)部門的各級(jí)檢驗(yàn)制度。

燈檢是白酒生產(chǎn)線的質(zhì)檢基本流程，化驗(yàn)室抽檢是其輔助工作，目前尚無(wú)機(jī)器自動(dòng)檢驗(yàn)的設(shè)備。如能確保調(diào)酒的質(zhì)量、洗瓶、灌裝、封口質(zhì)量的話，可以不要燈檢。問(wèn)題是不怕一萬(wàn)，就怕萬(wàn)一。質(zhì)量是企業(yè)的生命。

你好！你說(shuō)的是燈檢么？如果可以有的單位可以用監(jiān)控器，但難度大成本高效果差，還是人工方法最好另外還有化驗(yàn)室分析工作，要看什么雜質(zhì)，一般情況色譜儀可以檢。。。。。還有好多你要說(shuō)具體雜質(zhì)如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

評(píng)酒師、白酒廠衛(wèi)生許可評(píng)審師、質(zhì)量工程師、質(zhì)量體系審核員、食品安全監(jiān)管員等。這些資格的獲取，大部分都分初、中、高級(jí)，你可先從初級(jí)開始。

你說(shuō)的是燈檢么？如果可以有的單位可以用監(jiān)控器，但難度大成本高效果差，還是人工方法最好另外還有化驗(yàn)室分析工作，要看什么雜質(zhì)，一般情況色譜儀可以檢。。。。。還有好多你要說(shuō)具體雜質(zhì)

（一） 凡涉及到首問(wèn)負(fù)責(zé)制與現(xiàn)有崗位職責(zé)不一致的，在崗位職責(zé)中增加“有接受客人咨詢、投訴，并負(fù)責(zé)處理的職責(zé)”。以前相關(guān)程序如有與本細(xì)則沖突的，以本細(xì)則為準(zhǔn)。（二） 除公司質(zhì)檢部外，酒店各部門都必須明確1-2名專門負(fù)責(zé)處理客人咨詢、投訴問(wèn)題的專（兼）職人員。（三）質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)酒店各部門首問(wèn)負(fù)責(zé)制落實(shí)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總、評(píng)比和獎(jiǎng)勵(lì)。具體考核辦法有質(zhì)檢部另行制定下發(fā)。（四）、 本細(xì)則由公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。（五）、 本細(xì)則自2004年9月1日起實(shí)行。(十九)酒店每周大質(zhì)檢制度為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范員工的服務(wù)程序，使檢查量化，防止質(zhì)檢形式化，自2004年5月份起，酒店對(duì)每周的大質(zhì)檢作如下規(guī)定：一、大質(zhì)檢時(shí)間為每周四下午2：30——4：00二、參加人員：副總、各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人三、集合地點(diǎn)：人力資源部辦公室四、質(zhì)檢要求：1、參加質(zhì)檢人員必須提前1分鐘到達(dá)集合地點(diǎn)；2、質(zhì)檢時(shí)必須按照質(zhì)檢表格要求認(rèn)真填寫質(zhì)檢表格，不得應(yīng)付，更不可空白，并對(duì)檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報(bào)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)；3、參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時(shí)，需向總經(jīng)理或副總經(jīng)理請(qǐng)假。附：質(zhì)檢內(nèi)容序號(hào)職能工作項(xiàng)目一、負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查二、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問(wèn)題的檢查（1）天花板的檢查（2）壁紙、壁畫的檢查（3）家具的檢查（4）鏡子的檢查（5）燈具的檢查（6）大堂沙發(fā)、報(bào)架的檢查

質(zhì)檢小組成員的職責(zé)：1、質(zhì)檢小組以酒店總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理親自掛帥為質(zhì)檢小組組長(zhǎng)，由行政人事部為主要組成成員，是酒店質(zhì)量改進(jìn)、分析、建議活動(dòng)的核心。2、認(rèn)真做好全面質(zhì)量管理組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查和考核，貫徹落實(shí)酒店的服務(wù)質(zhì)量逐級(jí)檢查制度，并督促協(xié)調(diào)部門和班組的質(zhì)檢工作。3、經(jīng)常調(diào)查全面質(zhì)量管理中遇到的問(wèn)題，研究改進(jìn)措施，為酒店總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)、管理提出建議，為各部門經(jīng)營(yíng)管理做好參謀，重視賓客投訴，加強(qiáng)信息的收集、反饋、綜合、處理。4、組織各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作制度，努力提高酒店整體服務(wù)水平和管理水平。5、質(zhì)檢小組組織成員對(duì)部門服務(wù)質(zhì)量有否決權(quán)。6、質(zhì)檢小組成員每天采用動(dòng)態(tài)檢查的方法，對(duì)酒店各部門的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)及保養(yǎng)情況進(jìn)行日常的檢查和信息反饋。7、質(zhì)檢小組成員不僅在工作時(shí)間內(nèi)，同時(shí)在工作時(shí)間外，也具有質(zhì)檢的權(quán)力和義務(wù)。8、值班經(jīng)理當(dāng)值時(shí)，也具有質(zhì)檢小組成員質(zhì)檢的權(quán)利和義務(wù)。9、質(zhì)檢小組成員均須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，自覺(jué)、虛心地接受酒店各級(jí)人員監(jiān)督。10、質(zhì)檢小組成員在質(zhì)檢工作中嚴(yán)格執(zhí)法，不徇私舞弊、馬虎了事。11、在質(zhì)檢過(guò)程中，質(zhì)檢小組成員有權(quán)利對(duì)下列問(wèn)題提出建議并進(jìn)行處理：A、對(duì)于部門衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題，可對(duì)部門提出建議、意見(jiàn)，并限期整改。對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的服務(wù)方面的問(wèn)題，質(zhì)檢小組成員有權(quán)利對(duì)責(zé)任部門及責(zé)任人開具扣罰單，并請(qǐng)酒店總經(jīng)理簽字認(rèn)可。

（一） 凡涉及到首問(wèn)負(fù)責(zé)制與現(xiàn)有崗位職責(zé)不一致的，在崗位職責(zé)中增加“有接受客人咨詢、投訴，并負(fù)責(zé)處理的職責(zé)”。以前相關(guān)程序如有與本細(xì)則沖突的，以本細(xì)則為準(zhǔn)。 （二） 除公司質(zhì)檢部外，酒店各部門都必須明確1-2名專門負(fù)責(zé)處理客人咨詢、投訴問(wèn)題的專（兼）職人員。 （三）質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)酒店各部門首問(wèn)負(fù)責(zé)制落實(shí)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總、評(píng)比和獎(jiǎng)勵(lì)。具體考核辦法有質(zhì)檢部另行制定下發(fā)。 （四）、 本細(xì)則由公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。 （五）、 本細(xì)則自2004年9月1日起實(shí)行。 (十九)酒店每周大質(zhì)檢制度 為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范員工的服務(wù)程序，使檢查量化，防止質(zhì)檢形式化，自2004年5月份起，酒店對(duì)每周的大質(zhì)檢作如下規(guī)定： 一、大質(zhì)檢時(shí)間為每周四下午2：30——4：00 二、參加人員：副總、各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人 三、集合地點(diǎn)：人力資源部辦公室 四、質(zhì)檢要求： 1、參加質(zhì)檢人員必須提前1分鐘到達(dá)集合地點(diǎn)； 2、質(zhì)檢時(shí)必須按照質(zhì)檢表格要求認(rèn)真填寫質(zhì)檢表格，不得應(yīng)付，更不可空白，并對(duì)檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報(bào)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)； 3、參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時(shí)，需向總經(jīng)理或副總經(jīng)理請(qǐng)假。 附：質(zhì)檢內(nèi)容 序號(hào)職能工作項(xiàng)目 一、負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查 二、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問(wèn)題的檢查 （1）天花板的檢查 （2）壁紙、壁畫的檢查 （3）家具的檢查 （4）鏡子的檢查 （5）燈具的檢查 （6）大堂沙發(fā)、報(bào)架的檢查