廣東石灣酒廠集團產(chǎn)品，石灣米酒是如何釀造的

　　石灣米酒，創(chuàng)于1968年，石灣米酒也是獲廣東省的名牌產(chǎn)品，多年來深得識飲識食的廣東人喜愛。 　　精選100%純正優(yōu)質(zhì)大米為原料釀造的純正米酒，再以精白肥肉在陳年酒埕醞浸，這種傳統(tǒng)的豉香型工藝使石灣米酒米香濃郁、豉香純正、醇和甘爽，入口綿甜。

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你說呢...

廣東石灣酒廠有限公司（以下稱“石灣酒廠”）創(chuàng)立于清朝道光十年（1830年），原名“陳太吉酒莊”，廠址位于石灣朱紫街即現(xiàn)時的太平街106號，迄今已有180多年歷史，是廣東真正還在原址生產(chǎn)的中華老字號，以善釀純正糧食酒而飲譽中外。石灣酒廠年生產(chǎn)能力達4萬噸，已通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，是“中國白酒百強企業(yè)”和“國家信用等級AAA級”的大型釀酒企業(yè)還可以啊 是個大廠

5.5元

其前身是始于清朝道光年間的“陳太吉老酒莊”，至今已有170多年歷史，以善釀純正米酒飲譽中外。佛山市太吉酒廠有限公司秉承了“陳太吉老酒莊”傳統(tǒng)獨特的釀造工藝，以100%精選大米為原料，以優(yōu)質(zhì)肥肉在陳年酒埕中長期浸釀，再以陶制酒缸陳藏，是最傳統(tǒng)、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表?！笆癁撑啤毕盗忻拙剖菑V東省唯一獲得“國家銀質(zhì)獎”稱號的米酒產(chǎn)品。“石灣牌”也是廣東省著名商標。 　　以石灣米酒、特醇米酒為代表的石灣系列米酒具有“玉潔冰清，豉味獨特，醇和細膩，余味甘爽”的特色，廣為世界各地米酒消費者所喜愛，是最早出口海外的米酒產(chǎn)品。近來推出的“太吉百年”、“太吉博士”酒更是得到全國白酒權(quán)威專家的高度評價，稱之為“酒海一絕，南國精品”，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會的監(jiān)制產(chǎn)品。

其前身是始于清朝道光年間的“陳太吉老酒莊”，至今已有170多年歷史，以善釀純正米酒飲譽中外。佛山市太吉酒廠有限公司秉承了“陳太吉老酒莊”傳統(tǒng)獨特的釀造工藝，以100%精選大米為原料，以優(yōu)質(zhì)肥肉在陳年酒埕中長期浸釀，再以陶制酒缸陳藏，是最傳統(tǒng)、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表。“石灣牌”系列米酒是廣東省唯一獲得“國家銀質(zhì)獎”稱號的米酒產(chǎn)品。“石灣牌”也是廣東省著名商標。 　　以石灣米酒、特醇米酒為代表的石灣系列米酒具有“玉潔冰清，豉味獨特，醇和細膩，余味甘爽”的特色，廣為世界各地米酒消費者所喜愛，是最早出口海外的米酒產(chǎn)品。近來推出的“太吉百年”、“太吉博士”酒更是得到全國白酒權(quán)威專家的高度評價，稱之為“酒海一絕，南國精品”，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會的監(jiān)制產(chǎn)品。

普通廣東石灣酒精度31%

米酒的成分很復雜，成分有成千上萬種，再說它也不是真溶液，還有懸浮物。所以溶質(zhì)沒法說，只能確定有乙醇和糖類，溶劑肯定是水。

其前身是始于清朝道光年間的“陳太吉老酒莊”，至今已有170多年歷史，以善釀純正米酒飲譽中外。佛山市太吉酒廠有限公司秉承了“陳太吉老酒莊”傳統(tǒng)獨特的釀造工藝，以100%精選大米為原料，以優(yōu)質(zhì)肥肉在陳年酒埕中長期浸釀，再以陶制酒缸陳藏，是最傳統(tǒng)、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表?！笆癁撑啤毕盗忻拙剖菑V東省唯一獲得“國家銀質(zhì)獎”稱號的米酒產(chǎn)品?！笆癁撑啤币彩菑V東省著名商標。 以石灣米酒、特醇米酒為代表的石灣系列米酒具有“玉潔冰清，豉味獨特，醇和細膩，余味甘爽”的特色，廣為世界各地米酒消費者所喜愛，是最早出口海外的米酒產(chǎn)品。近來推出的“太吉百年”、“太吉博士”酒更是得到全國白酒權(quán)威專家的高度評價，稱之為“酒海一絕，南國精品”，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會的監(jiān)制產(chǎn)品。

有地方特色而且上檔次的，可以試下廣州五加皮酒，之前去朋友的酒行聽他推薦過這個酒品，在清末民初時，它就是高級酒品，因為用材名貴，功效顯著，西關(guān)的富貴人家都以飲此為時尚。那時候結(jié)婚擺酒，桌上有廣州五加皮酒宴客，賓客就感覺主人家體面夠檔次。后來特意了解發(fā)現(xiàn)廣州五加皮酒曾代表廣東地產(chǎn)酒在一九六三年第二屆及一九七九年第三屆全國名酒評選會中榮獲全國優(yōu)質(zhì)酒稱號，在一九八八年更是獲得了全國第一屆食品博覽會的金牌獎，這是改制酒（也稱配制酒）唯一的最高榮譽獎。二零一二年廣東酒協(xié)組織十名酒類專家，經(jīng)過資格審議、產(chǎn)品遴選、抽樣檢測、感官質(zhì)評、市場調(diào)查等程序，最后推選了“廣東十大名酒”：它們是廣東長樂燒酒業(yè)的長樂牌長樂玉液、廣東順德酒廠的紅荔牌紅米酒、清遠市酒廠的打虎牌飛霞液、廣州珠江啤酒的珠江牌珠江純生啤酒、廣東三河壩酒廠的三河壩牌大埔娘酒、廣東省九江酒廠的遠航九江牌九江雙蒸、廣東三友釀酒的龍鄉(xiāng)貢牌客家黃酒、廣東石灣酒廠的石灣牌石灣玉冰燒、廣東一線天酒廠的一線天牌15年花開富貴、肇慶藍帶啤酒的藍帶牌藍帶1844啤酒等。

四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液

歷屆評選的國家優(yōu)質(zhì)酒（白酒類） 第1屆沒有評選國家優(yōu)質(zhì)酒 第2屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒9種 第3屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒18種 第4屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒27種 第5屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒53種 西鳳牌西鳳酒 陜西西鳳酒廠第 3、 屆） 寶豐牌寶豐酒 河南寶豐酒廠 （第 3、4、 屆） 郎泉牌郎泉酒 四川古藺郎酒廠 （第 3、 屆） 武陵牌武陵酒 湖南常德武陵酒廠 （第 3、4、 屆） 雙溝牌雙溝大曲江蘇雙溝酒第2、3、 屆） 雙溝牌雙溝低度大曲 江蘇雙溝酒廠 （第 3、4、 屆） 龍濱牌特釀龍濱酒 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠 （第2、 4、5屆） 勝洪牌老白干酒 黑龍江省哈爾濱市白酒廠 （第2、3、4、5屆） 德山牌德山大曲 湖南常德德山大曲酒廠 （第2、 4、5屆） 凌川牌凌川白酒 遼寧錦州市凌川酒廠 （第2、 4、5屆） 湘山牌湘山酒 廣西全州湘山酒廠 （第2、3、4、5屆） 象山牌桂林三花酒 廣西桂林釀酒總廠 （第2、3、4、5屆） 合肥薯干白酒 安徽省合肥酒廠 （第2、 屆） 滄州薯干白酒 河北省滄州制酒廠 （第2、 屆） 迎春牌迎春酒 河北廊坊市釀酒廠 （第 3、4、5屆） 麓臺牌六曲香 山西祁縣六曲香酒廠 （第 3、4、5屆） 燕潮酩牌燕潮酩 河北三河燕郊酒廠 （第 3、4、5屆） 金州牌金州曲酒 遼寧省大連市金州酒廠 （第 3、4、5屆） 白云邊牌白云邊酒 湖北松滋白云邊酒廠 （第 3、4、5屆） 坊子牌坊子白酒 山東坊子酒廠 （第 3、4、5屆） 口子牌口子酒 安徽省濉溪縣口子酒廠 （第 3、 5屆） 叢臺牌叢臺酒 河北省邯鄲市酒廠 （第 3、 5屆） 長樂燒 廣東五華長樂燒酒廠 （第 3、 屆） 敘府牌敘府大曲 四川宜賓市曲酒廠 （第 4、5屆） 瀏陽河牌瀏陽河小曲 湖南瀏陽縣酒廠 （第 4、5屆） 津牌津酒 天津市天津釀酒廠 （第 4、5屆） 張弓牌張弓大曲 河南寧陵張弓酒廠 （第 4、5屆） 遼海牌老窖酒 遼寧省大連市白酒廠 （第 4、5屆） 凌塔牌凌塔白酒 遼寧朝陽市朝陽酒廠 （第 4、5屆） 龍泉春牌龍泉春 吉林遼源市龍泉酒廠 （第 4、5屆） 向陽牌陳曲酒 內(nèi)蒙古赤峰市第一制酒廠 （第 4、5屆） 珠江橋牌豉味玉冰燒 廣東佛山石灣酒廠 （第 4、5屆） 西陵峽牌西陵特曲 湖北宜昌市酒廠 （第 4、5屆） 紅梅牌中國玉泉酒 黑龍江阿城玉泉酒廠 （第 4、5屆） 溝（第 5屆）