敞口白酒為什么越放越淡，敞口放置的白酒為什么越方約淡

因?yàn)榫凭可l(fā)了，而酒精是提酒味的，當(dāng)酒精散發(fā)后自然就沒(méi)味了 希望采納

因?yàn)榘拙浦械囊掖己臀⒘康孽ヮ?lèi)都比水更容易揮發(fā)，敞口放置揮發(fā)的快，度數(shù)越來(lái)越低，相當(dāng)于水越來(lái)越多了，自然越放越淡

因?yàn)榘拙评锩娴木凭徽舭l(fā)了,那么酒精與水的比例也就變低了,由于酒精濃度變低,從而使酒的香味變淡了。

酒的香味并不是酒精產(chǎn)生的。酒在釀制和儲(chǔ)存過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些揮發(fā)性芳香脂類(lèi)，所以有酒越沉越香的說(shuō)法。敞口放置這些芳香脂會(huì)漸漸揮發(fā)掉，所以香味變淡

敞口放置的鹽水由于水分的蒸發(fā)，而使得鹽水濃度越來(lái)越高，最終達(dá)到飽和。所以敞口放置的鹽水會(huì)越放越咸。而敞口放置的白酒是因?yàn)榘拙评锏木凭匆掖迹┑姆悬c(diǎn)比水的沸點(diǎn)低、揮發(fā)度比水的揮發(fā)度高，因此在敞口放置后酒精揮發(fā)比水揮發(fā)快，所以白酒中酒精濃度越來(lái)越低，因此越來(lái)越淡。

乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H5OH，俗稱(chēng)酒精，它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。主要是乙醇的物理特性啊 。。。易揮發(fā)。。。。白酒敞口放置一段時(shí)間后，乙醇大量揮發(fā)，從而降低了酒的濃度。。。。。酒味就變淡了。。。。

將一瓶白酒敞口放置一段時(shí)間后，酒的味道會(huì)變淡，那是由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，酒的酒精度降低，同時(shí)某些成分會(huì)出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，所以會(huì)導(dǎo)致酒的味道變淡。出現(xiàn)酒變淡的現(xiàn)象，即便不出現(xiàn)變質(zhì)，也會(huì)在一定程度上影響白酒的風(fēng)味，白酒的儲(chǔ)存環(huán)境條件是比較重要的，要想長(zhǎng)時(shí)間存放白酒而不影響其風(fēng)味，儲(chǔ)存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。擴(kuò)展資料：白酒開(kāi)封后最好當(dāng)天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處，但最多不能保存超過(guò)3天，否則不僅味道會(huì)又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。50度以上的醬香型白酒可以?xún)?chǔ)存一段時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，對(duì)于一些低端白酒而言，因?yàn)橥磧读讼阄秳?，這就更不能長(zhǎng)期存放了。白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存要求比較高，建議最好還是在購(gòu)買(mǎi)后盡早飲用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？為什么白酒不能和飲料混喝？