茅臺為什么要兩期試點，貴州有個叫湄潭的地方具體位置在那兒呀

湄潭縣位于貴州高原北部，地處大婁山南麓，烏江北岸，在名城遵義東南側(cè)。東與鳳岡縣毗鄰，西與遵義縣隔江相望，南與余慶、甕安縣接壤，北與正安、綏陽臨界。距省會貴陽225公里，距遵義70公里.

就是中國茶城

湄潭 ----位于貴州省北部，距遵義市區(qū)70公里，距省會貴陽200余公里，距遵義機場直線距離18公里，杭瑞高速、黔北高速貫穿縣城；326國道和204省道交匯縣城，是黔北東部地區(qū)重要的交通樞紐。 湄潭 是中國最美的“十個”縣級城市（不是我說的，有書為證），是貴州最美的地方，素有“小江南”之美譽，歷史文化厚重， 浙江大學也曾在此辦學7年； 物產(chǎn)豐富，在此能吃出產(chǎn)中國之最有四：最好的土酒--茅臺酒、最好的煙--熊貓、中華等、最好的米--天下第一米“茅壩貢米”、最好的茶--湄潭翠牙（西湖龍井60%的原料產(chǎn)地）。

湄潭是中國茶鄉(xiāng)，出名的有茶葉和茅貢米，當然也有酒哦

在遵義市

一、茅臺酒的產(chǎn)量有限茅臺酒的釀造條件非常苛刻，苛刻到只有茅臺鎮(zhèn)才能釀造出來。這是由當?shù)靥厥獾奈⑸飾l件的決定的，曾經(jīng)茅臺酒廠準備搬到遵義市郊區(qū)，把酒窖的窖泥都挖過來了還是沒能釀出茅臺酒。其次茅臺酒每年只能在固定酒期釀造，其余時間只能靜靜地等酒釀好。這就導(dǎo)致了茅臺酒的產(chǎn)量是固定的，不能根據(jù)市場需求擴大生產(chǎn)規(guī)模。這也是和五糧液比茅臺最大的短板，并且是無法彌補的短板。二、茅臺酒流入市場的份額有限茅臺酒廠生產(chǎn)出來的茅臺酒，只有百分之三十流入市場進行銷售，這就導(dǎo)致了茅臺酒更加奇貨可居。絕對的賣方市場，導(dǎo)致了茅臺的價格長期居高不下。從2008年后，普通飛天茅臺酒的價格節(jié)節(jié)攀升，從此遠離了普通消費者的餐桌。三、銷售模式導(dǎo)致經(jīng)銷商坐地起價由于市場上的茅臺酒稀少，給生產(chǎn)假茅臺酒的無法商販提供了一夜暴富的良機。市場上大量假茅臺存在，普通消費者無法辨別真?zhèn)危羁煽康霓k法就是去專賣店采購。茅臺酒的每個專賣店都是有份額的，每個專賣店每年在酒廠進貨量是固定的。越到年底，各專賣店存貨量的越少的時候，茅臺酒得零售價格越高。四、茅臺酒的品牌價值貴州茅臺贏在了實力，更贏在了品牌和口碑上。而塑造品牌的成本，自然就算到了價格上，這就促成了貴州茅臺如今堪稱是酒中貴族的身份。此外，品牌塑造成功還附帶了一個更好的成果，那就是茅臺已經(jīng)不僅僅是一個白酒，而是身份和面子的象征，茅臺酒就成為了真正意義上的酒中貴族。有了這個光環(huán)，茅臺就更貴了。

深交所權(quán)證簡稱是六位，xybbks，其中：xy為標的股票的兩漢字簡稱；bb為發(fā)行人編碼；k為權(quán)證類別：c—認購權(quán)證；p—認沽權(quán)證；s:同一發(fā)行人對同一標的證券發(fā)行權(quán)證的發(fā)行批次，取值為[0,9]，[a,z]，[a,z]。例:國信證券基于萬科a發(fā)行的認購權(quán)證的簡稱可能為“萬科gxc1”。權(quán)證代碼是‘03’開頭的六位數(shù)字，認購權(quán)證代碼區(qū)間：【030000，032999】，認沽權(quán)證代碼區(qū)間：【038000，039999】。 問：目前在上海證券交易所交易的有哪些權(quán)證? 答：目前在上海證券交易所交易的權(quán)證有寶鋼jtb1(代碼：580000),武鋼jtb1(580001),武鋼jtp1(580999)。這三只權(quán)證都是在股權(quán)分置改革中非流通股股東作為對價的一部分贈送給流通股股東的,是一種備兌權(quán)證。寶鋼jtb1和武鋼jtb1是歐式認購權(quán)證,武鋼jtp1是歐式認沽權(quán)證。 這些權(quán)證的名稱中包含豐富的信息：以寶鋼jtb1為例,“寶鋼”代表未來約定交易的股票是g寶鋼,“jt”代表發(fā)行人是寶鋼集團(“jt”是“集團”的拼音首字母)發(fā)行的,“b”代表持有人擁有未來買入的權(quán)利,該權(quán)證為認購權(quán)證(如果字母為“p”則表示持有人擁有未來賣出的權(quán)利,該權(quán)證為認沽權(quán)證),“1”代表第1只權(quán)證,將這些文字、字母和數(shù)字聯(lián)合起來,“寶鋼jtb1”是“寶鋼集團發(fā)行的第1只認購權(quán)證”,這里的認購權(quán)證是指標明買入權(quán)利的權(quán)證,與它對應(yīng)的則是標明賣出權(quán)利的認沽權(quán)證,如武鋼jtp1。 問：目前在上海證券交易所交易的權(quán)證主要條款有哪些,分別代表什么含義? 答：權(quán)證的主要條款包括發(fā)行人、行權(quán)價格、存續(xù)期間、行權(quán)期間、行使比例。寶鋼jtb1、武鋼jtb1和武鋼jtp1的主要條款及其解釋如表所示。 問：權(quán)證的創(chuàng)設(shè)和注銷是怎么回事? 答：權(quán)證的創(chuàng)設(shè)是指權(quán)證上市交易后,有資格的機構(gòu)發(fā)行與原有權(quán)證條款完全一致的權(quán)證的行為。上海證券交易所于2005年11月21日頒布《關(guān)于證券公司創(chuàng)設(shè)武鋼權(quán)證有關(guān)事項的通知》,允許獲得創(chuàng)新試點資格的證券公司創(chuàng)設(shè)武鋼權(quán)證,通知要求“創(chuàng)設(shè)權(quán)證與武鋼認購權(quán)證或武鋼認沽權(quán)證相同,并使用同一交易代碼和行權(quán)代碼”,創(chuàng)設(shè)武鋼認購權(quán)證必須在指定的帳戶全額存放武鋼股票,創(chuàng)設(shè)武鋼認沽權(quán)證的必須在指定的帳戶按3.13元/每份全額存放現(xiàn)金,用于行權(quán)履約擔保。例如,有一家創(chuàng)新試點券商準備創(chuàng)設(shè)武鋼認購權(quán)證1億份,他需要同時開設(shè)權(quán)證創(chuàng)設(shè)帳戶和履約擔保帳戶,并將1億股武鋼股票存放在履約擔保帳戶,然后向上海證券交易所提交創(chuàng)設(shè)申請,獲準后他的權(quán)證創(chuàng)設(shè)帳戶就得到1億武鋼認購權(quán)證,此時市場中武鋼權(quán)證的流通總量增加了1億份。如果他準備創(chuàng)設(shè)1億份武鋼認沽權(quán)證,那么應(yīng)當將3.13億元存放在履約擔保帳戶,創(chuàng)設(shè)申請獲準后他將得到1億份武鋼認沽權(quán)證。 權(quán)證的注銷是指創(chuàng)設(shè)人(即創(chuàng)設(shè)權(quán)證的證券公司)向上海證券交易所申請注銷其指定的權(quán)證創(chuàng)設(shè)帳戶中全部權(quán)證或部分權(quán)證。申請獲準后,履約擔保帳戶中與注銷權(quán)證數(shù)量相等的股票或現(xiàn)金也相應(yīng)解除質(zhì)押,上海證券交易所要求同一創(chuàng)設(shè)人申請注銷權(quán)證的數(shù)量不得超過他之前所創(chuàng)設(shè)的數(shù)量。例如,有一家創(chuàng)新試點券商在創(chuàng)設(shè)出1億份武鋼認購權(quán)證后,賣出后又從市場上買入8千萬份武鋼認購權(quán)證,申請注銷,獲準后他的履約擔保帳戶中將有8千萬股武鋼股票解除質(zhì)押,武鋼認購權(quán)證的流通總量將減少8千萬份。

每只權(quán)證都有代碼和簡稱，如寶鋼JTB1(580000)、茅臺JCP1(580990)、招行CMP1(580997)等。權(quán)證的代碼和簡稱中的數(shù)字和字母能反映出一只權(quán)證的基本信息?！　?quán)證代碼：　　深圳證券交易所權(quán)證代碼：證券代碼030000～032999是認購權(quán)證代碼區(qū)間；038000～039999是認沽權(quán)證的代碼區(qū)間；033000～037999為權(quán)證業(yè)務(wù)預(yù)留的代碼區(qū)間。深圳證券交易所權(quán)證產(chǎn)品的發(fā)行、交易、行權(quán)等業(yè)務(wù)使用同一個證券代碼。　　上海證券交易所代碼：權(quán)證的交易代碼為“580***”，580000～580799順序遞增為認購權(quán)證，580800～580999順序遞減為認沽權(quán)證。權(quán)證的行權(quán)代碼為“582***”，582000～582799為認購權(quán)證的對應(yīng)行權(quán)代碼，582800～582999為認沽權(quán)證的對應(yīng)行權(quán)代碼。上海證券交易所權(quán)證交易和行權(quán)代碼不重用?！　?quán)證簡稱：　　深圳證券交易所權(quán)證代碼的簡稱：一般情況下，深圳證券交易所的權(quán)證簡稱為“XYBbKs”，其中：　　1.XY為標的股票的兩漢字簡稱；　　2.Bb為發(fā)行人編碼；　　3.K為權(quán)證類別：C———認購權(quán)證；P———認沽權(quán)證；　　4.S：同一發(fā)行人對同一標的證券發(fā)行權(quán)證的發(fā)行批次，取值為0～9、A～Z、a～z。例如，國信證券基于萬科A發(fā)行的認購權(quán)證的簡稱為“萬科GXC1”?！　∩虾ＷC券交易所權(quán)證代碼的簡稱：上海證券交易所權(quán)證代碼的簡稱為8個字位（四個漢字），其中：　　1.第1至第4字位用漢字、拼音或數(shù)字表示標的證券；　　2.第5至第6字位用兩個大寫字母表示發(fā)行人（發(fā)行人名稱與兩位大寫簡稱的對照表由上海證券交易所另行公布）；　　3.第7字位用一個字母B或P表示認購或認沽；　　4.第8個字位用一個數(shù)字或字母表示以標的證券發(fā)行的第幾只權(quán)證，當超過9只時只用A到Z表示第10只至第35只。例如，“甲乙ZJBX”表示以甲乙為標的證券認購權(quán)證的第33只?！　∩虾ＷC券交易所權(quán)證行權(quán)代碼的簡稱：上海證券交易所權(quán)證行權(quán)代碼的簡稱為8個字位（四個漢字），其中：　　1.第1個字位用大寫字母A或E表示美式行權(quán)或歐式行權(quán)；　　2.第2個字位用大寫字母S或C表示行權(quán)時采用證券給付結(jié)算方式或現(xiàn)金結(jié)算方式；　　3.第3至第8字位用6位數(shù)字表示權(quán)證到期的年月日。例如，AS060901表示該權(quán)證行權(quán)方式為美式，行權(quán)結(jié)算方式為證券給付方式，該權(quán)證的到期期限為2006年9月1日。

白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（cherry brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（apple brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當于中國的“燒酒”。 (一)白蘭地的歷史 白蘭地起源于法國干邑鎮(zhèn)（cognac）。干邑地區(qū)位于法國西南部，那里生產(chǎn)葡萄和葡萄酒。早在公元12世紀，干邑生產(chǎn)的葡萄酒就已經(jīng)銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱?？诎顿徺I其葡萄酒。約在16世紀中葉，為便于葡萄酒的出口，減少海運的船艙占用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也為避免因長途運輸發(fā)生的葡萄酒變質(zhì)現(xiàn)象，干邑鎮(zhèn)的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮后出口，然后輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾后制成的酒即為早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒為“brandewijn”，意思是“燃燒的葡萄酒”（burnt wine）。 公元17世紀初，法國其他地區(qū)已開始效仿干邑鎮(zhèn)的辦法去蒸餾葡萄酒，并由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國家和世界各地。 公元1701年，法國卷入了“西班牙王位繼承戰(zhàn)爭”，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮(zhèn)盛產(chǎn)的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰(zhàn)爭結(jié)束，酒商們意外的發(fā)現(xiàn)，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質(zhì)，而且香味更濃。于是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要制作程序。這種制作程序，也很快流傳到世界各地。 公元1887年以后，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產(chǎn)品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩(wěn)步上升。據(jù)統(tǒng)計，當時每年出口干邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。 （二）白蘭地的生產(chǎn)工藝、特點及分類 白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀，再進行勾兌以達到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。最后將勾兌好的白蘭地裝瓶。 白蘭地酒度在40-43度之間，雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。 白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兌的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質(zhì)優(yōu)劣的重要標準。干邑地區(qū)各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久。他們利用不同年限的酒，按各自世代相傳的秘方進行精心調(diào)配勾兌，創(chuàng)造出各種不同品質(zhì)、不同風格的干邑白蘭地。釀造白蘭地很講究貯存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶對酒質(zhì)的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的制作要求非常嚴格。最好的橡木是來自于干邑地區(qū)利穆贊和托塞斯兩個地方的特產(chǎn)橡木。由于白蘭地酒質(zhì)的好壞以及酒品的等級與其在橡木桶中的陳釀時間有著緊密的關(guān)系，因此，釀藏對于白蘭地酒來說至關(guān)重要。關(guān)于具體釀藏多少年代，各酒廠依據(jù)法國政府的規(guī)定，所定的陳釀時間有所不同。在這里需要特別強調(diào)的是，白蘭地酒在釀藏期間酒質(zhì)的變化，只是在橡木桶中進行的，裝瓶后其酒液的品質(zhì)不會再發(fā)生任何的變化。 世界上有很多國家都生產(chǎn)白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產(chǎn)的白蘭地為品質(zhì)最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區(qū)的產(chǎn)品為最佳，其中，干邑的品質(zhì)被舉世公認，最負盛名。 白蘭地以產(chǎn)地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。 二、干邑（cognac） 干邑，音譯為“科涅克”，位于法國西南部，是波爾多北部夏朗德省境內(nèi)的一個小鎮(zhèn)。它是一座古鎮(zhèn)，面積約10萬公頃。科涅克地區(qū)土壤非常適宜葡萄的生長和成熟，但由于氣候較冷，葡萄的糖度含量較低（一般只有白分之十八、十九左右），故此，其葡萄酒產(chǎn)品很難與南方的波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒相比擬。在十七世紀隨著蒸餾技術(shù)的引進，特別是十九世紀在法國皇帝拿破侖的庇護下，科涅克地區(qū)一躍成為釀制葡萄蒸餾酒的著名產(chǎn)地。公元1909年，法國政府頒布酒法明文規(guī)定，只有在夏朗德省境內(nèi)，干邑鎮(zhèn)周圍的36個縣市所生產(chǎn)的白蘭地方可命名為干邑（cognac），除此以外的任何地區(qū)不能用“cognac”一詞來命名，而只能用其他指定的名稱命名。這一規(guī)定以法律條文的形式確立了“干邑”白蘭地的生產(chǎn)地位。正如英語的一句話：“all cognac is brandy，but not all brandy is cognac?！保ㄋ械母梢囟际前滋m地，但并非所有的白蘭地都是干邑）這也就說明了干邑的權(quán)威性，干邑不愧為“白蘭地之王”。 1938年，法國原產(chǎn)地名協(xié)會和科涅克同業(yè)管理局根據(jù)aoc法（法國原產(chǎn)地名稱管制法）和科涅克地區(qū)內(nèi)的土質(zhì)及生產(chǎn)的白蘭地的質(zhì)量和特點，將cognac分為六個酒區(qū)： grande champagne 大香檳區(qū) petite champagne 小香檳區(qū) borderies 波魯特利區(qū)（邊林區(qū)） fin bois 芳波亞區(qū)（優(yōu)質(zhì)林區(qū)） bon bois 邦波亞區(qū)（良質(zhì)林區(qū)） bois ordinaires 波亞?奧地那瑞斯區(qū)（普通林區(qū)） 其中大香檳區(qū)僅占總面積的3%，小香檳區(qū)約占6%，兩個地區(qū)的葡萄產(chǎn)量特別少。根據(jù)法國政府規(guī)定只有用大、小香檳區(qū)的葡萄蒸餾而成的干邑，才可稱為“特優(yōu)香檳干邑”（fine champagne cognac），而且大香檳區(qū)葡萄所占的比例必須在50%以上。如果采用干邑地區(qū)最精華的大香檳區(qū)所生產(chǎn)的干邑白蘭地，可冠以“grande champagne cognac”字樣。這種白蘭地均屬于干邑的極品。 科涅克釀酒用的葡萄原料一般不使用釀制紅葡萄酒的葡萄，而是選用具有強烈耐病性、成熟期長、酸度較高的圣?迪米里翁(saint emilion)、可倫巴爾(colombar)、佛爾?布朗休(folle branehe)等三個著名的白葡萄品種。這是因為釀制紅葡萄酒的葡萄由于其果皮中含有大量的高級脂肪酸，所以蒸餾出來的白蘭地酒中也就含有不少的脂肪酸，影響了酒的口味，消費者的評價普遍不高，因此，多數(shù)生產(chǎn)商不使用這些葡萄來釀造白蘭地酒。 科涅克酒的特點：從口味上來講科涅克白蘭地酒具有柔和、芳醇的復(fù)合香味，口味精細講究。酒體呈琥珀色，清亮透明，酒度一般在43度左右。

白蘭地是烈酒，酒精度一般在40度-42度，總體是紅酒的價格高，一瓶拉菲的價格是幾十萬了。

這個你的問題描述不清楚 因為他們還要看年份等等。。很多問題的

白蘭地 一、白蘭地概述 白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（cherry brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（apple brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當于中國的“燒酒”。 (一)白蘭地的歷史 白蘭地起源于法國干邑鎮(zhèn)（cognac）。干邑地區(qū)位于法國西南部，那里生產(chǎn)葡萄和葡萄酒。早在公元12世紀，干邑生產(chǎn)的葡萄酒就已經(jīng)銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。約在16世紀中葉，為便于葡萄酒的出口，減少海運的船艙占用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也為避免因長途運輸發(fā)生的葡萄酒變質(zhì)現(xiàn)象，干邑鎮(zhèn)的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮后出口，然后輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾后制成的酒即為早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒為“brandewijn”，意思是“燃燒的葡萄酒”（burnt wine）。 公元17世紀初，法國其他地區(qū)已開始效仿干邑鎮(zhèn)的辦法去蒸餾葡萄酒，并由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國家和世界各地。 公元1701年，法國卷入了“西班牙王位繼承戰(zhàn)爭”，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮(zhèn)盛產(chǎn)的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰(zhàn)爭結(jié)束，酒商們意外的發(fā)現(xiàn)，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質(zhì)，而且香味更濃。于是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要制作程序。這種制作程序，也很快流傳到世界各地。 公元1887年以后，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產(chǎn)品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩(wěn)步上升。據(jù)統(tǒng)計，當時每年出口干邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。 （二）白蘭地的生產(chǎn)工藝、特點及分類 白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀，再進行勾兌以達到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。最后將勾兌好的白蘭地裝瓶。 白蘭地酒度在40-43度之間，雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。 白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兌的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質(zhì)優(yōu)劣的重要標準。干邑地區(qū)各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久。他們利用不同年限的酒，按各自世代相傳的秘方進行精心調(diào)配勾兌，創(chuàng)造出各種不同品質(zhì)、不同風格的干邑白蘭地。釀造白蘭地很講究貯存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶對酒質(zhì)的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的制作要求非常嚴格。最好的橡木是來自于干邑地區(qū)利穆贊和托塞斯兩個地方的特產(chǎn)橡木。由于白蘭地酒質(zhì)的好壞以及酒品的等級與其在橡木桶中的陳釀時間有著緊密的關(guān)系，因此，釀藏對于白蘭地酒來說至關(guān)重要。關(guān)于具體釀藏多少年代，各酒廠依據(jù)法國政府的規(guī)定，所定的陳釀時間有所不同。在這里需要特別強調(diào)的是，白蘭地酒在釀藏期間酒質(zhì)的變化，只是在橡木桶中進行的，裝瓶后其酒液的品質(zhì)不會再發(fā)生任何的變化。 世界上有很多國家都生產(chǎn)白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產(chǎn)的白蘭地為品質(zhì)最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區(qū)的產(chǎn)品為最佳，其中，干邑的品質(zhì)被舉世公認，最負盛名。 白蘭地以產(chǎn)地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。 二、干邑（cognac） 干邑，音譯為“科涅克”，位于法國西南部，是波爾多北部夏朗德省境內(nèi)的一個小鎮(zhèn)。它是一座古鎮(zhèn)，面積約10萬公頃?？颇说貐^(qū)土壤非常適宜葡萄的生長和成熟，但由于氣候較冷，葡萄的糖度含量較低（一般只有白分之十八、十九左右），故此，其葡萄酒產(chǎn)品很難與南方的波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒相比擬。在十七世紀隨著蒸餾技術(shù)的引進，特別是十九世紀在法國皇帝拿破侖的庇護下，科涅克地區(qū)一躍成為釀制葡萄蒸餾酒的著名產(chǎn)地。公元1909年，法國政府頒布酒法明文規(guī)定，只有在夏朗德省境內(nèi)，干邑鎮(zhèn)周圍的36個縣市所生產(chǎn)的白蘭地方可命名為干邑（cognac），除此以外的任何地區(qū)不能用“cognac”一詞來命名，而只能用其他指定的名稱命名。這一規(guī)定以法律條文的形式確立了“干邑”白蘭地的生產(chǎn)地位。正如英語的一句話：“all cognac is brandy，but not all brandy is cognac?！保ㄋ械母梢囟际前滋m地，但并非所有的白蘭地都是干邑）這也就說明了干邑的權(quán)威性，干邑不愧為“白蘭地之王”。 1938年，法國原產(chǎn)地名協(xié)會和科涅克同業(yè)管理局根據(jù)aoc法（法國原產(chǎn)地名稱管制法）和科涅克地區(qū)內(nèi)的土質(zhì)及生產(chǎn)的白蘭地的質(zhì)量和特點，將cognac分為六個酒區(qū)： grande champagne 大香檳區(qū) petite champagne 小香檳區(qū) borderies 波魯特利區(qū)（邊林區(qū)） fin bois 芳波亞區(qū)（優(yōu)質(zhì)林區(qū)） bon bois 邦波亞區(qū)（良質(zhì)林區(qū)） bois ordinaires 波亞?奧地那瑞斯區(qū)（普通林區(qū)） 其中大香檳區(qū)僅占總面積的3%，小香檳區(qū)約占6%，兩個地區(qū)的葡萄產(chǎn)量特別少。根據(jù)法國政府規(guī)定只有用大、小香檳區(qū)的葡萄蒸餾而成的干邑，才可稱為“特優(yōu)香檳干邑”（fine champagne cognac），而且大香檳區(qū)葡萄所占的比例必須在50%以上。如果采用干邑地區(qū)最精華的大香檳區(qū)所生產(chǎn)的干邑白蘭地，可冠以“grande champagne cognac”字樣。這種白蘭地均屬于干邑的極品。 科涅克釀酒用的葡萄原料一般不使用釀制紅葡萄酒的葡萄，而是選用具有強烈耐病性、成熟期長、酸度較高的圣?迪米里翁(saint emilion)、可倫巴爾(colombar)、佛爾?布朗休(folle branehe)等三個著名的白葡萄品種。這是因為釀制紅葡萄酒的葡萄由于其果皮中含有大量的高級脂肪酸，所以蒸餾出來的白蘭地酒中也就含有不少的脂肪酸，影響了酒的口味，消費者的評價普遍不高，因此，多數(shù)生產(chǎn)商不使用這些葡萄來釀造白蘭地酒。 科涅克酒的特點：從口味上來講科涅克白蘭地酒具有柔和、芳醇的復(fù)合香味，口味精細講究。酒體呈琥珀色，清亮透明，酒度一般在43度左右。

沒法比較，都有便宜和貴的。