什么白酒不沖順口，有什么喝著不沖的酒嗎

喝米酒吧還有甜酒,也可以喝耶島鹿龜酒、勁酒等他們都不沖。過度飲酒有害健康。

對于不會喝白酒的人，我建議喝江小白的天生自由，這個酒40度，口感比較柔和，也不辣口，如果怕喝醉，那就少喝點。

我覺得白云邊的還不錯，不過最好喝的還是家鄉(xiāng)真正的糧食酒，口感醇厚，好下喉，后勁有但是不強烈，能剛好讓人體味好白酒的美妙。

辣度更多與白酒度數(shù)有關，一般高度酒感覺稍辣是正常的，低一點酒度感覺順口些。濃香型白酒，入口香甜，聞香清新且芳香，入喉不辣不澀，入腹溫柔不燥，但酒香并不持久，很容易消散醬香型白酒，入口香辣，聞香厚重但是醇和，有一股‘醬’的香味，而且夾雜一點點酸味，留香持久，入喉回味悠長。

貴州著名白酒這種說法相當于貴州十大酒廠之類的排名，在當?shù)仄鋵嵤遣淮笳J可這個東西的，因為這個沒有一個具體的標準去評判，當然茅臺是第一沒得說。對于誰是第二第三這個還真的不好說。這個第二名誰去做別人都不服氣，所以就不要在意這個排名。下面我就給推薦一家咱們茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)不錯的酒廠。貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)五星酒廠生產(chǎn)的“五星酒”和“鎮(zhèn)酒”系列。他們的酒具有醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長等特點，他們其中的鎮(zhèn)酒漢藏還獲得過“貴州十大名酒銀質(zhì)名酒獎”。

很多人在喝白酒時會發(fā)現(xiàn)，有的白酒喝下去很辣，但是有的白酒卻并不辣，這是為什么呢？其實對于白酒的辣味需要從以下幾個方面來看：1、度數(shù)度數(shù)：一般指“酒精含量”，按現(xiàn)行國家標準用體積分數(shù)來表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此白酒度數(shù)與酒的辣與不辣并沒有必然的關系?！　?、酒體是存在辣味物質(zhì)的其主要是一些醛類物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎。　　那為什么白酒有的辣有的不辣呢？主要是兩方面原因：一種是因為釀酒出現(xiàn)問題而產(chǎn)生的辣味物質(zhì)，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣。另一種是酒體中各種物質(zhì)之間的平衡給打破了，而使本不應該凸顯的辣味凸顯出來。傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的化，是不應該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。當然還有一種情況，那就是用食用酒精勾調(diào)白酒時，所用酒精質(zhì)量較差時，也會出現(xiàn)辣味?！　〔怀：染频娜撕瓤诎拙仆鶗焕钡拿碱^緊鎖大口喘氣，從而抱怨這酒為什么這么辣。其實辣味，并不是屬于人的味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺神經(jīng)纖維所致。適當?shù)睦蔽队惺故澄毒o張、增進食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物質(zhì)主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質(zhì)。那么這些辣味物質(zhì)是怎么產(chǎn)生的呢？在釀酒過程中輔料(如谷殼)用量太大，并且未經(jīng)清蒸就用于生產(chǎn)，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產(chǎn)生糠皮味、燥辣味。發(fā)酵溫度太高；操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，使白酒辣味增加。發(fā)酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底，便產(chǎn)生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。蒸餾時，火太小溫度太低，低沸點物質(zhì)揮發(fā)后，反之辣味增大。未經(jīng)老熟和勾調(diào)的酒辣味大。