1,白酒加礦泉水后變藍(lán)怎么回事
白酒加水后,變藍(lán)、變白出現(xiàn)了失光現(xiàn)象,這個(gè)很正常。這種失光的原因是白酒中高級(jí)脂肪酸乙酯易溶于酒精難溶于水,酒度降低,溶解度下降的結(jié)果。
2,茶水變色變?yōu)樯钏{(lán)色甚至有點(diǎn)淡黑色是為什么有甲醛嗎喝了對(duì)身體
白酒偏酸型,氧化能力是有的。茶葉里面是色素被氧化變色很正常。比如:苦丁茶酒,我們做過(guò)實(shí)驗(yàn),顏色被氧化的厲害,達(dá)不到預(yù)期效果。至于有害嗎,沒(méi)做過(guò)鑒定。甲醛肯定是沒(méi)有的。
3,茶水變色變?yōu)樯钏{(lán)色甚至有點(diǎn)淡黑色是為什么有甲醛嗎喝了對(duì)身體
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回答
這位用戶您好,白酒遇到茶水變色,變?yōu)樯钏{(lán)色,甚至有點(diǎn)淡黑色,是因?yàn)榘拙圃谏a(chǎn)過(guò)程或者儲(chǔ)存過(guò)程中接觸鐵制容器或工具,里面含有鐵元素,遇茶水后會(huì)有色澤的變化。不會(huì)是甲醛的反應(yīng)。白酒中都會(huì)含有微量的甲醛,不超標(biāo)的微量成分對(duì)身體沒(méi)有影響,放心吧。希望我的回答可以對(duì)你有所幫助
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4,白酒遇到茶水變色變?yōu)樯钏{(lán)色甚至有點(diǎn)淡黑色是為什么有甲醛嗎
咨詢記錄 · 回答于2021-10-18
白酒遇到茶水變色,變?yōu)樯钏{(lán)色,甚至有點(diǎn)淡黑色,是為什么?有甲醛嗎?喝了對(duì)身體有害嗎?
您好親,白酒遇到茶水變色,變?yōu)樯钏{(lán)色,甚至有點(diǎn)淡黑色,是因?yàn)榘拙圃谏a(chǎn)過(guò)程或者儲(chǔ)存過(guò)程中接觸鐵制容器或工具,里面含有鐵元素,遇茶水后會(huì)有色澤的變化。不會(huì)是甲醛的反應(yīng)。白酒中都會(huì)含有微量的甲醛,不超標(biāo)的微量成分對(duì)身體沒(méi)有影響,放心吧。
5,白酒對(duì)了水后為什么變成了白色
影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。
6,白酒加水變渾是什么原因
白酒加水變渾的原因是因?yàn)榧铀院螅拙频亩葦?shù)降低了,酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了,產(chǎn)生了絮狀物,所以就渾濁。酒水在加水稀釋時(shí)會(huì)出現(xiàn)乳白色的渾濁現(xiàn)象,加水在白酒中后,白酒中的雜醇油會(huì)浮現(xiàn)出來(lái),這種雜醇油溶于酒精卻不溶于水,所以在白酒中添加水之后,雜醇油就會(huì)出現(xiàn),所以人們看酒質(zhì)看起來(lái)就會(huì)比較混。在存放白酒的過(guò)程中如果密封性不好的話,雨水或者其其它水進(jìn)入酒水里面之后會(huì)導(dǎo)致酒水變渾,因此需要注意密封好需要存儲(chǔ)的白酒。白酒又叫做白干、燒酒或者說(shuō)火酒,是以糧食等谷作物為原料,以酒曲或者活性干酵母,糖化酶等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存,勾兌而制成的蒸餾酒。