重慶涪陵酒廠有散酒，重慶什么地方的小吃特別有名地方特產

老四川燈影牛肉 由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。 有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。金角牌老四川五香牛肉干 始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。白市驛板鴨 因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。涪陵榨菜 始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不膩的特點。 露凝牌火鍋底料 為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質佐料制成，其 味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。永川豆豉 由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史，采用優(yōu)質大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。三江牌合川桃片 由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品，以優(yōu)質糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優(yōu)品牌。 奉節(jié)臍橙 為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。

1、江津白酒江津白酒俗稱江津老白干，是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒，多次獲得省級、國家級獎項。2、山城啤酒山城啤酒創(chuàng)牌于1958年，是重慶啤酒（集團）有限責任公司旗下的品牌。山城啤酒系列產品有：520ML精裝啤酒，625ML裝普通啤酒及625ML裝清爽型啤酒。3、重慶木瓜酒重慶木瓜酒是重慶特產之一，選用國內最優(yōu)良的藥食兩用木瓜為主要原料，采用國際化標準高新技術，將鮮木瓜進行生物發(fā)酵和數(shù)字化提取，釀制成了口感純正、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富的木瓜系列果酒。4、江小白高粱酒江小白，是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。 江小白致力于傳統(tǒng)重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品牌精神，以持續(xù)打造“我是江小白”品牌IP與用戶進行互動溝通，持續(xù)推動中國傳統(tǒng)美酒佳釀品牌的時尚化和國際化。5、詩仙太白酒重慶詩仙太白酒業(yè)集團坐落在舉世聞名的長江三峽庫區(qū)中心城市——萬州，近代詩仙太白始創(chuàng)于1917年。20世紀初，詩仙太白的創(chuàng)建人鮑念榮先生，遠赴瀘州，重金購買了具有400年歷史的溫永盛酒坊窖泥和母糟，結合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，回萬州重建釀酒作坊，這便是詩仙太白的前身。因唐代大詩人李白三過萬州，曾滯于萬州西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于萬州的大曲酒，后人為紀念李太白，遂名詩仙太白酒。擴展資料：重慶，簡稱渝或巴，是中華人民共和國中西部唯一的直轄市、國家中心城市、超大城市、國際大都市，長江上游地區(qū)的經濟、金融、科創(chuàng)、航運和商貿物流中心，西部大開發(fā)重要的戰(zhàn)略支點、“一帶一路”和長江經濟帶重要聯(lián)結點以及內陸開放高地；既以江城、霧都著稱，又以山城揚名。重慶地處中國內陸西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陜西。有中國火鍋之都、中國會展名城、世界溫泉之都之稱。參考資料：百度百科-江津白酒 百度百科-山城啤酒 百度百科-重慶木瓜酒 百度百科-江小白 百度百科-詩仙太白酒 百度百科-重慶

涪陵百花路酒是哇哈哈公司生產的，位置就在鵝頸觀附近，涪陵汽車北站。這個號碼你可以在114里可以查到哇哈哈的聯(lián)系電話

合川桃片張飛牛肉永川秀芽陳麻花等等

四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。 白市驛板鴨：因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜：始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不膩的特點。 火鍋底料：重慶有多家食品生產廠名牌火鍋底料產品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質佐料制成，其味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史，采用優(yōu)質大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖： 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品，以優(yōu)質糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效?！懊倒迮啤焙汀昂苫ㄅ啤碑a品為名優(yōu)品牌。 羊角豆干：產于武隆羊角鎮(zhèn)，由最開始的加庭作坊式發(fā)展到今天大量的生產。由豆腐制作成豆干并加以鹵料、辣椒等佐料制作而成。味美且鮮，是家庭和出門旅行時的好食品。 奉節(jié)臍橙：為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。 金鉤豆瓣醬：重慶最具特色的地方特產，色澤紅褐，鮮美可口，是炒菜的好佐料。 怪味胡豆：重慶最具特色的地方食品，以酸、甜、麻、辣、咸、香等多種味道混合，吃來麻適中、辣有度、酥爽口、甜不膩，堪稱一絕。

老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。 白市驛板鴨：因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜：始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不膩的特點。 火鍋底料：重慶有多家食品生產廠名牌火鍋底料產品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質佐料制成，其味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史，采用優(yōu)質大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖： 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品，以優(yōu)質糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效?！懊倒迮啤焙汀昂苫ㄅ啤碑a品為名優(yōu)品牌。 羊角豆干：產于武隆羊角鎮(zhèn)，由最開始的加庭作坊式發(fā)展到今天大量的生產。由豆腐制作成豆干并加以鹵料、辣椒等佐料制作而成。味美且鮮，是家庭和出門旅行時的好食品。 奉節(jié)臍橙：為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。 金鉤豆瓣醬：重慶最具特色的地方特產，色澤紅褐，鮮美可口，是炒菜的好佐料。 怪味胡豆：重慶最具特色的地方食品，以酸、甜、麻、辣、咸、香等多種味道混合，吃來麻適中、辣有度、酥爽口、甜不膩，堪稱一絕。

能帶走的：各種佐料包（超市都有賣的）、磁器口麻花、江津米花糖，合川桃片，火鍋底料、豆腐乳、辣椒醬...不能帶走的：火鍋、串串，烤魚、江湖菜、酸辣粉、燒烤、涼面、涼蝦、涼糕、涼皮...不行了，說餓了，我去吃火鍋了

老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 　 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。 　 白市驛板鴨：因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 　 涪陵榨菜：始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不膩的特點。 　 火鍋底料：重慶有多家食品生產廠名牌火鍋底料產品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質佐料制成，其味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 　 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史，采用優(yōu)質大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 　 合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 　 江津油酥米花糖： 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品，以優(yōu)質糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優(yōu)品牌。 　 羊角豆干：產于武隆羊角鎮(zhèn)，由最開始的加庭作坊式發(fā)展到今天大量的生產。由豆腐制作成豆干并加以鹵料、辣椒等佐料制作而成。味美且鮮，是家庭和出門旅行時的好食品。 　 奉節(jié)臍橙：為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。 　 金鉤豆瓣醬：重慶最具特色的地方特產，色澤紅褐，鮮美可口，是炒菜的好佐料。 　 怪味胡豆：重慶最具特色的地方食品，以酸、甜、麻、辣、咸、香等多種味道混合，吃來麻適中、辣有度、酥爽口、甜不膩，堪稱一絕。

1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉(xiāng)巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸

去沃野商城的重慶專區(qū)了解一下吧。里面有比較詳盡的重慶特產介紹，重慶小吃介紹等等。

重慶麻辣小面 食材 水面 碎米芽菜 花生米 大骨湯 生抽 雞精 姜 蒜 蔥花 花椒粉 辣椒油 香油 1 將姜蒜搗碎，芽菜、花生米剁碎，與所有調料按個人口味放入碗中，舀入大骨湯拌勻。 2 鍋里燒水，水開后將面條抖入鍋中，用筷子撥散，斷生后撈入碗中，撒上蔥花拌勻即可。 參考自 好豆美食網(wǎng)

江津白酒：產于重慶江津。 江津廣柑 榮昌工藝陶 涪陵榨菜 重慶土特產介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產最負盛名 天麻：石柱盛產天麻 杜仲：以南川杜仲最為著名 黨參：為巫山特產，又名“廟參”。 老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產的傳統(tǒng)四川風味產品 桂樓牌臘豬頭：涪陵所產 京醬風肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。 白市驛板鴨：因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產。始創(chuàng)于1909年 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優(yōu)品牌 美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產的怪味花生 三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史 蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產。 蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產。 花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。 白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。 奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產品，早在30年代即聞名山城。 花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根” 椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品 醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質地酥松香脆。 賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。 魚皮花生：本品皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。 苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。 岳南泡糖：是重慶的著名特產，已有100多年歷史。 龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史 江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產 寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產，已有100多年歷史。 露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品 山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史 長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食 仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食 秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名 伏令夏橙：為長壽湖特產 蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形

重慶小吃種類多，數(shù)不盡道不完；重慶小吃味道好，吃完還想念不忘。主要包含以下內容。 　　1、麻辣燙 　　據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。其實麻辣燙現(xiàn)在重慶已不多，主要因為重慶有名滿天下的火鍋。 　　2、酸辣粉 　　酸辣粉是重慶鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直受到人們的喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成，分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配而成的；另一種為“干粉”，即加工成粉條裝的“干粉條”。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，全國大都使用“干粉”的制作方式。其中八一路好吃街的好又來酸辣粉最為有名。 　　3、擔擔面 　　“擔擔面”是重慶的風味小吃，據(jù)說擔擔面的歷史已有150多年了。過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲著竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮面，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的面條稱為“擔擔面”。在二十世紀二三十年代，重慶城里擔擔面挑子就有上百副之多。“正東擔擔面店”創(chuàng)辦于1950年，最初在保安路擺一副擔子專賣麻辣小面，掛牌“正東擔擔面”，這擔擔面制作精巧，舍得放佐料，一時間從眾多的擔擔面中脫穎而出，為大眾所喜愛。1953年攤主租下一門面設店，以擔擔面為主，兼賣紅油水餃、金鉤抄手、油燃面等，仍以“正東擔擔面”為店招?！罢龞|擔擔面”的擔擔面多次被評為重慶風味小吃、重慶名小吃。在2000年被評為中華名小吃?！罢龞|擔擔面”從街頭面攤發(fā)展成為一著名老字號品牌，其成功的秘訣在于：做工精細，調味地道，第一、面條精細均勻軟硬適度；第二、十余種佐料都是精選的特色產品，吃起來微辣，味厚，香鮮滑爽。正東擔擔面店不僅擔擔面有名，它的紅油水餃、金鉤抄手、油燃面也相當精彩，多次被評為“重慶名小吃”。 　　4、毛血旺 　　特色：營養(yǎng)成分：鴨血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。 風味特點：麻辣鮮香，汁濃味足。 主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，并有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。 　　5、陳麻花 　　特色：規(guī)格：每絞長10厘米，股條絞得均勻，美觀，每絞絞花五旋，扭頭整齊，每絞25克。色澤：鵝黃色。組織：松酥，無粘連硬結現(xiàn)象?？谖叮核伤执?，突出味精鮮香味，咸度適中。 　　6、萬州烤魚 　　烤魚起源于長江三峽庫區(qū)的萬州，在很多年前，泱泱的長江水上，不計其數(shù)的纖夫以船為家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，長江水養(yǎng)育的魚兒，自然就成了纖夫們的美味。據(jù)說當初長江上游萬州纖夫烤魚的方法非常簡單，只用柴火、鐵叉、油、鹽即可。

老四川燈影牛肉 由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。 有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 金角牌老四川五香牛肉干 ??始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五 香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。 白市驛板鴨 ??因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不 膩的特點。 露凝牌火鍋底料 ??為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質佐料制成，其 味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 永川豆豉 ??由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史，采用優(yōu)質大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 三江牌合川桃片 ??由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖 ??是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品，以優(yōu)質糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效?！懊倒迮啤焙汀昂苫ㄅ啤碑a品為名優(yōu)品牌。 奉節(jié)臍橙 ??為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。

重慶小吃種類繁多，較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、燙面油糕、蓮茸層層酥、面包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅、糯米藕、椒鹽花生、拔絲香蕉、油炸麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋燒鴨、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓等。

江津白酒 產于重慶江津。 先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經陳釀酯化，使酒質更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。 江津廣柑 重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質脆味甜，耐貯藏運輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。 榮昌工藝陶 重慶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時的粗陶，發(fā)展到清咸豐時的“泥精”，再發(fā)展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。 采用的陶土細膩致密，可塑性強，燒結性能好，制成的工藝陶產品叩之發(fā)聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。 涪陵榨菜 涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產一種莖部發(fā)達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質嫩的青菜頭，讓風吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密，獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產達四十五萬壇，其中涪陵占二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。 重慶土特產介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產最負盛名 天麻：石柱盛產天麻 杜仲：以南川杜仲最為著名 黨參：為巫山特產，又名“廟參”。 老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產的傳統(tǒng)四川風味產品 桂樓牌臘豬頭：涪陵所產 京醬風肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。 白市驛板鴨：因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產。始創(chuàng)于1909年 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優(yōu)品牌 美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產的怪味花生 三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史 蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產。 蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產。 花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。 白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。 奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產品，早在30年代即聞名山城。 花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根” 椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品 醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質地酥松香脆。 賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。 魚皮花生：本品皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。 苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。 岳南泡糖：是重慶的著名特產，已有100多年歷史。 龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史 江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產 寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產，已有100多年歷史。 露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品 山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產 涪陵榨菜：始制于清光緒年間 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史 長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食 仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食 秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名 伏令夏橙：為長壽湖特產 蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形 大紅袍桔：柑桔中名品，產于萬州地區(qū)長江沿岸和江津、巴縣等地 長壽沙田柚：產于長壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂微凸，上有不同花紋印環(huán) 梁平柚：產于梁平縣，已有200多年歷史，為我國優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養(yǎng)豐富而久負盛名。 黃沙白柚：產于墊江縣。品質優(yōu)異，質嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的濃郁香味。 羊角梨：產于武隆縣羊角區(qū)，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀，汁多濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨特風味。 江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多，酸甜適中，肉質柔嫩，清香怡人，營養(yǎng)豐富 奉節(jié)臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點 城口磨盤柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這里所產的柿子個大形圓， 因其底部形似磨盤下扇，上部微凸而有尖，故稱磨盤柿 巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠生產的高檔茶 景星碧綠茶：產于重慶萬盛區(qū)景星臺 翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一 縉云毛峰：由西南農業(yè)大學實驗茶廠研制，有20年的生產歷史。 峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠生產，有30多年歷史 四面山云霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料 西農毛尖：系特種茉莉花茶 蜀繡：蜀繡向列中國四大名繡之榜。其特點為短針細密，平齊光亮，內實外松，密 不成堆，稀不見底，繡面取材于各類美術作品和攝影作品，表現(xiàn)內容豐富多彩 西蘭卡普：即土家織錦，“西蘭”土家族語語意為被面，“卡普”即花，是土家族民間藝術的精華。編織時，以紅、藍、白等色棉線為經，各色絲、棉、毛線作緯，采用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象征手法，直線造型，連續(xù)對稱，呈單一型的演進變化，極樸實典雅，畫面新奇，具有實用與欣賞價值。 兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生產。產品有500多個品種，分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術瓷三大類。產品釉面光亮，瓷質晶瑩細膩，“白如玉、聲如磬、明如鏡”，極易洗滌。產品使用壽命比普通日用瓷長2至4倍。 金忠牌刀具：大足縣順發(fā)金忠小刀廠生產的刀具，選用優(yōu)質不銹鋼材， 配以牛角、純鋼刀把，精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余個品種 三峽石硯：俗稱峽硯，主產于北碚，是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫云石刻制而成。 石硯石質細膩，色澤灰黑，造型優(yōu)美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易揮發(fā)的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。 夢麗牌竹編：由江津市竹制品工藝廠生產 奉節(jié)杜甫曬棗 因奉節(jié)在唐代稱夔州，杜甫曾寓居于此，種植棗樹，有“堂前撲棗任西鄰”的詩句，故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗，加工工序為：浸泡 煮棗 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒。其色似琥珀，紋如金絲，外酥內潤，醇甜爽口，化渣離核

老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強筋壯骨的功效。 白市驛板鴨：因產于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。 涪陵榨菜：始制于清光緒年間。本品風味獨特，色味俱佳，營養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不膩的特點。 火鍋底料：重慶有多家食品生產廠名牌火鍋底料產品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質佐料制成，其味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾之功效。用1：3的比例對水，煮沸，即可燙食。 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史，采用優(yōu)質大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤散籽、清香回甜，含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。 合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。 江津油酥米花糖： 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產品，以優(yōu)質糯米、白糖、飴糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補腎、開胃健脾等功效?！懊倒迮啤焙汀昂苫ㄅ啤碑a品為名優(yōu)品牌。 羊角豆干：產于武隆羊角鎮(zhèn)，由最開始的加庭作坊式發(fā)展到今天大量的生產。由豆腐制作成豆干并加以鹵料、辣椒等佐料制作而成。味美且鮮，是家庭和出門旅行時的好食品。 奉節(jié)臍橙：為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點。 金鉤豆瓣醬：重慶最具特色的地方特產，色澤紅褐，鮮美可口，是炒菜的好佐料。 怪味胡豆：重慶最具特色的地方食品，以酸、甜、麻、辣、咸、香等多種味道混合，吃來麻適中、辣有度、酥爽口、甜不膩，堪稱一絕。

火鍋底料

zfenh 重慶土特產品：老四川燈影牛肉、五香牛肉干、天府花生、重慶坨茶、竹編。