廈門丹鳳高粱酒廠拿酒，丹鳳高粱酒是糧食酒嗎

廈門沒有高粱酒廠。只有一家始建于1736年生產(chǎn)丹鳳佳釀的廈門釀酒廠。至今已有260多年釀酒歷史。，公司致力于繼承和發(fā)揚(yáng)民族優(yōu)秀名牌遺產(chǎn)，將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗(yàn)融為一體，現(xiàn)已形成年產(chǎn)超一萬兩千噸飲料酒，總資產(chǎn)愈億元，經(jīng)濟(jì)效益良好的綜合性外商獨(dú)資企業(yè)。2007年下半年整體遷入廈門東孚工業(yè)區(qū)，東孚大道1689號(hào)?？偼顿Y額9000萬元，總占地面積62674.16平方米，建筑物有辦公大樓、配裝大樓、制粬樓、醅房、酒庫、成品庫、鍋爐房等。 98年廈門釀酒廠被收購后更名為：亞洲釀酒（廈門）有限公司。公司系菲律賓著名僑領(lǐng)陳永栽所屬財(cái)團(tuán)的全資子公司， 現(xiàn)有產(chǎn)品白酒、露酒兩大類近百個(gè)品種規(guī)格。主打傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品"丹鳳"高粱酒系列、固本藥酒、"三堂"藥酒（松筠堂、萬全堂、春生酒）系列享譽(yù)海內(nèi)外，多次榮獲"部?jī)?yōu)"、"省優(yōu)"產(chǎn)品稱號(hào)，產(chǎn)品行銷全省各地，遠(yuǎn)銷至新、馬、泰、港、澳、臺(tái)、美等國家和地區(qū)，深受海內(nèi)外各界人士的垂愛。公司成立以來連年榮獲"福建省300家最大工業(yè)企業(yè)"、"工業(yè)企業(yè)效益300佳"、"300家最佳形象企業(yè)"、"福建省明星僑資企業(yè)"等榮譽(yù)稱號(hào)。2001年、2004年，公司的主導(dǎo)品牌"丹鳳"兩次連續(xù)榮獲"福建省著名商標(biāo)"稱號(hào)，并已通過美國國家基金會(huì)（NSF-ISR）ISO9001：2000國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證。2003年、2006年公司"丹鳳"系列產(chǎn)品連續(xù)兩屆榮獲"福建名牌產(chǎn)品"稱號(hào)，同年起連年入榜"全國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)"。2006年元月，公司"丹鳳"系列產(chǎn)品榮獲中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會(huì)頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)AAA等級(jí)。

是純糧食酒。丹鳳高粱酒是福建廈門生產(chǎn)的，1950年左右，廈門后江埭晉源酒廠老板楊亞姜特聘天津釀酒名師劉金凱來廈門酒廠指導(dǎo)，用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法制成了清香型小曲酒—就出現(xiàn)了如今的丹鳳高粱酒。

福建酒的品牌還是很豐富的，有武夷王酒、雙龍戲珠、丹鳳酒、東平老窖、二宜樓、湛仙酒、金豐釀酒等。一、武夷王酒武夷王酒，原稱“建蘭香酒”。據(jù)《建陽文史料資料》記載，被譽(yù)為“一品七醇九種蘭”。50年代后開始，武夷酒業(yè)（前身建陽酒廠）恢復(fù)了此種傳統(tǒng)制酒業(yè)，經(jīng)過幾十年時(shí)間的研發(fā)，傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。武夷王酒二、雙龍戲珠雙龍戲珠酒業(yè)是福建知名酒企，坐落于有“千年酒城”之稱的福建建甌，建甌的老牌酒企，歷史可以追溯到1953年公私合營(yíng)之后的建甌酒廠，擁有 2000平生態(tài)洞藏儲(chǔ)酒區(qū)——被譽(yù)為“東南第一洞藏”的雙龍洞，所有出品的酒至少經(jīng)過四年洞藏。雙龍戲珠酒業(yè)堅(jiān)持12987坤沙醬香、生態(tài)泥窖發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝，所產(chǎn)醬香幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，濃香窖香幽雅、陳香 舒適，廣受市場(chǎng)好評(píng)。2011年被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、白酒專家組組長(zhǎng)沈怡方稱贊為“雙龍戲珠，閩酒之冠”。三、丹鳳酒丹鳳酒擁有近百年的釀造歷史、文化深厚；把傳統(tǒng)的“老五甄”工藝與獨(dú)特的“清蒸混燒”工藝相結(jié)合，并加入自產(chǎn)的釀酒用曲，使酒即保持了清香型酒清香純正的香氣特點(diǎn)，又具有混渣發(fā)酵酒體醇厚的口感特色，個(gè)性鮮明，風(fēng)格獨(dú)特。四、東平老窖坐落于福建省千年古鎮(zhèn)——東平鎮(zhèn)金峰山腳下，前身為建于1958年的政和縣東平釀酒廠，1999年改制為現(xiàn)在的酒業(yè)公司，采取傳統(tǒng)現(xiàn)代相結(jié)合的釀造科技，用小米制大曲，以糯米、高粱、玉米為原料，利用當(dāng)?shù)厍宄阂姷椎娜?，加上濕?rùn)清新的空氣，釀造出有當(dāng)?shù)靥厣拿谰?。五、二宜樓成立?994年，現(xiàn)為福建省大型白酒釀造基地，一直致力于傳統(tǒng)白酒的純糧釀造，五谷釀造、120天制曲、老窖發(fā)酵90天，陳釀720天勾調(diào)而成。六、湛仙酒福建省湛仙酒業(yè)有限公司前身為松溪縣地方國營(yíng)酒廠，成立于1958年，歷史悠久，是福建省釀酒行業(yè)名企。公司位于風(fēng)景秀麗的閩北松溪縣湛盧山腳下。是由福建省釀酒大師趙景球先生采用閩江源頭天然礦泉水精心釀制而成，連續(xù)兩年榮獲“湘鄂贛桂渝閩五省一市白酒質(zhì)量評(píng)比金獎(jiǎng)產(chǎn)品”稱號(hào)。七、金豐釀酒創(chuàng)建于1956年的國營(yíng)永定縣酒廠，于2014年3月正式更名升級(jí)為“福建金豐釀酒有限公司”。“金豐米特釀”早在1989年就被省消委會(huì)評(píng)為福建“首屆消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”，2008年獲福建省第三屆評(píng)酒會(huì)“金獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)酒”，2009年獲中國國際酒業(yè)博覽會(huì)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。