1,茅臺酒廠多少年的歷史了
茅臺酒已有800多年的歷史,是中國的傳統(tǒng)特產酒。茅臺酒的故鄉(xiāng),位于貴州省仁懷市赤水河畔的黔北名鎮(zhèn)——茅臺鎮(zhèn),這里古已有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的繁華。域內白酒業(yè)興盛,據(jù)傳遠古大禹時代,赤水河的土著居民——濮人,便已擅長釀酒。茅臺鎮(zhèn)也素以“風吹隔壁千家醉,雨過開瓶十里香”的美名,被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)歷來流傳有“水為酒之血”的古諺。漢代時,此地已出產有“枸醬酒”?!蹲窳x府志》載:枸醬,酒之始也?!疤泼娠嬭坩u而使夜郎”的傳說便緣于此。據(jù)司馬遷《史記?西南夷列傳》記:公元前135年,鄱陽令唐蒙出使南越時,在南越番禺境內,無意間品嘗到蜀產枸醬,并對其甘美醇正的口味印象深刻。一打聽,唐蒙才獲知南越國和滇蜀之地的夜郎國間水道相連,商賈往來。返回長安時,唐蒙帶回“枸醬酒”,漢武帝飲后盛贊“甘美之”。唐宋以后,茅臺逐漸成為歷代王朝貢酒,并通過南絲綢之路,傳播到海外。曾寫下“桃李春風一杯酒,江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅,飲后也感嘆茅臺酒“殊可飲”。其后,太平天國名將石達開攻打遵義,品飲茅臺之后,橫槊賦詩:萬斛明珠一甕收,君王到此也低頭。雙手抱定擎天柱,汲得長江水倒流。1704年,茅臺鎮(zhèn)上專門釀制回沙醬香茅臺酒的“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。到1840年間,茅臺地區(qū)白酒的產量已達170余噸,創(chuàng)下中國釀酒史上首屈一指的生產規(guī)模,“家唯儲酒賣,船只載鹽多”成為那一時期茅臺繁忙景象的歷史寫照。1915年,巴拿馬萬國博覽會舉行,北洋政府以“茅臺公司”名義,將用土瓦罐包裝的茅臺酒送去參展。博覽會上,外人起初對“灰頭土臉”般包裝的茅臺酒不屑一顧。情急之中,一名中國官員有意無意將瓦罐擲碎于地,頓時,酒香四溢,舉座皆驚。隨后,茅臺一舉奪得金獎,并與英國蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名,成為世界三大蒸餾名酒之一,享譽全球。擴展資料:毛主席的茅臺情不擅飲酒的毛主席,對茅臺酒卻情深意長,這還得從紅軍長征時說起。1935年3月中旬,中央紅軍長征到茅臺,準備“四渡赤水”。當?shù)厝罕娔贸雒┡_酒來歡迎紅軍,戰(zhàn)士們不舍得喝,而用酒來擦腳和傷口,止痛消炎,甚至用來治療腹瀉。至今,茅臺鎮(zhèn)西面的山坡上還有兩個巨大的彈坑,那是國民黨飛機轟炸留下的。據(jù)當?shù)乩先嘶貞?,兩個爆炸點相距僅30多米,可當時站在這中間的毛主席、朱總司令竟然毫發(fā)無損。正是茅臺酒的卓越品質、文化底蘊和革命貢獻,早在1949年10月1日開國大典當晚的“開國第一宴”上,茅臺酒就進了中南海懷仁堂,周恩來親自審定,主酒為茅臺。此后多年,國慶招待會上,均指定用茅臺酒。1949年12月,毛主席對蘇聯(lián)進行友好訪問,同時給斯大林慶祝七十壽辰。在隨車運輸?shù)奶}卜、大蔥、蘋果等眾多物品中,毛主席不忘把茅臺酒作為國禮相贈。1950年1月,毛主席回國時。斯大林也同樣準備了厚禮回贈,這些禮物中就有“斯大林汽車制造廠”生產的吉姆牌高級小轎車。有的同志常常以玩笑的口吻說:“毛主席的汽車來得劃算呢,是用茅臺酒和大白菜換來的!”1956年6月1日,毛主席與茅臺又留下一段詩酒佳話。當天上午,毛主席第一次暢游長江約15公里后,上船吃飯。國家首批授予的特級廚師楊純清為主席做了4菜1湯,即:清蒸鳊魚、燒(草)魚塊、回鍋豬肉、炒青菜和榨菜肉絲湯。這一餐,毛主席喝一小杯茅臺酒,吃了一小碗米飯,鳊魚也吃了。飯后,毛主席從口袋里掏出一張條幅,對楊純清說:“楊師傅,我剛剛寫了一首新詩,送給你要不要呀?不喝茅臺酒,不吃武昌魚,我是寫不出詩來的?!边@就是膾炙人口的“才飲長沙水,又食武昌魚”詞——《水調歌頭?游泳》。參考資料來源:百度百科-茅臺參考資料來源:人民網(wǎng)-國酒茅臺:你知道和不知道的故事
2,中國貴州茅臺酒廠有限責任公司代表歌曲是哪首
中國貴州茅臺酒廠有限責任公司代表歌曲是酒廠廠歌。作詞:袁仁國 劉世新? 作曲:肖白?茅臺酒香飄五洲四海,赤水河流淌民族血脈。國酒人讓生命燃燒激情,天工地造國酒茅臺。我們雙手擎起新的時代,你愛茅臺,我愛茅臺。民族精神華夏氣派,世界走向茅臺。茅臺走向世界,長征路上我們繼往開來。茅臺酒香飄五洲四海,赤水河激蕩民族血脈。國酒人讓光榮超越昨天,繼承創(chuàng)新國酒茅臺。我們滿懷信心挺進未來,你愛茅臺,我愛茅臺。以質求存赤子情懷,世界走向茅臺。茅臺走向世界,輝煌戰(zhàn)歌永遠浩蕩天外!擴展資料長期儲存是茅臺酒風格形成的關鍵因素之一,在白酒行業(yè)獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術和理論由茅臺率先提出,是對中國白酒行業(yè)的重大貢獻之一。醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分和總結,對中國白酒香型劃分和濃香型白酒的發(fā)展作出了劃時代的貢獻。GB18356-2001 《茅臺酒(貴州茅臺酒)》既是國家標準,也是企業(yè)標準和國際標準,在白酒行業(yè)絕無僅有。獨特的空氣、氣候、地理、水文環(huán)境,使茅臺酒不能異地生產,在全國白酒行業(yè)也是絕無僅有。參考資料:百度百科-中國貴州茅臺酒廠有限責任公司
3,中國國酒
當然是茅臺 我們說茅臺是中國當之無愧的國酒,還不僅僅在于它的悠遠的歷史,獨特的工藝,卓然的品質。同時,茅臺對中國革命特殊的貢獻,也是任何其他產品不能比肩并提的?;诖耍轮袊鴦傄怀闪?,茅臺就被評為國酒。如同井岡山、遵義、延安一樣,她們哺育了中國革命,她們是中國革命的搖籃、名城、圣地,中國共產黨領導的中國就會給予她們特別的榮譽,就會永遠將她們對革命的貢獻銘刻在歷史的豐碑上。 茅臺,紅色彰顯的歷史始于中國工農紅軍艱苦卓絕的二萬五千里長征。1935年3月16日,紅軍攻占茅臺。為了保護遐邇聞名的茅臺酒生產作坊不受損失,軍委政治部分別在茅臺鎮(zhèn)上生產茅臺酒最多的成義、榮和、恒興三家酒坊門口貼上布告:“民族工商業(yè)應鼓勵發(fā)展,屬于我軍保護范圍。私營企業(yè)釀制的茅臺老酒,酒好質佳,一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎,為國人爭光,我軍只能在酒廠公買公賣,對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備,均應加以保護,不得損壞,望我軍全體將士切切遵照?!睆倪@張通告中可以看出紅軍對民族工業(yè)、對知名產品的高度重視。 為了歡迎紅軍,當?shù)厝罕娕醭雒┡_酒。茅臺酒好,當時紅軍的很多高級領導人都知道。紅軍工兵連長王躍南回憶說,他與毛澤東的警衛(wèi)員陳奉昌從酒坊買酒回來,正巧碰上毛澤東同志,毛澤東問,你們提的么子?陳奉昌回答,買的酒,驅驅疲勞擦擦腿。毛澤東笑著說:“茅臺是出名酒的地方,不過,用這酒擦腳太可惜了!”周恩來也向很多同志介紹“這是巴拿馬萬國博覽會獲了金獎的茅臺啊”! 然而,對于當時的紅軍隊伍來說,茅臺酒恢復疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據(jù)參加過長征的我軍第一位女將軍李真后來回憶:“1935年3月,我們長征到貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。由于長途勞累和暫時甩掉蔣介石軍隊的圍追堵截,大家都希望能輕松一下。當時聽說當?shù)鼐坪?,芳香味美,大家很高興。有的用酒揉揉手腳,擦擦臉,擦過之后,真有舒筋活血的作用,渾身感到痛快。同志們喝了酒后,長途行軍的疲乏全消失了,因風寒而引起瀉肚子的同志喝了酒也好了。” 著名作家成仿吾在其《長征回憶錄》中寫道:“因軍情緊急,不敢多飲,主要用來擦腳,恢復行路的疲勞。而茅臺酒擦腳確有奇效,大家莫不稱贊?!?抗戰(zhàn)末期,周恩來在重慶曾經對作家姚雪垠說:“1935年,我們長征到茅臺時,當?shù)厝罕娕醭雒┡_酒來歡迎,戰(zhàn)士們用茅臺酒擦洗腳腿傷口,止痛消炎,喝了可以治療瀉肚子,暫時解決了我們當時缺醫(yī)少藥的一大困難。紅軍長征勝利了,也有茅臺酒的一大功勞?!?1949年末貴州剛一解放,中央就來電,要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策,保護好茅臺酒廠的生產設備,繼續(xù)進行生產。貴州省根據(jù)中央的指示,對成義、榮和、恒興三家燒房在經濟上給予有力支持,幫助其發(fā)展。對其老板還給予政治待遇,在人民政府中安排了職位。1951年,貴州省將最大的成義燒房收購,并將另兩家燒房合并進來,成立了國營茅臺酒廠。政府隨即調入得力干部,投入大量資金擴大生產規(guī)模,茅臺酒從此開始了欣欣向榮的歷史。 1949年10月,開國大典前夜,茅臺酒就進了中南海懷仁堂,共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據(jù)中新社報道:開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行,從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定,主酒為茅臺。國運興,國酒興,當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。 茅臺酒雖然對中國革命做出了特殊貢獻,但是它從被尊為“開國第一酒”到兩年后的中國“國酒”,卻是在全國性的評酒會上評出來的。 1952年9月,中國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。周恩來總理不僅批準舉行評酒會,而且再三叮囑,要認真組織,嚴格把關,評出好酒。評酒會由中國專賣事業(yè)總公司主持,全國各地送來了上萬種參評樣酒,到評酒會正式開會前,已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經過來自全國的釀造專家、評酒專家及學者的認真評品,最終選出并命名了中國八大名酒,茅臺酒名列榜首,理所當然地成為中國的國酒。從某種意義上來說,這次評選,既是歷史的認定,又是人民的認定,茅臺酒被評為國酒當之無愧! 從此以后,茅臺酒作為國酒,不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒,而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時,黨和國家為了茅臺酒的生產和質量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中,身患重病的周恩來總理仍在強調“不準污染茅臺河水”。 1999年10月,中華人民共和國誕生50周年之際,中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺,并為茅臺酒廠頒發(fā)了收藏證書:“茲因茅臺酒與共和國的世紀情緣和卓越品質而尊為國酒,暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之‘開國第一酒’晉京獻禮而譽為歷史見證和文化象征?,F(xiàn)我館接受貴州茅臺五十陳釀酒捐贈,并予永久收藏?!?這份收藏證書,從一個側面明確地肯定了茅臺酒與中國革命的紅色情緣、特殊貢獻、卓越品質,以及茅臺酒作為國酒的尊貴而崇高的地位。
4,中國國酒是什么酒
茅臺 有著紅色彰顯的歷史 我們說茅臺是中國當之無愧的國酒,還不僅僅在于它的悠遠的歷史,獨特的工藝,卓然的品質。同時,茅臺對中國革命特殊的貢獻,也是任何其他產品不能比肩并提的?;诖?,新中國剛一成立,茅臺就被評為國酒。如同井岡山、遵義、延安一樣,她們哺育了中國革命,她們是中國革命的搖籃、名城、圣地,中國共產黨領導的中國就會給予她們特別的榮譽,就會永遠將她們對革命的貢獻銘刻在歷史的豐碑上。 茅臺,紅色彰顯的歷史始于中國工農紅軍艱苦卓絕的二萬五千里長征。1935年3月16日,紅軍攻占茅臺。為了保護遐邇聞名的茅臺酒生產作坊不受損失,軍委政治部分別在茅臺鎮(zhèn)上生產茅臺酒最多的成義、榮和、恒興三家酒坊門口貼上布告:“民族工商業(yè)應鼓勵發(fā)展,屬于我軍保護范圍。私營企業(yè)釀制的茅臺老酒,酒好質佳,一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎,為國人爭光,我軍只能在酒廠公買公賣,對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備,均應加以保護,不得損壞,望我軍全體將士切切遵照?!睆倪@張通告中可以看出紅軍對民族工業(yè)、對知名產品的高度重視。 為了歡迎紅軍,當?shù)厝罕娕醭雒┡_酒。茅臺酒好,當時紅軍的很多高級領導人都知道。紅軍工兵連長王躍南回憶說,他與毛澤東的警衛(wèi)員陳奉昌從酒坊買酒回來,正巧碰上毛澤東同志,毛澤東問,你們提的么子?陳奉昌回答,買的酒,驅驅疲勞擦擦腿。毛澤東笑著說:“茅臺是出名酒的地方,不過,用這酒擦腳太可惜了!”周恩來也向很多同志介紹“這是巴拿馬萬國博覽會獲了金獎的茅臺啊”! 然而,對于當時的紅軍隊伍來說,茅臺酒恢復疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據(jù)參加過長征的我軍第一位女將軍李真后來回憶:“1935年3月,我們長征到貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。由于長途勞累和暫時甩掉蔣介石軍隊的圍追堵截,大家都希望能輕松一下。當時聽說當?shù)鼐坪?,芳香味美,大家很高興。有的用酒揉揉手腳,擦擦臉,擦過之后,真有舒筋活血的作用,渾身感到痛快。同志們喝了酒后,長途行軍的疲乏全消失了,因風寒而引起瀉肚子的同志喝了酒也好了?!?著名作家成仿吾在其《長征回憶錄》中寫道:“因軍情緊急,不敢多飲,主要用來擦腳,恢復行路的疲勞。而茅臺酒擦腳確有奇效,大家莫不稱贊?!?抗戰(zhàn)末期,周恩來在重慶曾經對作家姚雪垠說:“1935年,我們長征到茅臺時,當?shù)厝罕娕醭雒┡_酒來歡迎,戰(zhàn)士們用茅臺酒擦洗腳腿傷口,止痛消炎,喝了可以治療瀉肚子,暫時解決了我們當時缺醫(yī)少藥的一大困難。紅軍長征勝利了,也有茅臺酒的一大功勞?!?1949年末貴州剛一解放,中央就來電,要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策,保護好茅臺酒廠的生產設備,繼續(xù)進行生產。貴州省根據(jù)中央的指示,對成義、榮和、恒興三家燒房在經濟上給予有力支持,幫助其發(fā)展。對其老板還給予政治待遇,在人民政府中安排了職位。1951年,貴州省將最大的成義燒房收購,并將另兩家燒房合并進來,成立了國營茅臺酒廠。政府隨即調入得力干部,投入大量資金擴大生產規(guī)模,茅臺酒從此開始了欣欣向榮的歷史。 1949年10月,開國大典前夜,茅臺酒就進了中南海懷仁堂,共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據(jù)中新社報道:開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行,從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定,主酒為茅臺。國運興,國酒興,當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。 茅臺酒雖然對中國革命做出了特殊貢獻,但是它從被尊為“開國第一酒”到兩年后的中國“國酒”,卻是在全國性的評酒會上評出來的。 1952年9月,中國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。周恩來總理不僅批準舉行評酒會,而且再三叮囑,要認真組織,嚴格把關,評出好酒。評酒會由中國專賣事業(yè)總公司主持,全國各地送來了上萬種參評樣酒,到評酒會正式開會前,已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經過來自全國的釀造專家、評酒專家及學者的認真評品,最終選出并命名了中國八大名酒,茅臺酒名列榜首,理所當然地成為中國的國酒。從某種意義上來說,這次評選,既是歷史的認定,又是人民的認定,茅臺酒被評為國酒當之無愧! 從此以后,茅臺酒作為國酒,不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒,而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時,黨和國家為了茅臺酒的生產和質量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中,身患重病的周恩來總理仍在強調“不準污染茅臺河水”。 1999年10月,中華人民共和國誕生50周年之際,中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺,并為茅臺酒廠頒發(fā)了收藏證書:“茲因茅臺酒與共和國的世紀情緣和卓越品質而尊為國酒,暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之‘開國第一酒’晉京獻禮而譽為歷史見證和文化象征。現(xiàn)我館接受貴州茅臺五十陳釀酒捐贈,并予永久收藏?!?這份收藏證書,從一個側面明確地肯定了茅臺酒與中國革命的紅色情緣、特殊貢獻、卓越品質,以及茅臺酒作為國酒的尊貴而崇高的地位。