威士忌為什么可以加冰白酒不行，威士忌可以加冰水來(lái)喝嗎

可以

威士忌有種煙熏味，冰淡化后剛好。白酒本身味道很好，但加冰后就會(huì)變淡。而且白酒的主要成分是酒精，除此之外還有醛，醛雖然不是白酒的主要成分，但對(duì)人體的損害要比酒精大的多，醛的沸點(diǎn)比較低，只有20℃左右，加熱可以把醛揮發(fā)掉。所以一般來(lái)說(shuō)都是白酒溫?zé)崃撕?。不過(guò)現(xiàn)在也有白酒加冰的喝法。所以還是看個(gè)人感覺(jué)吧。

一個(gè)是為了稀釋 尤其是年頭比較少的 酒會(huì)很烈 喝的時(shí)候會(huì)比較嗆 所以加冰可以稀釋 并且是口感感覺(jué)很好 再一個(gè) 加了冰 化成水之后 酒的香氣會(huì)彌散在杯口 增加芳香的感覺(jué) 不過(guò)年頭越久的威士忌 比如皇家禮炮 綠方 藍(lán)方這種20年以上的 不建議你加冰塊

一般情況下，加冰飲用的洋酒，都是度數(shù)較高的烈酒，典型如威士忌、伏特加等，度數(shù)普遍在63度以上（伏特加可以達(dá)到93度）。因此，這些動(dòng)不動(dòng)度數(shù)就達(dá)到60多以上的洋烈酒，如果直接下口喝，就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的不適感，如辛辣、燒喉、沖等，如果口中有潰瘍或者傷口等，那個(gè)酸爽感，就跟酒精直接涂在傷口上一樣一樣，簡(jiǎn)直痛不欲生！為了“好下口”，擁有較為“舒適”的口感，讓更多人接受這些高度烈酒，于是這類洋酒就有了“加冰喝”的方式方法。中國(guó)白酒種類繁多，在蒸餾酒問(wèn)世前，主要是發(fā)酵釀制法，所得酒水中除了含有乙醇之外還有其他醇類和醛類物質(zhì)，包括會(huì)對(duì)人體造成影響的甲醇和甲醛，而甲醇和甲醛就是飲酒醉后會(huì)引發(fā)頭疼、乏力、惡心、嘔吐、嗓子痛、眼睛痛、心悸等不良反應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)?。古時(shí)候，這些物質(zhì)靠溫酒揮發(fā)，現(xiàn)代釀酒工藝進(jìn)步之后，它們?cè)诎拙浦械暮恳炎畲笙薅冉档?，常溫下適量飲用完全沒(méi)問(wèn)題，即使有少量殘留體內(nèi)，也能很快揮發(fā)。

白酒不能加冰 白酒是熱性的 冰是寒性的 兩個(gè)參一塊 想想喝了是什么后果 白酒適合加溫 加熱以后 味道又有不同 冬天喝更好 可以暖身

不知道你說(shuō)的是不是b52，用咖啡蜜做底，中間是百利甜，最后是高度伏特加，然后用火點(diǎn)燃~

回答這個(gè)問(wèn)題之前，酒評(píng)君首先要強(qiáng)調(diào)一個(gè)事實(shí)，在絕大多數(shù)的品鑒中，無(wú)論是白酒還是威士忌都是采用純飲來(lái)判斷酒質(zhì)的優(yōu)良，無(wú)論加冰還是加熱，都是日常生活中的習(xí)慣喝法。那么問(wèn)題來(lái)了，威士忌加冰、白酒加熱有什么科學(xué)依據(jù)嗎?加冰還是加熱，體現(xiàn)了中西方飲食文化的差異。據(jù)研究，為了應(yīng)對(duì)水傳染病菌，西方早在中世紀(jì)就開(kāi)始用啤酒與葡萄酒代替飲用水，而中國(guó)自古飲茶，早早普及了開(kāi)水，國(guó)外從來(lái)都是喝涼水的，而我們?nèi)A夏人是喝熱水的，因此這首先是一種習(xí)慣上的差異。除此之外，白酒和威士忌的酒體差異也決定了其飲用方式不同。第一，威士忌等洋酒和白酒相比酒體較為單一、純凈，酒體里風(fēng)味物質(zhì)含量較少，加冰不會(huì)對(duì)酒體的風(fēng)味造成影響。而中國(guó)白酒中則含有相對(duì)較多的醇、醛、酸、酯，加冰后對(duì)酒體的影響較大，還容易變渾濁，加熱則可以揮發(fā)掉某些刺激性物質(zhì)。第二，加冰可以改善威士忌的風(fēng)味。當(dāng)酒體比較單一時(shí)，酒精的刺激味道，和一些不好的味道如苦味容易凸顯出來(lái)，直接飲用口感不好，于是加冰就成了既想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。相對(duì)于西方的威士忌加冰，中國(guó)的白酒加熱的做法也存在爭(zhēng)議，有觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒加熱有助于酒體中的一些小分子刺激物質(zhì)逸出，能夠改善酒體的口感，但另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒中含有豐富的醇、醛、酸、酯等物質(zhì)，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了酒體的結(jié)構(gòu)和風(fēng)格，以揮發(fā)有害物質(zhì)為目的的“溫酒”大可不必，一來(lái)現(xiàn)代白酒中所謂有害物質(zhì)如乙醛含量已經(jīng)極低，完全符合健康標(biāo)準(zhǔn);二來(lái)水溫過(guò)高還會(huì)破壞酒體的平衡度，損失其香氣，破壞其風(fēng)格，得不償失。事實(shí)上，不管是放冰還是加熱，都是源于不同的工藝特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，隨著生活節(jié)奏的加快和釀酒工藝的不斷改進(jìn)，客觀上喝白酒不需要加熱，喝威士忌也無(wú)需加冰，當(dāng)然如果你主觀上想體驗(yàn)一下古人的情懷或者有特殊的口感偏好，無(wú)論怎么做都不過(guò)分，高興就好。

威士忌并不是一定要摻加大量冰紅茶才能飲用!只是有些人不習(xí)慣這種酒的味道,所以才加.目前中國(guó)人比較喜歡兌綠茶或紅茶飲料喝.我想說(shuō)的是,只要不是特別正式的場(chǎng)合,你可以兌任何你喜歡的飲料,酒吧里威士忌通常兌可樂(lè).比例隨自己喜歡,感覺(jué)酒味太濃,就多加可樂(lè).我個(gè)人喜歡兌蘇打水再加一點(diǎn)青檸汁,和糖水.這也是酒吧里很多人喜歡的.總之,可以加入任何你喜歡的軟飲料或果汁等.比如蘇打水,湯力水,干姜水.雪碧.可樂(lè).紅梅汁,還可以加礦泉水或熱水(加糖)

　　一口烈酒能夠成功將你燃燒起來(lái)，雖然我國(guó)的白酒度數(shù)更高，不過(guò)威士忌的度數(shù)也不差。市面上的威士忌一般都是40多度，妹子們大多無(wú)法喝下這口烈酒?！　〖颖驼{(diào)和的內(nèi)在邏輯是一樣的，都是為了改善口感。加冰比調(diào)和有效的方面在于降低酒精的刺激。加冰算什么，加溫水的都不奇怪。 　　正統(tǒng)飲法威士忌時(shí)加純凈水（注意是純凈水）而不是加冰，因?yàn)楸鶗?huì)鎖住香氣。加水的原因是高濃度的酒精會(huì)掩蓋香氣，要使用純凈水而不是礦泉水的原因是礦泉水中的礦物質(zhì)會(huì)影響威士忌的味道。 　　加冰主要是為了爽一下，比如夏天。但是對(duì)于單一麥芽來(lái)說(shuō)加冰絕對(duì)是浪費(fèi)酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來(lái)，只有冷水的感覺(jué)（有點(diǎn)象金酒的感覺(jué)）。所以但凡講究點(diǎn)的酒吧都會(huì)問(wèn)你要不要加冰，如果你說(shuō)要，酒保會(huì)問(wèn)幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說(shuō)我要滿杯子冰人家會(huì)以為你是煤老板。 　　當(dāng)然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多。蘇格蘭有句俗語(yǔ)：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時(shí)候不加水；永遠(yuǎn)不要在喝水的時(shí)候不加威士忌。 　　純飲的那類人很多時(shí)候也是會(huì)用滴管加水的。對(duì)于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會(huì)稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會(huì)少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)是稀釋過(guò)程中釋放并被嗅覺(jué)分離出來(lái)的。 　　同時(shí)在飲用的過(guò)程中，舌頭難以避免會(huì)被酒精所麻木，味覺(jué)會(huì)變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會(huì)讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時(shí)會(huì)建議純飲時(shí)一口威士忌一口水交替著喝。 　　加冰的過(guò)程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開(kāi)心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。 　　而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過(guò)程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過(guò)分擔(dān)心由于冰塊過(guò)快的融化最后變成喝威士忌口味的水。

威士忌加綠茶是中國(guó)人發(fā)明的喝法,容易下口,還有茶香.至于加湯力水的是金酒,女士喝法.白蘭地一般加冰.入口冰爽,下腹如烈火.舒霜無(wú)比!竟是"赤霞珠"再蒸餾一次的好酒!

你可以直接加ice cubed,推薦你一種,你可以用mint sprigs壓碎,加上溶解滴sugar,比較適合夏天,很舒服個(gè).

紅茶 , 綠茶.

一般來(lái)說(shuō)在威士忌內(nèi)加其他飲料是為了稀釋酒的濃度！ 他的正宗喝法是什么也不加或只加冰塊或蘇打水，至于加紅茶或綠茶是中國(guó)酒吧內(nèi)的喝法，他的好處是降低了酒的濃度，同時(shí)以飲料的甜美清爽中和了酒本身的強(qiáng)烈刺激性口感并混入了茶的清香催生出一種獨(dú)特的香味，至于對(duì)威士忌本身口味和口感的影響就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了！

你可以拿伏特加配西柚汁。 有點(diǎn)咸咸的感覺(jué)。

　　一口烈酒能夠成功將你燃燒起來(lái)，雖然我國(guó)的白酒度數(shù)更高，不過(guò)威士忌的度數(shù)也不差。市面上的威士忌一般都是40多度，妹子們大多無(wú)法喝下這口烈酒?！　〖颖驼{(diào)和的內(nèi)在邏輯是一樣的，都是為了改善口感。加冰比調(diào)和有效的方面在于降低酒精的刺激。加冰算什么，加溫水的都不奇怪。 　　正統(tǒng)飲法威士忌時(shí)加純凈水（注意是純凈水）而不是加冰，因?yàn)楸鶗?huì)鎖住香氣。加水的原因是高濃度的酒精會(huì)掩蓋香氣，要使用純凈水而不是礦泉水的原因是礦泉水中的礦物質(zhì)會(huì)影響威士忌的味道。 　　加冰主要是為了爽一下，比如夏天。但是對(duì)于單一麥芽來(lái)說(shuō)加冰絕對(duì)是浪費(fèi)酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來(lái)，只有冷水的感覺(jué)（有點(diǎn)象金酒的感覺(jué)）。所以但凡講究點(diǎn)的酒吧都會(huì)問(wèn)你要不要加冰，如果你說(shuō)要，酒保會(huì)問(wèn)幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說(shuō)我要滿杯子冰人家會(huì)以為你是煤老板。 　　當(dāng)然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多。蘇格蘭有句俗語(yǔ)：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時(shí)候不加水；永遠(yuǎn)不要在喝水的時(shí)候不加威士忌。 　　純飲的那類人很多時(shí)候也是會(huì)用滴管加水的。對(duì)于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會(huì)稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會(huì)少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)是稀釋過(guò)程中釋放并被嗅覺(jué)分離出來(lái)的。 　　同時(shí)在飲用的過(guò)程中，舌頭難以避免會(huì)被酒精所麻木，味覺(jué)會(huì)變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會(huì)讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時(shí)會(huì)建議純飲時(shí)一口威士忌一口水交替著喝。 　　加冰的過(guò)程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開(kāi)心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。 　　而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過(guò)程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過(guò)分擔(dān)心由于冰塊過(guò)快的融化最后變成喝威士忌口味的水。

威士忌最常見(jiàn)的喝法是加冰塊，實(shí)際上也就相當(dāng)于兌水。濃度太高時(shí)，酒精的氣味會(huì)蓋住其它的香氣；只有用水稀釋，才比較容易感覺(jué)出藏在酒精后的復(fù)雜的香味，同時(shí)水也能帶出和增進(jìn)威士忌的香味和豐韻。有些雞尾酒也可以加冰塊，有些人啤酒也會(huì)加冰塊這就看個(gè)人口味，白酒也可以。但是紅酒是不建議加冰塊的，一般都是冰鎮(zhèn)。

加冰主要是為了涼爽一下。加冰的過(guò)程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開(kāi)心。而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過(guò)程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。加冰的過(guò)程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開(kāi)心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。純飲的那類人很多時(shí)候也是會(huì)用滴管加水的。對(duì)于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會(huì)稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會(huì)少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)是稀釋過(guò)程中釋放并被嗅覺(jué)分離出來(lái)的。

　　一口烈酒能夠成功將你燃燒起來(lái)，雖然我國(guó)的白酒度數(shù)更高，不過(guò)威士忌的度數(shù)也不差。市面上的威士忌一般都是40多度，妹子們大多無(wú)法喝下這口烈酒。 　　那么，本期 酒文化 深度解析威士忌為什么要加冰喝。 　　加冰和調(diào)和的內(nèi)在邏輯是一樣的，都是為了改善口感。加冰比調(diào)和有效的方面在于降低酒精的刺激。加冰算什么，加溫水的都不奇怪。 　　正統(tǒng)飲法威士忌時(shí)加純凈水（注意是純凈水）而不是加冰，因?yàn)楸鶗?huì)鎖住香氣。加水的原因是高濃度的酒精會(huì)掩蓋香氣，要使用純凈水而不是礦泉水的原因是礦泉水中的礦物質(zhì)會(huì)影響威士忌的味道。 　　加冰主要是為了爽一下，比如夏天。但是對(duì)于單一麥芽來(lái)說(shuō)加冰絕對(duì)是浪費(fèi)酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來(lái)，只有冷水的感覺(jué)（有點(diǎn)象金酒的感覺(jué)）。所以但凡講究點(diǎn)的酒吧都會(huì)問(wèn)你要不要加冰，如果你說(shuō)要，酒保會(huì)問(wèn)幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說(shuō)我要滿杯子冰人家會(huì)以為你是煤老板。 　　當(dāng)然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多。蘇格蘭有句俗語(yǔ)：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時(shí)候不加水；永遠(yuǎn)不要在喝水的時(shí)候不加威士忌。 　　純飲的那類人很多時(shí)候也是會(huì)用滴管加水的。對(duì)于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會(huì)稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會(huì)少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)是稀釋過(guò)程中釋放并被嗅覺(jué)分離出來(lái)的。 　　同時(shí)在飲用的過(guò)程中，舌頭難以避免會(huì)被酒精所麻木，味覺(jué)會(huì)變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會(huì)讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時(shí)會(huì)建議純飲時(shí)一口威士忌一口水交替著喝。 　　加冰的過(guò)程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開(kāi)心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。 　　而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過(guò)程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過(guò)分擔(dān)心由于冰塊過(guò)快的融化最后變成喝威士忌口味的水。

正統(tǒng)飲法威士忌時(shí)加純凈水（注意是純凈水）而不是加冰，因?yàn)楸鶗?huì)鎖住香氣。加水的原因是高濃度的酒精會(huì)掩蓋香氣，要使用純凈水而不是礦泉水的原因是礦泉水中的礦物質(zhì)會(huì)影響威士忌的味道。加冰主要是為了爽一下，比如夏天。但是對(duì)于單一麥芽來(lái)說(shuō)加冰絕對(duì)是浪費(fèi)酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來(lái)，只有冷水的感覺(jué)（有點(diǎn)象金酒的感覺(jué)）。所以但凡講究點(diǎn)的酒吧都會(huì)問(wèn)你要不要加冰，如果你說(shuō)要，酒保會(huì)問(wèn)幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說(shuō)我要滿杯子冰人家會(huì)以為你是煤老板。當(dāng)然，像波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多（好吧，本人波本黑）百瓶上有一句名言：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時(shí)候不加水；永遠(yuǎn)不要在喝水的時(shí)候不加威士忌。

外國(guó)人喝酒（指洋酒）純粹是干喝，不加冰塊，但是中國(guó)人不太適應(yīng)這種喝法，都是加冰塊，可樂(lè)、或者還兌一些飲料。但是也有例外，我在酒店的酒吧里也見(jiàn)過(guò)外國(guó)人喝威士忌要加冰塊和蘇打水喝，估計(jì)這樣喝起來(lái)才不會(huì)那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來(lái)，大概和喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺(jué)有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服八。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時(shí)不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯(cuò)誤地借用了威士忌的喝 法。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無(wú)名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來(lái)回晃動(dòng)。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達(dá)到人的體表溫度時(shí)，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然后，淺淺喝上約零點(diǎn)三 盎司左右的一口。千萬(wàn)不要急于下咽，把酒含在嘴里，讓舌頭與 口腔充分感受酒的味道。同時(shí)，把口腔里的空氣，向鼻腔里擠 壓。鼻子從口腔里感受來(lái)的酒香，比從杯子里聞到的氣味，更香更醇更濃。最后，才把酒徐徐下咽。喝白蘭地就少有加冰塊的，主要是欣賞酒的顏色，聞酒的香氣，品酒的味道。而不是追求酒精刺激的興奮。

威士忌屬于蒸餾酒 酒精純度很高 就是說(shuō)度數(shù)高 單喝太烈了 容易醉 加冰就是相對(duì)的減低度數(shù) 亞洲人凈飲的不多 一般都是要加冰的 加綠茶的口感也不錯(cuò)?。?！一般去蘇荷soho慢搖吧一般人就是這樣子喝的！因?yàn)槲页：?。。。不易醉！但喝多就?huì)醉！一般酒吧要是有高檔酒。。都是這樣子調(diào)的！

喝威士忌加幾塊冰比較合適與個(gè)人喜好有關(guān)，個(gè)人覺(jué)得3塊左右即可威士忌最常見(jiàn)的喝法是加冰塊，實(shí)際上也就相當(dāng)于兌水。濃度太高時(shí)，酒精的氣味會(huì)蓋住其它的香氣；只有用水稀釋，才比較容易感覺(jué)出藏在酒精后的復(fù)雜的香味，同時(shí)水也能帶出和增進(jìn)威士忌的香味和豐韻。有些雞尾酒也可以加冰塊，有些人啤酒也會(huì)加冰塊這就看個(gè)人口味，白酒也可以。但是紅酒是不建議加冰塊的，一般都是冰鎮(zhèn)。