為什么茅臺加水不渾濁，為什么有的白酒加水后變渾濁呢

那是因?yàn)槟慵佣嗔怂?中國白酒在38度以下就會渾濁 以前中國是沒有低于38度的酒的 現(xiàn)在有是因?yàn)榧恿艘恍┰显诶锩?所以你加水后低于38度它就變渾濁了

咨詢記錄 · 回答于2021-09-01 茅臺酒有43度的嗎 有的。飛天茅臺酒中的平和之美度數(shù)就是43度的。它用先進(jìn)釀造工藝，科學(xué)降度而成。酒度適中，具有茅臺酒的典型風(fēng)格，醬香突出，酒體醇厚，加冰加水不渾濁。

價格是在2500元左右的，是一種奢侈品。用先進(jìn)釀造工藝，科學(xué)降度而成。酒度適中，具有茅臺酒的典型風(fēng)格，醬香突出，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長，加冰加水不渾濁。飛天茅臺酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。獨(dú)特性：一、獨(dú)特的地域環(huán)境飛天茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺酒區(qū)別于中國其他白酒的關(guān)鍵之一。二、獨(dú)特的綠色天然綠色，代表生命。綠色，寓意國酒茅臺永葆健康和活力。源自優(yōu)美環(huán)境的天然綠色茅臺將能最大限度地順應(yīng)潮流、最廣泛地代表消費(fèi)者根本利益。以上內(nèi)容參考?百度百科-飛天茅臺酒

假酒，或者說是酒精調(diào)的酒。為什么不說是勾兌酒呢？因?yàn)?，勾兌是調(diào)酒的過程，并不是說勾兌酒就是假酒。 加水后靜止變的澄清，說明里面很純凈，只有酒精可以達(dá)到這個效果；而原酒多，加水后，因?yàn)槔锩娴母呒壌技坝椭愇镔|(zhì)在酒度低時，會產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。據(jù)此，說明酒非正品，或劣質(zhì)。

　　白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，無雜質(zhì)。加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級脂肪酸被分解出來了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。　　白酒成分：　　白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。　　醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)?！　□ヮ愂蔷哂蟹枷愕幕衔铮诟鞣N香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分?！　∷犷愔饕侨樗帷⒁宜?、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素?！　∪┩惢衔锇ㄒ胰?，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之?！　『衔镏饕撬募谆拎?、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。

白酒如水變渾濁屬于釀造酒,加水降度后,很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低,白酒中的高級酯淅出,形成過飽和狀態(tài),所以會變渾濁

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級酯淅出，形成過飽和狀態(tài)，所以會變渾濁

白酒加水變渾濁? 純屬無稽之談!去年網(wǎng)絡(luò)上炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的飛天茅臺價格，已經(jīng)成為了當(dāng)時的頭版頭條，說茅臺酒廠的市值就已經(jīng)相當(dāng)于貴州省一年的GDP，飛天茅臺，已經(jīng)被炒到了兩千元每瓶，假如你要是買到了，如何驗(yàn)證是不是真的？有人說：這個好辦，直接往酒里面加水，只要變渾濁，就是好酒，糧食酒。這種方法，根本不可靠！其一：先分析一下，白酒為什么會加水變渾濁？主要是因?yàn)榘拙浦泻懈呒壷舅嵋阴?，主要是包括棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯等脂類物質(zhì)，這類物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，往酒里面加水，會很容易把這些脂類析出，這也就證明了為什么白酒加水變渾濁的原因。其二：白酒加水變渾濁的措施其實(shí)，有時候就算不加水也會變渾濁，比如說溫度的降低，只要是在零度以下，酒中就會出現(xiàn)絮狀的物質(zhì)，看到這種情況，在你腦海中的第一個印象：買到假酒了。這對酒廠也是一個不小的影響，酒廠為了避免這種尷尬的局面，于是采取方法避免這種情況的出現(xiàn)：第一：采用凈化處理技術(shù)，降低酒中大部分的高級脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各種脂類的成分含量。第二：經(jīng)分段摘酒，有效降低并且將其含量降到最低。現(xiàn)在那些大聲嚷嚷著這種方法的酒商，其實(shí)，就是得益于這種所謂的驗(yàn)證方法，因?yàn)檎?guī)酒廠已經(jīng)降低了脂類含量，就算加水也不一定能夠渾濁，而那些不良商家，只需要往酒中添加這種脂類物質(zhì)，就能達(dá)到變渾濁的現(xiàn)象。其三：出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒，有的可以正常飲用出現(xiàn)這種物質(zhì)的酒，也分為可逆和不可逆的，可逆的意思也就是只要是在正常溫度的情況下，白色的絮狀物質(zhì)就會消失，也就達(dá)到了可以飲用的標(biāo)準(zhǔn)；相反，那些出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒中，即使放到正常溫度下，仍然繼續(xù)存在，那這酒就不能喝了。

出現(xiàn)假茅臺太多哦 ``我就是在貴州跑茅臺酒業(yè)務(wù)的 貴州的很多茅臺專賣店都可能買假酒~~ 在外地跟家不可能買到假酒 你買酒的時候開酒看一哈商標(biāo) 真酒你從不同的角度看商標(biāo)會像人民幣會變色

你好！是微黃的，但是黃得不自然話可能是作弊的！如有疑問，請追問。

白酒加水降低酒度，都要渾濁。沒有不渾濁的。企業(yè)生產(chǎn)白酒時候，通過過濾、出濁機(jī)械處理。

可以存放任意長的時間。高度白酒降低酒度都是加水降度，白酒企業(yè)降低酒度用水多是軟化純凈水，降度后造成白酒渾濁，白酒企業(yè)有除濁抗冷機(jī)進(jìn)行過濾。普通百姓降低酒度，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，沒有設(shè)備過濾，影響感官，但不影響白酒質(zhì)量?？梢院?。

現(xiàn)在白酒生產(chǎn)的主流工藝就是勾兌。如果傳統(tǒng)釀造法，一是生產(chǎn)時間長，二是工序繁瑣，生產(chǎn)設(shè)備且占地方，三就是釀造人員和釀造技術(shù)的要求大大增加。以上三樣哪一樣都是讓成本幾倍增加的方面。你說現(xiàn)在你買的酒是不是勾兌的？

白酒都是需要勾兌的。度數(shù)、香型都需要勾兌。但是不是酒精勾兌，都是拿基酒勾兌。原來有造假酒的用酒精勾兌，現(xiàn)在基本都不用了，都是以此充好，你說的這個酒就更不可能是酒精勾兌的了。

1，散裝i酒，50度以上的純糧食酒，在加水降到30度以下的時候會出現(xiàn)比較明顯的渾濁，有絮狀物產(chǎn)生。這是因?yàn)榧兗Z酒在釀造過程中會產(chǎn)生很多高級脂肪酸，在酒精度高的時候它會融解在酒里，當(dāng)酒精度降低的時候，它就析出了，我們就可以很直觀地看到酒變渾濁。而純酒精酒中因?yàn)椴缓@些脂肪酸，就不會有絮狀物的產(chǎn)生。注意此法只適用于普通散裝高度酒，像茅臺五糧液這種特別處理過的酒加水也是不會渾濁的。 2，可以聞，糧食釀造的酒有一股糧食風(fēng)味的清香，酒精勾兌的酒很刺鼻，（特別是用甲醇勾兌出來的，具有強(qiáng)烈的刺鼻味。 3.可以把酒裝進(jìn)玻璃杯中搖一搖（在玻璃杯邊緣會有點(diǎn)粘稠感），糧食酒掛杯度極好，酒精酒幾乎看不到

可以這么說，大部分的酒是勾兌的。。。。你看看 醉香蘆 水果白酒，國家專利，絕對正宗！

不是。因?yàn)榫凭湍妇剖莾蓚€概念，而且市場上的酒基本是勾兌的，但不是用酒精而是用母酒。

白酒加水變渾濁? 純屬無稽之談!去年網(wǎng)絡(luò)上炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的飛天茅臺價格，已經(jīng)成為了當(dāng)時的頭版頭條，說茅臺酒廠的市值就已經(jīng)相當(dāng)于貴州省一年的gdp，飛天茅臺，已經(jīng)被炒到了兩千元每瓶，假如你要是買到了，如何驗(yàn)證是不是真的？有人說：這個好辦，直接往酒里面加水，只要變渾濁，就是好酒，糧食酒。這種方法，根本不可靠！其一：先分析一下，白酒為什么會加水變渾濁？主要是因?yàn)榘拙浦泻懈呒壷舅嵋阴?，主要是包括棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯等脂類物質(zhì)，這類物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，往酒里面加水，會很容易把這些脂類析出，這也就證明了為什么白酒加水變渾濁的原因。其二：白酒加水變渾濁的措施其實(shí)，有時候就算不加水也會變渾濁，比如說溫度的降低，只要是在零度以下，酒中就會出現(xiàn)絮狀的物質(zhì)，看到這種情況，在你腦海中的第一個印象：買到假酒了。這對酒廠也是一個不小的影響，酒廠為了避免這種尷尬的局面，于是采取方法避免這種情況的出現(xiàn)：第一：采用凈化處理技術(shù)，降低酒中大部分的高級脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各種脂類的成分含量。第二：經(jīng)分段摘酒，有效降低并且將其含量降到最低?，F(xiàn)在那些大聲嚷嚷著這種方法的酒商，其實(shí)，就是得益于這種所謂的驗(yàn)證方法，因?yàn)檎?guī)酒廠已經(jīng)降低了脂類含量，就算加水也不一定能夠渾濁，而那些不良商家，只需要往酒中添加這種脂類物質(zhì)，就能達(dá)到變渾濁的現(xiàn)象。其三：出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒，有的可以正常飲用出現(xiàn)這種物質(zhì)的酒，也分為可逆和不可逆的，可逆的意思也就是只要是在正常溫度的情況下，白色的絮狀物質(zhì)就會消失，也就達(dá)到了可以飲用的標(biāo)準(zhǔn)；相反，那些出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒中，即使放到正常溫度下，仍然繼續(xù)存在，那這酒就不能喝了。

一：倒在酒盅里看能燒剩多少。正常的散純糧酒55度左右的能燒掉70%左右。二：兌了水的純糧酒水吧嘰的。酒下肚后的回香味偏淡。