加入白酒起什么作用，白酒加入廚房有什么妙用

泡制四川泡菜的時候可以加少許白酒、可以泡菜口感更爽脆

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

就是一個調(diào)味品，蒜蓉占主導，白酒就是調(diào)味品，一定要適量，或者煮一下再加入。

放一些高度的糧食酒（白酒）會起到助發(fā)酵、消毒、殺菌、給蔬菜增脆的作用。酒精能抑制其他雜菌的生長，酒和泡菜水里的醋酸還能生成脂類，這樣就比較香，而且泡菜的味道也不會太酸。想泡菜很酸可以加點糖。

借酒以加強藥效。

多功能啊

看是什么中藥，不過既然是熬制的，建議不要隨意亂加白酒，一般沒什么作用，還有可能引起不好的反映。

增加香味。一燒酒味就沒有了，只留下白酒的香味。這和西餐做時加葡萄酒是一樣的道理。

你好！主要就是去除腥味的作用，特別是做魚的時候，最好先用白酒腌制一下，味道會更好僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

白酒 白酒主要成分為酒精和水；占99％以上，其它約占1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。 酯類主要關(guān)系到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸兩種。揮發(fā)酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發(fā)酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質(zhì)，無異味但毒性很大，應(yīng)嚴格限制含量。 現(xiàn)試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。

喝

退燒

消毒

可以作調(diào)味料品、可以消毒

熱水中加白酒用來做什么？洗臉會刺激皮膚，增加血液循環(huán)。

腳臭自我治療小妙方:1.經(jīng)常洗腳 2.在腳上使用爽身粉 3.使用止汗劑 4.經(jīng)常更換襪子 5.穿通風的鞋子 6.睡前以酒精擦拭腳部，再撒些除臭粉，然后用塑膠袋套腳，以誘發(fā)流汗，次日清洗腳 部，再予以擦乾，連續(xù)如此一周，接著再每周一至兩次 7.經(jīng)常泡腳 8.以茶包煮水，再用腳浸入二十至三十分鐘，擦乾后撒爽身粉，可防止腳臭復發(fā) 9.也可以粗鹽溶於水泡水 10.醋酸鋁、重碳酸鈉及醋溶於水泡腳，都有除臭的作用 11.冷熱交替的泡腳，有助減少流汗，防止腳臭 12.保持平靜 13.注意飲食 14.勿過度護礎(chǔ)篙飛蕻讀戈嫂恭譏勞動足部 腳氣（腳臭）是由于身體的小汗腺分泌旺盛，汗腺分泌物在細菌、霉菌分解下產(chǎn)生穢臭。出汗促使細菌容易繁殖，因此腳臭常與多汗癥伴發(fā)。自療注意事項: （1） 要注意清潔，保持皮膚干燥，保持腳部清潔，每天清洗數(shù)次，勤換襪子。 （2） 平時不宜穿運動鞋、旅游鞋等不透氣的鞋子，以免造成腳汗過多，腳臭加劇。 （3） 積極消除誘發(fā)因素，如腳汗、腳癬等。 （4） 勿吃容易引發(fā)出汗的食品，如辣椒、生蔥、生蒜等。 （5） 情緒宜恬靜，激昂容易誘發(fā)多汗，加重腳臭。（6） 本癥以外治法為主。 自治療法: （1） 將腳放在50-60℃的熱水中多燙幾次，每次15分鐘，每日1-2次。 （2） 用重物將絲瓜絡(luò)壓平做成鞋墊，可除去腳汗引起的腳臭。 （3）葛根15克、研成細末，加白酒15克、再加適量水，煎后洗腳，每日1次，1周后，可除去腳汗引起的腳臭。 （4）洗腳時，在水中加入米醋10-15毫升，調(diào)勻后，將雙腳浸泡15分鐘左右，每日1次，連續(xù)3-5天，腳臭即可消失。 （5） 洗腳時，在熱水中加50克白礬，浸泡10分鐘左右，可除腳臭。

很快就感覺很惡心