白酒喝不完放在哪里，白酒打開后喝不完可以放多久

第6講 白酒的好壞取決于三分釀造 七分儲藏 你知道怎么儲藏白酒嗎？ 00:00 / 03:4570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

首先，只要是白酒，它就存在跑酒的現(xiàn)象，只是程度不一。那什么是跑酒呢？跑酒對白酒有什么影響呢？跑酒其實就是酒液揮發(fā)的過程，因為酒液中的主要成分含有酒精，酒精是易揮發(fā)物質(zhì)，所以白酒跑酒是很自然的現(xiàn)象。如果跑酒比較嚴重，那么酒體的穩(wěn)定性勢必會打破，從而影響酒質(zhì)口感。未開瓶的白酒，它的密封狀態(tài)比較好，跑酒現(xiàn)象不嚴重，可以長時間存放，如果品質(zhì)比較好，那么存放十幾二十年問題都不大。假如是開瓶后的白酒，它的原有密封措施已被破壞，密封性大打折扣，即便瓶蓋蓋得再緊，依然會跑酒，而且程度很厲害，所以越來越香醇其實是很難做到的。而且開瓶后的白酒，酒液就已經(jīng)開始和空氣接觸了，化學(xué)反應(yīng)相比密封前更加的劇烈，所以它的存放期限不長。如果是在夏天，開瓶后的白酒儲藏期限為7天，冬天要長一些，在10-14天以內(nèi)，所以開瓶后的白酒喝不完，建議密封好后低溫保存。在這些時間段內(nèi)都是可以重新開瓶喝，口感不會有太大的變化。

白酒開了沒喝完能保存7天左右的時間白酒開瓶后，酒水和空氣接觸，就會開始起反應(yīng)，及時封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時間，如果保存不當(dāng)，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。 00:00 / 01:1870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1、擰緊瓶蓋 要儲存高檔酒，首先擰緊瓶蓋，將瓶子倒置，看看是否有漏酒，如果有漏酒，及時更換瓶子，如果包裝完好，用濕抹布輕輕擦拭酒瓶，擦去灰塵，注意不要損壞酒的標(biāo)簽。 2、做好四重密封保護 為了更好地儲存酒，用四重密封保護它是非常重要的，首先用保鮮膜密封，并在瓶口周圍包裹保鮮膜幾次，這樣可以防止酒體揮發(fā)，其次，用生料帶再次封口，生料帶的耐磨性和密封性比保鮮膜要好很多，能更好地達到密封效果。 如果你想長期保存它，你也可以把蠟放在瓶口上，將蠟放入一個小容器中，加熱熔化成漿狀，然后將瓶口放入蠟中，冷卻并成型，有三層密封，即保鮮膜、生料帶和蠟，最大限度地保證液體不會泄漏和揮發(fā)。 最后，用保鮮膜將整瓶包裝好，這樣酒標(biāo)簽就不容易發(fā)霉變色。 3、記錄重量和封存時間 如果儲存時間較長，稱量密封的液體，記錄在記錄板上，每隔1-2年再稱量一次，以判斷是否有液體流出，還需要記錄存放時間，然后將酒瓶放回盒子里，再用保鮮膜將盒子包好幾次，這樣更有利于長期存放。

白酒在生活中是非常常見的東西，更是很多人離不開的東西。白酒也是保存時間越長越好喝的酒。放的年份越長的酒香味越醇厚。這也是陳年老酒為何受到大家歡迎的原因。當(dāng)然不是所有的白酒都是存放時間越長越好喝，白酒一旦開啟瓶蓋，那么也就不宜儲藏了，只有出廠密封性非常好，而且酒精度數(shù)比較高的酒才可以存放很長的時間。想要保存白酒，首先要密封保存。由于白酒是非常容易揮發(fā)的液體，所以在保存白酒的時候，做好密封就非常重要了。如做不好密封，白酒不但會變質(zhì)變味，還會慢慢的揮發(fā)和蒸發(fā)掉；其次，放在陰涼干燥處。保存白酒的時候，最好將白酒放在陰涼干燥的地方，這樣一方面避免白酒因溫度過高而慢慢揮發(fā)掉。另一方面也可以盡可能保留住白酒的醇香，讓白酒更加好喝；最后，保持恒溫。儲存白酒的時候最好讓周圍的環(huán)境保持一個恒溫，最適合的溫度在12-15攝氏度為最好當(dāng)然也可以根據(jù)實際情況看來適當(dāng)?shù)倪M行調(diào)節(jié)。一、密封保存。在儲藏白酒的時候，最重要的一點就是坐好密封，由于白酒是非常容易會揮發(fā)的物質(zhì)，所以說如果密封不好的話，酒精就會慢慢的揮發(fā)掉。還可能導(dǎo)致白酒中進入雜質(zhì)和細菌，影響口感。二、放在陰涼干燥處。儲藏白酒的時候，一定要將密封的白酒放在陰涼干燥的地方，為的就是防止白酒受到太陽的直射加快酒精的揮發(fā)，長時間遭受太陽直射的酒的口感和味道也會受到影響。三、保持恒溫。在儲藏白酒的時候，最好將溫度控制好，及不能太冷也不能太熱，將儲藏的溫度控制在12-15度的溫度最好。這個溫度用來存酒最好。當(dāng)然也可以根據(jù)實際情況來進行調(diào)節(jié)。你覺得白酒保存之后有什么用？

我們知道，很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質(zhì)，就再無法食用。但對于酒較例外，一些酒（白酒）存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的。一、什么酒適合長期儲存？傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。二、為什么存放時間長的酒感覺更香、更好喝呢？原理是這樣的：酒中含有多種有機酸，儲存過程中，醇類物質(zhì)就會與有機酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。三、多少度的原酒值得儲存？原酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。儲存酒的度數(shù)50到68度之間為最佳（40多的也可以），53度以上的白酒適宜長期儲存。低度時間長了容易跑味。如果是低度酒，存放的時間久了，就沒有酒味了。對于高度酒，存放的時候也有講究，一般要把酒放在陰暗潮濕的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少動才行。四、原酒的儲存方法1.用壇子存放首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2.放酒窖或埋在地下如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把壇子埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。3.存放時間一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。常言道：酒是陳的香，姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不渾濁的陳酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。純糧食釀造的白酒貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。