白酒27588是什么，GBT275882011中總酯限于蒸餾酒為酒基酒精度25vol的露

不需要，標(biāo)準(zhǔn)下面有注明“總酯限于蒸餾酒為酒基酒精度大于等于25度“。

gbt27588是露酒。gbt27588酒的定義：根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn)，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動(dòng)植物芳香型、滋補(bǔ)營養(yǎng)酒等酒種。

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T27588是露酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進(jìn)行調(diào)配混合的飲料酒，也就是我們常?？吹降呐菥啤藚㈣坭骄?、楊梅酒等。在白酒行業(yè)中，大規(guī)模生產(chǎn)出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒，因此，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位就是以汾酒為主導(dǎo)的。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定很直接了，露酒對(duì)酒基的要求不高，對(duì)材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。

這是一份國家標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 27588-2011 露酒本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于露酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和悄售。

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T27588是露酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進(jìn)行調(diào)配混合的飲料酒，也就是我們常?？吹降呐菥啤藚㈣坭骄?、楊梅酒等。在白酒行業(yè)中，大規(guī)模生產(chǎn)出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒，因此，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位就是以汾酒為主導(dǎo)的。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定很直接了，露酒對(duì)酒基的要求不高，對(duì)材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。

vol為英文單詞volume縮寫,表示1升酒里面酒精的含量為55%，通俗的說就是這個(gè)就酒精度為55度。

酒精度56%，是按體積比表示，500ml中有500×56%=280ml的酒精

白酒國標(biāo)27588不是純糧食酒。國標(biāo)27588全稱是“GB/T27588-2011”，在該標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定的露酒要以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精作為酒基，但是可以加入各種可食用的藥物或者輔料，所以并不是純糧食酒。純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)：用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。

GB/T27588_2011這是露酒國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)中沒有分一級(jí)、優(yōu)級(jí)這樣的要求。標(biāo)注“GB/T27588_2011（一級(jí)）”是一個(gè)錯(cuò)誤。

gb/t 27588-2011 露酒。規(guī)定了露酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于露酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和悄售。

不是純糧食酒。國標(biāo)27588全稱是“GB/T27588-2011”，是露酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，在該標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定的露酒要以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精作為酒基，但是可以加入各種可食用的藥物或者輔料，所以并不是純的糧食酒，是可以有添加物的。白酒國標(biāo)27588是純糧食酒嗎 “GB/T27588-2011”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、存儲(chǔ)等。 其適用于以糧食谷物為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒，就是說有這個(gè)標(biāo)簽的說明該酒是用糧食釀制的白酒，而不是酒精勾兌的。 在用糧食釀制的基礎(chǔ)上，商家可以根據(jù)自己的需求，添加食藥或者食品添加劑制作成風(fēng)味不一的飲料酒，所以它不是純的糧食酒。

勾兌酒，非純釀酒。一、白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：其主要是按香型分：1. gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒；2. gb/t 26760-2011 醬香型白酒；3. gb/t 10781.2-2006 清香型白酒；4. gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒；5. gb/t 20823-2007 特香型白酒；6. gb/t 10781.3-2006 米香型白酒；7. gb/t 16289-2007 豉香型白酒；8. gb/t 14867-2007 鳳香型白酒；9. gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒；10. gb/t 20825-2007 老白干香型白酒；11. gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒；12. db50/t 15-2008 小曲白酒；13. db34/t 1315-2010 柔和型白酒；14. db34/t 1258-2010 淡雅型白酒；15. db34/t 1791-2012 明綠香型白酒；16. sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范；17. db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等。二、中國白酒國家標(biāo)準(zhǔn)分類主要分為三類：1. 固態(tài)法白酒。用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。2. 液態(tài)法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機(jī)分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。3. 固液法白酒。30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍(lán)。

GB/T27588-2011 露酒

白酒27588是個(gè)錯(cuò)誤的說法，因?yàn)槿绻菄鴺?biāo)定義中的白酒，那么可以執(zhí)行GB/T10781.1、GB/T26760等各種固態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)（例如濃香、醬香、清香、米香等）?？梢詧?zhí)行GB/T20821液態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)，或者GB/T20822固液法白酒的標(biāo)準(zhǔn)，絕不能執(zhí)行也是不允許執(zhí)行GB/T27588的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)檫@是露酒的標(biāo)準(zhǔn)。所以白酒執(zhí)行GB/T27588的標(biāo)準(zhǔn)是錯(cuò)誤的。GB/T27588是露酒的標(biāo)準(zhǔn)，露酒也就是酒業(yè)所稱的配制酒（現(xiàn)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)沒有區(qū)分露酒和配制酒，在修訂還未發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)露酒和配制酒進(jìn)行了區(qū)隔，這里不做探討）。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。因此GB/T27588這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不適用于也不能用于白酒的。

是正酒，簡(jiǎn)稱露酒，屬于配制酒的一種。露酒主要是以酒基和原輔料按照先進(jìn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應(yīng)用科技的發(fā)展，原料的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，具有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。擴(kuò)展資料：配制酒在中國較為典型的是露酒，它是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，按先進(jìn)工藝制作而成，是已改變了原酒基風(fēng)格的飲料酒。露酒的歷史也是比較悠久的，在后漢時(shí)期，張仲景的《金匱要略》中就記載了紅蘭酒，東漢名醫(yī)華佗的《中芷經(jīng)》中也記載過以黃精、枸杞等配制的延壽酒方。所以從根本來說，露酒傳承的是中國“藥食同理”的理論，其中也融合了一部分中醫(yī)和養(yǎng)生理論，成為了一種集營養(yǎng)、保健、佐餐、助興于一體的飲品。

屬于露酒，配制酒（勾兌酒）的一種，非純釀酒。露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用（或符合相關(guān)規(guī)定）的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產(chǎn)品因?yàn)槲覈胸S富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產(chǎn)品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產(chǎn)品。擴(kuò)展資料白酒與露酒的區(qū)別1、白酒與露酒制作工藝的區(qū)別：白酒是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。露酒主要是以酒基和原輔料按照先進(jìn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應(yīng)用科技的發(fā)展，原料的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，具有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，2、白酒與露酒質(zhì)地口感的不同：白酒酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有已酯類為主體的復(fù)合香味。露酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠(yuǎn)飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。參考資料來源：全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)--露酒

露酒。以下定義引自《GB／T 27588-2011 露酒》：露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用（或符合相關(guān)規(guī)定）的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

27588-2011是酒的濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。也就是說,凡是酒瓶標(biāo)簽上有這個(gè)標(biāo)志,就說明該酒為糧食釀制的濃香型白酒,而不是使用酒精勾兌的酒。所以,在購買濃香型白酒的時(shí)候,首先辨別是否是正規(guī)廠家出產(chǎn),然后看生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是否是GB/t27588-2011的標(biāo)準(zhǔn)!GB/T27588是露酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)露酒這一種白酒的生產(chǎn)的一個(gè)限定，不過不算嚴(yán)格，其實(shí)效果也不怎么好。一方面，露酒本來在市場(chǎng)上就有點(diǎn)低端的感覺；另一方面，可用于制作露酒的輔料何其之多，難以面面俱到。在白酒行業(yè)中，大規(guī)模生產(chǎn)出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒，因此，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位就是以汾酒為主導(dǎo)的。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T27588規(guī)定露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒、食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變其原酒基風(fēng)格的飲料酒。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定很直接了，露酒對(duì)酒基的要求不高，對(duì)材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。因此，市面上的露酒價(jià)格普遍較低，畢竟，隨便搞點(diǎn)酒精加點(diǎn)輔料或者食品添加劑就能制成，成本便宜，價(jià)格自然就便宜了。你看汾酒竹葉青才多少錢，貴一點(diǎn)也不過百來元，多半都是幾十元。雖然汾酒在釀酒的時(shí)候倒也不至于用食用酒精這么掉價(jià)，但酒基也不是什么好酒，所以價(jià)格也不高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上它的清華汾酒。而在白酒界也有這樣的一種觀念——泡酒不用好酒，為啥呢？因?yàn)榇蠹矣X得用好酒來泡酒是一種浪費(fèi)。觀念為何形成，何時(shí)形成我們不得而知，可以確定的是，一般泡酒用廉價(jià)的玉米酒比較多，而用什么茅臺(tái)、五糧液的則幾乎沒有。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。摘抄于網(wǎng)絡(luò)。

要看你的白酒是什么類型的是固態(tài)發(fā)酵呢？還是半固態(tài)還是液態(tài)的？什么香型的？這些的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，你說說看是什么。

CB/T27588是什酒露酒

以GB開頭的，就是國家標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)稱。常見香味的國家標(biāo)準(zhǔn)是。GB/T 26760-2011 醬香型；GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T 1623-2012 等。

一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T107812、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒： GB/T 26760-20112、清香型白酒：GB/T 10781.2-20063、濃香型白酒： GB/T 10781-20064、米香型白酒：GB/T 10781.3-20065、鳳香型白酒：GB/T 14867-20076、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-20097、特香型白酒：GB/T 20823-20078、豉香型白酒：GB/T 16289-20079、芝麻香型白酒：GB/T 20824-200710、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-20112、小曲白酒：DB50/T 15-20083、柔和型白酒：DB34/T 1315-20104、淡雅型白酒：DB34/T 1258-20105、明綠香型白酒：DB34/T 1791-20126、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012說明：1、固態(tài)法白酒：以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式，并經(jīng)固態(tài)蒸餾，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，是中國傳統(tǒng)工藝白酒。2、固液法白酒：以富含淀粉、糖類物質(zhì)的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾得到的基酒(或食用酒精)，再經(jīng)過加工勾調(diào)而成的白酒。3、液態(tài)法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。