一．無(wú)花果怎么釀酒
去皮，打碎，加酵母加糖，發(fā)酵后過(guò)濾或蒸餾即可。
二．無(wú)花果怎么做酒
1．無(wú)花果酒 - 無(wú)花果酒 - 配方：無(wú)花果1斤，蜂蜜150克，白酒2斤。 制作方法：挑選成熟新鮮的無(wú)花果，揀去過(guò)熟而開(kāi)裂者，洗干凈，切去果蒂，略搗；裝入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，攪拌后，密封浸泡1個(gè)月左右，每3天搖動(dòng)1次。
2．開(kāi)封后，過(guò)濾去渣，即可服用。 功效與主治：潤(rùn)腸開(kāi)胃，化痔。用于便秘、痔瘡腫痛，出血；胃弱，消化不良等。
3． 服法：每日2次，每次15~20毫升。 說(shuō)明：無(wú)花果含有糖類(lèi)、枸櫞酸、蘋(píng)果酸、礦物質(zhì)、維生素，以及蛋白質(zhì)和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，還有開(kāi)胃、催乳、驅(qū)蟲(chóng)、消炎、消腫、止痢等功效。
三．無(wú)花果怎樣泡酒
藥效快。。把 它分成幾半，放在并中。
四．怎樣制作無(wú)花果酒
1．無(wú)花果因?yàn)楹休^高糖份，適宜于制無(wú)花果酒，其加工技術(shù)如下：原料處理：新鮮無(wú)花果經(jīng)挑選，洗滌后進(jìn)行打成漿狀，可加入0。
2．2－0。25原料重水分，或者人工進(jìn)行搗碎，然后榨汁。用榨汁機(jī)或用布袋人工進(jìn)行榨汁。汁液調(diào)整：果汁糖度一般要經(jīng)過(guò)加糖調(diào)整，提高糖度，使糖度達(dá)到15%。
3．發(fā)酵：發(fā)酵劑用活性干酵母（釀酒酵母），使用前要進(jìn)行活化，用3－4%左右白糖溶液為活化液，在40攝氏度左右活化15－30分鐘。
4．使用量為活性干酵母：活化液＝1：9－20。然后按發(fā)酵液體積接種量5－15%活化酵母液進(jìn)入發(fā)酵階段，控制發(fā)酵溫度不可過(guò)低過(guò)高，如果發(fā)酵溫度為20攝氏度左右，發(fā)酵時(shí)間為5－6日，發(fā)酵完畢。
5．離心分離：用離心機(jī)去渣得較混濁無(wú)花果酒。澄清：為了取得澄清果酒可用5%硅藻土混勻后進(jìn)行壓濾而得清沏透明果酒。
6．調(diào)配：為了改善果酒風(fēng)味及延長(zhǎng)貯存壽命需進(jìn)行酒的調(diào)配，要加入純正酒精或米酒和白砂糖使果酒含酒精度9－10%，含糖10%，總酸0。
7．2%左右。裝瓶：用250毫升或500毫升小口玻璃瓶包裝。殺菌：用巴氏殺菌70攝氏度下殺菌30分鐘。冷卻：用冷水冷卻到常溫。
8．成品：無(wú)花果酒清徹透亮淺黃色，具無(wú)花果清香。無(wú)花果酒的功效與主治 潤(rùn)腸開(kāi)胃，化痔。 用于便秘、痔瘡腫痛，出血。
9． 胃弱，消化不良等。無(wú)花果的作用無(wú)花果含有糖類(lèi)、枸櫞酸、蘋(píng)果酸、礦物質(zhì)、維生素，以及蛋白質(zhì)和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，還有開(kāi)胃、催乳、驅(qū)蟲(chóng)、消炎、消腫、止痢等功效。