為什么要用白酒泡雞蛋吃，白酒煮雞蛋治風濕有什么理論依據(jù)啊

白酒可去風濕，但這是偏方，在民間用的。

一般咸雞蛋家庭自己腌制多些。就像小時候，媽媽和奶奶都愛腌制咸雞蛋、咸鴨蛋一樣。每年的清明前，就腌制一大壇子咸鴨蛋和咸雞蛋，這是因為清明前的雞蛋和鴨蛋都是滿滿的蛋黃，雞蛋 15個，高度白酒（二鍋頭）100g，食用鹽200g，花椒面或五香粉任選，保鮮膜或袋適量，一次性皮筋若干。其實都是為了殺菌更徹底一些，使咸雞蛋的口感更純正：一是壇子內(nèi)倒入白酒，對壇子內(nèi)壁進行了消毒。二是雞蛋在白酒就浸泡一下，對雞蛋外殼進行了消毒。三是在最后倒入了一小盅白酒，進一步消毒。但是用鹽水腌制出來的鴨蛋（雞蛋）會更加均勻，并且腌制出來的蛋黃顏色更紅，出油更多還起沙。所以不管是腌鴨蛋、雞蛋，這兩樣都不能少，否則蛋黃不起沙還不會流油當然是白酒了，而且是要高度的，可以殺菌，不易變質(zhì)。醋會軟化雞蛋殼，而且口感不好！先把雞蛋洗干凈，然后晾干，滾上白酒，再沾滿食鹽。這個食鹽里我一般摻些十三香，或者花椒，八角香葉桂皮小茴香磨成的面也可以。最后用保鮮膜包住放冰箱冷藏，20天左右就可以吃了。把雞蛋洗干凈后，把水控干后。再把雞蛋沾點酒后裹點鹽用塑料袋包好，15-20天可以開吃了，所謂的放醋一般用于腌鴨蛋而不是腌雞蛋，而且放醋（米醋）是指把曬過的鴨蛋放到米醋里浸泡10分鐘，目的是為了鴨蛋殼表面殺菌，所以腌咸雞蛋不用放醋。加鹽300克，蔥3段，姜5片，桂皮1-2塊（長約5厘米即可），花椒20-25克，香葉3-4片，草果1個，辣椒2-3個，八角2-3個，陳皮10克。大火燒開，然后小火慢煮直到鹽全部融化，即可關(guān)火，然后配料全部撈出。

用酒泡過的雞蛋能吃的?！　‰u蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。

酒泡的雞蛋，取雞蛋的蛋白，涂臉。一般在臨睡前涂，一夜之后用清水洗去，這種方法以及醋泡雞蛋（也是用蛋白涂臉）的方法都是出自《本草綱目》，都是需要長期堅持才會有效的。偶爾為止，并沒有多少效果。

腌雞蛋，是很多居民百姓都喜歡制作的餐桌上的佐餐食品。尤其在喝白粥的時候，要來一個腌雞蛋，那真是絕妙的搭配。雞蛋的營養(yǎng)十分的豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，各種氨基酸和微量元素，易被人體吸收，做成腌雞蛋咸淡適中，老少皆宜，十分的誘人，在生活里深受人們的喜愛。在腌雞蛋的時候，人們都習慣加入白酒。有的是 用雞蛋蘸白酒，再裹上鹽干腌。還有的是把鹽和水兌成飽和鹽水，里面加入白酒，再去浸泡雞蛋的濕腌法。那么腌雞蛋的時候為什么要加入白酒呢？白酒的作用又是什么呢？其實白酒在腌雞蛋的作用有三方面。第一，殺菌消毒眾所周知，雞蛋的外面是有很多細菌的，尤其是沙門氏菌，它很容易引起人類腸道不適，嚴重的話，甚至會導(dǎo)致食物中毒。白酒中含有大量的酒精，在可食用的情況下，完全可達到消毒殺菌的作用。經(jīng)過密封白酒制作的腌雞蛋，更衛(wèi)生，也更安全，食用起來也更放心。第二，增加滲透性白酒中的酒精成分可以完全溶于水，可以增強水的滲透性，在腌制雞蛋的過程中，密封白酒，可以讓鹽水在酒精的作用下更快地通過蛋殼進入雞蛋的內(nèi)部，可以讓雞蛋在更快的時間內(nèi)，達到更好的腌制效果。第三，使雞蛋出更多的油腌雞蛋能否出油和出油多少是腌雞蛋是否成功的重要衡量標準，而密封白酒是可以使雞蛋出更多的油。雞蛋的大部分組成成分是蛋白質(zhì)，而白酒中的酒精，也就是乙醇可以讓雞蛋中不溶于乙醇的蛋白質(zhì)快速沉淀下來，油脂凝結(jié)，從而擠出更多的油脂，達到是腌雞蛋滲出更多油。在腌雞蛋的時候，如果雞蛋油脂豐富， 白酒實在是起了很大的作用。雞蛋黃中含有脂肪， 本身富含大量的油脂。經(jīng)過鹽分，白酒滲透，使 油脂凝固聚集。經(jīng)過蒸熟或煮熟后，就會看到蛋黃冒油了。

有點用的。 二鍋頭白酒50毫升，倒在茶盅里，打1個雞蛋與酒攪勻，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了。早晨空腹吃，輕者吃一兩次可愈，注意雞蛋不加任何調(diào)料。

酒精對胃有非常強烈的刺激作用，白酒因為酒精含量高，刺激作用也就比較大了。所以說，過量飲酒不僅傷肝（加重其解毒負擔），還傷胃，建議以后喝酒適量、適可而止

酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 備注：酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。 糯米酒顏色鮮紅，醇和味美，產(chǎn)婦坐月子都用糯米酒代水煮蛋或者燉雞.鴨.魚.肉；有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效；能使產(chǎn)婦很快得以恢復(fù) 都是滋補的效果

我這段時間一直在用，我一般一個雞蛋用5天，具體的方法是用一個保鮮碗裝上白酒，把雞蛋放進去后密封5到6天，之后蛋黃和蛋清分開兩個小碗裝，每天洗臉后先用蛋黃像洗臉一樣涂抹在臉上稍微按摩后洗凈，再涂上蛋清，等干后會有緊繃的感覺的時候洗凈，再涂上平時的護膚產(chǎn)品就可以了，我的皮膚從小就不好，黑，暗淡，用了很多東西都沒什么用，無意中知道這個方法后已經(jīng)連續(xù)用了一個多月了，皮膚有很大的改善，比任何產(chǎn)品都好。

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不擔心傷害皮膚嗎，護膚品里面都含有酒精呢

最好不要試，酒是有刺激的，別再把皮膚弄過敏了！要想美白可以用牛奶洗臉，或者多吃檸檬，喝檸檬汁，食補會安全些

據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品?！　‰u蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動脈粥樣硬化。近年來科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機體的需要?！　‰u蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對于老年人來說，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。還應(yīng)提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養(yǎng)好，這種看法是不科學(xué)的。

可以收縮毛孔，讓皮膚更細嫩，當然這得堅持，一兩天是沒什么效果的。還有就是如果你是干性皮膚或者近期臉上痘痘比較多的話，最好別這么做。

這個偏方?jīng)]有聽說過，白酒泡雞蛋到能起到美白的作用，是否對治療咳嗽有好處，還未證實；如果咳嗽了，請閱讀以下信息，1、出現(xiàn)咳嗽情況，在飲食方面要注意，咳嗽了千萬不能喝冷飲，不能喝酒，不能吸煙，不能吃一些辛辣的刺激性的食物，平時盡量喝溫開水，而且要多喝溫開水。2、咳嗽后飲食要以清淡為主，平時可以多吃一些蔬菜水果，可以用溫開水沖一些蜂蜜喝。3、藥物方面的治療，可去藥店買急支糖漿或者其他止咳糖漿，對咳嗽的癥狀有很好的緩解和治療效果。

治療頑固性咳嗽的偏方 有的人說：治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯；對于燥咳有效果因為芝麻油是潤的 .此方多用于潤肺排痰，若你覺得肺內(nèi)有痰不易排出，此方確有功效。引起干咳起因很多，肺燥、咽喉干癢等癥狀，常常出現(xiàn)干咳現(xiàn)象。若是咽炎引起的咽喉干癢，含服草珊瑚含片(有小片、大片兩種，買盒裝大片的效果好)，見效明顯，不妨一試。芝麻香油煎雞蛋，也可一試，說不定也許就適合你的癥狀。 5種咳嗽的食療法。 (1) 風寒咳嗽可用杏仁10克、生姜3片、白蘿卜100克水煎服。 (2) 風熱咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服。 (3) 痰熱咳嗽不妨用新鮮熟木瓜一個，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。 (4) 痰濕咳嗽用薏米煮粥，有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲；或用桔皮30克煎取濃 汁，去渣，然后加入粳米50到 100克煮粥。 (5) 肺氣虛久咳或陰虛久咳，用柚核二十多粒，加冰糖、水煎服，一日三次，對久 咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳和口干。

小時候見過老一輩的有這樣的吃法，但是一般有些沒經(jīng)過驗證的食用方法還是小心食用為好，不過你可以選擇冰糖蒸雪梨，這個比較安全，潤肺的，又好吃，可以試試這個方法，希望能幫到你，望采納