為什么醬油賽道不如白酒賽道，醬油是油嗎日本人是人嗎啤酒是酒嗎那是什么電影

醬油不是油，是一種豆類調(diào)味品 日本人不是人，是畜生財(cái)狼野獸 啤酒是一種異化了的酒

醬油也是油，啤酒也是酒。菜油也是油，紅酒也是酒。麻油也是油，毒酒也是酒。才子也是才，棺材也是材。

看顏色，然后聞，不行的再嘗

嘗一下不就知道啦

看顏色，去掉紅糖水，醬油，花生油，再聞一下，去掉 白酒，白醋，在用喝的就ok

直接用味道來(lái)試試

真正的醬油是一種油

嗯哼！敬愛(ài)的李凌峰同學(xué)，就讓熊姐為你解答吧。我個(gè)人認(rèn)為醬油是油！雖然顏色不是植物油那樣，但醬油密度比水小，嘿嘿。俺覺(jué)得俺好聰明啊。

醬油能是油？不是。。。。。。

一個(gè)是溶解的快和酒味少濃些！ 一個(gè)是溶解的慢和酒味少淡些！

當(dāng)燃是有區(qū)別的，

有 溫度不同 鹽、糖、醬油在水中的溶解度會(huì)不同

易溶解易揮發(fā)

當(dāng)然有區(qū)別了，酒和熱水在一起會(huì)揮發(fā)的快一點(diǎn) 還有就是一個(gè)是熱的，另一個(gè)是涼的

有 溫度不同，溶解的速度不同

你說(shuō)的里面 味精有 味精與醋的混合物也是 HCl/鹽酸/氫氯酸 化學(xué)品中文名稱： 氯化氫， 提醒你句 HCl溶于水后：鹽酸 不溶的話就是中毒 潔廁靈中就含有大約5%的HCl 胃液中也含有HCl

說(shuō)白了都沒(méi)有，但從微觀角度來(lái)講，味精的水溶液中是有的（注意味精的主要成分之一是nacl） nacl===na++cl- h2o===(可逆）h++oh- 微觀分子角度他們不斷合成hcl、naoh，但又不斷的被反應(yīng)掉，生成量和反應(yīng)量相同（鹽酸與氫氧化鈉都是強(qiáng)的），這樣你又要問(wèn)我了酸堿中和不是要放出大量熱量嗎？確實(shí)如此，但是他們是在不斷的可逆反應(yīng)向正方向的能量與向逆方向的能量抵消掉，就是這樣了 跟我玩化學(xué)，醋酸不用加雞蛋就能電離出h+，因?yàn)樗请娊赓|(zhì)中的弱電解質(zhì)，而你問(wèn)的是hcl所以肯定不是

所謂端午踩曲，就是每年端午時(shí)節(jié)開(kāi)始制作酒曲。端午踩曲是茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗醬香型白酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開(kāi)始。酒曲是糧食發(fā)酵成酒醅的必備原料。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒都是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的冬小麥制曲,在高溫(一般40攝氏度以上)下制曲。制曲時(shí)間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。因?yàn)楦邷赜欣谖⑸锏纳L(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲(chóng)。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。制曲是從制作曲藥開(kāi)始。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。另外還有幾道工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。

因?yàn)槎宋绻?jié)前后氣溫相對(duì)較高。醬霸天下的制曲季節(jié)性選擇非常強(qiáng)，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時(shí)間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍。 微生物在白酒香味成分形成的過(guò)程中，起著至關(guān)重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來(lái)的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)和香味的前驅(qū)物質(zhì)也多。 一般其他的白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過(guò)一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而如醬霸天下等醬香酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來(lái)進(jìn)行的。