為什么醬油賽道不如白酒賽道，醬油是油嗎日本人是人嗎啤酒是酒嗎那是什么電影

醬油不是油，是一種豆類調味品 日本人不是人，是畜生財狼野獸 啤酒是一種異化了的酒

醬油也是油，啤酒也是酒。菜油也是油，紅酒也是酒。麻油也是油，毒酒也是酒。才子也是才，棺材也是材。

看顏色，然后聞，不行的再嘗

嘗一下不就知道啦

看顏色，去掉紅糖水，醬油，花生油，再聞一下，去掉 白酒，白醋，在用喝的就ok

直接用味道來試試

真正的醬油是一種油

嗯哼！敬愛的李凌峰同學，就讓熊姐為你解答吧。我個人認為醬油是油！雖然顏色不是植物油那樣，但醬油密度比水小，嘿嘿。俺覺得俺好聰明啊。

醬油能是油？不是。。。。。。

一個是溶解的快和酒味少濃些！ 一個是溶解的慢和酒味少淡些！

當燃是有區(qū)別的，

有 溫度不同 鹽、糖、醬油在水中的溶解度會不同

易溶解易揮發(fā)

當然有區(qū)別了，酒和熱水在一起會揮發(fā)的快一點 還有就是一個是熱的，另一個是涼的

有 溫度不同，溶解的速度不同

你說的里面 味精有 味精與醋的混合物也是 HCl/鹽酸/氫氯酸 化學品中文名稱： 氯化氫， 提醒你句 HCl溶于水后：鹽酸 不溶的話就是中毒 潔廁靈中就含有大約5%的HCl 胃液中也含有HCl

說白了都沒有，但從微觀角度來講，味精的水溶液中是有的（注意味精的主要成分之一是nacl） nacl===na++cl- h2o===(可逆）h++oh- 微觀分子角度他們不斷合成hcl、naoh，但又不斷的被反應掉，生成量和反應量相同（鹽酸與氫氧化鈉都是強的），這樣你又要問我了酸堿中和不是要放出大量熱量嗎？確實如此，但是他們是在不斷的可逆反應向正方向的能量與向逆方向的能量抵消掉，就是這樣了 跟我玩化學，醋酸不用加雞蛋就能電離出h+，因為他是電解質中的弱電解質，而你問的是hcl所以肯定不是

所謂端午踩曲，就是每年端午時節(jié)開始制作酒曲。端午踩曲是茅臺鎮(zhèn)正宗醬香型白酒一個生產(chǎn)周期的開始。酒曲是糧食發(fā)酵成酒醅的必備原料。茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒都是采用當?shù)貎?yōu)質的冬小麥制曲,在高溫(一般40攝氏度以上)下制曲。制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達40攝氏度。因為高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。制曲是從制作曲藥開始。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。小麥經(jīng)過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來，進行“裝倉”。大約10天后再進行“翻倉”，就是把曲塊進行上下翻轉，讓每一面都能充分接觸微生物。另外還有幾道工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個月。

因為端午節(jié)前后氣溫相對較高。醬霸天下的制曲季節(jié)性選擇非常強，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍。 微生物在白酒香味成分形成的過程中，起著至關重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質和香味的前驅物質也多。 一般其他的白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。而如醬霸天下等醬香酒釀造，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行的。