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1，最近準(zhǔn)備去西寧西寧哪家酒吧比較好
fosoho - 經(jīng)理 五級 說的話，很有地域歧視性。其實，西寧是非常好的一個地方。你要去酒吧，西寧的酒吧非常多。因為我在外地很久了，所以最近流行去哪里，新開了那些酒吧我都不太清楚。但是，酒吧很多那是絕對的！蘇荷～U2酒吧不錯`````西寧最近新開的muse不錯。 在西關(guān)大街。 音樂挺好的再看看別人怎么說的。去蘇荷吧,那里年輕人比較多,地理位置也比較好.不論是自駕車還是公車都很方便.不過不論去那個酒吧最好和當(dāng)?shù)氐呐笥岩黄鹑ヅ?來西寧？你找死啊~~~~~~別來~~~去哪不好。別怪我沒提醒你~~~~~
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2，青海有哪些地方名酒最好是白酒拜托了
青海省，簡稱“青”，是中華人民共和國省級行政區(qū)，省會西寧，是我國西部的大省，地處青藏高原，風(fēng)景非常的優(yōu)美，還盛產(chǎn)青稞，有著全國聞名的特產(chǎn)——青稞酒。天佑德青稞酒，青海海東，青稞清香型，青?；ブ囡乒煞萦邢薰旧a(chǎn)。采用600多年歷史傳承的“清蒸清燒四次清”傳統(tǒng)工藝：原料清蒸，輔料清蒸，清糟發(fā)酵，清蒸流酒，用花崗巖窖池發(fā)酵的四次操作，以古井水、青稞、豌豆為主要原材料釀造而成，得到酒清香純正，醇和甘甜。其工藝在2009年9月被認定為青海省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。互助青稞酒，青海海東，青稞清香型白酒，青海互助青稞酒股份有限公司生產(chǎn)，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香甘美、醇厚爽口的特點。青稞王子系列，清香型白酒，青海省互助縣，成豐酒廠出品，采用以古老傳統(tǒng)的青稞灑釀造工藝，以青藏高原無公害優(yōu)質(zhì)青稞為原料，手工操作，純糧釀造。西寧老窖，濃香型白酒，青海省西寧市，以優(yōu)質(zhì)糯米、高粱、小麥、玉米、大米為原料，取三江源雪山圣水，采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造、長期貯存、均衡勾調(diào)而成，得到酒體具有窖香濃郁、酒體豐滿、醇厚綿甜、晶瑩剔透、凈爽純澈、柔暢自然、余味悠長等特點?！拔鲗幚辖选北磺嗪Ｊ∪嗣裾付椤把鐣Ｓ镁啤?、2003年“昆侖泉”牌商標(biāo)被評為“青海省著名商標(biāo)”。浸泡發(fā)酵酒類型還是挺有特色的，如青海青沙棘冰酒，枸杞酒等等。作者：小六（deyujiuye666）
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3，武漢最近流行喝什么白酒
武漢一般消費主要以地產(chǎn)酒為主，如
白云邊系列20年，15年，12年，黃鶴樓系列20年，15年。低檔一點的有勁就公司的苦蕎系列和
稻花香系列。全國名酒武漢市場消費較多的有茅五劍，
洋河，
瀘州老窖等
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4，韓國人喜歡酒我想送韓國朋友青?；ブ囡撇恢滥芊窈葢T也
我沒有喝過那個酒 不知道是什么味道 但是韓國人應(yīng)該是覺得新鮮會嘗一嘗，出于禮貌一定會收下 但是他們可能不是很清楚酒的價格 還有就是韓國不在乎送一瓶還是兩瓶 送一瓶什么問題也沒有我個人感覺你送啤酒比送青稞酒要好一些據(jù)我所知韓國的啤酒很貴的，可以算是奢侈品了韓國的酒和我們的酒不同。他們一般流行的酒稱之為燒酒，可能是酒精勾兌。味道不是那么濃烈，即使喝了許多，那種酒氣熏人的感覺也不厲害。我們的白酒和紅酒，即使喝了很多，只要不醉，只要晚間睡上一覺，醒來就沒有問題；韓國的酒喝了以后不行。即使不醉，到了第二天都不舒服。渾身乏力，乏味，什么事情也不想干，不想說話，不想動作，甚至吃飯也覺得沒有意思。大概到了第二天下午三四點鐘，你會感覺慢慢有所恢復(fù)，力氣也能上身。在這一點上，我覺得它不如中國的酒。青稞酒韓國的朋友不一定能喝得慣，他們的酒基本上都是比較好入口的。不過既然是朋友，相信還是會很高興的；不一定要送兩瓶，我的韓國朋友就曾送過一瓶酒給我。
5，請問現(xiàn)在的醫(yī)療設(shè)備對風(fēng)濕類風(fēng)濕有什么新的突破有什么偏方
偏方不太安全，有一種食療的方法對關(guān)節(jié)很好，每天吃7.5g的鋸峰齒鮫軟骨粉，半年左右就能好的差不多了，這個方法在日本特別流行，你也試試看吧！很抱歉，目前根治不了。三蛇酒有些作用，可試試。可以使用一些生物制劑，進口的，叫做類克，上海交大醫(yī)學(xué)院仁濟醫(yī)院這方面做的最好?？梢员苊馐褂眉に亍Ｖ委熂毙燥L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的單方、驗方有：
(1)柳枝30～60g，水煎服。
(2)老桑枝30～60g，黃柏10g，水煎服。
(3)蒼術(shù)、黃柏各9g，忍冬藤30g，水煎服。
(4)嫩桑枝30g、懷牛膝10g、漢防己10g、絲瓜絡(luò)30g，水煎服。
(5)青風(fēng)藤15g、防己10g，水煎服。
(6)郗薟草30g、桑枝30g、嫩柳枝15g、嫩槐枝15g，水煎分3次服。
(7)虎杖30g、白酒1匙，酒水同煎，1日1劑。
(8)鮮忍冬藤、根、葉90g，水煎分3次服。
(9)薜荔枝60g，用清水、甜酒各半同煎，去渣加紅糖30g，調(diào)服。
治療慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的單方、驗方有：
(1)雞血藤、海風(fēng)藤、桂枝各9g，水煎服。
(2)虎杖根、桑樹根各30g，大棗10枚，水煎服。
(3)郗薟草、臭梧桐各15g，水煎服。
(4)絡(luò)石藤、秦艽、伸筋草、路路通各12g，水煎服。
(5)青風(fēng)藤、秦艽、尋骨風(fēng)、何首烏各12g，水煎服。
(6)郗薟草90g，生白術(shù)、薏苡仁各60g，水煎服。
治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有哪些熏洗療法?
熏洗療法是將中藥煎煮后，乘熱對患部熏蒸或浸泡，使藥性從毛孔直入病所。有祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)的作用。主要用于治療風(fēng)寒濕痹?，F(xiàn)介紹幾種常用的配方。
①海桐皮、桂枝、海風(fēng)藤、路路通、寬筋藤、兩面針各30g，水煎，每日1次，每次20分鐘，連續(xù)使用1個月(《實用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》方)。
②川、草烏各20g，白芷50g，羌活、獨活各50g，細辛10g，川芎、桂枝各30g，威靈仙、伸筋草、透骨草各60g，水煎，每日2～3次，每次15分鐘，5～10天為一療程(貴州醫(yī)學(xué)院附院方)。
③艾葉、紅花各9g，透骨草30g，花椒6g，水煎。每日1～2次。
④土鱉蟲12g，蘇木30g，大戟6g，尋骨風(fēng)20g，水煎。每日1～2次。
⑤桑枝、柳枝、榆枝、桃枝各70cm，熬水熏洗患處，每日2～3次。
⑥透骨草、追地風(fēng)、千年健各30g，熬水熏洗患處，每日2次。
治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有哪些 常用外用膏藥?
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病在肌肉、關(guān)節(jié)、經(jīng)脈，膏藥外貼可使藥性從皮毛而入腠理，通經(jīng)活絡(luò)，較服藥更有有利的一面。現(xiàn)將常用膏藥及使用方法介紹如下：
(1)傷濕止痛膏(橡皮貼膏)：功能驅(qū)風(fēng)散寒，除濕通絡(luò)，活血止痛。使用時先將皮膚用溫水清洗擦干，貼于患處，用手掌將膏藥按摩，使其粘在皮膚上。凡對橡皮膏過敏，皮膚糜爛有滲液者及外傷合并化膿者，不宜貼用。
與其功用類似的還有麝香虎骨膏、青海麝香膏、關(guān)節(jié)止痛膏等。臨床可任選一種使用。
(2)狗皮膏(膏藥)：功能祛風(fēng)散寒除濕，舒筋活絡(luò)止痛。使用時將膏藥加溫軟化后，貼于患處。
與其功用類似的還有萬靈筋骨膏、追風(fēng)膏、老鸛草膏等，亦可選用。
(3)武力拔寒散(散劑)：功能祛風(fēng)除濕，通陽活血，止痛消腫。用時取藥適量，以雞蛋清略加溫開水或人乳與藥調(diào)成糊狀，分攤在蠟紙上，貼于穴位或患處。使用時注意忌生冷，不可內(nèi)服。皮膚貼藥處10天內(nèi)不可用水洗。臍輪、腳心等處不可貼用。兒童、體弱及浮腫者忌用。
(4)五虎散(散劑)：功能與武力拔寒散相同，使用時以白酒調(diào)勻，敷于患處。除外敷外，本散也可內(nèi)服。每次6g，用溫黃酒或溫開水送服。
治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有哪些藥敷療法?
外敷療法：本法是將藥物局部或穴位外敷。有促進局部血液循環(huán)，散寒祛濕，消腫止痛的作用。
(1)菖蒲、小茴香各60g，食鹽500g，同炒熱，布包，燙患處。適用于肢體關(guān)節(jié)冷痛，遇寒痛增，得熱痛減者。
(2)石蒜、生姜、蔥適量搗爛，外敷患處。適用于關(guān)節(jié)疼痛，怕風(fēng)畏寒者。
(3)新鮮骨碎補3～5根搗爛敷患處。適用于關(guān)節(jié)冷痛者。每次5～10分鐘即可見效。
(4)桃仁、白芥子各6g研細末，用適量蛋清調(diào)成糊狀，外敷關(guān)節(jié)痛處，3～4小時可止痛。注意不可久敷。
(5)如意金黃膏涂患處，用紗布蓋好，每日換1次。適用于關(guān)節(jié)紅腫者。
(6)仙人掌適量搗成泥狀，涂敷患處。
(7)鮮紫花地丁適量，搗爛敷患處。
(8)蒲公英120g，加水煮成藥液，用毛巾浸透，濕敷患處。
(9)山梔末、飛羅面各等份，用開水或醋、黃酒、蛋清調(diào)成糊狀，敷痛處。敷處現(xiàn)青色，無礙，數(shù)日可退。
(10)綠豆粉和雞蛋清調(diào)敷患處。
以上6～10療法，均適用于關(guān)節(jié)紅腫灼熱、疼痛劇烈、得冷則舒、屈伸不利者。有較好的清熱、消腫、止痛作用。
(11)坎離砂(熨劑)：用鐵屑和醋混合后，產(chǎn)生溫?zé)嵝?yīng)，直接熨敷局部。已被制成外用熨劑成藥。適用于肢體關(guān)節(jié)冷痛、重著，或痛處有腫脹者。
針灸可以治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎嗎?
針灸治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有一定療效。治療中，根據(jù)不同的疼痛部位選取相應(yīng)的穴位。如肩關(guān)節(jié)痛，取肩前、三角肌；肘關(guān)節(jié)痛，取曲池、尺澤、手三里；腕關(guān)節(jié)痛，取陽池、外關(guān)、合谷；髖關(guān)節(jié)痛，取秩邊、環(huán)跳、殷門；膝關(guān)節(jié)痛，取陽陵泉、犢鼻、伏兔、足三里；踝關(guān)節(jié)痛，取丘墟、昆侖、解溪、太溪、承山。針刺手法，急性期用瀉法，強刺激，甚或用三棱針點刺放血，放血量為0.5～1.0ml。慢性期用平補平瀉，中等刺激，并可酌加溫針或艾灸。除手法外，還可采用電針，以加強刺激，提高療效。
治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎常用的新針療法有哪些?
療法1
(1)取穴：外關(guān)、曲池、手三里、足三里、外膝眼、陽陵泉、血海、風(fēng)市、環(huán)跳、條口、絕骨、昆侖、腎俞、命門、至陰、阿是穴。
(2)藥物及方法：選用復(fù)方馬錢子注射液，根據(jù)患病部位，每次選穴2～3個，每次注射0.5 ～1ml藥液，日1次，7次為1療程，療程間隔4～7日。
療法2
(1)取穴：上肢取外關(guān)為主穴，配曲池、合谷；下肢取陽陵泉為主穴，配絕骨、解溪；腰背取大杼為主穴，配大椎、身柱、至陽、陽關(guān)、命門。
(2)藥物及方法：用鳳仙透骨草、骨碎補注射液，每次選3～6個穴位，每穴注藥0.5～0.8ml。10次為1療程，隔日1次，3個療程后休息2～4周。
療法3
(1)取穴：①膝眼、鶴頂、陽關(guān)、曲泉、委中。②梁丘、血海、陰陵泉、陽陵泉。③足三里、三陰交、昆侖、照海。
(2)方法：每次取各組的1～3穴，隔日1次，交替取穴。用28號毫針5～6寸及電針機。用捻轉(zhuǎn)瀉法，重刺激，留針20～30分鐘，5～10分鐘行針1次。電針用疏密波20～30分鐘，刺激強度以能耐受為度，10次為1療程。
推拿治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有哪些方法?
推拿法(一)
(1)取穴；指掌關(guān)節(jié)取合谷、后溪、二間、中渚、勞宮、四縫；腕關(guān)節(jié)取曲池、天井、小海、手三里、等；肩關(guān)節(jié)取肩貞、天宗、肩井、臂；踝關(guān)節(jié)取昆侖、丘墟、懸鐘、解溪、商丘、太溪、申脈；膝關(guān)節(jié)取膝眼、陽陵泉、陰陵泉、委中、梁丘、豐隆、足三里；髖關(guān)節(jié)取環(huán)跳、秩邊、髀關(guān)、承扶；下頜關(guān)節(jié)取下關(guān)、合谷、翳風(fēng)、頰車、內(nèi)庭；脊柱關(guān)節(jié)取病變部位相應(yīng)的督脈和膀胱經(jīng)有關(guān)穴位。
(2)操作手法
①上肢：a.患者取仰臥或坐位，先用推法和一指禪推法，繼用滾法、揉法，沿指、腕、肘反復(fù)施術(shù)，在受累關(guān)節(jié)處作重點治療。b.捻指間關(guān)節(jié)；按掐四縫、勞宮；點陽溪、大陵、曲澤，拿合谷、曲池、肩井。c.屈伸、搖、搓、拔伸各受累關(guān)節(jié)。d.擦熱患處再施拍打諸法，使熱透入關(guān)節(jié)。
②下肢：a.患者取臥位，先用推法和一指禪推法沿足太陽經(jīng)施推、滾、揉、運諸法。b. 拿太溪、昆侖、委中；點承扶、環(huán)跳、秩邊；擦熱患處再施拍打諸手法，使熱透入關(guān)節(jié)。
③下頜關(guān)節(jié)：凡下頜關(guān)節(jié)受累者可推下關(guān)，頰車；按太陽、翳風(fēng)、外關(guān)；拿合谷、內(nèi)庭。
以上推拿隔日1次，30次為1療程。療程間休息期內(nèi)囑患者進行關(guān)節(jié)功能鍛煉。1月后再進行下1療程治療。
推拿法(二)
(1)病變在四肢者
①取穴：以病變關(guān)節(jié)為治療重點。常取八邪、陽溪、陽池、陽谷、內(nèi)關(guān)、外關(guān)、后溪、小海、天井、曲池、曲澤、肩貞、天宗、八風(fēng)、商丘、解溪、丘墟、照海、昆侖、太溪、申脈、飛揚、承山、懸鐘、陰陵泉、陽陵泉、膝眼、鶴頂、血海、梁丘、秩邊、環(huán)跳、承扶。
②操作手法：a.患者取坐姿，術(shù)者按常規(guī)用滾法在患肢手臂內(nèi)、外側(cè)施治。從肩至腕部，上下往返3～4遍。b.接上勢，術(shù)者循患臂上下循經(jīng)用拿法，同時重點在肩、肘、腕部配合按、揉曲池、曲澤、手三里、合谷等穴。指間關(guān)節(jié)作捻法，然后在病變關(guān)節(jié)施以按揉局部穴位以痛為俞。最后再用揉法施于患肢，并配合被動活動有關(guān)關(guān)節(jié)而結(jié)束上肢治療。時間約10分鐘。c.患者仰臥，術(shù)者一手握住患者踝關(guān)節(jié)上方，另一手以滾法從大腿前部及內(nèi)、外側(cè)至小腿外側(cè)施術(shù)，同時被動伸展活動下肢。隨即在踝關(guān)節(jié)處以滾法治療，同時伸展內(nèi)、外翻活動該關(guān)節(jié)。再循髖、膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)上下先按揉伏兔、梁丘、丘墟、八風(fēng)等穴。時間約10分鐘。d.患者俯臥，術(shù)者以滾法施于臀部至小腿后側(cè)，并重點施術(shù)于髖、膝關(guān)節(jié)，然后再按揉環(huán)跳、秩邊、承扶、承山、委中、飛揚、懸鐘、太溪、申脈、昆侖等穴。時間約5分鐘。
(2)病變在脊柱者
①取穴：以脊柱兩旁肌肉為治療重點。常取夾脊、大椎、大杼、風(fēng)門、肺俞、心俞、膈俞、肝俞、脾俞、腎俞、命門、志室、腰陽關(guān)穴。
②操作手法：a.患者俯臥，在患者腰背部沿脊柱及其兩側(cè)用滾法施術(shù)，并配合后抬腿活動，時間約5分鐘。b.患者取坐姿，術(shù)者于后方用滾法、拿法交替施于頸項兩側(cè)及肩部，同時配合頸部左右旋轉(zhuǎn)及俯臥活動，再拿肩井，時間約2分鐘。c.接上勢，用按揉法從頸至腰臀部循經(jīng)施于上述穴位，先取夾脊，再取其余穴位，最后平推脊柱以熱
6，草原的美食有哪些
手抓羊肉、烤全羊、蒙古奶茶、馬奶酒、手扒肉。1、手抓羊肉手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。2018年9月，被評為“中國菜”之寧夏十大經(jīng)典名菜。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。2、烤全羊烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品 。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味?？救蚴侨庵破凤嬍持凶罱】底瞽h(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。3、蒙古奶茶蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄“，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶煮成并帶有咸味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。除了解渴外，也是補充人體營養(yǎng)的一種主要方法。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。在牧區(qū)，人們習(xí)慣于“一日三餐茶，一頓飯”。每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。4、馬奶酒馬奶酒被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當(dāng)你踏上草原，走進蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。這時，客人理應(yīng)隨即接住酒，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認為是瞧不起主人，不愿以誠相見等等。主人的滿腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情，眷戀之感。5、手扒肉手扒肉是紅食中的一種。中國少數(shù)民族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”，顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中國少數(shù)民族千百年來的傳統(tǒng)食品。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃。根據(jù)牧民的習(xí)慣，手扒肉一般用作晚餐。參考資料來源；百度百科——手抓羊肉百度百科——烤全羊百度百科——蒙古奶茶百度百科——馬奶酒百度百科——手扒肉蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風(fēng)味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古人民間傳統(tǒng)糕點；烘干大米飯，蒙古族風(fēng)味小吃。 蒙古牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。 蒙古人除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。 蒙古人的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊肉。蒙古人吃羊肉講究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鮮嫩，在做手抓羊肉時，忌煮得過老。但內(nèi)蒙東部蒙漢雜居地區(qū)的蒙古人也喜食煮時加佐料，并把肉煮成酥爛的手抓羊肉。有些地區(qū)的蒙古人還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上肴，有經(jīng)驗的廚師還善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜肴。為便于保存，還常把牛、羊肉制成肉干和臘肉。 蒙古人每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古人還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。 大部分蒙古人都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古人釀制奶酒時，即先把鮮奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動，3—4日待奶全部變酸后，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個無底木桶，大口朝下的木桶內(nèi)側(cè)掛上數(shù)個小罐，再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經(jīng)加熱后蒸發(fā)遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內(nèi)，即成為頭鍋奶酒，如度數(shù)不濃，還可再蒸二鍋。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不需蒸餾。 蒙古人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞蒙古婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。手扒肉是蒙古人傳統(tǒng)的食品方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內(nèi)臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置于大盤中上桌，大家各執(zhí)蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。1、蒙古灌腸蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的面粉灌成，故此，得名血腸。2、蒙古鍋茶是蒙古族傳統(tǒng)食品奶茶中的一種。蒙古語叫“烏古臺措”。把上好磚茶打碎，待新打來的山泉水沸騰時，就加入搗碎磚茶，煲足3小時后摻入牛奶，再按口味加鹽巴。茶水開始沸騰時，鍋茶的咸奶茶底就算煮好了。對蒙古人來說，鍋茶已經(jīng)不能是一種食物了，更是一種文化。3、奶豆腐蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。4、手把羊肉手把羊肉是千百年來，草原上蒙古人的傳統(tǒng)食品。也是蒙古牧民最常用來招待客人的美食。制作方法是，先將整羊帶骨卸開，按關(guān)節(jié)分割成幾大塊，放入白開水鍋內(nèi)，不加任何佐料，也不放鹽，用旺火煮開一滾后，再適當(dāng)控制火候，以保持羊肉的鮮嫩和原汁原味。5、烤羊腿烤羊腿選用肥綿羊帶骨后腿肉(亦有加蔥頭、芹菜等佐料涂在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸內(nèi)燃木炭火烤制)，烤到肉的顏色變?yōu)楹旨t色，聞到撲鼻香味時，取出，切割成條塊。此時羊肉酥爛，表皮香脆，但仍保持羊腿的原狀。1、手把羊肉手把羊肉是千百年來，草原上蒙古人的傳統(tǒng)食品。也是蒙古牧民最常用來招待客人的美食。制作方法是，先將整羊帶骨卸開，按關(guān)節(jié)分割成幾大塊，放入白開水鍋內(nèi)，不加任何佐料，也不放鹽，用旺火煮開一滾后，再適當(dāng)控制火候，以保持羊肉的鮮嫩和原汁原味。2、烤羊腿烤羊腿選用肥綿羊帶骨后腿肉(亦有加蔥頭、芹菜等佐料涂在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸內(nèi)燃木炭火烤制)，烤到肉的顏色變?yōu)楹旨t色，聞到撲鼻香味時，取出，切割成條塊。此時羊肉酥爛，表皮香脆，但仍保持羊腿的原狀。3、炸羊尾炸羊尾是一道獨具民族特色的蒙古菜肴。一般選用呼倫貝爾大尾綿羊，此種羊尾脂嫩肥厚，顏色潔白如玉。將羊尾切成10公分寬、20公分長的薄片，外面裹上雞蛋清、白糖、果脯，放人滾開的酥油(或食油)鍋中，用旺火炸，待羊脂變色即撈出，擺在盤里趁熱吃。4、燒牛鞭燒牛鞭是呼倫貝爾草原的特色佳肴。選用公牛新鮮牛鞭為原料，切成菊花形，配以枸杞，加湯，燒至筋軟肉熟，將牛鞭盛出，切成段放在盤中。5、燒牛蹄筋燒牛蹄筋常用于宴請貴賓。以肥牛的蹄筋為原料，配大蔥、加料酒等佐料，用溫火燒至蹄筋綿軟。燒熟后蹄筋透明，色澤鮮亮有光，吃起來綿醇適口?？救颍菏敲晒琶褡宓牟椭兄?，是宴席上一道最講究的傳統(tǒng)名菜，其形、色、味俱佳，具有濃郁的民族風(fēng)味。糌粑：糌粑是藏胞的主要食品，形似內(nèi)地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。青海的酸奶：用碗裝的而且稠的如同豆腐腦一樣。青海特有的吃法是吃的時候撒一些黃油和糖。五香牛肉干：以新鮮牦牛肉為原料加工而成。西寧獨有的燒烤風(fēng)味肉串“肋巴”（Kebab）：是一種先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上醬,在炭上燒烤的風(fēng)味肉串,這種做法其實就是土耳其烤肉,甚至Kebab這個詞也是源自土耳其語。手抓羊肉：是牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹調(diào)方法十分簡單,先以新鮮羊肉用水煮熟,再加鹽或蘸鹽即可食用。經(jīng)過烹制的羊肉熟而不爛,肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進餐方法,現(xiàn)巳成為富有地方和民族特色的風(fēng)味食品之一。羊雜碎：心靈手巧的高原人將羊頭、羊蹄以及心肝肺、胃腸等羊雜碎收拾干凈，加上調(diào)料一煮，白紫明亮，味鮮肉美。分門別類地一撈。切為碎塊，待吃時沖上熱湯，再加上味精，把大餅掰成小塊泡上，熱騰騰，香噴噴。奶茶：用銅鍋或銅壺將茶葉滾釅，用漏勺去茶葉，然后將新鮮牛奶調(diào)入，煮開后就可飲用。奶茶是消除疲勞，滋潤咽喉，醒腦提神，生津止渴的最佳飲料。馳名西北的釀皮兒：“蒸和餾是制作釀皮兒的兩種主要方法，蒸出來的釀皮顏色褐深，肥厚沉重，餾出來的釀皮兒顏色金亮，薄柔輕潤。作西寧釀皮兒料的辣醋是專門制作的，酸辣中有香甜味，端上的釀皮兒油糊糊、紅辣辣，讓人吃過難以忘懷。湟源陳醋：至少已有200多年歷史。又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質(zhì)地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。尕面片，又叫面片子，草原遼闊，交通不便，過去漢、回、藏各族之間相互來往，奔走于農(nóng)牧區(qū)之間，路程遙遠，中途又少旅店供食宿，跋涉一天之后，日落天黑，往往借水草一隅扎起帳房，立起三石支一口鍋，不用案板、切刀、面杖等炊具，只要有個碗，冷水拌面，捏成扁長條形，壓平、拉長后，再捏扁揪斷成小面片入鍋，一頓晚餐就到口了。這種長途跋涉中的快餐，有操作簡單。