白酒和飲料制造為什么要加熱，小宇在喝飲料時想為什么要用熱水沖調(diào)固體飲料呢

熱水沖調(diào)固體飲料 能快些融化

冬天時最好熱一下，要不后勁太大了

因為直接加熱酒精受熱不均勻所以要閣水加熱讓水給酒精全面加熱

避免酒精外溢危險

原因很簡單，酒精蒸發(fā)是水也會蒸發(fā)，唯一的差異在于兩種物質(zhì)的沸點不一樣，水沸點是100攝氏度，而酒精的沸點低于100攝氏度，用水浴法呢可以是容器里的物質(zhì)溫度達不到100攝氏度；如果不用水浴發(fā)，起不到蒸餾的作用

釀造的白酒中含有一定數(shù)量的甲醇，對人體有害，由于甲醇的揮發(fā)溫度低于已醇（酒），燙酒的過程蒸發(fā)出了甲醇，喝起來安全，所以有好處。現(xiàn)在的商品化白酒（超市買的桶或瓶裝酒）因有國家標準，甲醇含量安全，所以可以不加熱喝。

白酒可以加熱，不是很熱的哦。查看文獻、還是小說里面都有介紹，比如溫酒斬華雄，煮酒論英雄等等就是用熱水燙一燙。現(xiàn)代白酒技術飛速發(fā)展，化驗和微生物控制達到相當高度，加熱白酒，成品白酒這些有害物質(zhì)含量很低，不加熱也是安全的。過去白酒加熱，好處是易揮發(fā)的物質(zhì)大量減少，指的是甲醇、醛類。成品白酒這些有害物質(zhì)含量很低，不加熱也是安全的。

酒溫熱以后，一部分乙醇（酒精）會揮發(fā)掉，酒度降低；白酒中的有害成分，如乙醛，也可能揮發(fā)掉一些，從而減少對身體的危害。也有可能是活血化瘀。

這位朋友，酒還是少喝好，特別是度數(shù)高的酒，你說昨晚喝了半斤，今天就感覺胃燒得厲害，那你喝的肯定是45度以上的酒，以后要不就少喝，要不就喝36度以下的低度酒，如果確實控制不住，喝多了，我建議你盡量多喝濃一點的白糖水，千萬不能喝茶水，更不能喝濃茶水，因為茶葉中的茶堿和酒精會發(fā)生反應，產(chǎn)生對身體有有害的物質(zhì)，如果喝的特別多，到了不省人事或是難受的不能承受，就注射一盒50%的葡萄糖（5只），一個多小時就能醒酒。不過，為了有個健康的身體，盡量還是少喝好。 但愿我的回答能對你有幫助，我更衷心得祝愿你有一個健康的身體。

目前使用的釀酒設備有兩大類，一種是直接加熱酒醅的釀酒設備，一種是使用鍋爐產(chǎn)生蒸汽加熱酒醅的釀酒設備。直接加熱酒醅的設備因為需要直接對酒醅進行加熱，火候控制不好一不小心就會產(chǎn)生糊鍋，使得生產(chǎn)出來的酒有一股糊味，目前已基本淘汰，在此不做討論，本文只討論使用鍋爐產(chǎn)生蒸汽加熱酒醅的釀酒設備。鍋爐加熱產(chǎn)生蒸汽來加熱酒醅的釀酒設備有兩種不同的加熱方式，一種是使用電加熱鍋爐，就是電熱棒在電的作用下產(chǎn)生熱量加熱水后產(chǎn)生蒸汽；另一種是使用火加熱鍋爐，就是使用各種燃料如柴、煤、炭、天然氣等燒火產(chǎn)生熱量加熱水產(chǎn)生蒸汽。那么，這兩種加熱方式具體有什么不同呢？各有什么優(yōu)劣點？在此我們做一個簡單的分析。電加熱的最大優(yōu)點就是看起來使用方便，而且沒有什么廢氣排放。說使用方便，就是它插上電就可以用，相比要生火來燒水是方便很多。而且使用煤或柴來燒火會產(chǎn)生煙塵，用電就有沒這個擔心。如果在市區(qū)或者人口密集區(qū)等不方便燒火的地方，使用電加熱方式看起來是很不錯的選擇。省事是省了，問題來了！以前柴火煤炭對水間接加熱產(chǎn)生蒸汽把發(fā)酵好的糧食酒提煉出來口感很好！反而換了用電加熱產(chǎn)生蒸汽的鍋爐來蒸酒就出現(xiàn)酒的口感不佳了！什么原因呢？問題就出在了水蒸氣那里了，蒸氣有問題了導致酒的口感變差了，為什么大型酒廠他們不用電加熱棒產(chǎn)生蒸汽加熱蒸酒呢？電加熱方式的缺點也很明顯。首先，一般情況下它需要三相電，也就是工業(yè)用電，這樣才能保證它的加熱速度。這一點，在很多時候用戶都無法解決，因為我們所討論的是小型家庭作坊式釀酒設備，很多時候是無法找到工業(yè)用的三相電的。退一步說，就算可以使用普通的民用兩相電，在需要保證蒸餾速度的前提下，需要的電流量就一定會很大。以普通的100型設備來說，至少需要20千瓦的功率才能達到正常速度，再大一點的200型或以上設備就需要更大的功率。20千瓦是什么概念呢？普通的家用空調(diào)一般為1千瓦至1.5千瓦，相當于在一條線路上同時使用15-20臺空調(diào)，這樣的功率對于普通家庭來說是非常大的，在普通家庭裝修的時候也根本不會考慮會用這么大的功率。在這樣的情況下，要想使用電加熱設備，就必須要對整個線路進行改造，這樣就會涉及到一個比較大的改裝費用。同時，如此大的功率如果在人口密集區(qū)長期使用，還存在火災隱患，需要特別注意。簡單分析完電加熱釀酒設備，我們再來看火加熱釀酒設備。使用火來加熱釀酒設備，不存在改裝電路等擔心，直接安裝好就可以燒火使用。它的最大缺陷是：柴或煤在燃燒時會產(chǎn)生廢氣和廢渣，如果是在人口密集區(qū)使用會受到限制。這時我們可以考慮使用成本稍高些的無煙煤或天然氣，這樣就會基本解決產(chǎn)生廢氣的問題。同時，唐三鏡酒械的更多客戶是在農(nóng)村自家房屋里做酒，這樣就基本可以不考慮排放廢氣的因素，更適合在農(nóng)村推廣。唐三鏡釀酒設備使用火來加熱鍋爐的釀酒設備有一個優(yōu)點就是燃料的通用性，因為是經(jīng)過改進的自吸式帶灶鍋爐，不管是煤、柴、炭、天然氣還是廢布料、廢紙或別的什么可以燃燒的廢料，通通都可以用作燃料來燒，這樣就極大地方便了客戶對于燃料的選擇?？可降目蛻艨梢赃x擇燒柴，平原地區(qū)客戶可以選擇燒煤或炭，有其它可利用廢料資源的客戶可以燒其它廢料，這樣就大大地降低了燃料成本。要知道，長期做酒的話，燃料成本是占了做酒的成本很大一塊的，如果能降低成本，對于做酒來說節(jié)省的成本就是我們的純利潤。聚沙成塔，長年累月節(jié)省的燃料成本絕對不是小數(shù)目。綜上所述，我們可以知道，使用電加熱的釀酒設備雖然看起來使用方便，但實際使用中會遇到很大的麻煩，相比之下使用火加熱的釀酒設備更實用，特別是對廣大的農(nóng)村客戶來說，火加熱設備應該是首選設備。如果您釀酒更注重酒品質(zhì)，唐三鏡吳月平真誠的建您采用明火加熱的釀酒機械。

你好！核心技術僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。