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1，去KTV喝酒唱K的人比較喜歡點哪些蜜餞之類的還有配酒的零食呢
開心果瓜子花生、手撕牛肉、薯條等花生，不要瓜子 各種面至零食，辣的不要，基本就這樣了，如果你高消費的話就隨你咯再看看別人怎么說的。
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2，白酒兌蜂蜜的最佳方法是什么
白酒兌蜂蜜這樣用效果太好了，上班族學生黨最適用，學到就是賺到
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3，醪糟湯里能放什么配料呢
雞蛋、無餡的小湯圓、桂花糖、紅糖、豆花、椰果......都可以，關(guān)鍵看閣下想吃什么味道了。一般有醪糟雞蛋 ,醪糟湯圓 .作為甜品當然離不開糖(紅塘,白糖,冰糖和其他甜味劑) 和其他甜香材料 ,如椰子粉,果味香精,果脯,奶制品等.沒有酒,它是用酒曲將糯米發(fā)酵而成,含酒精成分!所有的食用配料都可以放！不過糖精不能和味精一起食用。一般來說放的是：白糖，紅糖，糯米粉子，豆花，蛋 ，桂花.......園子
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4，喝濃香型白酒適合搭配什么尖果
核桃。酒與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病的風險性。減少衰老細胞。適量飲酒，恰到好處。喝酒有利于身體健康如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時補充。
5，有什么零食可以配高度酒喝的
零食配酒方法：01 果仁類：花生、杏仁和腰果 果仁一般帶有酥脆香口的特點，在咀嚼后帶有油脂覆蓋味蕾，留心外層帶皮的花生和杏仁，可能引起不愉悅的苦澀感。帶有鹽口味的果仁定必選上白葡萄酒，鹽是它的好朋友。而果實相對軟的腰果，味道中性，對于多數(shù)葡萄酒都游刃有余，不容易出彩，但總能和平共處?！ ? 配搭冠軍：霞多麗白葡萄酒，突出花生的酥香，脆香可口如咀嚼花生酥糖。酒酸和花香帶出杏仁的酥脆，讓果仁回味更悠長。搭配腰果會增添果仁的香氣和產(chǎn)生淡淡的甜度，回味會有點澀澀的油膩感?！ ?2 膨化類小食：原味梳打餅、蝦條、原味薯片 配酒若是清潔味蕾之用，最好選用原味梳打餅，而且要挑選制作精良，脆香型的質(zhì)感為佳。梳打餅可以配搭帶有酵母氣息的葡萄酒，其次是奶鹽、奶油味道的梳打餅對配酒也會有輔助作用，避免挑戰(zhàn)蔥油味和蒜香味。薯片則有高鹽分和薄脆的口感，配酒時相對比梳打餅容易被人接受。喝甜酒時，可以考慮來盤蝦條。 配搭冠軍： 羅馬尼亞麝香甜白葡萄酒。蝦條的海鮮味被升華了，因為酒酸較高，甜酸咸平衡?？梢源钆浔〈嗟氖砥亲⒁庀潭炔灰诉^高，否則蓋過酒甜。若餅干不夠脆就會造成悲劇，酒精度也有提升。 03 魷魚絲 干柴般的魷魚絲可能是辦公室最受歡迎的零嘴，可是在酒局中出現(xiàn)就未免成為最惡搞的破壞王。經(jīng)過酒液的洗禮，無所遁形的海鮮味極大可能變成腥味?？峙轮挥芯企w豐滿的酸度或甜度夠猛的葡萄酒才能與之匹敵，降伏這毀三觀的小食?！ ∨浯罟谲姡喊⒏ⅠR貝克干紅，難得紅酒配魷魚絲還能接受。 04 甜類食品：葡萄干、水果軟糖 由于水果軟糖擁有與葡萄酒相同的香氣，兩者結(jié)合溫柔親吻水**融，軟糖的嚼勁尤添幾分品酒樂趣。而葡萄干作為果脯蜜餞的代表，也同理可證地用更加天然的姿態(tài)征服多數(shù)酒品，甜度適中可以中和酒酸，彌補一些結(jié)構(gòu)不夠平衡的酒款，豐富口感層次。甜類食品唯一注意的是過高的糖分容易突顯酒酸?！ ∨浯罟谲姡悍▏柖囡L格混釀干紅葡萄酒，甜度使酒的層次更豐富，提升了櫻桃的味道，可以說讓整款酒獲得了新生。 05 青橄欖 切忌選取太咸太酸的橄欖，容易謀殺酒香。而中間釀有甜椒的橄欖相對會平衡一些，味道先酸后咸的橄欖可以考慮配同樣帶咸味的布根地霞多麗，或用以高酸度見稱的意大利基安蒂紅葡萄酒以酸制酸?！ ∨浯罟谲姡夯驳偌t葡萄酒的香味和橄欖比較搭，很和諧，以高酸制酸，可以平衡橄欖奇高的咸和酸。 來源:Yesmywine也買酒其實很多人都配花生，其實花生是很不好的，容易加速酒精發(fā)酵，建議買點江南佳味的豬肉脯，豬肉粒，豬肉條，豬肉松，豬肉腸等休閑食品。辣條 薯條 雞翅
6，白酒加話梅怎么調(diào)才好喝急
那看你喜歡喝多高度數(shù)的酒了，三國里的煮酒論英雄里的酒就有話梅，幾千年前就是比較流行的喝法。個人比較喜歡用燙清酒配話梅喝，也試過用小燒配話梅，度數(shù)可以自己掌握。方法比較簡單，可以先將話梅表面刺些小孔或者用刀劃幾個口放在容器里和少許白酒煮一下，然后根據(jù)自己的口味將這些煮好的白酒和話梅兌到白酒里。也可以用話梅直接泡酒喝，就是要泡的時間長點才會出味。調(diào)制方法：先準備三顆話梅加入開水泡十分鐘。然后另外準備一個扎壺倒入一杯白酒(平時喝啤酒的杯子)。再倒入泡好的話梅水，在倒入適當?shù)拈_水和冰塊。然后再準備一個扎壺，對沖，直到聞起來沒那股刺鼻的味道就可以了。根據(jù)口味適當增減倒入的白酒量。
7，臺灣有什么特產(chǎn)
臺北市
特產(chǎn)：士林刀、文山區(qū)鐵觀音（茶葉）、草山柑橘。
名食：木瓜牛奶、活蛇、活鱉、青蛙湯、赤肉羹、?！⊥?、燒酒蝦、蚵子煎、生蒸鵝肉、上海鹵味、豆腐花。
臺北縣
特產(chǎn)：鶯歌陶瓷、坪林文山包種茶、三峽龍井茶、石碇佛瓜茶、石門鐵觀音（茶葉）、八里綠竹筍、八里黑糯米。
名食：樹林醬油、三芝苦茶油、茶油面線、茶（餐）宴炸溪蝦、蹲魚餐。
桃園縣
特產(chǎn)：大溪木器、龍?zhí)洱埲N茶、龜山百香果、角板山香菇。
名食：大溪黑豆干、活魚多吃、沙鍋魚頭。
新竹縣
特產(chǎn)：愛文街燈籠、峨眉烏龍茶、香山荔枝、花生醬。
名食：新竹市貢丸、米粉、竹塹餅、柿餅、鮑魚羹、黑糖姜汁湯圓、郭家潤餅。
苗栗縣
特產(chǎn)：公館陶器、三義木雕、苑里帽席、竹南金紙、漢水稻草保暖籠、頭屋綠茶、頭屋膨風茶、大湖酸干茶、銅鑼菊花茶、大湖草萄、卓蘭水果、公館紅棗。
名食：公館福菜、牛心硬柿子、牛心軟柿子。
臺中縣
特產(chǎn)：大甲帽席、東勢水果、梨山溫帶水果、武陵溫帶水果。
名食：太陽餅、鳳梨酥、沙鹿肉角、肉脯、清水米糕、
雪花齋餅、草湖芋、犁記月餅。
臺中市
名食：虱目魚湯、潤餅、廣東粥、麻葉羹。
南投縣
特產(chǎn)：竹山竹器、埔里蝴蝶標本、鹿谷凍頂烏龍茶、名間松柏長青茶、魚池阿薩姆紅茶、埔里紅甘薯、竹山紅番薯、集集香蕉、信義豐丘葡萄、奇拉魚。
名食：埔里紹興酒、草屯雙冬擯榔、油炸奇拉魚。
彰化縣
特產(chǎn)：鹿港竹器、木雕、二水螺溪石硯、二林葡萄、田尾花卉。
名食：鹿港牛舌餅、鳳眼糕、豬油糕、糖蔥、員林蜜餞、北斗肉圓、阿猴大腸匝、文卜棵子湯、虱目魚米粉、大匝豬腳、貓鼠面。
云林縣
特產(chǎn)：西螺埔心竹器、西螺西瓜、西螺濁水米。
名食：西螺醬油、草嶺苦茶油、北港花生、凸餅、暗光擔仔面、丁科魯熬肉。
嘉義縣
特產(chǎn)：新港制香、阿里山茶、吳鳳意苡胚芽茶、大埔麻竹筍、梅山愛王子。
名食：嘉義市方塊酥、新港怡、阿里山栗子棵、噴水雞肉飯、郭景成稞子湯、冬萊炸蝦仁。
臺南縣
特產(chǎn)：關(guān)廟銅器、官田菱角、麻豆文旦、關(guān)廟鳳梨、芒果。
名食：臺南市黑橋牌香腸、東山龍眼干、麻豆瓜子、安平蜜餞、紅燒旗魚、棺材飯、擔仔面、鱒魚煮面。
高雄市
名食：鱷魚三吃、炸蟋蟀、筒子米糕、鱔魚面、花生粽、咸圓子湯
高雄縣
特產(chǎn)：內(nèi)門竹簍、美濃紙傘、旗山香蕉、甲仙芋頭、鹵水石斑魚、烏魚、美濃煙葉。
名食：岡山蜂蜜、辣豆瓣醬。
屏東縣
特產(chǎn)：滿州鄉(xiāng)港口茶、林邊蓮霧、訪山楓港洋蔥、椰子、西瓜、瓊麻。
名食：侯家鹽水鴨、曹家道口燒雞、謝謝羊肉、上好肉粽、屏東肉圓、萬巒豬腳。
宜蘭縣
特產(chǎn)：南方澳珊瑚、大同玉蘭茶、冬山素馨茶、金棗。
名食：宜蘭膽肝、鴨嘗、金棗糕、蘇澳羊羹、芋泥、碗棵、羔渣。
8，白酒能和芒果一起吃嗎
白酒能和芒果一起吃，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。拓展資料營養(yǎng)作用1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。?
9，紅桃k果可以生吃嗎
可以很多人都知道玫瑰茄的外號“紅桃k”，其實它的真實名字叫玫瑰茄。 這是一種具有藥物價值的植物，學名“玫瑰茄”，又稱“紅桃k”，補血果，屬錦葵科，是1945年從非洲及印度引進的，泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血壓、補血、養(yǎng)顏美容等作用，胃酸過多的人不能長期飲用，但此種植物還沒在中國臨床醫(yī)學上運用過。食用方法冰糖洛神茶1.先將洛神洗干凈。2.加水煮。3.煮開20分鐘后，加入冰糖再煮20分鐘。4.撈掉落神花，待涼了放進冰箱冷藏室。洛神花茶材料：洛神花38~40g（約60朵），水12杯，冰糖2/3杯。做法：1.在大鍋里燒開12杯水，放入洛神花繼續(xù)加熱，當水再次滾沸時，加蓋、熄火，燜10分鐘。2.用漏杓撈除洛神花，加入冰糖攪拌，待冰糖溶解且湯水變涼后，移入冰箱冷藏，冰涼即可飲用。洛神花蜜餞《材料》1.新鮮洛神花2.冰糖或果糖《做法》1.摘除洛神花的花托。2.將清理干凈的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，腌漬24小時，腌漬過程需翻攪數(shù)次，待洛神花呈現(xiàn)軟化狀，將鹽水瀝出。※瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮艷，可善用它腌漬白蘿卜或嫩姜，風味獨特。3.在已軟化的洛神花中，加入300克的糖拌勻，放入冰箱約4天過后，再加150克的糖，放進冰箱兩天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。※技巧：一定要經(jīng)常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖，可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進冰箱，蜜餞才會呈現(xiàn)美麗鮮艷的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。洛神花果醬材料：新鮮洛神花冰糖（或麥芽糖）做法：1．洛神花洗凈，剝?nèi)≥嗥?．準備一鍋100度的水，倒入剝好萼片殺菁1分鐘，撈起萼片，用調(diào)理機稍微打碎，倒入鍋中加少許的水以小火煮爛(需不停攪拌)，再加糖，續(xù)煮至濃稠狀．3．趁熱裝瓶，待冷卻，放冰箱冷藏．分享：1．殺菁后的水，可煮沸加糖即成洛神汁，真好喝。泡茶，做醬一舉兩得。2．洛神花含豐富的果膠，很容易就煮成濃稠狀，不必額外加膠凍粉。3．洛神花味酸甘，性寒涼，具解毒、消暑、清熱涼血，及益心養(yǎng)氣，活絡(luò)氣血、利尿的作用。因?qū)傥A性食物，可有效達到消除疲勞、涼血凈血、促進食欲與生津解渴的效果。玫瑰茄酒1.酒呈寶石紅色，晶瑩清沏；2．味道清香，酒度120.5度，糖度15+0.5度酸甜適宜可口；3．可作增加食欲、預(yù)防和治療動脈硬化等心血管疾病食用飲料。制作方法：1.花萼有效成分的提取和發(fā)酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分鐘，分離汁（以此法反復提煉出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分離汁混合并加入8%的白糖，加熱至沸騰后迅速冷卻至10~12℃便進行發(fā)酵（控制室溫在10~12℃），5~7天后撈去上層泡蓋，分離除去下沉酵母，加入部分食用酒精調(diào)整酒度，最后封缸，數(shù)周后倒缸，澄清過濾得發(fā)酵原汁。2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃熱水浸泡，一般可分為3~~4次浸泡，浸泡汁過濾用作配酒色素用。3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄發(fā)酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調(diào)整所需糖、酒度、經(jīng)過濾即得玫瑰茄酒。新鮮泡茶一天喝多少
10，白酒能和芒果一起吃嗎
芒果不宜與白酒一起吃。準確地說芒果不宜與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，容易使人發(fā)黃病。中國藥物學名著《開寶本草》就有提到:”芒果，動風氣，天行病后及飽食后俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黃病。"芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有不好。擴展資料：芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。芒果的主治功能：益胃；生津；止嘔；止咳。主口渴；嘔吐；食少；咳嗽。很多古醫(yī)藥名著都有提到這些功能。不宜與芒果共食的辛辣食物除了大蒜，白酒之外，還有我們常吃的蔥、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比較沖的食物。參考資料：藥物學名著《開寶本草》民?？到【W(wǎng):2018-02-16 發(fā)表文章《芒果不能和什么一起吃》大眾養(yǎng)生網(wǎng)：《芒果與什么不能同食》2012年吉林科學技術(shù)出版社出版的《中醫(yī)養(yǎng)生藥膳與食療全書》中醫(yī)藥官網(wǎng)：芒果
11，草莓酒糖太多了還可以加酒嗎
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。2 、破碎用破碎機將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。3 、調(diào)糖按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。4 、發(fā)酵把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天，當殘?zhí)墙抵?1% 時發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。5 、澄清澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時后加熱融化，至 60 — 70 度時倒入酒中，攪勻后采用過濾機過濾即可。6 、調(diào)酸主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭==================================水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約 200 c.c.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過幾小時之后，你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準備的葡萄或其他水果之中。 臺灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 準備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口（注意：千萬不要將口封，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發(fā)危險），經(jīng)過 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會感覺到水果酒的酒精濃度越來越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沈淀澄清化。 =======================================教你在不同的季節(jié)，輕松釀造不同的水果酒，感受自釀水果酒的喜悅，品嘗酒液芳香的風情：還教你如何將水果酒和甜點、餐點搭上美味關(guān)系，享受果香四溢的美食。 *春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴連酒、酪梨酒。 *秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。 *冬季釀－葡萄柚酒、番茄酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。 *四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。 *水果酒飲－玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。 *水果酒甜點－百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅乾、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。 *水果酒餐點－紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。 追問： 時間越長味道越好嗎...米酒是什么米做的阿和坐葡萄酒的方法一樣 先把草莓砸成汁在用白酒勾兌 看你喝多少度得白酒就用多少度得勾兌 就可以了 白酒對的多酒味就打 對的少水果味就大 看你自己喜歡哪種
12，有什么零食可以配高度酒喝的
零食配酒方法：01 果仁類：花生、杏仁和腰果 果仁一般帶有酥脆香口的特點，在咀嚼后帶有油脂覆蓋味蕾，留心外層帶皮的花生和杏仁，可能引起不愉悅的苦澀感。帶有鹽口味的果仁定必選上白葡萄酒，鹽是它的好朋友。而果實相對軟的腰果，味道中性，對于多數(shù)葡萄酒都游刃有余，不容易出彩，但總能和平共處。 配搭冠軍：霞多麗白葡萄酒，突出花生的酥香，脆香可口如咀嚼花生酥糖。酒酸和花香帶出杏仁的酥脆，讓果仁回味更悠長。搭配腰果會增添果仁的香氣和產(chǎn)生淡淡的甜度，回味會有點澀澀的油膩感?！ ?2 膨化類小食：原味梳打餅、蝦條、原味薯片 配酒若是清潔味蕾之用，最好選用原味梳打餅，而且要挑選制作精良，脆香型的質(zhì)感為佳。梳打餅可以配搭帶有酵母氣息的葡萄酒，其次是奶鹽、奶油味道的梳打餅對配酒也會有輔助作用，避免挑戰(zhàn)蔥油味和蒜香味。薯片則有高鹽分和薄脆的口感，配酒時相對比梳打餅容易被人接受。喝甜酒時，可以考慮來盤蝦條?！ ∨浯罟谲姡骸 ×_馬尼亞麝香甜白葡萄酒。蝦條的海鮮味被升華了，因為酒酸較高，甜酸咸平衡?？梢源钆浔〈嗟氖砥?，但是注意咸度不宜過高，否則蓋過酒甜。若餅干不夠脆就會造成悲劇，酒精度也有提升。 03 魷魚絲 干柴般的魷魚絲可能是辦公室最受歡迎的零嘴，可是在酒局中出現(xiàn)就未免成為最惡搞的破壞王。經(jīng)過酒液的洗禮，無所遁形的海鮮味極大可能變成腥味?？峙轮挥芯企w豐滿的酸度或甜度夠猛的葡萄酒才能與之匹敵，降伏這毀三觀的小食?！ ∨浯罟谲姡喊⒏ⅠR貝克干紅，難得紅酒配魷魚絲還能接受?！ ?4 甜類食品：葡萄干、水果軟糖 由于水果軟糖擁有與葡萄酒相同的香氣，兩者結(jié)合溫柔親吻水**融，軟糖的嚼勁尤添幾分品酒樂趣。而葡萄干作為果脯蜜餞的代表，也同理可證地用更加天然的姿態(tài)征服多數(shù)酒品，甜度適中可以中和酒酸，彌補一些結(jié)構(gòu)不夠平衡的酒款，豐富口感層次。甜類食品唯一注意的是過高的糖分容易突顯酒酸?！ ∨浯罟谲姡悍▏柖囡L格混釀干紅葡萄酒，甜度使酒的層次更豐富，提升了櫻桃的味道，可以說讓整款酒獲得了新生。 05 青橄欖 切忌選取太咸太酸的橄欖，容易謀殺酒香。而中間釀有甜椒的橄欖相對會平衡一些，味道先酸后咸的橄欖可以考慮配同樣帶咸味的布根地霞多麗，或用以高酸度見稱的意大利基安蒂紅葡萄酒以酸制酸?！ ∨浯罟谲姡夯驳偌t葡萄酒的香味和橄欖比較搭，很和諧，以高酸制酸，可以平衡橄欖奇高的咸和酸。 來源:Yesmywine也買酒
13，關(guān)于制作甜品
（不好意思，因為你要很多種，所以我只好從網(wǎng)上找來了，我自己都看得流口水了… 為什么要在晚上看見你這個問題啊?。。?！>_< 好餓）甜品制作秘籍 綠豆水果盅 材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。 制法: 1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時后瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，僮糯米糍[紅豆糯米糍]： 材料:糯米粉200克,粘米粉100克,牛奶(或開水)200ml,煉乳2匙,糖80克. 步驟: 1.所有材料攪至糊狀沒粉粒為止. 2.將面糊放到鍋隔水蒸10-15分鐘至熟,看到糊越來越粘稠. 3.取出冷卻,揉成光滑的面團. 4.在一次性塑料手套(沒有的話用保鮮袋也可以)上涂點油,取一團面團,在手心壓平,用勺子挖一球狀豆餡放在皮心,然后四邊包起,收口,再輕輕揉成球形.(用勺子挖豆餡可以避免豆餡弄臟雪白的外皮) 5.包好的糯米糍滾到椰蓉堆中,讓其均勻沾滿椰蓉.放在紙托上,上碟.1、準備好餡料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個個小球；2、用糯米粉調(diào)些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一個個等份，每個包上餡，搓圓，其實我就沒搓圓，只要不漏就好了；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5撈起丸子放到一些干椰絲里滾得丸子全包上就行了，也可以用黃豆粉 1、奶黃糯米糍 奶黃餡,做法是20g油或butter,適量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先攪拌均勻,然后打進一個雞蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起攪拌均勻,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放進奶黃糊里,細細的攪拌均勻,隔水加熱,直至奶黃糊結(jié)團!!然后晾涼,放冰箱里 糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯溫水,就是這兩樣混合成面團!~ 然后就桿皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一樣,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滾上雪衣,就可以 2、韭菜糯米糍 材料：1糯米粉250克，水200克，椰絲適量， 2豬絞肉150克，韭菜30克、鹽糖適量 做法：1韭菜切成粒狀 2將豬絞肉、韭菜、糖、鹽混合攪拌均勻成內(nèi)餡 3材料1混合搓成面團，然后分出每個約30克的小塊 4小塊搟成圓形片，然后包入餡料 5搓成圓形，入蒸籠蒸15分鐘 6最后在表面沾上椰絲（面團表面涂小許水可以更容易沾上椰絲） 3、【芋香糯米糍】 材料: 芋頭粉 煉乳 糯米粉(或者叫元宵粉,都一樣) 椰絲 2)做糯米糍的方法: 糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中，上蒸鍋大火蒸40分鐘。 蒸好的糯米面已經(jīng)熟了，稍微涼一下，就用木鏟開始攪拌，原方子是用手來攪拌的，我覺得太燙了。一直攪拌直到面涼透，這個很麻煩需要耐心，因為面團很粘，會粘在木鏟上，所以攪拌需要點力氣。 做芋頭餡的方法： 因為要區(qū)別白色的糯米糕,餡料一定要有顏色.我先沖了一杯草莓茶，代替色素。就是那種超市里可以買到的果味茶葉包.這樣,茶水的顏色就是紅的發(fā)紫了. 把紅色茶水放在小鍋里,加3勺煉乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮開.這時鍋里的液體已經(jīng)變成淺紫色,就是芋頭的顏色. 拿一個碗,放4-5勺芋頭粉(或者淀粉,無所謂啦),做成水淀粉.澆在開鍋的淺紫色液體中,離開火,用勺子攪拌,就變成了超級粘的淺紫色固體. 放在一旁涼置,就會更硬一點 包糯米糍: 這時候要用手了，"芋頭餡"搓成小球。揪一塊面團在手里也搓成球然后壓扁象包小包子那樣把餡球包進去，然后再搓成球。在椰蓉里滾一滾就好了。韓國綠豆煎餅【原料】綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調(diào)料醬 20克 【制作過程】1、將綠豆用水泡開，去皮后推水磨。 2、把辣白菜用水沖洗后切成細絲，把紅柿子椒粗糙地搗一下，把蔥斜切。3、帶肥肉的豬肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的備用。4、在粗磨的綠豆中放入辣白菜、豬肉絲、紅柿子椒、蔥、胡椒面、精鹽，做成煎餅漿5、在燒熱的煎餅鍋里抹上豬油后，撈一大勺煎餅漿放入煎餅鍋里，攤成圓扁的形狀，中間放一個豬肉片，然后前后煎成金黃色即可。6、將煎餅放到盤子里，與調(diào)料醬一起端出。韓國三色蒸糕【原料】糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精鹽5克、綠豆 100克 【制作過程】1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。 2、將綠豆粗磨一下泡到水里，剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥，然后上面撒一點精鹽。3、在準備好的面粉（3種）中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。 碗里跟辣白菜一起端出。 4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然后再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右。然后上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反復上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以后，蒸15分鐘左右。5、待年糕蒸熟以后，拿出來切成適當?shù)拇笮》诺降永?。韓國粘玉料蒸糕[原料/調(diào)料] 粘玉米面3杯，粳米面7杯，鹽1/2大勺豆沙：紅豆5杯，鹽1大勺[制作流程] (1)將粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加鹽，并用篩子篩好，如果太干可以加些水。(2)按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。(3)扔掉第一次煮紅豆的水，再倒水煮熟后扔水并燜出來。(4)把蒸好的紅豆灑在大盆里，放點鹽，用勺子壓碎并做豆沙。(5)在蒸鍋里鋪一層豆沙，再鋪一層面，如此反復。(6)麻布包沾水蓋好，并在強火中蒸20～30分鐘。把筷子插進去，不沾生面表示已熟。韓國糖水蜜桔[原料/調(diào)料] 夏天蜜橘2個，白糖1大勺，松子1大勺，白糖1杯，水5杯 [制作流程] (1)把蜜橘去掉外皮層，再去內(nèi)皮層，壩每一瓣都分開灑上一大勺白糖。(2)另一個磨出汁。(3)取一定量的水放白糖熬后冷涼并與蜜橘汁混在一起。韓國蔥煎餅[原料/調(diào)料] 面粉2杯，粳米面1杯，雞蛋2個，鰣魚湯2杯，紅蛤蜊100g，細蔥200g，鹽，牡蠣100個，蛤蜊100g，食用油1杯 [制作流程] (1)混好面粉和米面。(2)把細蔥切成15cm長，并將蔥須部分用刀背拍一拍。(3)在鰣魚湯里沏雞蛋，并以鹽調(diào)味后混合面粉和粳米面沖開。(4)把生牡蠣、蛤蜊、紅蛤用鹽水洗凈，取出一半切碎后與面一起和，并以鹽調(diào)味。(5)在放油的平鍋里搖一勺面放勻后，加剩余的蔥和海產(chǎn)品，再搖一勺面放在上面。(6)下面煎熟時，把火調(diào)弱翻過來，再煎熟，并在熱的時候，蘸醋醬油吃。法國茄子三明治主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，無論直接食用還是烤食都很棒，基本可以與任何材料搭配輔料：茄子、西紅柿、鮮奶酪。制作過程1.茄子、西紅柿洗凈切薄片。 2.茄子片裹雞蛋、面包屑炸熟。 3.在面包上依次鋪鮮奶酪、炸茄子片，西紅柿片即可。 4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒適量鹽調(diào)味。韓國大棗粥 大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。 * 大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，并有含銅的特點。 材料： 大棗30個，泡的米1杯，水5杯 做法： (1)把去除核兒的大棗放在水里煮一煮。 (2)把用水泡后的米和煮出來的大棗燙一下。 (3)把磨后的米放在笊籬上，將米渣扔掉。 (4)把磨的米放在平鍋里倒入水后，用木勺子邊攪邊熬。 (5)白米粥快熬好時，放上磨好的大棗攪拌著再熬一會兒。韓國綠豆餅 綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯?？梢杂秒u肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。 * 綠豆有利尿作用，是涼身性質(zhì)的食品， 可以防署降溫。并且含有豐富的鈣和維生素A，對成長期兒童和老人好。 材料 綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個 * 豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 做法： (1) 把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。 (2) 把豬肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。 (4) 泡菜除水份后切成絲。 (5) 紅辣椒去子切圓。 (6) 在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。 (7) 蘸醋醬油吃。 韓國南瓜干兒糕(柿餅干糕) 在糯米面里混合南瓜干(柿餅干)，蘸上豆沙后蒸出來的年糕。 材料 糯米10杯，鹽2大勺，南瓜干兒(或柿餅干兒)200g，白糖1/2杯。 豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺 做法： (1)摘老南瓜去皮除種子后，曬干做成南瓜干兒，并在用的時候切成5cm大小,洗凈后撈出來。 (2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽，搗碎后用篩子篩出來。 (3)煮小豆以鹽調(diào)味，壓碎放好。 (4)在蒸鍋里鋪一層豆沙，并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。韓國米糕 把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來， 是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。 材料 高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。 做法： (1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。 (2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。 (4) 熱的時候撒白糖。韓國芝麻大棗 大棗微蒸一下，放在白糖和糖稀里煮出來，灑炒芝麻的一種慶尚道地方后食。 * 芝麻含有許多維生素E，既能防止皮膚的干燥，有能增強對濕疹或漆瘡等皮膚病的抵抗力。 材料： 紅棗2杯，酒1大勺，白糖1/4杯，蜂蜜1大勺，芝麻1/2～1大勺 做法： (1)把大棗洗凈，灑點酒并放在蒸鍋里蒸至柔軟。 (2)芝麻暫時泡在水里，用手撮掉皮并炒出來。 (3)放與白糖同量的水、蜂蜜后做糖稀。 (4)把蒸好的紅棗放在糖稀里拌，并撒炒的芝麻再拌出來。韓國厚糕 厚糕是宮中喜歡吃的年糕，因年糕的樣子像山峰也稱為峰年糕或厚餅。把放醬油、白糖、胡椒面、桂皮粉的小豆粉，不放油炒出來后放在最下面，上面加醬油、白糖、糯米粉，再把栗子、核桃、松子、柚子、大棗兒按山峰樣子放在上面，最后把糯米粉，炒好的小豆粉灑在上面蒸出來。 * 柑桔屬于有機酸。因含有很多檸檬酸，帶有酸味。檸檬酸有助于減少鹽份所帶來的損失，并對皮膚美容也有效果。 材料： 糯米5杯，紅豆10杯 * 糯米面佐料：醬油3大勺，白糖1杯 * 豆沙佐料：醬油5大勺，白糖2大勺，胡椒1/2小勺，桂皮粉1大勺 *餡：炒的豆沙3杯，大棗1/2杯，栗子1/2杯，松子3大勺，搗好的柚子(泡在白糖中的 )2大勺，柚子清2大勺，蜂蜜2大勺，桂皮粉1/2大勺 做法： (1)在糯米面中放醬油和白糖拌勻后，用篩子篩出來。 (2)把小豆泡在水里去皮洗凈，放在蒸鍋里蒸后，熱的時候放白糖、醬油、胡椒粉、桂皮粉用棒槌壓碎調(diào)味后，不放油炒而用篩子篩好。 (3)栗子去皮切成六塊，大棗去核后切成片，松子去除三角笠。搗碎泡在白糖里的柚子皮。 (4)在炒的豆沙中盛出3杯加白糖和蜂蜜和好，混合搗好的柚子和柚子清，再加栗子、大棗、松子將餡做成直徑2cm大小的圓形。 (5)在蒸鍋或燜鍋里墊濕抹布，放一層豆沙再放一勺年糕粉，并把(4)的餡嵌在中間，上面再放年糕粉，最后整個用豆沙覆蓋，如此反復，在強火中蒸30分左右時，把竹簽子插進去不沾生粉表示已熟。 (6)用筷子一個個取出，豆沙用篩子(粗篩子)篩后使用。韓國蜜餞(蓮藕蜜餞，生姜蜜餞，牛邦蜜餞) 蓮藕蜜餞：把切好的蓮藕放在白糖和糖稀里熬至發(fā)艮。 姜蜜餞：把去皮的生姜切成片放在水里煮2～3次后，把辣湯扔掉，再加白糖和糖稀或蜂蜜熬至明凈且潤澤后食用。 牛邦蜜餞：把牛蒡放在白糖和糖稀里燉的蜜餞，用于后食。 * 白糖味道清爽且余味很好，用作多種多樣的甘旨素。并能做果醬、凝膠、帶餡的點心、糖姜片等。 材料 <蓮藕蜜餞> 切好的蓮藕200g，醋少量，白糖100g，鹽1/2小勺，水3杯，糖稀3大勺，蜂蜜2大勺 做法： 1)挑細(徑直4cm左右)且長的蓮藕洗凈后去皮，整個放進開水里煮熟，并切成0.5cm厚度。 (2)在開水里放點醋，并把切好的蓮藕放進去煮10分左右，快熟時扔掉水。 (3)放白糖，水和鹽在強火中熬。開始煮沸，將火調(diào)弱并打開鍋蓋燉。 (4)白糖水快熬完時放糖稀攪拌，繼續(xù)燉至后透明時，加蜂蜜燉至起沫。 (5)燉完，撈在網(wǎng)上一個個地隔離開，等冷涼后再放到碟子上。 材料 <生姜蜜餞> 燙的生姜100g，白糖50g，鹽少量，水1/2杯(泡的程度)，糖稀2大勺，蜂蜜 1大勺 做法： (1)把生姜按原樣切成0.5cm大小，并放在開水里燙出來。 (2)在燙的生姜里放白糖，水，用強火煮后，熟時把火調(diào)弱再燉。 (3)快燉完時放糖稀上、下攪拌，燉至透明后加蜂蜜。 (4)燉完，撈在網(wǎng)上一個個隔地分開放，等冷涼后再放到碟子上。 材料 <牛蒡蜜餞> 牛幫100g，白糖50g，鹽1/4小勺，水1.5杯，糖稀1.5大勺，蜂蜜1大勺 做法： (1)把粗的牛蒡切成絲，細的牛蒡切半或切長。在淘米水里煮出來。 (2)在平鍋里放白糖、糖稀、鹽、并把牛蒡用弱火慢慢地燉。 (3)途中撩白糖煮沸時生成的沫，白糖水快燉完時加蜂蜜燉至透明。 (4)燉完，撈在網(wǎng)上一個個地分開放，等冷涼后再放到碟子上。韓國土豆湯元在蒸出來的土豆中放白糖、鹽、桂皮粉壓碎并做成圓形， 再蘸黃豆粉、紅豆粉等的土豆年糕。 材料: 土豆1Kg，鹽1小勺，白糖1杯，桂皮粉1大勺 豆沙：黃豆粉1杯，綠豆粉1杯，紅豆粉1杯， 做法： (1)把土豆去皮洗凈后蒸出來。 2)在蒸的土豆里混合鹽、白糖、桂皮粉壓碎。(3)把壓碎的土豆捏圓并蘸豆沙。 *磨土豆后的渣除水份，并把渣和沉淀和面做成湯元后，放在開水里煮，蘸豆沙?！舅谌麅觥? 原料：鮮橙多橙汁250ml 葡萄汁250ml 牛奶250ml 杏仁粉2湯匙（30克） 魚膠粉35克 做 法： 1）將35克魚膠粉分成三份。10克用鮮橙多攪拌溶解，10克用葡萄汁攪拌溶解。將剩下的15克魚膠粉和杏仁粉混合在一起，倒入牛奶攪拌均勻（不要產(chǎn)生顆粒）。 2）將橙汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻2分鐘后倒入容器徹底晾涼（約1小時左右）。 3）將杏仁牛奶溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻10分鐘后，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼（約1小時左右）。 4）最后，將葡萄汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻10分鐘后，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼（約1小時左右）。 5）1小時后，最上面的葡萄果凍凝固后，可以將盒子倒扣過來，用工具刻出你喜歡的造型，或用刀直接切成方塊或菱形塊。更方便的方法是，可以直接用果凍模具制作. 【草莓大杏仁水果茶】 原料：草莓10顆 香蕉1根 美國大杏仁20顆 蜂蜜2湯匙（30ml）涼開水4湯匙（60ml） 做法： 1）草莓用淡鹽水浸泡10分鐘后，沖洗干凈，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。 2）將草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機，攪打2分鐘，待成果泥狀即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳 【蜜爽綠豆奶茶】 原料：綠茶包1個（或散裝綠茶5克） 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量 做法： 1）綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼續(xù)用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中（最好能有濾網(wǎng)過濾，以免綠豆尾隨），用手拎起茶包，反復拉動，使湯中茶味更濃。 2）此時，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續(xù)用大火煮，水開后調(diào)成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻后備用。 3）待步驟（1）中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調(diào)入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。 【蓮子紅棗銀耳羹】 原料：銀耳40克 紅棗10顆 蓮子30顆 枸杞20粒 冰糖隨意 做法： 1)將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。 2)紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈。 3)將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續(xù)蓋上蓋子用余溫燜半小時即可?！緳幟史涿鬯? 原料：檸檬3片 涼開水500ml 蜂蜜3湯匙（45ml） 做法： 1）檸檬洗凈切片。 2）放入涼開水中。 3）調(diào)入蜂蜜攪勻即可。