一．茅臺酒的生產(chǎn)日期
茅臺分“五星”和“飛天”，五星的生產(chǎn)日期一般都在瓶子后面，飛天的生產(chǎn)日期在包裝盒內(nèi)的標(biāo)簽上有！
二．有人知道茅臺酒的釀造過程嗎？
1．國酒茅臺在全國白酒行業(yè)擁有獨一無二的工藝技術(shù)、企業(yè)標(biāo)準和特殊功能： ------一年一個生產(chǎn)周期，從原料進廠到成品出廠，至少需要五年時間。
2． ------制酒過程需經(jīng)九次蒸煮（餾），八次發(fā)酵，七次取酒。 ------高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產(chǎn)生了重大影響。
3． ------長期儲存是茅臺酒風(fēng)格形成的關(guān)鍵因素之一，在白酒行業(yè)獨具特色。 ------精妙絕倫的勾兌技術(shù)和理論由茅臺率先提出，是對中國白酒行業(yè)的重大貢獻之一。
三．茅臺酒的生產(chǎn)周期是多久？
茅臺酒的生產(chǎn)周期歷時一年，從重陽下沙開始，經(jīng)過9次蒸煮，8次加曲，堆積，入池發(fā)酵，7次取酒。
四．茅臺酒生產(chǎn)日期在哪看啊？？？
1．瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號。
2．真品的生產(chǎn)日期是以阿拉伯?dāng)?shù)字順序排列，凡是用漢字標(biāo)示年月日的，必是 假茅臺酒。生產(chǎn)批號是以4位阿拉伯?dāng)?shù)字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫 線相連分割。
3．自1953年起，茅臺酒開始使用“貴州茅臺酒”商標(biāo)。前標(biāo)以紅、白金黃三色為主色調(diào)。背標(biāo)配豎排版繁體字，落款為“國營仁懷茅臺酒廠謹啟”，日期為一九五三年。
4．防偽標(biāo)識別：防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標(biāo)照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。
5．如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，假造的防偽標(biāo)則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。
6．?dāng)U展資料：茅臺酒釀制技藝茅臺酒釀制技藝，貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
7．茅臺酒釀制技藝是一種獨特的傳統(tǒng)釀酒工藝。茅臺酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環(huán)節(jié)。
8．整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。
9．茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風(fēng)格。2006年5月20日，茅臺酒釀制技藝經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項目編號Ⅷ-57。
