一.瀘州老窖有哪些分類,分別叫什么?
1.瀘州老窖有多個分類,屬于系列酒。從上往下分為4個系列:573系列,特曲系列,頭曲系列,二曲系列。每個系列都有很多個單品,比如特曲系列中有中華老字號特曲,特曲老酒,年份特曲,精品特曲,金獎特曲等,另外一些酒質(zhì)和價格和特曲相差不大的,我們也把他劃為特曲系列,比如紫砂大曲,百年瀘州老窖窖齡酒30、60、90年等。
2.瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”,中國大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。
3.其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護(hù)單位,傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,世稱“雙國寶單位”,旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品”。
4.2015年12月25日,原瀘州老窖集團(tuán)副總裁孫躍正式出任瀘州老窖集團(tuán)公司總裁、副董事長、黨委副書記;原瀘州老窖集團(tuán)總裁張良出任集團(tuán)董事長、黨委書記。
5.瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。
6.兩千年來,世代相傳,形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。據(jù)瀘州出土文物考察,瀘州酒史可追溯到秦漢時期,這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。
7.宋代,瀘州以盛產(chǎn)糯米、高粱、玉米著稱于世,釀酒原料十分豐富,據(jù)《宋史食貨志》記載,宋代也出現(xiàn)了“大酒”、“小酒”之分。
8.這種酒,當(dāng)年釀制,無需(也不便)貯存。所謂“大酒”,就是一種蒸餾酒,從《酒史》的記載可以知道,大酒是經(jīng)過臘月下料,采取蒸餾工藝,從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。
9.而且,經(jīng)過“釀”、“蒸”出來的白酒,還要儲存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史稱“侯夏而出”,這種施曲蒸釀、儲存醇化的“大酒”在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近,可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。
二.瀘州老窖(典藏)紫砂陶裝多少錢一瓶
原價988元。現(xiàn)價1568元。
三.我有一瓶瀘州老窖紫砂陶大曲這酒好嗎
1.瀘州老窖紫砂陶大曲酒作為大曲釀造的蒸餾酒,用作發(fā)酵的窖是連續(xù)使用400余年的陳年老窖,瀘州老窖紫砂陶大曲酒除傳統(tǒng)釀制工藝操作外,老窖、陳年母糟(萬年糟)和大曲(麥曲)是釀酒的三個重要因素。
2.窖泥、大曲在傳統(tǒng)工藝操作條件下,形成了固有的微生物區(qū)系,生產(chǎn)出濃香型著稱的瀘州老窖大曲酒,其產(chǎn)品具有香、醇、甜、凈的特性~全國白酒專家組給予:“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的十六字經(jīng)典評述。
四.瀘州老窖52度紫砂裝(紫砂陶)好喝嗎
1.這酒的確不錯價錢也不便宜,如果這酒自己想喝,你買來存放1-2個月,因為紫砂陶能再次發(fā)酵酒,這樣口感會更佳。