一．高度的白酒可以點(diǎn)著嗎?
1．酒精度比較高的是可以點(diǎn)燃的，你倒一點(diǎn)到桌面上，用打火機(jī)點(diǎn)，仔細(xì)觀察會(huì)有淡藍(lán)色的火焰的。補(bǔ)充：因白酒中含有乙醇。
2．酒的度數(shù)越高，閃點(diǎn)就越低，火災(zāi)危險(xiǎn)性就越大。乙醇是一種有機(jī)物，俗稱酒精，化學(xué)式為CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH，是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。
3．有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。乙醇液體密度是0。789g/cm3(20C°) ，乙醇?xì)怏w密度為59kg/m沸點(diǎn)是73℃，熔點(diǎn)是-111℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。
二．白酒點(diǎn)燃能喝嗎？
其實(shí)白酒點(diǎn)燃溫度不高，但本身溫度還是超過60度的所以為了你的身體健康，還是不要喝，白酒點(diǎn)燃后酒精都燃燒了，所以和喝開水差不多
三．能點(diǎn)著的酒是勾兌的嗎
1．不是。勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)。
四．用火能點(diǎn)燃的白酒好還是點(diǎn)不著的好
1．用火能點(diǎn)著的酒只能代表酒精度高，并不能代表酒就好，越容易點(diǎn)燃就代表酒精度越高。如何辨別白酒的好壞看當(dāng)我們拿到一瓶白酒的時(shí)候，首先應(yīng)該用我們的眼睛觀察和辨別。
2．我們可以采用直視和俯視的方式觀察白酒，可以輕輕搖動(dòng)酒杯觀察白酒液的透明度，然后再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)白酒杯，同時(shí)觀察白酒液的掛杯度。
3．一般來說，高品質(zhì)的白酒掛杯痕跡比較明顯和均勻，就像柔滑的絲綢一樣，杯中的白酒液比較清澈透明，沒有絲毫的雜質(zhì)。
4．通常來講，白酒的顏色以無色、清亮透明、無沉淀物和無懸浮物為最佳。聞?dòng)羞@樣一句老話，酒香不怕巷子深，因此我們?cè)阼b別白酒的時(shí)候一定要聞一聞。
5．我們可以將酒杯放在鼻子的下方，頭略微低下，杯子與鼻子保持2厘米的距離，酒杯呈30度這樣靠近鼻尖。然后我們自然吸氣，慢慢晃動(dòng)酒杯，看是否能感受到酒香撲鼻。
6．一般來說，高品質(zhì)的白酒能夠散發(fā)出一股淡淡的陳香，這種味道是窖香、糧香、曲香和槽香的和諧統(tǒng)一，會(huì)給人一種舒適愉悅的感受。
7．嘗白酒是用來喝的，那么鑒別白酒的方法肯定離不開品嘗。我們可以先品嘗2毫升左右的白酒，入口時(shí)要慢而穩(wěn)，白酒入口時(shí)先接觸舌尖和舌邊，然后平鋪于舌面和舌根處，等到全面接觸到味蕾時(shí)，就可以品嘗出酒的味道了。
8．當(dāng)我們咽下白酒的時(shí)候，可以將酒氣隨著呼吸從鼻孔中排出，檢查酒氣是否刺鼻，這樣可以判斷出白酒的回味。高品質(zhì)的白酒都是入口柔和吞咽順的，好的白酒嘗起來微甜醇厚，而且一點(diǎn)都不刺激。
