本文目錄一覽
- 1,杏花村福酒山西產(chǎn)酒精度42度475ml一瓶大概多少錢
- 2,我想問(wèn)一下杏花村酒的分類系列和價(jià)格還有杏花村就是汾酒嗎百度知
- 3,山西呂梁地區(qū)汾香釀酒有限公司杏花老酒1993年多少錢一瓶
- 4,山西杏花村酒價(jià)格表
- 5,山西杏花福酒業(yè)有限公司一壺老酒42度多少錢
- 6,家里有一瓶山西杏花酒業(yè)的三十年陳釀是08年的未開(kāi)封不曉得
- 7,票號(hào)酒什么意思
- 8,陳藏老酒500ml48度一箱幾瓶
- 9,舍得酒業(yè)的老酒只是故事
- 10,杏花村福酒業(yè)有限公司 原漿5000ml 三十年陳釀多少錢
- 11,山西杏花酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的 42度500ML 十五年陳杏花世家酒多少
- 12,百年杏花福酒十五年陳釀52度
1,杏花村福酒山西產(chǎn)酒精度42度475ml一瓶大概多少錢
108元 這是淘寶網(wǎng)的價(jià)格
2,我想問(wèn)一下杏花村酒的分類系列和價(jià)格還有杏花村就是汾酒嗎百度知
杏花村是一個(gè)地方,有很多酒廠,但是汾酒就在杏花村,而且也有杏花村的這個(gè)標(biāo)志。汾酒的分類太多了,有汾酒,白玉汾酒,玫瑰汾酒,竹葉青,杏花村酒,杏花春,還有葡萄酒和啤酒。有各種老白干,濃香型盛世興 ,清香型盛世興 ,福緣酒,國(guó)宴禮品酒,大運(yùn)亨通,金牧童等等。價(jià)格也不一定,你真要想知道去個(gè)專賣店或者超市,挨著記就是了。
3,山西呂梁地區(qū)汾香釀酒有限公司杏花老酒1993年多少錢一瓶
咨詢記錄 · 回答于2021-10-21 山西呂梁地區(qū)汾香釀酒有限公司杏花老酒1993年多少錢一瓶 杏花村酒業(yè)是一家非常有名的制酒企業(yè),你所說(shuō)的杏花老酒,1993年的酒預(yù)估在500到800之間。
4,山西杏花村酒價(jià)格表
一品紅杏陳藏老酒,45%500ML180元一瓶
5,山西杏花福酒業(yè)有限公司一壺老酒42度多少錢
摘要
169元每瓶哦,親
咨詢記錄 · 回答于2021-12-05
山西杏花福酒業(yè)有限公司一壺老酒42度多少錢
169元每瓶哦,親
根據(jù)目前公示出來(lái)的信息顯示,山西杏花福酒業(yè)有限公司一壺老酒42度169每瓶哦
6,家里有一瓶山西杏花酒業(yè)的三十年陳釀是08年的未開(kāi)封不曉得
能喝。但是小心是假酒,取一點(diǎn)往里面加點(diǎn)水,有沉淀的就是真的
或許可以。
7,票號(hào)酒什么意思
汾酒票號(hào)酒又被叫做“五萬(wàn)票”,主要還是汾酒為了弘揚(yáng)晉商精神,而且票號(hào)汾酒又是小批量生產(chǎn)的白酒,所以叫做票號(hào)汾,而且這款票號(hào)汾酒的包裝看著也有晉商文化的感覺(jué),可以讓酒友們邊品酒邊感受晉商精神。汾酒小批量二十萬(wàn)票與十萬(wàn)票區(qū)別:區(qū)別是二十萬(wàn)票使用十年以上陳藏老酒溝調(diào),酒質(zhì)更好,十萬(wàn)票酒使用五年以上老酒溝調(diào),相差比較大。這兩款酒都是山西杏花村汾酒廠股份有限公司生產(chǎn)銷售的嫡系產(chǎn)品,又稱為票號(hào)汾,屬于紀(jì)念酒系列。是純糧固態(tài)法釀造的清香型白酒,口感清柔和順,性價(jià)比不錯(cuò)。
8,陳藏老酒500ml48度一箱幾瓶
搜一下:汾酒集團(tuán)陳藏老酒一品紅杏48度多少錢。藍(lán)色硬紙盒。500ml。
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9,舍得酒業(yè)的老酒只是故事
講故事講不出品牌和美譽(yù)度,營(yíng)收和利潤(rùn)也難以靠此維系 文|李廷禎 鄭慧 先說(shuō)三大結(jié)論: 1.舍得酒業(yè)(600702.SH)的12-13萬(wàn)噸基酒,號(hào)稱貯齡超長(zhǎng),是“陶罐貯存的優(yōu)質(zhì)基酒”,這是一個(gè)謊言。舍得酒業(yè)貯存基酒的罐體,絕大多數(shù)是存放普通基酒或食用酒精的碳鋼罐、不銹鋼罐,存放優(yōu)質(zhì)基酒的陶壇貯能,只在2萬(wàn)噸上下; 2.舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略是個(gè)“偽命題”。老酒、年份酒針對(duì)的是醬香型酒,濃香型基酒存放1-3年足矣,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反影響口感。作為濃香型酒企,舍得酒業(yè)的“優(yōu)質(zhì)老基酒”,是競(jìng)爭(zhēng)失敗后產(chǎn)品滯銷的產(chǎn)物,長(zhǎng)期貯存是被迫之舉,并且其12-13萬(wàn)噸平均壇儲(chǔ)10-20年的“老酒”中,已有近6萬(wàn)噸成了年限較短的“新基酒”; 3.舍得酒業(yè)毛利率之高,不匹配其品牌美譽(yù)度,泡沫很大。復(fù)星系接手舍得后,要想營(yíng)收再上臺(tái)階,已無(wú)法依靠提價(jià),只能依賴放量,這需要巨大資金和時(shí)間投入。 01.老酒真相 行業(yè)人士稱之“四川沱牌”的舍得酒業(yè)(600702.SH),這一年在資本市場(chǎng)風(fēng)光無(wú)限。天洋控股集團(tuán)被迫出局、復(fù)星系接盤后,一年內(nèi),其股價(jià)從最低點(diǎn)的55.76元,一路攀爬至265.76元的高位。目前,仍在200元以上盤旋。 天洋入主舍得酒業(yè)后,在營(yíng)銷上大打文化牌,宣揚(yáng)“舍百斤好酒、得二斤精華”的舍得精神;從2019年開(kāi)始,又重點(diǎn)打造“老酒戰(zhàn)略”,宣稱“醬酒之上是老酒”,使得舍得酒業(yè)業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)(見(jiàn)表1)。 復(fù)星系接盤后,舍得酒業(yè)戰(zhàn)略暫未發(fā)生改變。 “舍得酒,每一瓶都是老酒”、“43年,貯藏12萬(wàn)噸老酒,在靜靜等待他的主人”的標(biāo)語(yǔ),至今仍在舍得酒業(yè)官網(wǎng)上不斷滾動(dòng)。 很明顯,長(zhǎng)期積累下的12萬(wàn)噸存量基酒,成為天洋乃至復(fù)星打造舍得品牌的共同抓手。其官網(wǎng)直言不諱,“舍得老酒,憑借‘名酒品牌+高端品質(zhì)’的雙重砝碼,制定了量身定制的老酒戰(zhàn)略……” 舍得酒業(yè)2019年年報(bào)稱:“公司從1976年開(kāi)始,將每批次 最優(yōu)質(zhì)的基酒 預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲(chǔ)藏,大量的 優(yōu)質(zhì)陳年基酒 自那時(shí)沉淀下來(lái)。尤其是在上世紀(jì)90年代公司釀酒規(guī)模就已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)前三甲,留存的 優(yōu)質(zhì)基酒 大量增加,至今優(yōu)質(zhì)老酒達(dá)到12萬(wàn)噸。優(yōu)質(zhì)老酒的戰(zhàn)略儲(chǔ)備為公司打造老酒品類第一品牌,實(shí)現(xiàn)中高端白酒銷量的倍量級(jí)遞增奠定了基礎(chǔ)。” 2016年起,舍得酒業(yè)年報(bào)開(kāi)始披露基酒貯存量,最新數(shù)據(jù)是13.1萬(wàn)噸。 這些老酒的年齡結(jié)構(gòu)和質(zhì)量結(jié)構(gòu)到底如何呢? 要想研究該問(wèn)題,先得搞清何為“最優(yōu)質(zhì)的基酒”、“優(yōu)質(zhì)基酒”。 濃香白酒,也叫“瀘香型”白酒——瀘州老窖(000568.SZ)是“濃香鼻祖”,其工藝流程是行業(yè)標(biāo)桿。 瀘州老窖的工人在蒸酒醅取酒時(shí),以觀察酒花大小為基酒定質(zhì),所謂“看花摘酒”。剛流出的少許酒叫“酒頭”,香重味沖,酒精含量高,該酒長(zhǎng)期貯存后,被用作調(diào)味酒,即“酒中花椒面”。 最后流出的“酒尾”,香寡酸重度數(shù)低,多被拿去回鍋再蒸,或者潑入窖池養(yǎng)護(hù)窖泥。 而掐頭去尾后的中間部分,蒸酒工依據(jù)酒泡大小,把分段摘出的基酒分別定為特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí),也就是業(yè)內(nèi)俗稱的“特曲、頭曲、二曲、三曲”。 “最優(yōu)質(zhì)的基酒”、“優(yōu)質(zhì)基酒”,就是指“特級(jí)基酒”,即“特曲”。這一部分,只占到濃香基酒的10%。 國(guó)窖1573、普五、夢(mèng)之藍(lán)9,其實(shí)就是瀘州老窖、五糧液(000858.SZ)、洋河股份(002304.SZ)的“特曲”,即最高檔次的濃香曲酒。如今講究營(yíng)銷,特曲一詞不再時(shí)髦,于是被其他更洋氣的名字替代。甚至,特曲一詞開(kāi)始被業(yè)界濫用,此特曲早非彼特曲。 業(yè)內(nèi)默認(rèn),優(yōu)質(zhì)濃香基酒必須使用陶壇貯存、老熟三年。但因產(chǎn)品緊俏,許多公司往往陶壇貯存一年后就裝瓶出售,譬如五糧液。 “頭曲”,是質(zhì)量略次于“特曲”的基酒;和質(zhì)量更遜的二曲、三曲,統(tǒng)稱“系列酒”。這部分占到90%的普通基酒,對(duì)貯存時(shí)間和罐體材質(zhì)要求寬松,多使用不銹鋼大型酒罐,老熟期只有一年。 濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè),若想大幅提高產(chǎn)品品質(zhì),除需擁有足夠的、連續(xù)生產(chǎn)多年的老齡泥窖外,還須有足夠的貯存優(yōu)質(zhì)基酒的陶壇,及貯存普通基酒的不銹鋼酒罐。 白酒企業(yè)中,最無(wú)門檻的,是成品酒灌裝、貼標(biāo)裝箱等機(jī)械化流水線。 舍得酒業(yè)有多少基酒產(chǎn)能?其對(duì)外聲稱的12萬(wàn)噸“優(yōu)質(zhì)老酒”,都存放在什么酒罐中呢?這個(gè)問(wèn)題,關(guān)乎復(fù)星系吞下的資產(chǎn)是否優(yōu)質(zhì)。 通過(guò)查找海量公開(kāi)資料,《 財(cái)經(jīng) 十一人》先統(tǒng)計(jì)出了舍得酒業(yè)的基酒產(chǎn)能和基酒貯存能力。 關(guān)于基酒產(chǎn)能,相關(guān)資料如下: 1.《沱牌曲酒大事記》載:1976年改造和擴(kuò)建生產(chǎn)廠房、倉(cāng)庫(kù)、宿舍,新建窖池24個(gè),形成年產(chǎn)曲酒200噸生產(chǎn)能力; 2.《酒業(yè)家》的《舍得酒業(yè)建廠80周年系列報(bào)道》稱:1988年第二期技改工程完成,新建廠房、儲(chǔ)酒庫(kù)、廠區(qū)道路等,曲酒年生產(chǎn)能力達(dá)1500噸; 3.1997年年報(bào)稱,至1997年6月末,公司已全部完成18幢連跨三釀酒主體廠房建設(shè)酒車間(兩萬(wàn)噸名優(yōu)曲酒及配套工程),建筑面積20.2萬(wàn)平方米; 4.2012年4月,《沱牌舍得集團(tuán)2012年度第1期中票募集說(shuō)明書》中稱,公司有釀酒車間32棟,現(xiàn)有釀酒窖池近9000口;基酒(原酒)產(chǎn)能4萬(wàn)噸/年。 5.2018年9月,《沱牌舍得集團(tuán)2018年度第1期中票募集說(shuō)明書》中稱,公司目前具有年產(chǎn)3萬(wàn)噸濃香基酒和0.12萬(wàn)噸醬香基酒的產(chǎn)能。 從以上資料,我們得出結(jié)論:自稱“上世紀(jì)90年代公司釀酒規(guī)模就已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)前三甲”的舍得酒業(yè),基酒產(chǎn)能并不大,1997年前產(chǎn)能微弱,1997年擴(kuò)產(chǎn)至兩萬(wàn)噸,目前不過(guò)3.12萬(wàn)噸。即便舍得酒業(yè)自1997年起每年都滿負(fù)荷生產(chǎn)基酒,且同時(shí)把10%的優(yōu)質(zhì)基酒全部貯存至今,量級(jí)也不會(huì)到達(dá)12-13萬(wàn)噸,至多是其一半。 “行業(yè)前三甲”到底是怎么回事?請(qǐng)看表2。 一噸濃香型基酒,可勾調(diào)1.5噸成品濃香酒。從表2可以看出,在1990-2000年,舍得酒業(yè)的成品酒產(chǎn)銷量大得驚人,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其基酒產(chǎn)能。1990年7.9萬(wàn)噸的成品酒銷售量,已是全國(guó)冠軍。 其中奧秘,是舍得酒業(yè)長(zhǎng)期大量采購(gòu)“代用品酒”——該詞首次出現(xiàn)在其1998年年報(bào)中。 1999年、2000年、2001年,舍得酒業(yè)“代用品酒”采購(gòu)總額,分別為0.92億元、2.03億元、2.24億元。其中,三年分別從關(guān)聯(lián)企業(yè)“吉林天合農(nóng)產(chǎn)品公司”采購(gòu)的金額為0.38億元、1.06億元、1.30億元,分別占“同類交易金額比例”的41.25%、52.36%、57.86%。 吉林天合農(nóng)產(chǎn)品公司,主要生產(chǎn)食用酒精。 2006年,因母公司侵占舍得酒業(yè)資金無(wú)法歸還,吉林天合農(nóng)產(chǎn)品公司一度被“頂賬”歸入舍得酒業(yè)麾下。 一噸食用酒精,可勾調(diào)出兩噸成品白酒。在食用酒精每噸不足3000元左右的時(shí)代,舍得酒業(yè)每年花費(fèi)2億元購(gòu)買食用酒精,可以勾兌多少“三精一水”的新型白酒呢? 沱牌白酒,曾以不到5元/瓶的“民酒”征伐全國(guó),這就是真相。 2001年,白酒執(zhí)行新消費(fèi)稅,從價(jià)兼從量征收,沉重打擊了以量取勝的舍得酒業(yè)。2001-2010年,舍得酒業(yè)連續(xù)10年未發(fā)布成品酒產(chǎn)銷量,更無(wú)從知曉其的真實(shí)基酒產(chǎn)量。 《沱牌舍得集團(tuán)2012年度第1期中票募集說(shuō)明書》透露,“公司擁有成品酒產(chǎn)能25萬(wàn)噸/年,約有15萬(wàn)噸低檔酒產(chǎn)能閑置并計(jì)劃逐步淘汰,現(xiàn)投入運(yùn)行的成品酒產(chǎn)能約10萬(wàn)噸/年,同時(shí)公司實(shí)行以銷定產(chǎn),每年成品酒約為2.5萬(wàn)噸”。 2012年的這份募集書另稱,“現(xiàn)有約9萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒庫(kù)存,其中高檔優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)量約5萬(wàn)噸,是目前國(guó)內(nèi)高檔優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)量最大的企業(yè);10年以上陳釀基酒約1萬(wàn)噸,5-10年基酒約2萬(wàn)噸,2-5年約3萬(wàn)噸,2年以內(nèi)約3萬(wàn)噸”。 2019年10月3日,在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)主辦、舍得酒業(yè)承辦的“發(fā)現(xiàn)中國(guó)濃香老酒價(jià)值論壇”上,舍得酒業(yè)總裁李強(qiáng)公開(kāi)稱,“舍得酒業(yè)自上世紀(jì)90年代以來(lái)積累了12萬(wàn)噸10年以上高端陳年老基酒,是高端陳年老窖的搖籃”。 以上說(shuō)法,莫辨真假,必須另辟蹊徑——統(tǒng)計(jì)其基酒貯存能力的材質(zhì)結(jié)構(gòu)。 優(yōu)質(zhì)基酒需要陶壇貯存。那么,舍得酒業(yè)是如何貯存這12萬(wàn)噸“寶貝”的呢? 《 財(cái)經(jīng) 十一人》查閱上百萬(wàn)字的資料,并反復(fù)核對(duì),得出的統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下: 表3可以看出,舍得酒業(yè)的貯存能力,以不銹鋼容器為主,高達(dá)9.6-12.6萬(wàn)噸;而陶罐貯存能力,在兩萬(wàn)噸左右。 這個(gè)貯存能力,和舍得酒業(yè)目前的13萬(wàn)噸基酒存量,基本吻合。 甚至,在2017年前,舍得酒業(yè)曾使用12個(gè)3800m3的碳鋼罐存酒。重建該罐區(qū)的環(huán)評(píng)報(bào)告稱,“公司原儲(chǔ)酒罐采用碳鋼板制作,罐內(nèi)外壁均采用噴鋁+環(huán)氧樹(shù)脂封裝的防腐施工方案,現(xiàn)存在以下問(wèn)題:現(xiàn)儲(chǔ)酒罐內(nèi)、外壁的防腐層已被腐蝕,罐壁銹蝕,特別是儲(chǔ)酒罐內(nèi)壁銹蝕嚴(yán)重,嚴(yán)重影響所儲(chǔ)酒的質(zhì)量,且具有食品安全隱患”。 拿不銹鋼儲(chǔ)罐貯存優(yōu)質(zhì)基酒,已經(jīng)有違行業(yè)常識(shí),若拿這樣銹跡斑斑的碳鋼罐貯存優(yōu)質(zhì)基酒,無(wú)異于暴殄天物。 《 財(cái)經(jīng) 十一人》的結(jié)論是:舍得酒業(yè)的12-13萬(wàn)噸老酒,有很大一部分,是普通基酒;優(yōu)質(zhì)的需要陶壇貯存的基酒,也就2萬(wàn)噸左右。 而在諸多媒體、自媒體上,舍得酒業(yè)“坐擁12萬(wàn)噸平均20年以上陶壇貯存老基酒”的說(shuō)法,已經(jīng)被普遍引用。 顯然,舍得酒業(yè)樂(lè)享其成,并沒(méi)有出來(lái)辟謠的愿望。 舍得酒業(yè)的官網(wǎng)上,在“生態(tài)陳藏”一篇,甚至這樣描述:“1、老酒儲(chǔ)量多:舍得酒業(yè)高端陳年老酒儲(chǔ)量12萬(wàn)余噸,居全國(guó)第一!2、儲(chǔ)酒容器好:江蘇宜興優(yōu)質(zhì)紫砂陶壇(單面釉),酒質(zhì)更柔和、醇厚!” 2.醬酒之上是醬香老酒,沒(méi)濃香酒的事 同行業(yè)的每個(gè)公司,都有其獨(dú)特的存在。但是,在個(gè)性之外,還有包括產(chǎn)業(yè)邏輯在內(nèi)的共性。 譬如濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè),其庫(kù)存基酒的平均貯存時(shí)間多長(zhǎng)為最佳?基酒占流動(dòng)資金的比例為多大,才既能保障占補(bǔ)平衡,又能提高各種資產(chǎn)流轉(zhuǎn)率指標(biāo)? 表4,是五糧液、古井貢(000596.SZ)等4家頭部濃香白酒公司2020年的基酒指標(biāo),我們將其與舍得酒業(yè)做個(gè)比較。 名牌白酒和普通白酒的售價(jià)天壤之別,差別是在釀造勾調(diào)技術(shù),管理運(yùn)營(yíng)能力,以及最關(guān)鍵的品牌力。若均是純糧固態(tài)發(fā)酵,大家的單位基酒生產(chǎn)成本,其實(shí)相差無(wú)幾——基酒屬于存貨,以成本計(jì)價(jià)。 基酒在財(cái)報(bào)中的總價(jià)值高低,基本和其貯存量成正比。 表4可看出,舍得酒業(yè)引以為傲的基酒價(jià)值、數(shù)量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于幾個(gè)頭部濃香酒企。 基酒是白酒企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的重要組成部分,其在流動(dòng)資產(chǎn)中的占比,以及基酒周轉(zhuǎn)天數(shù),都應(yīng)有一個(gè)合理的區(qū)間;過(guò)低過(guò)短,則表明基酒流轉(zhuǎn)過(guò)快、貯存期不足;過(guò)高過(guò)長(zhǎng),則表明基酒流轉(zhuǎn)過(guò)慢、產(chǎn)品發(fā)生滯銷。 表4中舍得酒業(yè)的后兩項(xiàng)指標(biāo),明顯偏離中值。 事實(shí)上,在2001年后,舍得酒業(yè)陷入了低潮,在“白酒黃金十年”里幾乎“躺平度日”(見(jiàn)表5)。 表5還可以看出,2001-2012年,舍得酒業(yè)貯存基酒的規(guī)模大幅度攀升;基酒/流資比例,從較為正常的32.7%,逐年攀爬至61.5%! 舍得酒業(yè)12-13萬(wàn)噸老基酒,絕非什么“戰(zhàn)略儲(chǔ)備”,本質(zhì)是競(jìng)爭(zhēng)失敗后,產(chǎn)品大規(guī)模滯銷的產(chǎn)物。 業(yè)界有人認(rèn)為,舍得酒業(yè)因禍得福?;崎L(zhǎng)期存放不僅沒(méi)有貶值,反而升值無(wú)限——這正是天洋打造“老酒戰(zhàn)略”的理論基礎(chǔ)。 在《 財(cái)經(jīng) 十一人》看來(lái),這個(gè)提法是“偽命題”。 中國(guó)已故白酒大師沈怡方主編的《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》第159頁(yè)寫道:“濃香型和清香型酒,在貯存初期,新酒氣味突出,具有明顯的糙辣等不愉快感。但貯存5 6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變。貯存至1年左右,已較為理想;而醬香型酒,貯存期需在9個(gè)月以上才稍有老酒風(fēng)味,說(shuō)明醬香型白酒的貯存期應(yīng)比其他香型白酒長(zhǎng),通常要求在3年以上較好”。 中國(guó)著名白酒專家余乾偉編著的《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》第196-199頁(yè)也講到了這個(gè)問(wèn)題:“濃香型酒在長(zhǎng)時(shí)期的貯存過(guò)程中,除總酸是上升的外,其他的成分都是下降的”,且總酯大幅下降,總酸大幅上升。 在長(zhǎng)期貯存中,醬香型酒的總酯、總酸有降有升,升降幅度都小;醛下降,但降幅??;而總醇卻是上升的。醬香型酒香味特征“四高一低一多”,即“酸高、醇高、醛酮高、氨基酸高,酯低、含氮化合物多”,其貯存期長(zhǎng)理所當(dāng)然,這是保證醬香型酒風(fēng)格質(zhì)量的一個(gè)重要工藝環(huán)節(jié)。 如今,醬酒暴熱,業(yè)界有人喊出了“醬酒之上是老酒”的口號(hào),舍得酒業(yè)尤其奉為圭臬,高管們?cè)诟鱾€(gè)場(chǎng)合大談“老酒”的前途。 “醬酒之上是老酒”沒(méi)錯(cuò),但更準(zhǔn)確、全面的說(shuō)法,是“醬酒之上是(醬香)老酒”,沒(méi)濃香酒、清香酒什么事。 余乾偉在《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》中強(qiáng)調(diào):提高產(chǎn)品質(zhì)量的根本措施,是生產(chǎn)工藝而不是貯存。 質(zhì)量差的酒,貯存期再長(zhǎng)也不會(huì)變?yōu)楹镁?、高檔酒;二是要根據(jù)香型,對(duì)于含酯量高、以醇溶性酯為主體香的酒,貯存期不宜太長(zhǎng)。 所謂“含酯量高、以醇溶性酯為主體香的酒”,正是指舍得酒業(yè)所屬的濃香型白酒。 濃香型基酒的老熟期1-3年為佳。超過(guò)三年,締合反應(yīng)基本中止,酯降酸升加劇,反而影響口感。表4中,舍得酒業(yè)的基酒貯存天數(shù),高達(dá)1800天(5年)。 3.復(fù)星系的“舍得”難題 復(fù)星系長(zhǎng)于資本運(yùn)作,但吞下舍得酒業(yè)是步好棋嗎? 2020年,舍得酒業(yè)白酒板塊營(yíng)收僅有23.5億元,但省外、省內(nèi)和電商的銷售收入,卻分別占比70%、22%、8%,成為銷售額最小的“全國(guó)名酒”。 2013-2015年,白酒行業(yè)深度調(diào)整。天洋接手舍得時(shí),正逢整個(gè)白酒板塊重新走出低谷——天洋努力,但運(yùn)氣著實(shí)不錯(cuò)。 侵吞上市公司資金,天洋罪不容恕,但其主政舍得酒業(yè)的五年,卻也成績(jī)斐然。 2016-2020年間,舍得酒業(yè)果斷砍掉了稀釋主品牌的諸多貼牌酒,剝離了和白酒主業(yè)不大相融的藥業(yè)資產(chǎn)。 同時(shí),舍得酒業(yè)積極營(yíng)銷,把昔日以省為塊的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)打散,大力發(fā)展縣域經(jīng)銷商,將渠道下沉至縣市。 舍得酒業(yè)的產(chǎn)品線,大致分為“沱牌系列”和“舍得系列”。其中,“舍得系列”主打中高端市場(chǎng)。 2008年發(fā)布的《GBT21820地理標(biāo)志產(chǎn)品·舍得白酒》和《GBT21822地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品·沱牌白酒》,其生產(chǎn)工藝要求,舍得酒“基酒酒齡5年以上,調(diào)味酒酒齡15年以上”,沱牌酒“基酒酒齡3年以上,調(diào)味酒酒齡10年以上”,并全部采用“陶壇貯存、大罐組合、中罐調(diào)味、小罐微調(diào)包裝”的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定模式。 這意味著,2016年進(jìn)入舍得酒業(yè)的天洋控股,必須先動(dòng)用存量基酒;而自己新生產(chǎn)的基酒,先補(bǔ)充庫(kù)存,待陶壇存放3-5年后,才可勾調(diào)、包裝出售——所謂“占補(bǔ)平衡”。 天洋這五年,到底消耗了多少舍得“存量老基酒”呢? 從表6可以看出,2016-2020年,舍得酒業(yè)共生產(chǎn)成品白酒8.53萬(wàn)噸,即天洋大約動(dòng)用了5.7萬(wàn)噸(8.53/1.5=5.7)的“存量老基酒”。 但在2016-2020年間,舍得酒業(yè)貯存的基酒數(shù)量、價(jià)值都未減少,甚至略有上升。 不過(guò),其年份結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變——12-13萬(wàn)噸2016年前的“10年以上”或“20年以上”的“老酒”,大概率已有近6萬(wàn)噸成了3-5年的“新基酒”。 這一切,是在產(chǎn)能利用率嚴(yán)重不足的情況下發(fā)生的。若天洋滿負(fù)荷生產(chǎn),僅用四年(13萬(wàn)噸/3.12萬(wàn)噸=4.2年),就可將13萬(wàn)噸“老基酒”一掃而空。 由此可見(jiàn), 所謂舍得酒業(yè)“老酒戰(zhàn)略”,并非可以長(zhǎng)期執(zhí)行的戰(zhàn)略,只是短期戰(zhàn)術(shù)行為。 在《 財(cái)經(jīng) 十一人》看來(lái),舍得酒業(yè)的資產(chǎn)成色可疑,在某些關(guān)鍵問(wèn)題上遮遮掩掩,對(duì)投資者并不友好。 不過(guò),舍得酒業(yè)2021年上半年卻交了一份高分答卷:營(yíng)收23.91億元,歸母凈利潤(rùn)7.35億元,業(yè)績(jī)?cè)鏊袤@人(見(jiàn)下方舍得酒業(yè)半年報(bào))。 半年報(bào)披露內(nèi)容有限,我們無(wú)法進(jìn)一步分析舍得酒業(yè)業(yè)績(jī)驚人的細(xì)節(jié)。 公司營(yíng)收飛速增長(zhǎng),無(wú)非來(lái)自兩個(gè)方面:銷量增加,價(jià)格提升,或者量?jī)r(jià)齊飛。 2016-2020年,舍得酒業(yè)在官網(wǎng)上發(fā)布過(guò)幾則酒糟出售招標(biāo)信息,其年產(chǎn)量從最初5萬(wàn)噸,一直下滑至2萬(wàn)噸。三噸酒糟對(duì)應(yīng)一噸基酒,這意味著,天洋時(shí)代的基酒產(chǎn)量有可能一路下滑,從1.6萬(wàn)噸跌至6000噸。 天洋時(shí)代,舍得酒業(yè)的增收路徑,是輕生產(chǎn)重營(yíng)銷,頻頻推出高價(jià)新品,用“舍百斤、得二斤”的“舍得文化”、“老酒戰(zhàn)略”進(jìn)行欺詐式營(yíng)銷,為產(chǎn)品賦能。 短短五年,因?yàn)楫a(chǎn)品普遍漲價(jià)、中高檔品銷量大增,舍得酒業(yè)的毛利率大幅攀升,見(jiàn)表7、表8。 舍得酒業(yè)目前的高毛利,是前所未有的,和其較低的品牌美譽(yù)度并不匹配,帶有嚴(yán)重泡沫。其毛利率,已經(jīng)蓋過(guò)了中國(guó)濃香酒第一巨頭五糧液,并遠(yuǎn)超洋河股份和古井貢酒(見(jiàn)表9)。 這對(duì)復(fù)星系并非好事——舍得酒業(yè)業(yè)績(jī)要想繼續(xù)提高,大概率已無(wú)法依靠提價(jià),只能依賴放量。這意味著舍得酒業(yè)必須啟動(dòng)全部閑置產(chǎn)能,滿負(fù)荷運(yùn)行。但其中尷尬是:舍得酒業(yè)號(hào)稱萬(wàn)口窖池,但因?yàn)楫a(chǎn)能利用率多年過(guò)低,近七成的窖池長(zhǎng)時(shí)間閑置,菌群早已全部退化。 更關(guān)鍵的問(wèn)題是:上量帶來(lái)的老酒(無(wú)論優(yōu)劣)加速消耗,將使得舍得酒業(yè)的“老酒戰(zhàn)略”難以維系,舍得酒業(yè)的戰(zhàn)略必須重新定位。 另外,舍得酒業(yè)必須大規(guī)模投資進(jìn)行基本建設(shè),大幅提升基酒產(chǎn)能和基酒貯存能力。按其現(xiàn)有產(chǎn)能,想迅速進(jìn)入一線酒企沒(méi)有可能。舍得酒業(yè)2020年的營(yíng)收,距離最近的古井貢酒,還差著三四倍,更遑論10倍于它的洋河股份、20倍于它的五糧液了。 濃香型白酒企業(yè),要想做大,就必須擁有巨大的基酒產(chǎn)能,保障10%左右的優(yōu)質(zhì)基酒出產(chǎn)量。同時(shí)必須積極營(yíng)銷走量,用以消化90%的普通基酒,這是濃香型白酒的固有產(chǎn)業(yè)邏輯。 這需要巨大投入,更需要長(zhǎng)時(shí)間賽跑,復(fù)星系還會(huì)舍得嗎? 《 財(cái)經(jīng) 》產(chǎn)業(yè)研究中心 聚焦資本市場(chǎng),研討公司成敗、探究行業(yè)興衰,發(fā)現(xiàn)價(jià)值,警示風(fēng)險(xiǎn)
10,杏花村福酒業(yè)有限公司 原漿5000ml 三十年陳釀多少錢
是不是杏花村鈞瓷原漿三十年陳釀,酒精度60。清香型,是一個(gè)很典雅的木箱子,里面兩大瓶,是鈞瓷瓶,這一瓶去熟人那里買最低2000,賣2200,2400,2600的都有
11,山西杏花酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的 42度500ML 十五年陳杏花世家酒多少
你描述不清楚,或者你詳細(xì)點(diǎn),瓶子和包裝,是什么的,我可以叫朋友幫你查下,15年的話,應(yīng)該不是很貴,也就是80-200吧,我也不確定,你總得有個(gè)大體的名稱了吧,例如,杏花汾,壇汾,紅蓋汾,雙壇汾什么的。
30年 沒(méi)看錯(cuò)? 有價(jià)無(wú)市 一般2-5年的300-4000
去煙酒店問(wèn)吧 你描述的不清晰
12,百年杏花福酒十五年陳釀52度
53°汾酒杏花村福酒十五年陳釀680ml 市場(chǎng)的參考價(jià)格:¥538 \r\n42°封壇十五年汾酒475ml 市場(chǎng)的參考價(jià)格:¥298\r\n53°封壇十五年汾酒475ml 市場(chǎng)的參考價(jià)格:¥318\r\n45°十五年紫砂樽汾陽(yáng)王500ml 市場(chǎng)的參考價(jià)格:¥189元
杏花村汾酒53度十年陳釀475ml 6903431130374 售價(jià)115-125元杏花村汾酒45度十年陳釀475ml 6903431132125 售價(jià)105-115元