為什么白酒需要放陶壇，為什么要白酒中加黃金

這你就不懂了吧！ 現(xiàn)在查的嚴(yán) 借送酒來(lái)行賄 人體內(nèi)所需微量元素 肯定沒有黃金的

因?yàn)樘諌耐笟庑暂^好，空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度。正是陶壇這一獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使醬酒在貯存過(guò)程中不斷陳化老熟，越陳越香。經(jīng)過(guò)氧化還原等一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，有效地排除了酒的低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。陳化過(guò)程中甲醇等有害物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā)，酒體變得醇和；空氣透過(guò)缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味；同時(shí)酒中的酒精分子與水分子會(huì)以氫鍵形式進(jìn)行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質(zhì)。華人耀醬香型白酒的同樣選擇陶壇窖藏，歷經(jīng)歲月的沉淀，除雜去燥，方得珍貴酒體。

釀制白酒時(shí)沒有聽說(shuō)過(guò)要添加尿素，只是在做窖泥時(shí)加，以此補(bǔ)充窖泥功能菌所需的營(yíng)養(yǎng)源。

是酒曲吧

你好！釀造白酒是不添加尿素的，只需要酒醅希望對(duì)你有所幫助，望采納。

您好，因?yàn)榫凭侨菀讚]發(fā)的，所以會(huì)用一些與空氣隔絕的東西來(lái)與空氣隔絕，所以會(huì)用鹿血封壇。謝謝！

收集新鮮的血時(shí)就要放酒的，這樣就不會(huì)凝固，即使放冰箱中也無(wú)所謂，我用鹿血泡過(guò)酒，血和酒是可以融合的，泡出的酒就是如血的紅顏色酒

你看到的是在喝威士忌吧，一般這種酒后勁大，凈飲的時(shí)候一般會(huì)加些冰塊，不是裝逼，是會(huì)喝

并不是這樣的，我們?cè)诩依锖绕【埔惨颖?，并不是在酒吧里喝酒就必須要加冰的，如果你不加冰也可以的，不過(guò)你知道的，夏天天氣比較炎熱，大家加冰都是為了能更涼爽一些，如果冬天在酒吧里喝酒加冰，那就是純粹在那裝逼了！呵呵

喝完會(huì)冷靜些噢,呵呵還有冰鎮(zhèn)的酒和酒加冰是不一樣的有些酒很烈,需要添加冰融合一下

方的玻璃杯只是代表測(cè)量用的!加冰更簡(jiǎn)單!和和冰啤酒一個(gè)道理

放到河的目的是增加它的透氣。如果一大堆五到一起不透氣也發(fā)酵不好。

和蒸饅頭一樣都是發(fā)酵過(guò)程 就是微生物繁殖的過(guò)程 如果溫度太低了繁殖太慢或者停止繁殖 酒就沒法釀了

稻殼的作用能起到酒醅淀粉濃度的調(diào)節(jié)，沖淡酸度、吸收酒精、維持漿水的作用，使酒醅擁有一定的疏松度和含氧量，并增加界面作用，使蒸煮、糖化發(fā)酵和蒸餾能順利進(jìn)行。

釀酒五糧發(fā)酵時(shí)要放稻殼，稻殼可以保持溫度。釀酒時(shí)需要適當(dāng)?shù)臏囟?，這樣稻殼放在上面溫度不會(huì)揮發(fā)

釀酒時(shí)，加入稻殼是為了增加透氣性。

如果某些白酒生產(chǎn)商欲在白酒中加入金箔，無(wú)非是嘩眾取寵，想為自己的產(chǎn)品身價(jià)加碼而已。但現(xiàn)在的消費(fèi)者已在酒類消費(fèi)上愈趨理性，以加入金箔的噱頭拉高酒價(jià)，不算高明的營(yíng)銷方法。黃金屬于貴金屬，即使微乎其微的金箔量對(duì)人體無(wú)妨害，但長(zhǎng)期飲用并積累過(guò)量，對(duì)飲用者身體肯定沒有好處。 醫(yī)學(xué)專家 長(zhǎng)期食用含金食物 可能引起腸胃出血 白酒里面添加金箔，重醫(yī)附二院消化內(nèi)科博士馮曉霞認(rèn)為，從黃金本身的特點(diǎn)來(lái)看，它的穩(wěn)定性較好，人體攝入微量黃金后不會(huì)被腸胃所吸收和消化，也不會(huì)長(zhǎng)期存留在體內(nèi)，最后會(huì)隨著排泄物排出體外。 馮曉霞強(qiáng)調(diào)，從醫(yī)學(xué)看，金不像鐵、銅等金屬，它不是人體必需的元素，所以食用了對(duì)人體并沒有什么好處。雖然衛(wèi)計(jì)委的意見征集函提到，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。但如果人長(zhǎng)期食用含金的食物，或者過(guò)量食用，可能出現(xiàn)黃金在體內(nèi)大量堆積，造成重金屬超標(biāo)，從而影響消化功能，甚至引起胃黏膜損傷，嚴(yán)重引起腸胃出血

并沒有什么作用，只是變相增加了，屎的含金量，在人體內(nèi)既不會(huì)被吸收，也不會(huì)反映，怎么喝進(jìn)去，怎么*出來(lái)，，，，好酒天金村。

白酒不能發(fā)酵。應(yīng)該說(shuō)，白酒是通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的。白酒是糧食通過(guò)微生物發(fā)酵作用轉(zhuǎn)化形成的以酒精為主的化學(xué)物質(zhì)與水的混合物，具有酒精的刺激性氣味、滋味和其他物質(zhì)產(chǎn)生的香味。白酒的形成是通過(guò)許多微生物共同作用的結(jié)果，其過(guò)程大致是：先由霉菌產(chǎn)生的淀粉酶和蛋白酶把糧食中的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖和小分子肽、氨基酸，再利用酵母菌把糖轉(zhuǎn)化成酒精。發(fā)酵的意思是微生物的無(wú)氧代謝，而酵母菌利用糖轉(zhuǎn)化成酒精，必須在無(wú)氧（密封）的條件下進(jìn)行，所以把白酒的生產(chǎn)過(guò)程叫發(fā)酵。在發(fā)酵的同時(shí)，還有其他微生物共同作用，如各種細(xì)菌（這些細(xì)菌都對(duì)人體無(wú)害），這些細(xì)菌也是利用糖等物質(zhì)，轉(zhuǎn)化形成其他一些香味成分，如各種其他醇類、醛類、酸類。發(fā)酵完成后，要用水蒸氣把酒精和其他成分蒸餾出來(lái)，然后密封低溫放置一段時(shí)間，讓其中的醇、醛、酸等繼續(xù)進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，形成多種酯類物質(zhì)。這才是白酒香味的來(lái)源。白酒生產(chǎn)的主要過(guò)程，也是關(guān)鍵過(guò)程是發(fā)酵。所以說(shuō)，白酒是通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的。白酒生產(chǎn)出來(lái)后，就不能再發(fā)酵了。

糧食蒸熟后易于發(fā)酵轉(zhuǎn)化。以制作過(guò)程為例，大米和糯米浸泡12小時(shí)之后裝入配備的雙層節(jié)能不銹鋼蒸酒設(shè)備的內(nèi)側(cè)蒸熟，備用。玉米直接煮熟，其他糧食蒸透。這些糧食在蒸熟或者煮熟的時(shí)候是很有講究的，待糧食熟透之后涼至一定溫度，加入熟料高產(chǎn)酒曲發(fā)酵即可。釀出來(lái)的酒即為我們熟悉的多糧酒，通常我們熟知的五糧液也是多種糧食一起釀造的白酒，正因?yàn)槊恳环N糧食都有各自的獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和口感，因此放在一起每一種糧食的香味都能夠獨(dú)立的散發(fā)出來(lái)，讓人流連忘返，難以放下手中的酒杯。