本文目錄一覽
- 1,酒為什么是甜的呢
- 2,白酒入口甜是怎么回事
- 3,白酒突然變甜的原因
- 4,白酒為什么有甜味
- 5,為什么有時喝白酒感覺有甜味
- 6,我喝白酒為什么是甜的
- 7,為啥我喝白酒是甜的啊
- 8,白酒怎么會甘甜
- 9,為什么白酒是甜的
1,酒為什么是甜的呢
酒在發(fā)酵是就是甜的,特別是常州米酒,特好喝.不幸試試,哦 常州還有甜米酒,也是甜的.
因為他放了白糖
2,白酒入口甜是怎么回事
可能是有復三種可能:1、你喝的制白酒中有純糧食的部分,一般白酒用玉米發(fā)酵的話,玉米種含有很多多元醇,這些多元醇呈甜味的,一部分玉米酒精也是同理,多元醇沒有處理干凈,也呈甜味。2、該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉,安賽蜜等國家明令禁止的甜味劑,這類甜味劑對人體是有一定傷害的,建議你拿到國家質監(jiān)部門做出檢測后起訴該商家,在自己既得利益得到賠償?shù)耐瑫r,懲治不法商販;3、這個白酒自身生產有問題,白酒的發(fā)酵過程是一個淀粉轉變成糖,糖轉變成乙醇的過程,當發(fā)酵的過程中受到了影響,比如生酸過猛,抑止發(fā)酵,就會造成淀粉只轉變成糖,糖未能轉變成酒,故而,酒是甜的!~~希望我的答案能令你滿意!~~
3,白酒突然變甜的原因
好白酒是糧食釀造的,釀造過程中物質轉化是,淀粉到糖類,所以儲存一段時間后,酒體會自然轉化,因而有微甜
4,白酒為什么有甜味
白酒的甜味主要來源于醇類,特別是多元醇類等。多元醇的甜味隨著羥基數(shù)目的增加而加強,如丁四醇的甜味比鹿糖大2倍,己六醇的甜味更強。此外,多元醇都是黏稠體,均能給酒帶來豐滿、濃厚感,使口味綿長。
5,為什么有時喝白酒感覺有甜味
一般考慮內熱,或口腔疾病,最好先到醫(yī)院請醫(yī)生檢查下.另外,建議平時飲食清淡,近日勿食甜食及辛辣食物.飯后用淡鹽水漱口以消炎.
白酒有甜味是正常的 因為白酒中98%的是乙醇和水 乙醇本身就帶有甜味的 ,另外白酒中還含有 丙三醇 23丁二醇等 這樣的高級醇都帶有甜味
6,我喝白酒為什么是甜的
那是由于你的體質喜歡白酒。
我信!因為我也是這樣的,呵呵而且還不容易喝醉呢就說明咱們對酒精很適應沒有別的
那是由于你的舌頭喜歡白酒。
實際上任何人喝白酒除了正常的酒味以外,仔細的品嘗都應該有甜味,因為甜味是由食物中羥基(H-O基)的個數(shù)決定的,乙醇中含有一個羥基,一般的糖類中含有兩、三個羥基,木糖醇中含有5個羥基,羥基越多,就越甜,只是白酒中的甜味容易被酒精的辣味掩蓋,所以如果不適應的話品嘗不出甜味,你能感覺到說明你適應了究竟的辣味。
人的味神經的感應不同 也許是你的甜感特別靈敏 而其他的味神經被 甜神經掩蓋了 或者是你那酒本來就勾兌的甜而已
7,為啥我喝白酒是甜的啊
對酒而言,甘跟甜并不是一回事。通常從舌根部回甘而且香醇的是好酒。從舌尖、舌面回甜的如果是低度甜酒也就算了。如果是高度酒的話則屬于中低檔貨。
正因為你是小口喝才會有這種感覺,如果你換個方式喝其結果會大有折扣。如一口一兩。你屬于那種品酒的人,感覺不但甜有時候還很香。另外也有心情的成份,好的心情與壞心情喝的結果也會大不一樣。加油吧,你很有前途于酒。
也許是酒的質量好 是純糧食釀造 在有就是你遇到了假的了
那酒釀的不錯...
會有甜味...
你天生酒鬼
你那就兌糖了
8,白酒怎么會甘甜
里面有酒精啊
白酒有回甜的感覺,不容易。釀酒過程做到低溫緩慢發(fā)酵,酒水出現(xiàn)回甜的感覺。白酒的回甜與醇類有關,多元醇帶有甜味。
酒精有一定的甜度,在10左右的時候感覺特別明顯。酒度越高,甜味被酒精的灼燒感與辛辣感掩蓋。估計你的甜味味覺較靈敏。但應該說也不會靈敏到那種程度吧,呵呵。有這種天賦是好的,可以適當利用利用。。
因為白酒中含有上百種有機化合物 有一些就起使白酒甘甜的作用 但是我忘了有什么了 都去年學得了 你可以百度一下 白酒中甜味物質
竹??萍寂c全球著名酒業(yè)集團五糧液強強聯(lián)合,推出了世界上首款富含15種氨基酸和硒元素的健康型白酒——“珍感覺”酒。“珍感覺”酒是將竹蓀為主要原材料發(fā)酵成的竹蓀原漿與五糧液優(yōu)質基酒精心調配而成,具有入口綿甘、回味悠長、潤人心脾的獨特珍香。竹蓀原漿以無公害優(yōu)質山珍竹蓀為主要原料,輔以水、獼猴桃、蘋果、糥米、白砂糖、蜂蜜,經現(xiàn)代先進的發(fā)酵工藝精制,并經多年低溫洞藏。所以珍感覺酒喝著也會甘甜。
9,為什么白酒是甜的
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中,待其涼透,撒上甜酒曲,淋少許涼水,攪拌均勻,放置在溫暖干燥處。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,約需3-5天,但如果把酒飯放在靠近火塘的地方,成酒也較快。拉枯族用糯米為原料,篩去細糠,留下粗糠和米同釀。釀制方法是,用熱水浸泡原糧再煮沸,取出后趁熱用木甑蒸透,控裝在陶罐內,撒上自制酒曲,約一小時后即可飲用,其味清涼甜美。甜白酒實質上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒,甘甜可口,只隱約透出酒的醇香,是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史,早在元、明之際,已有商品化生產。明初,徐霞客由云南大理人永昌(今保山)途中,穿越一山峽,“有數(shù)家當南峽,是為彎子橋,有賣漿者,連糟而啜之,即余地之酒釀也”??梢?,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成為商品,供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營養(yǎng)價值。以甜白酒煮雞蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以來,相襲成俗。時至今日,每逢佳節(jié)良辰,泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補身體。恢復元氣、催奶的保健型食品,彝族聚居區(qū)“產婦必食”。
呵呵,那就是酒仙的境界~~~~~~~~
我也覺得酒很難喝~~~可我老豆喝了20幾年,見了酒像見了錢一樣~~~~~~~~