為什么白酒沒酒精味，白酒放一夜就沒濃度了是不是酒精勾兌的假酒

酒精都會揮發(fā)的

推薦你一款酒，薏米閩酒，薏米釀造，新品，這酒不會有摻，或假酒

可以嘗試一下這款清香型地純

檢測儀出故障了；你檢測過后、又另檢測一個(gè)，從不沾酒精的他，卻被檢出酒氣、測出喝過白酒二兩；

能喝。白酒因溫度變化，導(dǎo)致膨脹，把瓶蓋頂開不影響白酒味道，不過需要及時(shí)喝掉，不要在貯存了。

不能喝。70度白酒不會出現(xiàn)上層油狀物，既然出現(xiàn)油狀物，說明這些年貯存過程中，密封不好，酒精揮發(fā)，酒度降低，達(dá)到一定程度才會出現(xiàn)油狀物。另外，據(jù)你描述沒有酒味，也證明了酒精揮發(fā)殆盡。

一般來說傳統(tǒng)工藝釀的酒口感在于入口，至于后味都是看喝酒人自己的感覺，沒有統(tǒng)一香與不香一說，品酒悟酒就是這個(gè)道理，同樣的高粱酒有人大漠孤煙有人小橋流水。流水線工藝的酒可能后味香，那是添加劑，這個(gè)不多說，大家都懂

你好！你難道不知道酒香是因?yàn)榉懦鰜淼膯? 你存放一段時(shí)間試試 酒是越放越香的 注意別密封如有疑問，請追問。

有的，糧食發(fā)酵前期是一個(gè)糖化過程，后期是一個(gè)酒酵母作用下酒化作用，酒香味很濃的。釀酒\發(fā)酵\酒味有的，糧食發(fā)酵前期是一個(gè)糖化過程，后期是一個(gè)酒酵母作用下酒化作用，酒香味很濃的。

能不能喝不知道，但若繼續(xù)發(fā)酵好像可以就可變醋。釀葡萄酒的葡萄要擦干不要有水份，剛發(fā)酵這幾天瓶口不要蓋嚴(yán)，等發(fā)酵好了，看著不再往上冒了就可把瓶口密封起來了。

酒精和酒味幾乎是兩碼事酒精揮發(fā)的是甲醇和乙醇，部分嗅覺有異常的人可能辨別不出來醇的氣味。酒味主要是芳香的脂類和醇的氣味，有些聞不到醇的氣味的人，但是可以聞到酯的芳香氣味。至于揮發(fā)性慢，你沒有具體說明，也不好說就是不好，乙醇的揮發(fā)性是比水強(qiáng)很多，但也不是馬上就能揮發(fā)掉的。

你好！氣味都沒有肯定算不上好酒僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

2010年承德出的賽罕壩到現(xiàn)在一點(diǎn)酒味都沒有，給涼水差不多

有 凍酒

因?yàn)槎际羌兹┕磧兜?，并且密閉不嚴(yán)，都是劣質(zhì)酒，糧食釀的酒揮發(fā)后不會出現(xiàn)攪動后復(fù)原的現(xiàn)象

任何酒飲料，只要含有酒精成分，都是能夠聞到酒味的。含酒精量只要超過閾值范圍，就會被嘗出，除非是嗅覺和味覺失靈的人，才不會感覺到酒精的存在。酒精濃度越高的飲料酒，酒味是更加濃郁的。

葡萄酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，米酒沒酒味補(bǔ)救方法是封藏等待繼續(xù)發(fā)酵，沒酒味原因是發(fā)酵時(shí)間不夠長，糯米轉(zhuǎn)換成的糖分還沒有發(fā)酵產(chǎn)生足夠的酒精，因此只有甜味。米酒又稱甜酒、醪糟、酒釀。是我國民間的一種傳統(tǒng)食品，已有兩千多年的食用歷史，是百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。上佳米酒色白汁清，密香濃郁，香甜可口，飲后開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤肺這功效，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。

發(fā)酵時(shí)間太短。正常情況要30-36小時(shí)

做米酒的的曲子和米的比例不協(xié)調(diào),還有就是溫度底,或是中途打開過.

發(fā)酵溫度要保持在三十多度。 其次發(fā)酵時(shí)間不夠長，糯米轉(zhuǎn)換成的糖分還沒有發(fā)酵產(chǎn)生足夠的酒精，因此只有甜味，沒有酒味。

酒曲放少了？