一.四川的白酒有哪些
以下是比較有名的:五糧液——四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司 劍南春——四川綿竹劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司郎酒——四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司沱牌——中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司全興——四川成都全興集團(tuán)有限公司文君——四川文君酒有限公司金六福——金六福酒業(yè)有限公司天一酒——四川省崇州市天一酒業(yè)有限責(zé)任公司水井坊——四處成都水井坊有限公司 隆中對(duì)酒——四川成都隆中對(duì)酒業(yè)有限公司
二.四川白酒名酒都有哪些
一線品牌:五糧液,水井坊,瀘州老窖、舍得、郎酒、劍南春二線品牌:敘府、紅樓夢(mèng)、寶蓮大曲、金潭玉液、仙潭、華夏春、漢安老窖、故宮
三.四川有哪些名酒?
1.獲得中國(guó)名酒稱號(hào)的有:瀘州老窖(高端產(chǎn)品:國(guó)窖1573),五糧液(高端醬香產(chǎn)品:永福醬酒),郎酒(高端產(chǎn)品:紅花郎),全興大曲(高端產(chǎn)品:水井坊),劍南春(文君酒是其集團(tuán)的另外一個(gè)系列產(chǎn)品,屬文化名酒;綿竹大曲是其低端產(chǎn)品),沱牌曲酒(高端產(chǎn)品:舍得酒;高端醬香系列:吞之乎,天子呼;中端產(chǎn)品:陶醉系列)。
2.還有一些未獲得中國(guó)名酒稱號(hào)的地方名酒,例如:敘府酒,金潭玉液,豐谷酒,江口醇,小角樓,綿春貢酒,將臺(tái)酒,彭祖八百壽酒,辣妹子酒,紅樓夢(mèng)酒,寶蓮酒,國(guó)粹酒,福進(jìn)門酒。
四.四川在解放前有哪幾種名酒?
1.四川釀酒自古興盛,釀酒的原料、水性、土質(zhì)和氣候條件得天獨(dú)厚。臨邛酒早在漢代即遠(yuǎn)近聞名:西川郫筒酒,工藝獨(dú)特,享譽(yù)四方:宋代宜賓的荔枝酒,頗負(fù)盛名。
2.并創(chuàng)造出許多酒的傳說(shuō)和活動(dòng)。漢代文君當(dāng)壚、相如漆器,傳為千古美談:宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)在宜賓鑿池流(斛),至今遺址猶存。
3.四川名酒匯萃,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、郎酒、全興大曲、沱牌曲酒被評(píng)為全國(guó)名酒,人稱“六朵金花”。
4.五糧液產(chǎn)于酒鄉(xiāng)宜賓,以高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為原料釀制而成。其形成經(jīng)歷了秦漢,唐代的“重碧酒”,宋代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”,明代的雜糧酒,1909年改名為“五糧液”,并沿用至今。
5.具有“香氣悠久,味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰倒好處"的風(fēng)格,屬典型的濃香曲酒,在大曲酒中以酒味全面著稱。
6.瀘州老窖特曲是中國(guó)最古老的四大名酒之一,生產(chǎn)歷史可上塑至1700余年前的漢代。至明代,生產(chǎn)出了“香溢瀘州城,芳流十里外”的大曲酒。
7.明萬(wàn)歷年間的“舒聚源酒坊”就是當(dāng)今“瀘州曲酒廠”的前身。清同治八年(1869年)正式定名為瀘州老窖特曲。
8.以紅高粱為原料,小麥制曲,經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝精釀而成。具有醇香濃郁、飲后尤香、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格,被譽(yù)為“濃香正宗”、“酒中泰斗”,享有“拔塞千家醉,開(kāi)瓶十里香”之盛名。
9.瀘州大曲老窖池,是全國(guó)唯一被確定為國(guó)家文物保護(hù)單位的窖池群,距今已有420多年的歷史。劍南春產(chǎn)于四川綿竹縣,綿竹古屬“劍南道”轄,釀酒歷史悠久。
10.唐代,釀?dòng)小皠δ蠠骸?,聞名于世,為皇室專享貢品。劍南春以高粱、大米、小麥、玉米為原料,以名泉玉妃泉為水基,采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。
11.具有“芳香濃郁、醇和回甜,以“曲香、醇和、味凈”的獨(dú)特風(fēng)味而享有“美酒如詩(shī)”的盛名。郎酒產(chǎn)于古藺縣,1921年始創(chuàng)。
12.采用優(yōu)質(zhì)泉水釀造,天然崖洞貯存,具有”醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)“的獨(dú)特風(fēng)味,是四川名酒中唯一的醬香型曲酒。
13.郎酒與貴州茅臺(tái)酒同產(chǎn)于川黔交界處的赤水河畔,同一江水源,承一脈工藝,酒的特色、香氣和口感上都與茅臺(tái)相似,故有茅臺(tái)酒的姊妹酒之稱。
14.沱牌曲酒產(chǎn)于射洪縣,是四川名酒中的后起之秀。具有“窖香濃郁、清冽甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長(zhǎng),尤以甘甜著稱”的獨(dú)特風(fēng)格,聞名省內(nèi)外。