大英縣卓筒井酒業(yè)有限公司，卓筒井是生產酒的嗎

卓筒井不僅是古代大英人民勤勞、智慧的象征，也造福了大英的千秋萬代，直到今天它仍是大英子孫的福音。大英人結合“卓筒井”取水文化內涵進行精心設計釀造出濃香型的“卓筒老井”及系列曲酒又成為今天大英的名優(yōu)特產之一?！白客怖暇奔跋盗芯剖怯纱笥⒖h招商引資興辦的一家私營獨資企業(yè)——四川省大英縣酒廠所生產的。此酒具有窖香濃郁、香氣純正、錦甜甘冽、余味悠長、飲后不易上頭的典型風格，屬純自然發(fā)酵釀造的綠色食品。

卓筒井是手工制鹽的活化石，是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽井，“鑿地植竹，為之卓筒井”，發(fā)明于北宋慶歷年間（公元1041年~1048年），比西方早800多年。其口徑僅有竹筒大小，然而能打井深達數十丈，被稱為“中國古代第五大發(fā)明”、“世界石油鉆井之父”。 卓筒井目前在遂寧市大英縣境內還保留有41口，分布在方圓6公里范圍內，而當地的大順灶，是卓筒井工藝僅存的一處還能生產的鹽灶，也是無價之寶。卓筒井，主要靠三個技術，圓刃銼，表層套管，扇泥筒。扇泥筒安裝有單向閥門，是世界上最早的單向閥門。有了這三個技術，鹽井才能越打越深，卓筒井開創(chuàng)了人類機械鉆井的先河，是世界鉆井史上的里程碑。

中國最大的井鹽生產基地是千年鹽都自貢。在歷史上，四川省自貢市是以盛產井鹽著稱。自貢開采井鹽已有 2000年的歷史。在自貢所屬狹窄的55平方公里面積上，當地勞動人民共開鑿了1.3萬多口鹽井，累計生產食鹽7000多萬噸、天然氣300多億立方米。在保存下來的眾多鹽井中，除有名的大公井、焰陽井、發(fā)源井等遺址外，更著名的有：世界第一口超千米深井東源井，開采時間長達200余年；每一口井就有一架天車，最高的一架“達德井”天車高達113米（位于大安區(qū)扇子壩，上世紀90年代已拆除），蔚為壯觀。擴展資料：“千年鹽都”自貢見證了中國近現代國家鹽務的跌宕起伏，為中國的鹽業(yè)發(fā)展做出自己的貢獻。作為新中國成立以來以鹽、鹽化工產業(yè)為起點而形成的工業(yè)底子厚實的城市，自貢現已跨越了老工業(yè)城市在發(fā)展中難以逾越的瓶頸，正朝著建設全國首批產業(yè)轉型升級示范區(qū)的目標前進。為促進鹽產業(yè)政企分離，滿足鹽業(yè)市場多元化發(fā)展。國務院出臺《鹽業(yè)體制改革方案》并從2017年1月1日開始實施該方案，改革重點推進四項：一是改革食鹽生產批發(fā)區(qū)域限制。允許生產企業(yè)進入流通和銷售領域，開展跨區(qū)域經營。二是改革食鹽政府定價機制。放開食鹽出廠、批發(fā)和零售價格，由企業(yè)根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。三是改革工業(yè)鹽運銷管理。放開小工業(yè)鹽及鹽產品市場和價格。四是改革食鹽儲備體系。建立由政府儲備和企業(yè)社會責任儲備組成的全社會食鹽儲備體系。在鹽改近一年以來，自貢為實現把四川建成全國最大的產鹽示范基地而努力，這一過程中國鹽業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存?！尔}業(yè)體制改革方案》指出，從2017年1月1日開始，放開所有鹽產品價格，取消食鹽準運證，允許現有食鹽定點生產企業(yè)進入流通銷售領域，食鹽批發(fā)企業(yè)可開展跨區(qū)域經營，省級以下食鹽批發(fā)企業(yè)可在本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）內跨區(qū)自主經營。此方案下，鹽業(yè)銷售市場主體呈現多元化，經營品種顯現多樣性，食鹽價格基本穩(wěn)定，落實了鹽產品以市場為主體的改革策略?！皳Y宇鹽品董事長鄒成華介紹，鹽改這一年來，他們的營收、利潤都實現了翻番?！眳⒖假Y料來源：人民網-感受“千年鹽都”魅力 傳遞中國井鹽文化