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- 1,為什么白酒的包裝上沒(méi)有易燃液體標(biāo)識(shí)就是經(jīng)常見到的小火苗標(biāo)識(shí)
- 2,白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期
- 3,為什么有些瀘州酒那個(gè)標(biāo)志下面有中國(guó)馳名商標(biāo)有的沒(méi)有呢
- 4,怎么辨別酒的真?zhèn)?/a>
- 5,酒上面沒(méi)有r標(biāo)志是不是假酒
- 6,白酒固態(tài)釀造方法
- 7,怎樣鑒別真假酒
1,為什么白酒的包裝上沒(méi)有易燃液體標(biāo)識(shí)就是經(jīng)常見到的小火苗標(biāo)識(shí)
白酒屬于食品飲料,不屬于易燃易爆物,有小火苗標(biāo)志的物品的屬于易燃易爆物,白酒易燃指的是白酒富含的酒精,這樣白酒在溫度升高至80度以上有明火才會(huì)燃燒,所以白酒不屬于易燃易爆物
是的,乙醇是易燃物品
2,白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期
白酒主要成分就是酒精、水,國(guó)標(biāo)中規(guī)定酒度在25~68度之間,這兩種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,經(jīng)過(guò)貯存也不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。同時(shí)酒精具有滅菌功效,暴漏在空氣中也不會(huì)滋生細(xì)菌。 所以,白酒貯存過(guò)程中不用考慮變質(zhì)問(wèn)題。
根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,乙醇含量10%或10%以上的飲料酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。經(jīng)過(guò)藥材配置的保健酒、果實(shí)酒等可能有沉淀,所以有一些品牌的酒也標(biāo)出了保質(zhì)期。
3,為什么有些瀘州酒那個(gè)標(biāo)志下面有中國(guó)馳名商標(biāo)有的沒(méi)有呢
生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者不得將“馳名商標(biāo)”字樣用于商品、商品包裝或者容器上,或者用于廣告宣傳、展覽以及其他商業(yè)活動(dòng)中。以上是商標(biāo)法的原文,是從去年5.1開始實(shí)施的,馳名商標(biāo)四個(gè)字不能用于廣告宣傳。你看到有馳名商標(biāo)的的,應(yīng)該是上一個(gè)批次的老酒。沒(méi)有的,應(yīng)該是新酒。
商標(biāo)注冊(cè)后,怎么注就怎么用,不可以改變后使用注冊(cè)標(biāo)志,否則不當(dāng)使用。以你的情況,建議繼續(xù)沿用舊的標(biāo)志,且用舊的標(biāo)志申請(qǐng)馳名商標(biāo)(新的標(biāo)志可以作為一分商標(biāo)或子系品牌一同參與競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng))。商標(biāo)如老酒,越久價(jià)值越高。
5,酒上面沒(méi)有r標(biāo)志是不是假酒
一些土酒也沒(méi)有R標(biāo)志。商標(biāo)注冊(cè)拿到受理書之后可以打TM標(biāo)志 使用,拿到商標(biāo)證書之后才可以打R 標(biāo)志使用。只要是一個(gè)商標(biāo)都是要打TM 或 R 才是正常使用。應(yīng)該清楚白酒對(duì)的標(biāo)識(shí)。(1) 配料清單(配料或原料):配料清單中各種配料應(yīng)按照生產(chǎn)加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注。(2)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)/執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者是經(jīng)過(guò)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)。如GB/T20824-2007為芝麻香型標(biāo)準(zhǔn)。(3)QS 標(biāo)志及其編號(hào):白酒產(chǎn)品是實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品, 因此必須標(biāo)注。(4) 質(zhì)量等級(jí):如果執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有明確要求時(shí)才標(biāo)注, 在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中都是有質(zhì)量等級(jí)的規(guī)定, 在標(biāo)注時(shí)一定要按照設(shè)計(jì)或生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品滿足的質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行標(biāo)注。(5)產(chǎn)地:應(yīng)當(dāng)標(biāo)注白酒產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的真實(shí)產(chǎn)地。產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃分,至少應(yīng)標(biāo)注到地市級(jí)地域。(6)貯存條件:最早要求標(biāo)注貯存條件規(guī)定的是我國(guó)的食品安全法。雖然白酒的質(zhì)量與貯存條件的關(guān)系不是太大, 而且標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定灑精度在10 %vol 以上的飲料酒可以免除保質(zhì)期的標(biāo)注,但還是必須標(biāo)注條件。(7)生產(chǎn)日期:應(yīng)當(dāng)用年、月、日表示。生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)另列詞頭標(biāo)注,如:裸瓶裝產(chǎn)品的生產(chǎn)日期如果在瓶蓋上標(biāo)注的話,那么生產(chǎn)日期應(yīng)該標(biāo)注為“生產(chǎn)日期:見瓶蓋”;帶有包裝盒的產(chǎn)品,生產(chǎn)日期標(biāo)注在盒頂部的話,那么生產(chǎn)日期應(yīng)該標(biāo)注為“生產(chǎn)日期:見盒頂部”。生產(chǎn)日期的標(biāo)注不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。當(dāng)一個(gè)包裝物內(nèi)有多個(gè)包裝、且不是同時(shí)生產(chǎn)時(shí),這個(gè)包裝內(nèi)的所有日期應(yīng)按最早生產(chǎn)那個(gè)產(chǎn)品的日期進(jìn)行標(biāo)注。(8)產(chǎn)地:應(yīng)當(dāng)標(biāo)注白酒產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的真實(shí)產(chǎn)地。 產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃分,至少應(yīng)標(biāo)注到地市級(jí)地域。(9)聯(lián)系方式:必須讓消費(fèi)者清楚地知道生產(chǎn)者的具體聯(lián)系方式,如電話、傳真、Email 等至少應(yīng)標(biāo)注1 項(xiàng)內(nèi)容。
不一定的,有些土酒也是沒(méi)有r標(biāo)志的
6,白酒固態(tài)釀造方法
純糧固態(tài)白酒的定義:以高粱等糧食為糖質(zhì)原料,加入以小麥等原料發(fā)酵成的糖化發(fā)酵劑,經(jīng)潤(rùn)糧、蒸糧、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成的蒸餾酒。其釀造過(guò)程一般主要有以下特點(diǎn): ? 1.采用間隙式、開放式生產(chǎn),并能用多菌種混合發(fā)酵。 固態(tài)法白酒除蒸煮、蒸餾之外,其余環(huán)節(jié)均屬于開放式釀造,種類和數(shù)量繁多的微生物通過(guò)空氣、原料、產(chǎn)地、工具、水等渠道進(jìn)入酒醅,以促成和保證酒的風(fēng)味和出酒率的提高。 2.低溫蒸煮、低溫糖化發(fā)酵。 固態(tài)法釀酒蒸煮溫度較低,避免了高溫、高壓。為促成酒醅在較低的溫度下糖化和發(fā)酵,以保證酒的風(fēng)味和出酒率的提高。 3.采用配醅來(lái)?xiàng)l件淀粉濃度、酸度。 在酒醅中加入已蒸餾過(guò)或未蒸餾的酒醅,俗稱配糟。配糟的用量一般為原料的3~5倍,它可調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度、酸度,以利蒸煮、糖化和發(fā)酵,同時(shí)配糟中的殘余淀粉得到再次利用。4.甑桶蒸餾 固態(tài)法白酒蒸餾都采用傳統(tǒng)的甑桶設(shè)備,是中國(guó)人民的一大創(chuàng)造,這不僅是濃縮與分離酒精的設(shè)備,同時(shí)也是白酒的增香和體香設(shè)備。 ? 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧食為原料,經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間,經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精,然后將酒精和酒糟混蒸,模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70%的市場(chǎng)份額,成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1/3。 1.周期長(zhǎng):純糧釀造白酒肯定要是古法釀造,純天然發(fā)酵,不適用任何的現(xiàn)代工藝加速發(fā)酵過(guò)程,一般周期在47天左右,是新工藝的7倍。2.產(chǎn)量低:古法釀造工藝,3噸糧食才能出產(chǎn)一噸白酒,是新工藝的十分之一。 3.全程監(jiān)控:國(guó)家酒檢中心監(jiān)控酒廠生產(chǎn)的全過(guò)程,只要出現(xiàn)違規(guī)就立即取消資格。 4.無(wú)任何添加劑:從生產(chǎn)到出廠,整個(gè)過(guò)程中不添加任何人工酒精和香精,真正做到純天然,白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。 ? 純糧釀造標(biāo)志的白酒成本比較高,而且不添加香精,白酒的香味肯定不會(huì)有添加香精的那么明顯。喝酒出現(xiàn)的頭暈,惡心,口干等癥狀其實(shí)都是食用酒精引起的,純糧白酒基本不會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。
純糧固態(tài)白酒的定義:以高粱等糧食為糖質(zhì)原料,加入以小麥等原料發(fā)酵成的糖化發(fā)酵劑,經(jīng)潤(rùn)糧、蒸糧、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成的蒸餾酒。喝酒的話我們不用了解這么多,選擇對(duì)的品牌就好,我現(xiàn)在喝酒都是購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒,這個(gè)是真正的無(wú)添加純糧食酒,平常就算喝多了也不會(huì)出現(xiàn)頭疼的情況,可以在京東購(gòu)買
7,怎樣鑒別真假酒
1、觀看酒的顏色變化。打開酒之后倒出來(lái)一些,然后把茶水滴上幾滴,你可以觀察其中的顏色變化,如果說(shuō),顏色變成濃茶一樣的顏色說(shuō)明是真的,如果變成暗黑的顏色的話,就是假酒。2、聞酒的味道??梢园焉倭康木频卧谑终菩?,然后雙手進(jìn)行摩擦,大家都知道酒精有揮發(fā)的左右,通過(guò),摩擦生熱,酒精的味道很快就散發(fā)出來(lái)了,好的酒非常的醇香,假酒味道有點(diǎn)刺鼻。3、看酒的防偽標(biāo)。真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來(lái);假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時(shí)是印上去的。
1、大家都知道假酒都是勾兌出來(lái)的,你可以打開酒之后倒出來(lái)一些,然后把茶水滴上幾滴,你可以觀察其中的顏色變化,如果說(shuō),顏色變成濃茶一樣的顏色說(shuō)明是真的,如果變成暗黑的顏色的話,就是假酒。2、你可以把少量的酒滴在手掌心,然后雙手進(jìn)行摩擦,大家都知道酒精有揮發(fā)的左右,通過(guò),摩擦生熱,酒精的味道很快就散發(fā)出來(lái)了,好的酒非常的醇香,假酒味道有點(diǎn)刺鼻。3、還有一個(gè)辦法就是可以把家里的花生油滴在酒杯里面,如果說(shuō)花生油能夠非常有規(guī)律的散開慢慢下沉的話,說(shuō)明是真的好酒,如果說(shuō)是一點(diǎn)沒(méi)有規(guī)律很快就三塊的話,就是假酒。4、還有一種辦法就是喝了嘗嘗,假酒喝了會(huì)上頭的而且第二天會(huì)讓人引發(fā)頭痛的感覺(jué),不過(guò)有的假酒危害非常大,千萬(wàn)別以身試法,在這里我說(shuō)的只是以劣質(zhì)酒作為示范的。
1、看酒的防偽標(biāo),真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來(lái);假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時(shí)是印上去的。2、取一滴酒置于手心,用兩手摩擦,酒熱后,若散發(fā)出清香氣味,則為好酒;氣味發(fā)甜,為一般的酒;氣味發(fā)臭,為劣質(zhì)酒。3、打開酒之后倒出來(lái)一些,然后把茶水滴上幾滴,你可以觀察其中的顏色變化,如果說(shuō),顏色變成濃茶一樣的顏色說(shuō)明是真的,如果變成暗黑的顏色的話,就是假酒。4、取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散,均勻下沉,為優(yōu)質(zhì)酒,反之?dāng)U散無(wú)規(guī)則,下沉不明顯為劣質(zhì)酒。擴(kuò)展資料酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì),食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上),白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家,早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù),并不斷改進(jìn)和完善,現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行,犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹,不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。參考資料:搜狗百科-酒
怎樣鑒別真假白酒 (1)往杯里倒入少量酒,再滴入幾滴茶水,沒(méi)有摻假的酒,顏色會(huì)變成淡黃色,摻了假的酒會(huì)立即變成紫黑色。 (2)取一滴酒置于手心,用兩手摩擦,酒熱后,若散發(fā)出清香氣味,則為好酒;氣味發(fā)甜,為一般的酒;氣味發(fā)臭,為劣質(zhì)酒。 (3)將酒瓶蓋緊之后,將瓶倒置,若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均勻,酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。(4)取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散,均勻下沉,為優(yōu)質(zhì)酒,反之?dāng)U散無(wú)規(guī)則,下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 如何識(shí)別真假國(guó)家名白酒 識(shí)別真假白酒可以從以下幾方面著手: 一、看瓶型。不少名白酒都使用獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用乳白色圓柱玻璃瓶、瓶身光滑、無(wú)雜質(zhì);再如瀘州老窖特曲使用的是異形瓶,瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣。總之,名白酒所用瓶子都具有用料精良,制作細(xì)膩等特點(diǎn),反之,則多數(shù)是假冒產(chǎn)品。 二、看標(biāo)貼。名白酒的標(biāo)貼所用紙質(zhì)大都比較精良挺刮,有些使用進(jìn)口紙張,凹凸版印刷,制版精細(xì)、圖案分明、文字清晰、色澤鮮明協(xié)調(diào)、裁邊整齊、套色準(zhǔn)確。假冒產(chǎn)品則紙張粗糙、無(wú)凹凸感或不明顯,文字圖案模糊,色澤陳舊,套色不正。此外,現(xiàn)在有一些名白酒在包裝盒或瓶蓋上使用高科技防偽標(biāo)記。 三、看瓶蓋。名白酒的瓶蓋現(xiàn)在大都使用防盜蓋,其特點(diǎn)是用材較好,制作精良,蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,用手一扭即斷,蓋上圖案、文字整齊清楚,封口嚴(yán)密。而假冒產(chǎn)品的瓶蓋多為手工制作,封口不嚴(yán),時(shí)有漏酒現(xiàn)象,蓋口不易扭斷,圖案文字不清晰,且有脫落現(xiàn)象。 四、品評(píng)。一瓶酒的真假,除了從外觀上鑒別外,感官品評(píng)是一個(gè)重要的步驟。所謂感官品評(píng),指從酒的色、香、味、風(fēng)格諸方面對(duì)酒的好、壞、真、偽作出判斷。國(guó)家名白酒應(yīng)具有酒液清澈,香氣優(yōu)雅,入口甘冽,凈爽,醇和,甜而不膩,苦不持久,辣不嗆喉,酸而不澀特點(diǎn),而假冒名酒則大多香氣刺鼻,入口嗆喉,甚至帶有明顯的邪雜味?! ∥濉⒖磧r(jià)格。名白酒價(jià)格在一段時(shí)期內(nèi)是比較穩(wěn)定的,如一瓶酒的售價(jià)明顯低于市場(chǎng)正常價(jià)格,就應(yīng)該打一個(gè)問(wèn)號(hào)了。
說(shuō)句老實(shí)話,你喝的酒多了,時(shí)間長(zhǎng)了。你就能知道真假了。所謂的鑒定方法,如果你不懂酒的話你怎么鑒定,比如說(shuō)品嘗。你不懂酒,喝下去就一個(gè)味道,辣