四川西昌森林大火逼近酒廠，木里火災(zāi)確認(rèn)為雷擊火什么是雷擊火

【#木里火災(zāi)確認(rèn)為雷擊火#，著火點(diǎn)為一棵80年樹齡云南松】4月5日下午，記者從四川省森林公安局和涼山州森林公安局了解到，經(jīng)過森林公安部門偵查后確認(rèn)，木里森林大火的起火點(diǎn)和雷擊樹木均已找到，確認(rèn)為雷擊火。著火點(diǎn)是一棵云南松，位于山脊上，樹齡八十年。川報(bào)觀察 O木里森林火災(zāi)確認(rèn)為雷擊火，著火點(diǎn)為一棵80年樹齡云南松

119 火警

119 火警

2012年1月27日下午，四川涼山州西昌市西溪鄉(xiāng)牛郎村發(fā)生森林火災(zāi)?；馂?zāi)發(fā)生后，西昌市和涼山州調(diào)集800余人參加撲火。由于風(fēng)勢較大，風(fēng)力達(dá)到每秒5米，火勢迅猛，給滅火工作帶來很大難度。 　　至27日晚22時許，火勢已基本得到控制，過火面積和引起火災(zāi)的原因正在核查之中。

2012年1月27日下午，四川涼山州西昌市西溪鄉(xiāng)牛郎村發(fā)生森林火災(zāi)?；馂?zāi)發(fā)生后，西昌市和涼山州調(diào)集800余人參加撲火。由于風(fēng)勢較大，風(fēng)力達(dá)到每秒5米，火勢迅猛，給滅火工作帶來很大難度。 　　至27日晚22時許，火勢已基本得到控制，過火面積和引起火災(zāi)的原因正在核查之中。

你好！大火燒了幾天，消防官兵，當(dāng)?shù)卮迕竦鹊榷紖⒓恿司然?。如果對你有幫助，望采納。

聽林改辦李主任說燒了一萬多畝啊

森林火災(zāi)是一個世界性難題，由于發(fā)生地經(jīng)常為密林，所以滅火工作很難開展。造成火災(zāi)的原因主要有天然火源和人為火源。 天然火源主要包括火山爆發(fā)、隕石降落、雷擊火、滾石火花等；人為火源有燒墾、燒荒、燒木炭等， 世界上90%以上火災(zāi)是由人為引發(fā)的。森林火災(zāi)的發(fā)生條件之一就是要有易燃物，地表堆積的枯枝落葉就是很好的引火柴。之前發(fā)生的涼山森林大火發(fā)就跟地表堆積物有關(guān)。地面植被和林下可燃物長期堆積后腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生大量可燃?xì)怏w，腐爛的可燃物混合后遇到明火就會燃燒，甚至是爆燃。森林大火的發(fā)生還與氣候有關(guān)，火災(zāi)多發(fā)生的干旱的氣候條件下，溫度高濕度低是最佳環(huán)境，一般春秋兩季比較常見，夏季雨水稀缺的時候也會發(fā)生。 大風(fēng)天氣也是山火發(fā)生的重要條件。風(fēng)可以改變熱對流，還可以提供氧氣助燃，這使得著火點(diǎn)風(fēng)向多變，給救火工作增加了難度。2019年澳洲的山火燒了半年多，造成了很大的生態(tài)破壞。本身澳洲起火點(diǎn)的森林密度很大，當(dāng)?shù)赜幸?guī)定，不許允許亂砍亂伐，即使是砍隔離帶應(yīng)該也是不允許的。加上起火點(diǎn)的樹木都是帶油脂的桉樹，所以一著火就很難撲滅，而且會集中連片蔓延。除了樹木損毀嚴(yán)重，森林里的動物也幾乎遭受了滅頂之災(zāi)，比如考拉本身體型較小，行動緩慢，而且逃生時習(xí)慣往樹冠上移動，這樣就會被火吞噬。不得不說，澳洲居民對火災(zāi)的反應(yīng)能力確實(shí)是有一些慢，而且消防員人數(shù)不足，救火工作進(jìn)展十分緩慢。因?yàn)榘闹奚交鹨步o全球的氣候帶來了很大的影響。著火產(chǎn)生的煙霧甚至順著西風(fēng)飄到了南美洲。

四川天府飯店著的火中午我過去吃飯，都不營業(yè)了，飯店一個人都某后來才知道是著火了

[em12]嫩些人哩。。?？隙ǘ即蛄肆?。。。。

經(jīng)過我打電話回家證實(shí)....這次濃煙事件.是.俺家中午做飯哩.

我說呢，今天快中午那一會 71路上 火警車很往那邊跑呢

這么大動靜!...我給時代廣場里面咋不知道里?

失火了 有人著急 有人哭爹喊娘 有人害怕 有人報(bào)警 有人旁觀 還有人拍照留念。。。。。

據(jù)木里縣森林公安局辦公室提供消息：木里縣項(xiàng)腳鄉(xiāng)瓦科梁子“3.28”森林火災(zāi)案，經(jīng)查：此次森林火災(zāi)系犯罪嫌疑人田某某（男，11歲）于2020年3月28日14時在木里縣項(xiàng)腳鄉(xiāng)項(xiàng)腳村瓦科組田某某家后山處用打火機(jī)點(diǎn)燃松針和木羅松煙熏洞內(nèi)松鼠時不慎失火引發(fā)。目前此案正在進(jìn)一步偵查中。2020年3月30日，四川省涼山州西昌市突發(fā)森林火災(zāi)，山火迅速蔓延至瀘山，危及西昌市區(qū)。2020年3月31日凌晨1時30分，聯(lián)合指揮部接到火場滅火人員報(bào)告，寧南縣組織的專業(yè)打火隊(duì)21人在一名當(dāng)?shù)叵驅(qū)ьI(lǐng)下，去往瀘山背側(cè)火場指定地點(diǎn)集結(jié)途中失聯(lián)。搜救隊(duì)伍隨后陸續(xù)發(fā)現(xiàn)有19名同志不幸遇難，其中18名為打火隊(duì)員，1名為當(dāng)?shù)叵驅(qū)А?020年4月7日，從木里縣森林草原防滅火指揮部獲悉：2020年4月6日，經(jīng)過森林消防、和地方應(yīng)急民兵等人員的撲救，木里火場北線明火完全撲滅。 2020年4月11日，木里縣組織地方專業(yè)撲火隊(duì)伍、應(yīng)急民兵以及群眾等滅火人員共325人留守火場，繼續(xù)鞏固清理，確保達(dá)到“三無”。 來源：@微木里、人民日報(bào)

消防戰(zhàn)士都是有舍己為人的大我精神，面對困難，主動迎難而上，不退縮，不害怕，勇敢面對困難，英勇的面對山火與大自然作斗爭，人定勝天，不怕犧牲，保衛(wèi)人民的生命和財(cái)產(chǎn)安全。這些你隨便找一個展開來寫都可以的，結(jié)合你自己的認(rèn)知和生活感受，流露真情，就是一篇好文章。

其實(shí)我也不知道，我是來湊熱鬧的

消防戰(zhàn)士都是有舍己為人的大我精神，面對困難，主動迎難而上，不退縮，不害怕，勇敢面對困難，英勇的面對山火與大自然作斗爭，人定勝天，不怕犧牲，保衛(wèi)人民的生命和財(cái)產(chǎn)安全。這些你隨便找一個展開來寫都可以的，結(jié)合你自己的認(rèn)知和生活感受，流露真情，就是一篇好文章。

可以先介紹出涼山火災(zāi)的程度，再把人們上街哀掉他們的過程寫出來，最后寫自己的感想

你好！這是一個很殘酷的事件，犧牲了那么多年輕的生命！可這也是沒有辦法的！軍人為了保家衛(wèi)國自己的生命在所不惜，可是年邁的父母怎么辦，他們該怎么活下去，所以說國家應(yīng)該好好照顧這些可憐的軍屬！僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

你好！森林火災(zāi)是中間突破 兩邊合圍，最后消滅在撲火過程中 一隊(duì)人進(jìn)行的比較快 兩邊的風(fēng)向一拐 把后面退路斷了 中間再燒起來 跑都沒地方跑像這種大的森林火災(zāi) 無法用飛機(jī)滅火 只能靠人工僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

西昌市有關(guān)部門及媒體，一直都在對森林火災(zāi)進(jìn)行實(shí)時通報(bào)?！?020年3月30日15時51分，西昌市護(hù)林防火指揮部辦公室接到電話報(bào)警馬鞍山方向發(fā)生森林火災(zāi)，初步判定，起火位置位于涼山州大營農(nóng)場，由于風(fēng)勢較大，山火迅速漫延至瀘山。火災(zāi)發(fā)生后，西昌市立即啟動應(yīng)急預(yù)案，州、市領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門第一時間趕赴現(xiàn)場指揮撲救，并及時組織專業(yè)撲火隊(duì)伍300余人、應(yīng)急民兵700余人進(jìn)行處置。現(xiàn)已緊急疏散群眾及周邊重點(diǎn)企業(yè)人員，暫無人員傷亡，后續(xù)待報(bào)！來源：西昌發(fā)布————————————————————————————————————在3月31日下午的新聞通氣會上，西昌市人民政府新聞辦公室通報(bào)了西昌森林火災(zāi)最新火情、火情發(fā)展為什么這么迅速、救火犧牲及受傷勇士基本情況等。據(jù)了解，截至3月31日16時，西昌森林火災(zāi)過火面積1000余公頃，毀壞面積為80余公頃。 目前，瀘山正面已無明火，但由于下午氣溫持續(xù)升高，風(fēng)力增知，轄區(qū)內(nèi)出現(xiàn)多個煙點(diǎn)，存在復(fù)燃風(fēng)險，全線均有專業(yè)打火隊(duì)和民兵把守。3月以來，西昌進(jìn)入干風(fēng)季節(jié)，睛熱天氣異常，已連續(xù)20天，濕度僅為5%-10%，特別是3月下旬以來已連續(xù)4天高溫天氣，30日最高氣溫達(dá)到31.2℃，風(fēng)力7-8級。本次起火點(diǎn)初步判定為大營農(nóng)場柳樹樁，沿經(jīng)久、馬道、瀘山后山猛烈擴(kuò)散，后因風(fēng)向多變，火情擴(kuò)散迅速，并伴多處飛火，造成多處多線速燃態(tài)勢。西昌瀘山火災(zāi)情況危急，不同于一般的森林火災(zāi)，位于國家級風(fēng)景名勝區(qū)，周邊有眾多重要設(shè)施，包括一處存量約250噸的石油液化氣儲配站、兩處加油站、四所學(xué)校和奴隸社會博物館、州級文物保護(hù)單位光福寺以及西昌最大的百貨倉庫?；饎萋樱貙斐蔁o法估量的次生災(zāi)害，科學(xué)撲救刻不容緩?；馂?zāi)發(fā)生后，周邊三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30分鐘內(nèi)緊急疏散1200 余人，共計(jì)疏散18152 人。特別是在3個小時內(nèi)轉(zhuǎn)移了石油液化氣儲配站高危區(qū)域3平方公里內(nèi)的群眾15000人，酒店、民宿、學(xué)校等社會各界均紛紛自發(fā)設(shè)置群眾臨時安置點(diǎn)。2020年3月30日19時30分，寧南縣寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)專業(yè)撲火隊(duì)接到寧南縣林草局前往西昌市支援命令，于當(dāng)日20時20分，由該專業(yè)撲火隊(duì)正在值守備勤的一班、五班共計(jì)21人從寧南縣出發(fā)馳援西昌瀘山火場，于22時40分許到達(dá)火場所在地西昌市經(jīng)久鄉(xiāng)蔡家溝水庫，于23時10分許在當(dāng)?shù)匾幻驅(qū)ьI(lǐng)下從蔡家溝水庫上山前往集結(jié)地進(jìn)行撲火作業(yè)。據(jù)幸存者表述，隊(duì)伍于31日凌晨1時20分許突遇風(fēng)向突變，現(xiàn)場情況十分復(fù)雜，致現(xiàn)場18名撲火隊(duì)員和1名向?qū)奚?名撲火隊(duì)員負(fù)傷。目前，3名重傷人員正在醫(yī)院接受治療，目前生命體征穩(wěn)定。19具犧牲人員遺體已于31日14時30分全部護(hù)送至西昌市殯儀館。西昌市已按照一名犧牲人員一個服務(wù)小組的要求成立了專門工作組，抽調(diào)了醫(yī)護(hù)和心理輔導(dǎo)人員組成服務(wù)小組為犧牲人員家屬提供全方位服務(wù)。相關(guān)單位已為19名犧牲的救火英雄啟動烈士申報(bào)程序，后續(xù)優(yōu)撫政策正在制定中。接下來，西昌市將科學(xué)施策，全力撲救，加緊調(diào)查起火原因及事故原因，全力保障人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。來源：涼山日報(bào)全媒體　————————————————————————————————————（4月1日 晚上22:30時）經(jīng)4月1日3800余人全力撲救，截至中午12時，東線（瀘山正面光福寺至臥云山莊一線）、北線（馬道百花深溝）、西線（經(jīng)久馬鞍鄉(xiāng)）三個區(qū)域明火已撲滅，轉(zhuǎn)入煙點(diǎn)和余火處置。南線電池廠后山和響水溝剩兩條火線，組織1025人進(jìn)行了撲救，但受風(fēng)力影響，晚上19時10分，電池廠后山火線已向東蔓延至海南街道辦事處后山，火線約5公里，西昌城區(qū)可見明火。因該地理位置山勢陡峭、火勢大，夜間難以撲救，撲救以防守為主。來源：西昌發(fā)布————————————————————————————————————4月1日15時更新：據(jù)西昌市森林火災(zāi)聯(lián)防指揮部消息，截至今天（1日）下午14點(diǎn)：1.瀘山正面明火已基本撲滅，有煙點(diǎn)約20個。撲火人員：1247人，分2條線正在控制余火和清理煙點(diǎn)。2.大營農(nóng)場火線主要分布在高家山（電池廠山頂）和響水溝山頂，約1.5公里。撲火人員：840人，分2個組進(jìn)行撲救。3.馬道深溝已基本控制，無明火，正在處理深溝內(nèi)煙點(diǎn)，起風(fēng)后煙點(diǎn)得到控制，目前約25個。撲火人員：762人，分2個組進(jìn)行清理煙點(diǎn)，守好余火。4.經(jīng)久馬鞍村已過火區(qū)域有4處煙點(diǎn)，現(xiàn)已處置完畢。（總臺央視記者 楊妮 蔣林）4月1日13時55分更新：瀘山正面明火全部撲滅記者從西昌市森林火災(zāi)聯(lián)防指揮部獲悉，截至13時25分，瀘山正面明火全部撲滅，取得階段性成果。4月2日1時35分更新：森林消防正在火線撲救 山下開設(shè)隔離帶據(jù)西昌政府發(fā)布通報(bào)稱：受風(fēng)力影響，4月1日晚19時10分，瀘山火場南線電池廠后山火線已向東蔓延至海南街道辦事處后山，火線約5公里，西昌城區(qū)可見明火。因該地理位置山勢陡峭、火勢大，夜間難以撲救，撲救以防守為主。4月1日晚23時左右，四川森林消防總隊(duì)出動430人前往增援?！劲匍_設(shè)隔離帶】其中涼山森林消防支隊(duì)50人、甘孜森林消防支隊(duì)第一分隊(duì)50人、阿壩州森林消防支隊(duì)150人前往南線對向山下的海南鄉(xiāng)缸窯村中國石油加油站前，利用油鋸、手工具開設(shè)防火隔離帶；【②直接撲打明火】攀枝花森林消防支隊(duì)130人在火場南線直接撲打明火；【③阻截下山火】甘孜森林消防支隊(duì)第二分隊(duì)（水泵分隊(duì)）50人在南線阻截下山火。4月1日23時49分更新：4月1日20時許，瀘山新產(chǎn)生3公里的火線并向山下蔓延。四川省消防救援總隊(duì)緊急調(diào)度在西昌的涼山、自貢、內(nèi)江、德陽、雅安、眉山支隊(duì)趕赴增援。在豆瓣廠附近，內(nèi)江消防指戰(zhàn)員出動9車46人在當(dāng)?shù)鼐仍?duì)伍和群眾的帶領(lǐng)下尋找水源，筑起防線。23時許，根據(jù)火勢發(fā)展變化，內(nèi)江支隊(duì)趕到邛海邊的碧海大酒店，設(shè)置水槍水炮陣地，堵截火勢。同時利用遠(yuǎn)程供水系統(tǒng)、大功率手抬機(jī)動泵、浮艇泵從邛海邊上取水，向前方不間斷供水。此外，眉山支隊(duì)出動3臺車35人趕赴鐵路技校家屬區(qū)值守防護(hù)。自貢支隊(duì)出動7車50人，從加油站沿馬路到邛海自來水廠，建立隔離帶并設(shè)置水槍陣地；據(jù)了解，該點(diǎn)位的現(xiàn)場火線已距邛海自來水廠區(qū)約20米左右。目前，現(xiàn)場火勢蔓延迅速，風(fēng)速較大，濃煙彌漫。208名消防指戰(zhàn)員38臺消防車，正沿著聽濤小鎮(zhèn)到柏櫟酒店之間的馬路，布點(diǎn)全力防守。4月1日23時43分更新：1日23時許，火勢蔓延到鐵路技校家屬區(qū)后山區(qū)，眉山支隊(duì)接到指揮部命令派遣3車35人前往增援，設(shè)置兩個水槍陣地對火勢進(jìn)行壓制，并逐步進(jìn)行撲滅。4月1日23時06分更新：經(jīng)4月1日3800余人全力撲救，截至中午12時，東線（瀘山正面光福寺至臥云山莊一線）、北線（馬道深溝）、西線（經(jīng)久馬鞍鄉(xiāng)）三個區(qū)域明火已撲滅，轉(zhuǎn)入煙點(diǎn)和余火處置。南線電池廠后山和響水溝剩兩條火線，組織1025人進(jìn)行了撲救，但受風(fēng)力影響，晚上19時10分，電池廠后山火線已向東蔓延至海南街道辦后山，火線約5公里，西昌城區(qū)可見明火。因該地理位置山勢陡峭、火勢大，撲救轉(zhuǎn)入防守為主，加強(qiáng)火情觀測。4月1日22:30時更新：經(jīng)4月1日3800余人全力撲救，截止中午12時，東線（瀘山正面光福寺至臥云山莊一線）、北線（馬道百花深溝）、西線（經(jīng)久馬鞍鄉(xiāng)）三個區(qū)域明火已撲滅，轉(zhuǎn)入煙點(diǎn)和余火處置。南線電池廠后山和響水溝剩兩條火線，組織1025人進(jìn)行了撲救，但受風(fēng)力影響，晚上19時10分，電池廠后山火線已向東蔓延至海南街道辦事處后山，火線約5公里，西昌城區(qū)可見明火。因該地理位置山勢陡峭、火勢大，夜間難以撲救，撲救以防守為主。來源：央視新聞客戶端

四川面勁道。好吃，可口

四川涼面的簡單做法：面條、黃瓜各適量。將面條煮熟，撈在干凈板上散開；面條淋上少許香油，用筷子將面條抖散放涼，分裝5個碗內(nèi)；黃瓜洗凈切絲；蒜頭去皮，剁成蒜泥；蔥切成末；芝麻醬用涼用水調(diào)??；把醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻醬、白糖、花椒粉、味精、蔥末和蒜泥放入碗內(nèi)，調(diào)勻成汁；調(diào)味汁澆在面條上，撒上黃瓜絲即成。 　　雞腿四川涼面： 　　原料：切面250克，雞腿1個，姜1片，大蒜3瓣，黃瓜1根，油2大匙 　　醬汁料：芝麻醬2湯匙（30ml），涼開水3湯匙（45ml），鹽1茶匙、生抽1湯匙（15ml），醋1湯匙（15ml），糖1/2大匙（7克），雞精1/2茶匙（3克），芝麻紅油1湯匙，香油1茶匙（5ml） 　　做法：鍋中入水燒開，將雞腿煮至筷子可以輕松插過。撈出后晾涼去皮，將雞腿肉撕成細(xì)絲。黃瓜切成細(xì)絲。大蒜去皮洗凈后壓成蒜泥，姜剁碎。將芝麻醬倒入碗中，混合涼開水和鹽，用筷子沿同一方向畫圈攪拌稀釋，再調(diào)入醬汁料和勻，嘗下味道，要有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜有點(diǎn)辣。 　　鍋中入水，水開后，下入切面煮熟，撈出后澆上熱油，用筷子快速抖散，在電風(fēng)扇或用蒲扇快速降溫至涼。取一個大點(diǎn)的容器，將面條放入，并碼上黃瓜絲，倒入醬汁拌勻即可。 　綠豆芽四川涼面： 　　原料：鮮切面250克、綠豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、紅醬油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或雞精1小匙、花椒油1小匙、紅油2大匙、大蒜3瓣（壓成泥） 　　做法：將豆芽洗凈，入滾水中汆燙10秒鐘；撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用1大匙香油拌勻，鋪在盤底；燒滾水，將面條放入煮至9成熟（約2分鐘）；撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用2大匙色拉油拌勻，使其無粘連。 　　將拌勻的面條鋪在豆芽上；將香油、紅醬油、醋、糖、味精、花椒油、紅油、蒜泥調(diào)成汁；將汁澆在面條上即可，吃時拌勻。 　　制作要領(lǐng)： 　　面條只要煮到八分熟就可以。太軟了不好吃。嫌麻煩的話，面條也可以不用吹涼，而直接過冰水。但是不如前者筋道啊。吃法很多，可以配火腿絲、綠豆芽、豬肉絲，全憑個人喜好。 　　不放生抽，放蒸魚豉油也可以。芝麻醬沒有也可以。但其他調(diào)料最好不要精簡，否則口味會差很多。尤其是蒜蓉和姜末，給味道增色不少。 　　補(bǔ)充說明： 　　傳統(tǒng)的四川涼面用的鮮切面堿很重，所以呈黃色；紅醬油就是顏色比較深的醬油，用老抽也可，如果不追求濃重的色澤，用普通醬油也可；傳統(tǒng)的四川涼面煮后撈出不過涼水，直接鋪開用油拌勻，一邊拌一邊用風(fēng)扇猛吹，使其降溫，我覺得過涼水省事又筋到。

火鍋 肥腸

四川牛肉面一主料：牛腩輔料：胡蘿卜、香菜、手搟面調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮烹制方法：1、將牛腩改刀成一寸見方的塊；2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用紗布將其他調(diào)料包好放入鍋中，加入醬油、料酒蓋蓋，熟20---30分鐘；3、將熟好的牛肉連湯澆在煮好的面條上撒入香菜即可食用。二配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣醬1碗、鹽1大匙、面條70克、紅辣油半碗、味精半匙、醬油2小匙、蔥花少許做法：先將牛肉去油，清洗干凈，切成長條塊，放在熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈出；姜切成小塊、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色醬，把牛肉、酒放入鍋中后改用中火翻炒均勻，再把豆瓣醬、辣油一起炒；再放入鹽、姜塊、蒜、高湯，再用小火煮2-4個小時，即可。把鹽、味精、醬油、蔥花一起攪拌均勻，備用。再用另一個鍋燒水，水開，將面條抖散放入鍋中，等水開后，先舀半碗面條湯放在鹽、味精、醬油、蔥花攪拌的碗中，再放上已經(jīng)燒好的牛肉及湯，即可食用。三麻辣牛肉面配料： 牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實(shí)耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。特色： 口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口操作： 1、牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié)；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。4、鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。四川肥腸面1制湯。將豬骨熬湯。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香后放入肥腸爆炒；然后加湯，燒沸后慢燉1小時。2、準(zhǔn)備調(diào)料。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等。3、燒水至沸騰，放面。煮熟后撈到碗里，加肥腸湯（里面要有肥腸），然后再按口味加入調(diào)料即可。四川排骨面新鮮排骨剁塊,洗凈后放人鍋中.最好用沙鍋,大火煮開后把水倒掉以去油去血水.然后重新放水大約沒過排骨15厘米,加蔥姜蒜,豆芽.其他作料水，蔥、姜、蒜、干辣椒,大火燉開后撇去浮沫改文火慢燉,一般是一個小時以上最好,最后放適量鹽.樂山排骨面湯汁是以雞蛋調(diào)豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入鍋慢燉，其它和上面的一樣．最后澆在煮好的面上．

最簡單的最好吃的刀削面 材料：麥粉、蘇打粉、雞蛋、水、豬油、絲瓜、鹽、味精、醬油 做法：1、將麥粉與蘇打粉、水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)后2小時（蘇打粉不能太多，否則成苦味，）成松軟； 2、再將鍋底燒干，后放入適量豬油，泡沫消失后將絲瓜放入翻砂五成熟加入適量水； 3、水沸騰后將面團(tuán)削成薄片放入其中，沸騰后加入少許鹽、味精、醬油即可。

制作材料　　細(xì)面條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，蔥花，花椒面，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克。[編輯本段]做法　　擔(dān)擔(dān)面做法１　　原料配方　　面粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川冬菜100克，蔥花50克，花椒面2.5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克　　制作方法 　?。庇酶粡?qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條?！　。矊⒁陨献袅希ò?碗計(jì)算）裝入5個小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。　　產(chǎn)品特點(diǎn)：味麻辣，色鮮紅。　　擔(dān)擔(dān)面做法２　　　用料：　　面粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。 　　制法： 　　1、將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時的散粉?！　?、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中?！　?、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。　　4、鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成?！　?dān)擔(dān)面做法3　　配方　　面粉500克，辣椒油50克，麻醬50克，泡菜100克，花椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克?！　≈谱鞣椒?　?。泵娣奂铀?50毫克和面，用勁面王工藝和勻搟片，手工切成細(xì)面條或者用勁面王專用機(jī)器切成面條。　?。矊⑸鲜稣{(diào)料裝入5個小碗內(nèi)，每碗加入勁面王湯路適量，面條煮好，（由于面特別勁道，多煮會兒沒關(guān)系），把面條挑在碗內(nèi)即成?！　∵@是擔(dān)擔(dān)面的一種最新做法，在全國各地都好賣，面條特色：面勁道、味香辣，色好看。