除了茅臺(tái) 哪個(gè)醬香型酒好喝，老酒友說(shuō)除了茅臺(tái)酒沒(méi)喝過(guò)好喝醬香酒有推薦的嘛

個(gè)人認(rèn)為茅臺(tái)酒一點(diǎn)都不好喝，總感覺(jué)曲味太濃，口感一般般，但茅臺(tái)也有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是打開(kāi)瓶蓋放在房間有一種滿屋生香的感覺(jué)。所以茅臺(tái)好聞，五糧液好喝，劍南春值得收藏！

個(gè)人認(rèn)為茅臺(tái)酒一點(diǎn)都不好喝，總感覺(jué)曲味太濃，口感一般般，但茅臺(tái)也有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是打開(kāi)瓶蓋放在房間有一種滿屋生香的感覺(jué)。所以茅臺(tái)好聞，五糧液好喝，劍南春值得收藏！

好喝

6年級(jí) 下冊(cè)U6

個(gè)人認(rèn)為茅臺(tái)酒一點(diǎn)都不好喝，總感覺(jué)曲味太濃，口感一般般，但茅臺(tái)也有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是打開(kāi)瓶蓋放在房間有一種滿屋生香的感覺(jué)。所以茅臺(tái)好聞，五糧液好喝，劍南春值得收藏！

茅臺(tái)酒是最有名的醬香型白酒了，這是無(wú)可替代的了。但是真的有一款也是出自茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒是無(wú)限接近茅臺(tái)酒的，這款酒就是國(guó)康1935。這款酒是采用純糧食釀造的，主要是采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓统嗨雍铀勗?，是糧食跟水的精華，不是一般的勾兌酒可以比擬的。再者使用的釀造工藝是跟茅臺(tái)酒一樣的，是最經(jīng)典最正宗的釀造工藝。其次釀造的周期長(zhǎng)，發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，所以醬味十足，回味悠長(zhǎng)！所以喜歡茅臺(tái)的也可以試試這款接近的國(guó)康1935，只不過(guò)價(jià)格更加實(shí)惠而已！

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀至尊至貴貴酒十五年1688貴酒十年1058貴在知心貴在分享金星貴568藍(lán)星貴438紅星貴298一品暢享貴在歡樂(lè)★★★致品318心品168嘉品128黔春系列：醬香天成唯有黔春金黔春168紅黔春118

有國(guó)酒嗎？茅臺(tái)用來(lái)蒙人的而已。茅臺(tái)公司除了飛天和五星茅臺(tái)酒外，其它的系列酒口碑非常一般

買酒其實(shí)我們就是為了買到一個(gè)真品，這樣對(duì)我們的身體健康。我在酒仙網(wǎng)買過(guò)幾次酒喝著感覺(jué)還是不錯(cuò)的，其實(shí)你可以去那上面買些茅臺(tái)的

飛天從國(guó)內(nèi)基本上買不到真貨。建議您品鑒一下茅臺(tái)白金酒中萬(wàn)事如意這一款，它秉承茅臺(tái)醬香美酒千年釀造技藝，古法雅釀，以不可復(fù)制的土壤、水源、氣候和工藝成就玉液之冠。由曾經(jīng)為尼克松、金日成、田中角榮等訪華時(shí)調(diào)制茅臺(tái)酒的茅臺(tái)集團(tuán)著名調(diào)酒師王道遠(yuǎn)先生反復(fù)調(diào)制試驗(yàn)，苦心鉆研數(shù)載而成。端午踩曲，重陽(yáng)投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲，高溫取酒，長(zhǎng)期貯存出廠。醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，具有茅臺(tái)醬香酒的獨(dú)特風(fēng)格。繼承茅臺(tái)健康理念，白金酒不上頭、不辣喉、不燒心、不口干。

最熱的就是53度飛天茅臺(tái)了 其他系列酒就是打醬油的

好喝的醬香型白酒有哪些，比如茅臺(tái)，但是茅臺(tái)酒太貴了，性價(jià)比實(shí)在是不高。說(shuō)到醬香酒就不得不提到赤水河了。由于獨(dú)特的地理環(huán)境和水文氣候特點(diǎn)，赤水河釀造了茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、王義臺(tái)、懷酒等數(shù)十種國(guó)內(nèi)外名酒。因此，赤水河被稱為酒河。以赤水河為核心的方圓方圓500公里內(nèi)，聚集了大量的名酒。除了赤水河沿岸的茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒，還有赤水河上游的金沙古酒，目前相對(duì)其他名酒來(lái)說(shuō)名氣不大，還在發(fā)展中，酒質(zhì)、價(jià)格都比較親民，這些都是比較好喝的醬香酒。好喝的醬香型白酒好喝的醬香型白酒什么樣的醬香酒才是好喝的呢？首先是五谷，因?yàn)楦蔷频娜?；二是曲，因?yàn)榍蔷浦?；第三是水，因?yàn)樗蔷频难?；第四是工藝，因?yàn)楣に嚧砹司频钠鹪矗坏谖迨悄攴?，因?yàn)槟攴荽砭频慕逃龑哟巍?

茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的，我印象中比較深刻的有茅臺(tái)和貴海酒，其它的幾個(gè)牌子的印象不是很深。貴海酒目前在市面上很受歡迎，有商務(wù)版、五彩尊貴版、定制版。

金沙古酒是貴州省重點(diǎn)扶持企業(yè)，企業(yè)生產(chǎn)的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產(chǎn)品均屬貴州省名優(yōu)白酒，其穩(wěn)定的高品質(zhì)深受消費(fèi)者的青睞。金沙古酒始建于1931年，原名“慎初燒坊”，由于廠房建在金沙安底陡灘，其產(chǎn)品因地而得名，取名“陡酒”，后更名為“老斗酒”。其創(chuàng)始人為金沙安底紳士黃慎初老先生。三十年代初期，茅臺(tái)、金沙、安底、三合至貴陽(yáng)這條古鹽道，使沿途鄉(xiāng)場(chǎng)因鹽而繁榮，相關(guān)產(chǎn)業(yè)也得到發(fā)展，由于生意往來(lái)，黃慎初先生經(jīng)常往來(lái)于茅臺(tái)經(jīng)商，從而認(rèn)識(shí)了茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣釀酒大師劉開(kāi)廷，并成為好友，慎初先生對(duì)茅臺(tái)酒極為賞識(shí)，便邀劉開(kāi)廷師傅到安底自己的酒坊傳藝釀造，至此茅臺(tái)醬香工藝便由此傳入金沙境內(nèi)，所產(chǎn)“回沙老斗酒”，世人稱其為“金沙古酒”。金沙古酒在釀造中精益求精，延用傳承百年的傳統(tǒng)醬香釀造工藝，堅(jiān)持純手工釀制，純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)，更不用任何添加劑，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)紅高粱為原料，小麥高溫制曲，采用端午制曲、重陽(yáng)下沙，經(jīng)九蒸八烤、七次取酒，歷時(shí)整整一年。生產(chǎn)完成以后，須陳藏至少三年以上，再經(jīng)大師勾兌調(diào)配，然后再陳藏一年，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程超越五年之久。始終堅(jiān)持原始工藝操作，秉承傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的金沙古酒擁有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格。

茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的，印象比較深刻的有茅臺(tái)和貴海酒，最近貴海酒比較受歡 迎。希望能過(guò)幫助到你！

醬香型白酒因其釀酒工藝特殊,百元以下基本沒(méi)有品質(zhì)較好的,以下這幾款都是兩百左右品質(zhì)稍好的醬酒。 珍酒珍五 珍酒在醬香型白酒中性價(jià)比比較高,口感不錯(cuò)。珍酒也是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒,其風(fēng)格和茅臺(tái)酒差不多,當(dāng)年也被眾酒友稱為“異地茅臺(tái)”。 珍酒珍五選用優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥發(fā)酵,以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)釀造而成。其酒液微黃透明,醬香味濃郁、酒香宜人,酒體豐滿、口感優(yōu)雅圓潤(rùn)、味道純正,空杯余香,是一款性價(jià)比很不錯(cuò)的好酒。 茅臺(tái)王子酒 茅臺(tái)王子酒與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌,雖然品質(zhì)不如飛天,但也是按照茅臺(tái)酒水的釀造工藝釀制而成的。茅臺(tái)王子酒入口醬香醇厚,酒體醇香濃郁,回味悠長(zhǎng),飲后不上頭,是所有醬香白酒中口感比較接近飛天茅臺(tái)的白酒,品質(zhì)還是不錯(cuò)的。 遵仁臺(tái)茅雅酒遵 仁臺(tái)大曲坤沙醬香酒,出自遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū),由遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)專家團(tuán)品評(píng)把控質(zhì)量,其性價(jià)比在同價(jià)位產(chǎn)品中最高,只是因?yàn)樾麄髁Χ炔粔蛎麣獠桓摺?遵仁臺(tái)大曲坤沙醬香酒,是按茅臺(tái)口感香氣勾調(diào)的坤沙醬香。選用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子高梁,嚴(yán)格傳承傳統(tǒng)醬香酒工藝釀造,從端午踩曲到重陽(yáng)下沙,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,共需要一年的時(shí)間。 新釀的遵仁臺(tái)醬酒必須放在陶罐中經(jīng)過(guò)五年上的存放陳化才能進(jìn)行勾調(diào)。最重要的是,遵仁臺(tái)酒好喝,醬香突出、酒體醇厚回味悠長(zhǎng)。目前遵仁臺(tái)茅雅酒市場(chǎng)價(jià)200左右,在這個(gè)價(jià)位堪稱性價(jià)比之王,備受廣大消費(fèi)者青睞,是很多酒友喝過(guò)后都會(huì)回購(gòu)的一款醬香酒。 遵仁臺(tái)茅打開(kāi)就能聞到一股醇厚的香氣,酒體清澈透亮,口感優(yōu)雅細(xì)膩,入口后讓人有種身心舒暢的感覺(jué),重點(diǎn)是好喝不上頭,不容易醉,個(gè)人覺(jué)得確實(shí)值得回購(gòu)。

你好。我回答這個(gè)問(wèn)題比較合適。 你可以搜一下我發(fā)表的文章，市場(chǎng)的各種雜牌醬香酒靠譜嗎。 首先如果你有錢的話，肯定是飛天茅臺(tái)，通常情況下，一般人承受不起，所以介紹一下中低檔的酒的情況。 各種醬香型酒我喝的品種比較多，我也專門購(gòu)買過(guò)市場(chǎng)上各種雜牌的醬香酒和正規(guī)廠家出的，專門組織了一個(gè)品酒活動(dòng)，邀請(qǐng)了15名對(duì)醬香酒比較熟悉的人，有政界商界，國(guó)家級(jí)專業(yè)的評(píng)酒大師。參加評(píng)比的酒有共9種，有習(xí)酒1988，紅花郎10，茅臺(tái)股份的漢醬，以及其他幾個(gè)不太有名的品牌。 我采取了無(wú)記名盲評(píng)的方式，最終大家平分投票的結(jié)果讓人想不到。 得分最高的是四川古藺縣的潭酒（紅），第2名是紅花郎10，第3名和第4名是一個(gè)酒廠提供的樣品酒，成本不超過(guò)100，第5名并列漢醬和習(xí)酒1988，剩下的都是市場(chǎng)上其他雜牌酒，有一個(gè)秘醬師，還有個(gè)金沙酒。這些得分都不高。 從價(jià)位方面性價(jià)比最高的就是那個(gè)潭酒（紅）。市場(chǎng)零售價(jià)300以內(nèi)，超市零售價(jià)不到300，天貓?zhí)詫毦〇|賣的308左右。 為了避免有廣告之嫌，我在那篇文章里沒(méi)有公布具體的結(jié)果。今天順便告訴你一下。 我國(guó)醬香型白酒現(xiàn)在有不少品牌，最馳名的有：貴州茅臺(tái)、五糧液、劍南春、郎酒、酒鬼酒等，隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷擴(kuò)大，近幾年有些中、小型企業(yè)又開(kāi)發(fā)了一些地方性品牌，“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，在此我也呼吁一些大型名企多生產(chǎn)出低端品牌的適合大眾的口味的白酒。 你這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得不太嚴(yán)謹(jǐn)，不說(shuō)價(jià)格談什么白酒好喝，沒(méi)有任何意義。每一家全國(guó)知名品牌的醬香型白酒都有好喝的，通常來(lái)說(shuō)價(jià)格越高的酒越好喝，特別是現(xiàn)在，線上線下價(jià)格都比較透明。很多人買酒不是貨比三家，而是貨比十家，誰(shuí)的便宜買誰(shuí)的。喝什么酒與一個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況有很大的關(guān)系，酒是日常消費(fèi)品，有的人天天都要喝，超出經(jīng)濟(jì)能力購(gòu)買白酒也不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之法。 白酒分高中低檔，我就這三檔白酒談?wù)動(dòng)心男┽u香型白酒比較好喝。 1、高端醬香型白酒好喝的有： 飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒、金沙酒摘要、習(xí)酒窖藏30、君品習(xí)酒、習(xí)酒窖藏15、郎酒青花郎等等。 2、中端醬香型白酒好喝的有： 漢醬、賴茅傳承藍(lán)、賴茅經(jīng)典、珍品王子酒、醬香經(jīng)典王子酒、金沙回沙酒1951、習(xí)酒窖藏1988、習(xí)酒窖藏1998、習(xí)酒窖藏傳承、釣魚(yú)臺(tái)貴賓酒等等。3、低端醬香型白酒好喝的有：茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、老習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒、籃習(xí)醬、金沙回沙酒醬酒五星、金沙回沙酒醬酒六星、珍酒等等。 以上白酒都是全國(guó)大品牌的白酒，質(zhì)量有保證，好喝的酒一定要與價(jià)格相聯(lián)系，通常的情況下，好喝的酒一定很貴，貴的酒不一定好喝。不要相信有的人說(shuō)的，價(jià)格便宜又好喝，怎么可能，一分價(jià)格一分貨，真正的好東西你想低調(diào)都很難，酒香不怕巷子深，美好的東西大家都喜歡，不可能不被別人發(fā)掘到。不好的東西無(wú)論你怎樣忽悠，你可以興一時(shí)，不可興一世。 在自己的經(jīng)濟(jì)能力下尋找適合自己的酒就是最好的酒，以上推薦僅供參考。 最后友情提示美酒雖好，千萬(wàn)不要貪杯。 我也愛(ài)喝酒，但是要適量哦[耶] 個(gè)人喝過(guò)的酒里邊當(dāng)屬彩陶坊系列天時(shí)系列 近幾年，醬香白酒逐漸受到大家的喜愛(ài)，那么今天小橘子就來(lái)介紹幾款，味道還不錯(cuò)的醬香白酒。提到醬香白酒，那就不得不說(shuō)茅臺(tái)酒了。它嚴(yán)格秉承了“12987”的醬酒釀造工藝，其主推產(chǎn)品飛天茅臺(tái)，除了是聚會(huì)宴請(qǐng)的首選外，還被眾多茅酒愛(ài)好者買來(lái)收藏。其不同價(jià)位的茅臺(tái)王子酒系列，也是各有所長(zhǎng)，是不少醬酒愛(ài)好者的口糧酒。另外一款，就是四川的郎酒。郎酒的產(chǎn)地，位于四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，它同樣位于赤水河畔。一直以來(lái)都有一種說(shuō)法，赤水孕育了兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。由此可見(jiàn)，郎酒在醬香白酒界的地位，是僅次于茅臺(tái)酒的。還有一款，就是北派醬香的代表云門陳釀。這款酒相對(duì)于前兩款酒來(lái)說(shuō)，知名度并沒(méi)有那么高。這款酒是山東省青州市的特產(chǎn)，也具有醬味突出、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，受到廣大酒友的喜愛(ài)。有條件建議喝茅臺(tái)系列品牌酒，也可以考慮茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型陳年年份酒，價(jià)格親民，口感純正，好喝不上。 我告訴你最喝的 茅臺(tái)酒 榆樹(shù)白酒你可以嘗嘗

說(shuō)起醬香型白酒，在大別山革命老區(qū)安徽金寨的梅山酒廠，生產(chǎn)的"金臺(tái)"酒，就是醬香型的白酒。金臺(tái)酒可謂藏在深山少人知，但是，酒的品質(zhì)是一流的，酒體醇厚豐滿，醬香突出，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，俗稱小茅臺(tái)。金臺(tái)酒的誕生，據(jù)說(shuō)與茅臺(tái)酒廠還有一段綠源，金寨縣梅山酒廠在上世紀(jì)80年代，聘請(qǐng)茅臺(tái)酒師駐廠按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、優(yōu)選東北高粱和大別山優(yōu)質(zhì)泉水，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳釀，精心勾兌而成的醬香型大曲白酒，是迄今為止最接近茅臺(tái)酒酒質(zhì)的外地品牌酒。同時(shí)，它也是貴州茅臺(tái)酒廠當(dāng)年援助革命老區(qū)的 歷史 見(jiàn)證。近年來(lái)，該酒先后榮獲省級(jí)優(yōu)秀新產(chǎn)品證書(shū)、省 科技 進(jìn)步獎(jiǎng)、中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。其系列產(chǎn)品曾暢銷省內(nèi)外，并出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。曾得原貴州茅臺(tái)酒廠董事長(zhǎng)、總工程師季克良先生的命筆贊許：“醬香顯著，酒體較醇厚、豐滿，醇和味甜，回味較長(zhǎng)，空杯留香純正，大曲醬香風(fēng)格典型。” 說(shuō)明:不是做廣告，家鄉(xiāng)酒值得喝酒人一品。 看大家推薦的酒太多，我個(gè)人給三個(gè)建議。既然是以茅臺(tái)為坐標(biāo)軸，那么以下不同價(jià)格檔位3個(gè)是… 第1是八九百塊錢檔位的青花郎20年:青花郎作為郎酒的力推產(chǎn)品，定位就是茅臺(tái)飛天的替代者，當(dāng)你買不到茅臺(tái)飛天的時(shí)候，那么青花郎酒是很好的選擇，口感上來(lái)說(shuō)，習(xí)慣了，就有不輸于飛天的感覺(jué)。 第2是五六百擋位的習(xí)酒窖藏1988:可以用醬香突出這個(gè)詞形容，入口比較綿，不燒喉，入胃也順，存放幾年效果更好。這是一個(gè)快速上升的大單品。 第3是三四百檔位的賴茅傳承藍(lán):零售價(jià)三四百的傳承男，我認(rèn)為是醬香酒存儲(chǔ)的最低檔位了，賴毛品質(zhì)茅臺(tái)出品，存！ 如果一定要再排一個(gè)醬酒的話，有一個(gè)叫品醬網(wǎng)紅酒，200多的零售價(jià)，在小米平臺(tái)上賣，口感還不錯(cuò)。性價(jià)比突出。只要是正規(guī)的酒廠，高端款醬香型白酒，都值得一試。 白酒是極為復(fù)雜的一個(gè)行業(yè)，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，什么樣的段位喝什么樣的酒。題主問(wèn)除了茅臺(tái)之外，還有什么值得醬香酒值得推薦，自然是品質(zhì)優(yōu)先。醬香型白酒工藝有四種，坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串沙工藝。 串沙工藝就是通過(guò)酒精和添加劑勾調(diào)的醬香味道白酒，這種酒算不上真正的醬香型白酒，價(jià)格一般十幾塊、幾十塊左右。碎沙酒和翻沙酒是純糧醬香型白酒，但是品質(zhì)還是和正宗坤沙的相差挺大，而且價(jià)格也并不便宜，市面上400-700元價(jià)位的“坤沙酒”，其實(shí)很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用說(shuō)，翻沙中的差款。純正坤沙工藝釀造了最好的醬香型白酒，而且從理論上說(shuō)只要是正規(guī)的醬香型白酒廠家都會(huì)打造一款高端品質(zhì)款來(lái)做口碑、市場(chǎng)背書(shū)，所以一般都是純正坤沙工藝，值得一試。目前比較知名、比較正規(guī)的有：習(xí)酒、郎酒、張支云酒、國(guó)臺(tái)酒、釣魚(yú)臺(tái)之類。 這幾款酒中張支云酒只有兩款，而其它的只要是高端款，都是很好選擇。以前一個(gè)釀酒坊就一款酒，價(jià)格固定、也沒(méi)有品質(zhì)、包裝的千差萬(wàn)別。感覺(jué)這才是最合理的狀態(tài)。就拿茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，飛天/五星茅臺(tái)就是以前的回沙茅酒，1862年華聯(lián)輝創(chuàng)立成義燒坊之后，自始至終也就一款回沙茅酒。直到后來(lái)才衍生出各種醬酒子品牌，比如說(shuō)茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、賴茅、華茅、仁酒等等。話又說(shuō)回來(lái)了，做一款酒品質(zhì)當(dāng)然是鉚勁了往好、往高端做，但是這么的價(jià)格段位的酒，又是怎么區(qū)別的呢？當(dāng)然是品質(zhì)，茅臺(tái)的這些系列酒與飛天/五星茅臺(tái)品質(zhì)可差遠(yuǎn)了。不過(guò)，話再說(shuō)回來(lái)了，茅臺(tái)的系列酒銷量也不低，產(chǎn)量甚至已經(jīng)接近了真正的飛天茅臺(tái)，以后還大有超越之勢(shì)頭，這又是為什么呢？一，貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)茅臺(tái)酒以外的茅臺(tái)系列。 二，貴州的懂酒系列。 三，貴州習(xí)酒系列。 四，少數(shù)民族的米酒，包谷酒系列 以上都是醬香型。 現(xiàn)在做酒的，沒(méi)幾個(gè)是有良心按傳統(tǒng)工藝的了，也是迎合喝老酒的潮流，往里添加色素，甜味劑，粘稠劑等一堆化學(xué)料。所以我覺(jué)得，喝酒也別貪便宜，貪撿漏，最好喝大廠的，別喝小廠和小作坊的。醬香除茅臺(tái)外,習(xí)酒，郎酒，金沙都不錯(cuò)。 1、張支云酒 張支云酒是這幾年興起的一款醬香型白酒，張支云此人是醬香型白酒釀造大師，曾經(jīng)是茅臺(tái)酒廠的六大開(kāi)創(chuàng)酒師之一，現(xiàn)年94歲，是現(xiàn)在唯一健在的。關(guān)于他的釀酒經(jīng)歷，中國(guó)文史出版社也出版了一本書(shū)，叫《醬香宗師——茅臺(tái)酒文化活化石張支云》，詳細(xì)介紹了他釀酒的一生，大家可以在百度上查到。 相比其它品牌，張支云酒款式少，只有兩款產(chǎn)品——8年經(jīng)典版和15年泰斗。價(jià)格中上，酒質(zhì)上佳、尤其15年泰斗般，酒體醇厚，入口綿甜，頗有當(dāng)年茅酒之風(fēng)。 2、珍酒 珍酒是80年代茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)衍生的酒廠，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒產(chǎn)量小，供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，所以當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)層成立了易地實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，委派以鄭光先、張支云為首的技術(shù)骨干在遵義市郊區(qū)十字鋪開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，直到1985年，珍酒才實(shí)驗(yàn)成功。 當(dāng)然，老珍酒廠生產(chǎn)的珍酒品質(zhì)好，后期因?yàn)楦母铮驗(yàn)榻?jīng)營(yíng)不善被華澤集團(tuán)收購(gòu)，也就是現(xiàn)在的珍酒。目前珍酒旗下有款式較多，其中珍十五酒質(zhì)為好。 3、習(xí)酒 從資歷開(kāi)看，習(xí)酒比張支云酒和珍酒都更長(zhǎng)久，上世紀(jì)50年代就建廠，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)以外少有的醬香型品牌之一，1998年習(xí)酒并入茅臺(tái)酒廠。 習(xí)酒窖藏1988是目前比較好的一款醬香型白酒，香醇、口感、回味都處于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完會(huì)口渴上頭，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完卻容易出現(xiàn)頭痛等反應(yīng)，習(xí)酒1988可能沒(méi)有特別突出的特征，但的的確確是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和習(xí)酒非常類似，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)之外醬香型白酒品牌之一。 紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎最暢銷的兩款酒，雖然相差5年，但個(gè)人認(rèn)為這兩款酒的實(shí)際區(qū)別還是蠻大的，紅花郎10年不同批次酒體也略有差異，有些喝起來(lái)很爆口，有些酒香稍遜，而相較而言，紅花郎15年明顯好不少。 5、賴茅，漢醬酒 醬香型的酒很多，矛臺(tái)鎮(zhèn)的酒現(xiàn)在讓人真假難分。習(xí)酒，郎酒，董酒，沱酒等等都是醬香型的。我本人認(rèn)普遍能接，而質(zhì)量又不錯(cuò)的還是湘西吉首酒廠生產(chǎn)的湘泉，酒鬼都不錯(cuò)，特別是酒鬼酒，綿，香，滑，別具一格。 貴州習(xí)酒習(xí)壇就很好，口感比茅臺(tái)略沖些?？赡苁顷惖臅r(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)系，不過(guò)作為一款醬香型白酒，我覺(jué)得還可以，畢竟價(jià)格差了好多。另外想說(shuō)明，喝醬香型的需要時(shí)間適應(yīng)，一旦習(xí)慣了醬香的，別的酒真的是難入口。 醬香從工藝上決定優(yōu)質(zhì)基酒必須要5年的工藝周期（生產(chǎn) 勾儲(chǔ)）才能出廠，這就意味著產(chǎn)能決定醬酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，只有夠多的年份基酒儲(chǔ)存，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量恒久不變。從全國(guó)醬香產(chǎn)能排名是茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、金沙、國(guó)臺(tái)，前三家是醬香國(guó)標(biāo)起草企業(yè)。這里重點(diǎn)推薦茅臺(tái)系列酒和習(xí)酒系列，兩家是一個(gè)集團(tuán)，國(guó)營(yíng)酒企，大廠的酒在質(zhì)量管控上更嚴(yán)格。 其實(shí)很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一輩子酒，大部分是酒精勾兌的酒，要么就是假酒。對(duì)于這些人來(lái)講，好酒或許只是停留在入口烈度吧！我雖然是做文字工作，但也算是醬香酒的從業(yè)人員，也曾去過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)，接受過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)。這里，我就講一下，醬香酒好壞的幾個(gè)判斷方法吧！1、觀 用肉眼觀察酒的色澤、有無(wú)雜質(zhì)，當(dāng)然，現(xiàn)在假酒一般能做透明、無(wú)雜質(zhì)。觀察可以更深入一些，搖晃一下杯子，看杯口內(nèi)壁酒的下滑速度，速度慢說(shuō)明酒體醇厚，富含微量元素，粘稠度豐富，這種測(cè)試方法叫 掛杯 。2、搓 取一滴酒放在手心當(dāng)中，然后用雙手摩擦，酒生熱之后發(fā)出的氣味清香，是為上等酒；如果氣味是發(fā)甜的，那就中等了；若氣味苦臭，一定是劣質(zhì)酒了。3、品 大多數(shù)人喝酒都是灌酒，沒(méi)有在嘴里停留，直接下肚了。而真正品酒入口要慢而穩(wěn)，酒先觸舌尖，再兩側(cè)，最后到舌根。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，判斷酒的味道是否協(xié)調(diào)、平和。好的酒入口柔和，生津前緩，爵味香郁，回味悠長(zhǎng)。除了了解上面這些簡(jiǎn)單的鑒別酒的方法之外，了解一些醬香酒的工藝也是很有必要的，因?yàn)榧倬?、劣質(zhì)酒一般的都是在這個(gè)過(guò)程中進(jìn)行，比如說(shuō)生產(chǎn)原料、蒸煮次數(shù)、勾兌水平、存放時(shí)間等。醬香酒是所有白酒中釀造工藝最為復(fù)雜，也是周期最為持久的香型，正宗的醬香型白酒一定是坤沙工藝，釀酒周期一年。 現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的醬香酒都是坤沙工藝，也叫回沙工藝，以前茅臺(tái)酒也叫回沙茅酒。茅臺(tái)飛天酒、習(xí)酒、郎酒，還有張支云酒，都是采用回沙工藝?；厣尘埔荒暌粋€(gè)周期，兩次下新高粱、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒 。五月份制曲、九月開(kāi)始蒸糧、之后就是攤涼加曲、堆集發(fā)酵窖坑發(fā)酵，又重新蒸糧-到第三次蒸糧之后開(kāi)始取酒，連續(xù)蒸煮到第九次一次發(fā)酵差不多就一個(gè)月時(shí)間，周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好，這個(gè)時(shí)候正好是春天，也叫純釀。不過(guò)醬香酒需要這七個(gè)批次的酒勾兌調(diào)味，存放五年之后才能上市。這也是醬香酒比較貴的一個(gè)原因。不過(guò)，同樣是醬香酒，有的一兩百甚至幾十塊、有的貴到一兩千，這又是怎么回事呢？ 這是判斷醬香酒好壞的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——價(jià)格！坤沙其實(shí)就是完整的高粱的意思，除了坤沙工藝之外，還有碎沙、翻沙、串沙，流程大概都是蒸煮、發(fā)酵、取酒，但是和坤沙有本質(zhì)的區(qū)別。1、用磨碎的高粱釀造出的酒名為“碎沙酒”; 而“碎沙”的營(yíng)養(yǎng)成分是階段性集中釋放出來(lái)，利于階段性優(yōu)勢(shì)微生物的繁殖，這樣造成了微生物種類的不平衡和種類少，所產(chǎn)生的醇類量大而其他物質(zhì)少，因而酒體顯得單薄;2、用酒糟（也就是九次蒸煮之后剩下的渣）再加入一些高粱和酒曲釀造出的酒為“翻沙酒”; “翻沙”的營(yíng)養(yǎng)成分更少，其釀造出的酒體就更單薄;竄香酒就不能算醬香白酒，只能算是兼香，聞起來(lái)有醬香白酒的味道，喝起來(lái)是濃香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸餾出的酒為“竄香酒”，這種是國(guó)家明令禁止的。 這就是有的醬香酒貴、有點(diǎn)便宜的原因所在，茅臺(tái)酒也有貴的有便宜的，像五星茅臺(tái)、飛天茅臺(tái)肯定是正宗坤沙工藝，而茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒或許就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱，區(qū)別于坤沙技術(shù)，還有碎沙、翻沙