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1，熟料酒如果糖化不好酒是不是很淡
會淡 不均勻也許是的。
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2，我釀的酒喝了感覺很淡是什么原因
原來泡酒的白酒度數(shù)不夠高愛情這杯酒 誰喝都會醉
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3，為什么五十度的酒倒在碗里點不著
酒精度不夠。53度一點就著，42度也能點著。肯定酒不夠度了。沒蓋好，時間長了，酒精都飛了。假酒
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4，酒放久了酒味會不會變淡
那當(dāng)然會 會揮發(fā) 所以要保持密閉性 密閉性好的話會越來越醇白酒貯存一段時間，只要密封好，酒度不會發(fā)生變化。 口感變淡，主要是低度白酒已發(fā)生這樣的現(xiàn)象。 低度白酒貯存過程，香味物質(zhì)會緩慢分解，變成醇類和酸類。 口感就會感覺淡了。 高度白酒（50~60度的白酒一般不會發(fā)生這樣的現(xiàn)象） 低度白酒為了處理渾濁現(xiàn)象，吸附走很多高級酯類，使酒水的平衡造成破壞。 貯存過程中，重新建立新的平衡，就會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。
5，什么酒 酒精味淡但是度數(shù)又不低
勁酒一類純屬保健酒，一般酒度30-38度，像椰島鹿龜酒、海馬貢酒、六味地黃酒、小三鞭酒、中國養(yǎng)生酒、蓮花白酒這些都是不錯的，百度可搜到。保健酒既滿足了飲酒，又提高機體抗病能力，是未來養(yǎng)生之道。長島冰茶 或者 一些雞尾酒 可以去酒吧問問調(diào)酒師
五糧液，好喝不上頭，但是價位，呵呵也不全然 想發(fā)過波爾地區(qū)一級酒莊出產(chǎn)的葡萄酒度數(shù)就不高. 但是他們的酒特貴,一般的小資也不可能消費的起. 調(diào)酒師調(diào)酒是用的基酒度數(shù)高而且貴. 度數(shù)高達75度 這種酒通常不能直接飲用
6，為什么自己釀的葡萄酒顏色會那么淡
但影響紅葡萄酒的顏色主要與葡萄的品種和成熟度有關(guān):1、品種：深色的如赤霞珠、黑比諾，淺色的如品麗珠、玫瑰香等，無疑前者釀出的葡萄酒會顏色深些。2、成熟度：葡萄漿果生長期分幼果期、轉(zhuǎn)色期、成熟期和過熟期四個階段，最佳階段是成熟期（注意這是第三個階段），這一時期葡萄達到品種固有的大小和色澤，含酸量迅速降低，含糖量上升，這一時期約持續(xù)35-50天，才能保證色素物質(zhì)含量最高但酸度不過低。葡萄放進去之后，根據(jù)時間的長短會變成不同的東西。。順序從短到長為葡萄汁——葡萄酒——陳釀的葡萄酒，可能不醞釀的時間還沒到。如果是選用的食用葡萄，做出來的酒顏色肯定會很淡，因食用葡萄內(nèi)瓤顏色比較淺。想讓色澤深些，那就用做紅葡萄酒的品種，再加一些顆粒小但是顏色比較深的野生山葡萄一塊發(fā)酵，野生山葡萄的色澤深紫紅色，發(fā)酵后的葡萄酒顏色就會深些，使得最終色澤達到美觀的酒紅色。
7，喝五十度的白酒怎么感覺有點甜
可能是白酒本身的質(zhì)量稍差，就會添加些醇類物質(zhì)，入口會感覺有些甜味。濃香型白酒的特點是綿甜爽凈，如果是真正優(yōu)質(zhì)的白酒，仔細品嘗也是會有微甜的。通過各級各有關(guān)部門的共同努力，通?？h完成了甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，這標(biāo)志著全國第一個甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)即將頒布實施： 曲陀關(guān)具有悠久的甜白酒生產(chǎn)歷史，是通?？h有名的甜白酒之鄉(xiāng)。目前已有30多戶生產(chǎn)經(jīng)營戶，年產(chǎn)值達近千萬元，甜白酒成為了通?？h的特色產(chǎn)品之一，產(chǎn)品遠銷昆明、紅河、思茅等地，深受消費者喜愛。 但長期以來，曲陀關(guān)的甜白酒一直處于家庭作坊式生產(chǎn)，沒有統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)，無檢測手段，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件差，質(zhì)量難以保證；加之大部分產(chǎn)品一直是裸裝銷售，運輸和貯存極為不便，不能滿足廣大消費者的需要，當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時，無據(jù)可查，無法檢驗判定，直接損害了甜白酒的聲譽。 于此，通?？h成立了曲陀關(guān)甜白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和地方標(biāo)準(zhǔn)起草小組，召開曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作會議，并組織有關(guān)專家、工程師等多次深入曲陀關(guān)進行調(diào)查研究，取樣分析，獲取科學(xué)數(shù)據(jù)。 在經(jīng)過大量前期工作的基礎(chǔ)上，通海縣形成了曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括甜白酒的原料、感官、衛(wèi)生、理化、食品添加劑要求和試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運輸和貯存等要求。 通過制定曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，將切實維護生產(chǎn)經(jīng)營戶和消費者的權(quán)益，促進甜白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)范甜白酒技術(shù)要求，把傳統(tǒng)的經(jīng)驗式生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)有機結(jié)合，促進特色、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的商品質(zhì)量上臺階。同時還以此作為曲陀關(guān)甜白酒組織生產(chǎn)、檢驗、貿(mào)易和產(chǎn)品質(zhì)量判定的依據(jù)，為將來的市場準(zhǔn)入奠定基礎(chǔ)。 這個標(biāo)準(zhǔn)出來作用是非常大的，現(xiàn)在可以按這個標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，按這個要求執(zhí)行，想送哪里就送哪里，有了這個檢驗報告，這個產(chǎn)品就送得出去了。有了標(biāo)準(zhǔn)就可以大規(guī)模生產(chǎn)、批量生產(chǎn)，就可以做大做強甜白酒產(chǎn)業(yè)。 曲陀關(guān)甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺，也是云南省的第一個甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，對規(guī)范通?？h曲陀關(guān)的甜白酒生產(chǎn)，維護消費者利益，維護企業(yè)的合法權(quán)益，對通海的食品企業(yè)的健康發(fā)展特別有好處。