10斤谷子出多少白酒，100斤稻谷可以釀多少白酒

要看你稻谷的好撇 一般 放糖化酶的話 應(yīng)該在42 43點(diǎn)左右

普通麩曲、大曲酒，原糧出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤65度酒。

大概三四十斤

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

純正的包谷酒是不需要添加酒精的。

前提必須是食用酒精，至于要勾兌多少酒就看你做多少度的？做的酒度越低勾兌的越多，如果是你適當(dāng)添加原酒的話，就會(huì)更多些。做白酒勾兌技術(shù)的，可聊。

那要看酒的度數(shù)啊!一斤大米產(chǎn)40度以上的酒在8兩到一斤,20度到30度的產(chǎn)量在一斤半以上但不超過兩斤! 產(chǎn)5到8斤的酒是不能算是酒了哦那因該是水了 請(qǐng)輸入你的答案...

一般100KG的谷子能釀60KG的酒，而且度數(shù)不會(huì)太低。如果是去賣的話可以接到更多。

一般100KG的谷子能釀60KG的酒，而且度數(shù)不會(huì)太低。如果是去賣的話可以接到更多

技術(shù)好的，5斤糧食一斤酒，技術(shù)差的10斤都不行

現(xiàn)在是五斤糧食作一斤酒。

5斤糧食一斤酒，技術(shù)差的10斤都不行

原料：稻谷、酒曲、水第一， 把稻谷先用清水浸泡12小時(shí)到24小時(shí)。要求浸泡到谷殼潤透，這樣糧食才能更好的蒸熟透。如果想要快一點(diǎn)蒸熟，也可以用大米與稻谷殼混合一起蒸糧。第二， 把稻谷放到蒸煮鍋里蒸熟，蒸到稻谷熟透沒有夾生，一般1斤稻谷蒸熟后吸水1倍左右，這樣方便稻谷的疏松，但是一定要把稻谷蒸爆開。打開百度App，看更多美圖第三， 稻谷蒸熟后，攤涼到30度左右，加入酒曲攪拌均勻。開始發(fā)酵糖化。第四， 堆積發(fā)酵24小時(shí)到48小時(shí)后才能裝桶發(fā)酵或是裝缸發(fā)酵，發(fā)酵1個(gè)月以上才能用來蒸餾白酒。第五， 發(fā)酵到用手來捏糧食出清水既可以蒸餾。第六， 蒸餾稻谷酒的時(shí)候要注意根據(jù)稻谷的干濕度調(diào)整揚(yáng)糧的速度與厚度，這樣方便蒸氣的串氣均勻。大總結(jié)：不管是高粱、還是玉米、小麥、稻谷、蕎麥等帶殼糧食，只要是發(fā)酵熟料固態(tài)發(fā)酵，關(guān)鍵的技術(shù)要點(diǎn)都是一下幾點(diǎn)：1、糧食的煮糧與蒸糧一定要把糧食蒸熟透徹（關(guān)鍵點(diǎn)是糧食一定要浸泡后才能蒸糧）2、糧食蒸熟后的吸水一般在0.9倍到1.1倍左右，吸水不夠，影響糧食的糊化，吸水過高，影響糧食的發(fā)酵透徹性。（所以一般的發(fā)酵都要用稻谷殼來做輔料來調(diào)整糧食的疏松性方便糖化與酒化發(fā)酵）3、熟料固態(tài)發(fā)酵得徹底不徹底，與酒曲的活力、發(fā)酵期間發(fā)酵池、發(fā)酵桶的大小散熱有很大的關(guān)系，散熱不徹底，容易燒曲，酒醅變酸出不了多少酒，升溫不起來，又發(fā)酵不起來，也會(huì)影響出酒。所以熟料固態(tài)發(fā)酵的酒醅一般發(fā)酵1個(gè)月以上。有的甚至發(fā)酵3個(gè)月。4、熟料固態(tài)發(fā)酵的酒醅蒸餾的時(shí)候與液態(tài)蒸餾時(shí)有很大的區(qū)別的，熟料固態(tài)發(fā)酵的酒醅不能一次性放糧食，糧食要一層一層的放糧食（俗稱揚(yáng)糧），在蒸鍋的糧食要外高內(nèi)低，這樣方便蒸氣的均衡上氣，同時(shí)熟料固態(tài)蒸餾時(shí)氣壓量不能過大過猛，這樣就不會(huì)讓糧食過氣過快導(dǎo)致出不了高度白酒。