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1,賴世綱酒怎么樣好喝嗎
每逢佳節(jié),與家人相聚小酌一杯。此時的酒,不再是孤燈下的獨酌,而是舉家圍桌舉杯,暖暖的親情便流淌其中。說起白酒,大多數人首先想到的便是茅臺。眾所周知,賴茅賴茅酒和茅臺酒一樣,酒好都采用傳統(tǒng)的賴茅醬香酒釀制工藝制成,其精華主要體現于季節(jié)性生產、酒好高溫制曲、賴茅高溫堆積、酒好高溫蒸餾接酒、賴茅長期陳釀、酒好精心勾兌這六個極其重要的賴茅生產環(huán)節(jié),因此,酒好這樣的賴茅白酒在酒質上面是肯定不成問題,賴茅酒由于酵藏時間長相對來說,酒好易揮發(fā)物質少,賴茅所以對人體的刺激小,有利健康。賴茅酒中易揮發(fā)物質少,不易揮發(fā)物質多,對人的刺激小,不上頭,不辣喉,不燒心。
賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道,賴酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴茅酒的酸成分,主要又是以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利健康,道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。
賴茅酒的酚類化合物多。有專家指出,干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能,是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。賴茅酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍,可見賴茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
2,賴氏酒哪個是正宗的
如下:1、賴氏父子是較為知名的正宗醬香酒品牌,其深耕醬香酒行業(yè),傳承傳統(tǒng)釀造技藝,采用獨家的回沙工藝,精益求精,只為給品酒人一口好酒。一年當中,何時該進行何處步驟,賴氏父子都堅持按照復雜的“規(guī)矩”來進行。2、貴州懷莊酒業(yè)集團有限公司是唯一一家,該廠生產的賴茅十五年陳釀是以茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質高粱,小麥,水為原料,秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝,精心釀制,貯存十五年老酒調制而成。具有醬香突出,幽雅細膩、酒體豐滿、醇和協(xié)調、回味悠長、空杯留香等特點,是正宗賴茅酒。如何判別 真假“賴茅”酒?離開茅臺鎮(zhèn)生產上市的賴茅酒都不是正宗的賴茅酒。賴茅酒是茅臺酒的前身,生產原料,生產工藝和生產流程是基本一樣的,都是純糧釀造、醬香突出,優(yōu)雅細膩、酒體微黃、空杯留香,不上頭,不口干的特點。茅臺酒的生產科學證明離不開茅臺鎮(zhèn)生態(tài)園,那賴茅酒的生產與加工也是離不開茅臺鎮(zhèn)的,也可以說,離開茅臺鎮(zhèn)生產上市的賴茅酒都不是正宗的賴茅酒。
3,賴世山酒是什么公司生產的
“賴茅酒”系貴州茅臺酒之前身,由高祖父賴正衡始創(chuàng)于清朝道光年間,堪稱醬香鼻祖,傳至子賴宗貴、孫賴嘉榮、曾孫賴永初、賴貴山、賴雨生,賴貴山又親傳于子賴世綱。上世紀三十年代,賴氏三兄弟將“賴家茅酒”正式定名為“賴茅”商標,由賴貴山親自設計了“賴茅”大鵬圖案的商標,題寫背標文字說明,打入國際市場,成為譽滿全球的中華民族瑰寶。重慶談判期間,國共兩黨“雙十協(xié)定”簽訂后的宴會上以賴茅酒作為宴會酒。新中國成立的開國第一宴上便用賴茅酒作為國禮款待中外賓客,之后曾作為國禮送給斯大林?!百嚸鲍@此殊榮,是茅臺酒稱為國酒的開端。1953年賴家茅酒廠被收為國有,成立了“貴州茅臺酒廠”,其產品“貴州茅臺酒”被定為“國酒”,所以賴茅酒是真正的國酒前身。八十年代改革開放后,八十歲高齡的賴貴山老先生又親率兒孫們恢復祖業(yè),按傳統(tǒng)工藝及祖?zhèn)髅胤皆勹T“賴家茅酒”輝煌。一九九五年,賴世綱酒業(yè)有限公司生產的“賴茅”酒、“老賴茅”酒在第三屆中國科技之星國際博覽會上榮獲金獎,捍衛(wèi)了“國酒茅臺前身、百年賴茅傳人”的榮譽和地位
4,賴茅與賴世綱有什么關系
賴世綱父親是賴貴山,有父子關系公證書。賴貴山是賴茅酒大鵬展翅商標設計人,瓶背貼題字人,2009年2月26日由貴州大學文書司法鑒定所鑒定。大鵬展翅商標與瓶背貼題字是賴貴山在1932年完成的。1986年80歲高齡賴貴山帶領賴世綱重回茅臺鎮(zhèn)選址釀酒。90年代初賴世綱秉承父親賴貴山家訓籌辦貴州賴茅酒業(yè)有限公司。1995年賴茅酒榮獲第三屆中國科技之星國際博覽會食品類唯一金獎,賴貴山攜賴世綱親自前去領獎。1997年將貴州賴茅酒業(yè)有限公司更名為貴州賴世綱酒業(yè)有限公司,2000年正式注冊為貴州賴世綱酒業(yè)有限公司。1998年9月19日,賴貴山在95歲高齡時立遺囑將賴茅秘方傳給賴世綱,賴世綱是秘方遺囑唯一繼承人,遺囑有司法筆跡鑒定。2011年9月4日,在貴陽舉行的中國名酒拍賣會上,民國24年(1935年)生產的賴茅酒以1070萬成交。2018年賴世綱酒業(yè)公司推出核心大單品經典919與金獎1995。2018年賴世綱酒業(yè)公司將《賴家燒坊遺址手繪圖》成功申請版權保護。在充分的事實與證據下得出結論:賴世綱父親是賴貴山,賴貴山將賴茅酒秘方立遺囑傳給賴世綱繼承,賴世綱醬酒是賴茅正宗嫡系傳承,與國酒茅臺一脈相承。