猴魁茶，太平猴魁是什么茶

猴魁茶又稱(chēng)猴魁，是一種漢族傳統(tǒng)名茶，于1990年創(chuàng)制出品，屬綠茶。猴魁茶產(chǎn)于安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，久享盛名。猴魁茶有很多功效。

猴魁屬于綠茶，是綠茶中的尖茶品種，主要由茶芽加工制作而成，主要分布在黃山市黃山區(qū)，按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃分有極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)以及三級(jí)，判斷猴魁的品質(zhì)如何，可以通過(guò)形狀、嫩度、色澤、凈度、湯色、香味、滋味以及茶渣等方面觀察。猴魁是哪種茶1、綠茶 猴魁是綠茶中的尖茶品種，又被稱(chēng)為“太平尖茶”，其茶葉主要由兩葉一芽加工制作而成，含有五百多種化學(xué)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。猴魁茶葉主要產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)，其中猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最好。2、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 猴魁茶按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃分，主要有極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，其中極品猴魁外形扁展挺直，特級(jí)猴魁湯色嫩綠明亮，一級(jí)猴魁湯色為黃綠色，香味清新，二級(jí)猴魁味道甘甜，三級(jí)猴魁有少量斷碎。3、判斷方法 判斷猴魁的品質(zhì)是否優(yōu)良，可以從形狀、顏色、湯色、香味等方面觀察，其中優(yōu)質(zhì)猴魁的茶葉為扁形，葉質(zhì)肥厚，色澤蒼綠，茶湯干凈無(wú)雜質(zhì)、顏色澄澈明亮，香味持久，味道醇厚回甘。

猴魁屬于綠茶，為尖茶類(lèi)的極品，中國(guó)歷史名茶之一。綠茶是對(duì)成品茶以綠色調(diào)為主，經(jīng)過(guò)殺青，揉捻等綠茶的制茶工藝制作而成的茶葉，含有較多的茶多酚。猴魁其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，有““猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。擴(kuò)展資料：傳說(shuō)猴魁茶的茶樹(shù)生長(zhǎng)在安徽九華山附近的太平縣內(nèi)，那地方層巒疊嶂，忽晴忽雨，朝暉晚霞，溫濕得宜。關(guān)于猴魁茶這一名茶問(wèn)世的經(jīng)過(guò)，當(dāng)?shù)赜羞@么一段傳說(shuō)：太平縣原有一個(gè)叫猴坑的村子，村里有一位老茶農(nóng)名叫王魁。這個(gè)人不僅擅于炒茶，而且善能識(shí)茶，更兼博物多知，頭腦靈活，他早就看中山顛上的野茶樹(shù)，很想拿它制成好茶。無(wú)奈那地方山陡路險(xiǎn)，難以攀緣，以致這一心愿一直無(wú)法實(shí)現(xiàn)。一日，他見(jiàn)群猴在山顛的茶樹(shù)間追逐嬉戲，不覺(jué)大喜，心想，何不馴練猴子采茶呢。于是他在采茶、炒茶之余暇，便選定幾只猴子馴練它們上山采茶的本領(lǐng)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的馴練，到了采茶季節(jié)，王魁便帶著受馴猴子到懸崖之下，讓它們背上布袋，攀緣懸崖去采茶了。王魁將猴子采得的茶葉，仔細(xì)挑選、精心炒制，所以茶香獨(dú)特，不同凡響。參考資料來(lái)源：百度百科-猴魁茶