加州葡萄酒和釀酒廠，美國加州的葡萄酒釀酒工藝和舊世界釀酒工藝的區(qū)別

加州有一些影響氣候的手段，比如把霧吹散的設備，而舊世界卻不使用這樣的設備，這就是區(qū)別

葡萄酒產(chǎn)地 90%的美國葡萄酒在加州釀造，主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地是威廉美特山谷。其它還有華盛頓等地。 下面介紹其中的兩個產(chǎn)地： 加州 美國葡萄酒生產(chǎn)最集中最著名的地區(qū)，位于加州北部的納帕谷是美國所有的地區(qū)中第一個躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領(lǐng)先的地位。此地區(qū)釀制的莎當妮白葡萄酒味道豐富，潤滑而又口味多樣;所生產(chǎn)的一些黑比諾葡萄酒是除了法國勃艮第地區(qū)之外最好的同類葡萄酒。此地區(qū)釀制的加本力蘇維翁以及梅洛紅可以陳釀長達10年仍然保持圓潤而又果香濃郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一個奇跡。在加州，它不僅僅是一種時尚，更是促使該地區(qū)在葡萄酒業(yè)中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品種可以釀制出味道稍甜的白葡萄酒以及紅葡萄酒。 加州位于美國西南部、太平洋東海岸的狹長地帶，四周為山脈，中央為谷地，具有夏干、冬濕的獨特氣候類型，為優(yōu)質(zhì)葡萄的理想產(chǎn)區(qū)。根據(jù)品種區(qū)域化和土壤氣候條件，將加州劃分為5個各具特色的葡萄產(chǎn)區(qū)，從南往北為：⑴考施拉(COACHELLA)產(chǎn)區(qū)，以鮮食葡萄為主，占加州葡萄總面積的2%。⑵蒙特瑞(MONTEREY)產(chǎn)區(qū)，以鮮食葡萄為主，占加州葡萄總面積的9%。⑶弗瑞斯諾(FRESNO)產(chǎn)區(qū)，是加州最大的葡萄產(chǎn)區(qū)，加州葡萄70%集中在該地區(qū)，鮮食、釀酒和制干葡萄都有。⑷洛蒂(LODI)產(chǎn)區(qū)，占6%。⑸那帕(NAPA)產(chǎn)區(qū)，以釀酒葡萄為主，占13%。有10多個大、中型葡萄酒廠和數(shù)以百計的葡萄酒莊。 華盛頓太平洋西北部的葡萄生長區(qū)域，處于加州北海岸的正上方，包括了華盛頓州以及奧羅根地區(qū)。此地區(qū)與波爾多地區(qū)處于同一緯度，相比奧羅根地區(qū)而言，華盛頓州更為多產(chǎn)，釀制更多系列的高質(zhì)量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特點，其中最為人所稱道的有加本力蘇維翁、梅洛紅、莎當妮、白蘇維翁以及薏絲琳葡萄酒。層巒疊嶂的山峰使哥倫比亞山谷與太平洋相隔，因此當?shù)氐南募練夂驕睾?，溫度適中，白晝較長，夜晚涼風習習，如此溫和的天氣中誕生了一些最杰出的華盛頓葡萄酒品種。

美國加州，是法國國土面積的四分之三。加州的葡萄酒產(chǎn)量占美國的90%，大約有850 家酒莊。加州的葡萄酒產(chǎn)量要比整個澳洲總產(chǎn)量高出三分之一。如果把加州當成一個國家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 　　隨著美國葡萄酒在國際的影響力不斷提升，以加州納帕谷（NAPA VALLEY）為核心代表的美國葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)如同法國波爾多一樣備受關(guān)注。 可能是由于數(shù)字更容易記的緣故，在美國及國際上對納帕谷的認知卻是美國的16號葡萄酒產(chǎn)區(qū)，即美國聯(lián)邦政府給它的代號：AVA-16AREA（16區(qū)）。 　　AVA是美國葡萄酒產(chǎn)地（American　Viticultural　Areas）制度的簡稱。AVA是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局（BATF）開始實施的。作為規(guī)范產(chǎn)地的法律，AVA制度與法國的“原產(chǎn)地名稱管制”（Appellation　d＇Origine　Contr－lée，AOC）制度相似，但它主要對被命名地域的地理位置和范圍進行定義，不象法國的AOC制度，在定義地域范圍外，還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產(chǎn)量和釀造方式?jīng)]有限制，這是它與法國AOC制度最根本的區(qū)別。但它與法國的AOC制度一樣，都起到了保護產(chǎn)地葡萄酒銷售的作用。 　　目前BATF在全美共確定了145個AVA，其數(shù)量還在不斷地增加。以占美國葡萄酒產(chǎn)量90%以上的加州為例，加州被劃分成103個獨立的美國葡萄種植產(chǎn)區(qū)(AVA)。 　　這些受到聯(lián)邦管轄的地理區(qū)域的作用是告訴消費者釀造某款葡萄酒所用葡萄的產(chǎn)地。加州總共有3個大的AVA轄區(qū)，即NORTH COAST AVA（北海岸）、CENTRAL COAST AVA（中海岸）、CENTRAL VALLEY AVA（中央山谷）等。另外還有3個小的AVA轄區(qū)，即SOUTH COAST AVA（南海岸）、NORTHERN CALIFORNIA（北加州）以及SIERRA FOOTHILLS（賽樂山脈）。 　　每個大AVA轄區(qū)下面又有眾多的小轄區(qū)。北海岸大AVA區(qū)就包含了AVA的1號到45號，其中就有納帕谷、索諾馬等著名產(chǎn)區(qū)；中海岸大AVA區(qū)則包含了67號到94號地區(qū)，著名的利弗莫爾谷（LIVERMORE VALLEY）是第67號AVA；中央山谷AVA轄區(qū)包含了51號到66號地區(qū)，著名的洛迪（LODI）產(chǎn)區(qū)就是56號AVA；南海岸AVA區(qū)包含了95號到100號AVA；北加州AVA區(qū)包含101號到103號AVA；賽樂山脈則包含46號到50號AVA。 　　某些AVA產(chǎn)區(qū)包括的區(qū)域并不限制在某一個縣內(nèi)，很可能是跨縣的，如納帕縣的第20號產(chǎn)區(qū)LOS CARNEROS AVA也同屬于索諾瑪縣；納帕縣的第29號產(chǎn)區(qū)WILD HORSE VALLEY則也包含在SOLANO縣。 　　AVA范圍可以很小，也可以很大，從數(shù)百公頃到上百萬公頃不等。一些AVA包容在一個大范圍的AVA之中，例如，16號產(chǎn)區(qū)納帕谷AVA，則包含了16號產(chǎn)區(qū)到30號產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的共15個AVA產(chǎn)區(qū)，如智利谷AVA、橡樹谷AVA、豪威爾山AVA、鉆石山AVA、StagsLeap區(qū)AVA等。 　　如今，16號地區(qū)做為納帕谷的代名詞廣為人知，如同波爾多是法國AOC產(chǎn)區(qū)的代表一樣，16區(qū)是美國AVA的代表?，F(xiàn)在隨著美國葡萄酒的國際葡萄酒市場中的地位越來越高，對葡萄產(chǎn)區(qū)的開發(fā)也正在增加，一些新的AVA產(chǎn)區(qū)正在成長。而這種充分體現(xiàn)美國精神文化并與之相匹配的葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理體制更是促進美國葡萄酒快速發(fā)展的原因之一，這其中，更有值得我們學習的可貴之處。 　　18 世紀，西班牙人種植了第一個葡萄園。釀成的酒用于宗教活動和日常生活。19 世紀中期，加州的淘金熱帶來新駐民。人口的增加及對酒的需求。新興的釀酒業(yè)在北加州的那帕和索諾瑪扎下根來。19 世紀末，葡萄根瘤蚜流行再加上美國的“禁酒運動”使決大多數(shù)葡萄園和釀酒廠關(guān)閉。20 世紀中期加州的葡萄酒業(yè)復興。在1976 年舉行的“巴黎品酒會”上，加州風格的加本力蘇威翁把美國加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巔峰。 　　加州的氣候總體來說屬于地中海式氣候。但他擁有多種地理環(huán)境，和多樣的氣候條件。決大多數(shù)產(chǎn)酒區(qū)坐落在太平洋海岸和中心山谷的區(qū)。來至太平洋及幾大海灣，比如說舊金山海灣的冷空氣和霧氣協(xié)調(diào)了山谷日照及然熱。 　　美國加州葡萄酒，適合中國人的口味 　　新世界的制酒方式注重于把葡萄中的各種果香提取出來 (fruit forward)。所以新世界酒果香濃郁。舊世界注重于地域 (terroir)特點。其中主要舊世界釀酒技巧在于如何把地域的特點在酒中體現(xiàn)出來。加州溫暖的氣候使得葡萄生長的非常成熟。這些成熟葡萄加上新世界的釀酒技巧使得加州的葡萄酒有著濃郁的水果味道。很適合中國人的口味。而且它也被認為是“世界性口味” (International palate). 在1976 年舉行的“巴黎品酒會”上，加州風格的加本力蘇威翁把美國加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巔峰。仙芬黛是加州種植最廣的一種葡萄。1998 年這一地位被加本力蘇威翁取代。仙芬黛是一種獨具美國特色的紅葡萄酒。

去加州納帕找吧，那里很多酒莊都是加州葡萄酒歷史的見證納帕的葡萄酒多次在世界酒的博覽會上打敗法國奪得世界第一！

這地方是美國葡萄酒的有名產(chǎn)地。 除法國葡萄酒以外就是加州的葡萄酒了。

純正加州牛奶加州是美國乳品生產(chǎn)第一州。得益于充沛的陽光，溫和的氣候及現(xiàn)代化的牧場管理，生活在加州的奶牛被稱為"快樂奶牛"。只有快樂的奶牛才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)且安全的 牛奶 ，以用來制作多種美味的乳制品。加州生產(chǎn)超過250個不同品種的奶酪，如蒙特利杰克、切達、馬蘇里拉等傳統(tǒng)美式奶酪，以及布里、藍奶酪、卡蒙爾等特殊風味奶酪。除此之外，加州還出產(chǎn)其他多種特色乳制品包括冰激凌，酸奶等。所有加州生產(chǎn)的乳制品包裝上都印有"Real California Cheese"（純正加州奶酪） 或"Real California Milk"（純正加州牛奶）標記，以保證產(chǎn)品100％產(chǎn)自加州且安全優(yōu)質(zhì)。納帕河谷葡萄酒美國葡萄酒生產(chǎn)最集中、最著名的地區(qū)是位于加州北部的納帕谷，好年份的納帕谷出產(chǎn)的葡萄酒果味突出，香氣豐沛，單寧絲滑甜美，特別是納帕谷知名的5大酒莊，其品質(zhì)是一級棒的。在美國加利福尼亞州生產(chǎn)且至少用85%或以上的產(chǎn)自納帕縣納帕河谷"美國葡萄酒種植區(qū)"的葡萄所生產(chǎn)的葡萄酒。美國花旗參美國花旗參的品質(zhì)好，藥用價值高，是上等的花旗參。因為這里的花旗參實在沒有污染的土地里種植而成，所以它的味道是很甘香的。用它來煮湯，沖茶都是很好的選擇。美國威斯康辛州花旗參農(nóng)業(yè)總會,成立于1982年,是代表威州西洋參種植者的非贏利性組織,協(xié)會由七名會員組成,每三年換屆選舉一次。威州出產(chǎn)的花旗參,八成以上以原料形式(根狀),出口世界各地。自1890年起,威州參農(nóng)即以野參種籽,用人工栽培出世界最佳品種的花旗參。蔓越梅蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。藍莓藍莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實為漿果。其栽培歷史不到100年，最早始于美國。果實柔軟多汁，風味醇美，香氣特殊。適于鮮食，更適于加工。經(jīng)醫(yī)學證明對減輕眼的疲勞及提高夜間視力有獨特功效。康科特葡萄美洲土生種葡萄族群中，最有名的莫過于康科特葡萄了。一般而言，這些葡萄是用來制造葡萄果汁或果凍，而不是用來釀酒的?；@球用品美國是世界公認的籃球之國，這里的籃球水平是世界領(lǐng)導地位的。當然，這里的籃球裝備數(shù)量和質(zhì)量也是世界上絕無僅有的，如果你喜歡籃球，你可以在這里買到最新的籃球鞋，籃球背心等。電腦產(chǎn)品相信硅谷大家都聽說過，這里聚集了全美國甚至全世界最頂尖的電子設備人才，進而這里也有全世界最多最新數(shù)碼設備。你可以在這里掏一掏有沒有合適你的數(shù)碼前沿商品。時裝美國的大都會都有許多世界知名品牌時裝專賣店，如果你的經(jīng)濟情況允許，不妨去看看。紐約每年都有世界服裝展示會，去那里購物是不錯的選擇。概念產(chǎn)品美國街頭有很多出售概念產(chǎn)品的商店，不妨去看看，里面有許多你意想不到的東西。如間諜相機，馬桶凳子，痰罐飯碗，太陽能手電筒等。印地安人傳統(tǒng)工藝品在遭受到種族殘酷滅絕之后，印第安人留下的東西已經(jīng)很少了。但現(xiàn)在還是有少量的印第安人在美國生活著，他們傳承著他們祖先留下來的文化，而這些文化恰是靠著這些手工藝品作為載體的。

美國加州的土地面積只有法國的四分之三，但是葡萄酒產(chǎn)量占全美90%，比整個澳洲總產(chǎn)量高出三分之一。如果把加州當成一個國家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。加州屬于地中海式氣候，擁有將近2000公里的太平海岸，適合種植不同的葡萄品種。美國共有188個AVA（美國法定葡萄種植區(qū)），其中加州占了107個。

加州，分為北部沿海（包括納帕、索諾瑪、門多西諾、萊克幾個產(chǎn)區(qū)）、中北部沿海（包括蒙特雷、圣克拉拉、利弗莫爾幾個產(chǎn)區(qū)）、中南部沿海（包括圣路易斯奧比坡、圣巴巴拉兩個產(chǎn)區(qū)）、圣華金河谷4片大的產(chǎn)區(qū)。加州葡萄酒在美國的銷售額占全美銷售額的一大半。 加州無疑是全美最重要的葡萄酒產(chǎn)地，最好和最著名的產(chǎn)區(qū)，就是加州北部沿海的的納帕河谷了。納帕河谷被稱為紅葡萄酒的“國度”，赤霞珠是主產(chǎn)品種，其次是梅樂；納帕的主要白葡萄酒品種是霞多麗。

紅酒規(guī)格就那幾種吧，一般都是750ml的，包裝這個要看酒廠那邊了。

加州擁有卓越品質(zhì)的紅酒，而且普遍擁有郭襄馥郁，酸度低容易入口的特點，是非常適合中國口味的。 推薦美國新世界國際酒業(yè)，是成立于美國加州的葡萄酒公司，旗下44家酒莊多數(shù)在美國加州。擁有各種葡萄品種紅酒，紅酒品牌80多個，是中國市場上少有的紅酒廠家，誠招代理商，品牌授權(quán)商，企事業(yè)專屬定制，所有產(chǎn)品由美國酒莊直供，沒有任何中間環(huán)節(jié)。廠家優(yōu)勢絕對適合您。

1. 純正加州牛奶加州是美國乳品生產(chǎn)第一州。得益于充沛的陽光，溫和的氣候及現(xiàn)代化的牧場管理，生活在加州的奶牛被稱為"快樂奶牛"。只有快樂的奶牛才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)且安全的 牛奶 ，以用來制作多種美味的乳制品。加州生產(chǎn)超過250個不同品種的奶酪，如蒙特利杰克、切達、馬蘇里拉等傳統(tǒng)美式奶酪，以及布里、藍奶酪、卡蒙爾等特殊風味奶酪。除此之外，加州還出產(chǎn)其他多種特色乳制品包括冰激凌，酸奶等。所有加州生產(chǎn)的乳制品包裝上都印有"Real California Cheese"（純正加州奶酪） 或"Real California Milk"（純正加州牛奶）標記，以保證產(chǎn)品100％產(chǎn)自加州且安全優(yōu)質(zhì)。2. 納帕河谷葡萄酒美國葡萄酒生產(chǎn)最集中、最著名的地區(qū)是位于加州北部的納帕谷，好年份的納帕谷出產(chǎn)的葡萄酒果味突出，香氣豐沛，單寧絲滑甜美，特別是納帕谷知名的5大酒莊，其品質(zhì)是一級棒的。在美國加利福尼亞州生產(chǎn)且至少用85%或以上的產(chǎn)自納帕縣納帕河谷"美國葡萄酒種植區(qū)"的葡萄所生產(chǎn)的葡萄酒。3. 美國花旗參美國花旗參的品質(zhì)好，藥用價值高，是上等的花旗參。因為這里的花旗參實在沒有污染的土地里種植而成，所以它的味道是很甘香的。用它來煮湯，沖茶都是很好的選擇。美國威斯康辛州花旗參農(nóng)業(yè)總會,成立于1982年,是代表威州西洋參種植者的非贏利性組織,協(xié)會由七名會員組成,每三年換屆選舉一次。威州出產(chǎn)的花旗參,八成以上以原料形式(根狀),出口世界各地。自1890年起,威州參農(nóng)即以野參種籽,用人工栽培出世界最佳品種的花旗參。4. 蔓越梅蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。5. 藍莓藍莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實為漿果。其栽培歷史不到100年，最早始于美國。果實柔軟多汁，風味醇美，香氣特殊。適于鮮食，更適于加工。經(jīng)醫(yī)學證明對減輕眼的疲勞及提高夜間視力有獨特功效。6. 康科特葡萄美洲土生種葡萄族群中，最有名的莫過于康科特葡萄了。一般而言，這些葡萄是用來制造葡萄果汁或果凍，而不是用來釀酒的。7. 籃球用品美國是世界公認的籃球之國，這里的籃球水平是世界領(lǐng)導地位的。當然，這里的籃球裝備數(shù)量和質(zhì)量也是世界上絕無僅有的，如果你喜歡籃球，你可以在這里買到最新的籃球鞋，籃球背心等。8. 電腦產(chǎn)品相信硅谷大家都聽說過，這里聚集了全美國甚至全世界最頂尖的電子設備人才，進而這里也有全世界最多最新數(shù)碼設備。你可以在這里掏一掏有沒有合適你的數(shù)碼前沿商品。9. 時裝美國的大都會都有許多世界知名品牌時裝專賣店，如果你的經(jīng)濟情況允許，不妨去看看。紐約每年都有世界服裝展示會，去那里購物是不錯的選擇。10. 概念產(chǎn)品美國街頭有很多出售概念產(chǎn)品的商店，不妨去看看，里面有許多你意想不到的東西。如間諜相機，馬桶凳子，痰罐飯碗，太陽能手電筒等。11. 印地安人傳統(tǒng)工藝品在遭受到種族殘酷滅絕之后，印第安人留下的東西已經(jīng)很少了。但現(xiàn)在還是有少量的印第安人在美國生活著，他們傳承著他們祖先留下來的文化，而這些文化恰是靠著這些手工藝品作為載體的。

買輛法拉利458加利福尼亞回去，家人肯定喜歡

加州地方特產(chǎn)：葡萄酒全美國90%的葡萄酒產(chǎn)自加州，其中品質(zhì)最好的集中在納帕谷和索諾瑪谷的270余家釀酒廠。加利福尼亞的葡萄栽培史是一部歐洲各國的栽培藝術(shù)在新大陸融合發(fā)展的歷史。納帕谷和索諾瑪谷的絕大多數(shù)地區(qū)都種植夏敦埃白葡萄和卡百內(nèi)紅葡萄。由于葡萄酒商不斷開發(fā)新產(chǎn)品，白謝尼、白索維農(nóng)和雷維斯白葡萄酒與墨爾樂、黑比諾紅葡萄酒都是常見的品牌。世界知名的馬姆、費雷謝尼等葡萄酒廠也在這里進行生產(chǎn)。加州的釀酒業(yè)在本世紀70年代就取得了世界性的成功

美國是新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀中葉，近30年來急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅(qū)。葡萄酒品種非常多樣化，從餐酒到高級葡萄酒都有。主要葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和解百納·蘇維恩（也就是人們常說的赤霞珠 Cabernet Sauvignon)），仙粉黛（Zinfandel）是美國自己培育的品種。美國90%的葡萄酒在加州釀造，主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部的納帕谷是美國所有的地區(qū)中第一個躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領(lǐng)先的地位。此地區(qū)釀制的霞多麗白葡萄酒味道豐富，潤滑而又口味多樣；所生產(chǎn)的一些黑比諾葡萄酒是除了法國勃艮第地區(qū)之外最好的同類葡萄酒。此地區(qū)釀制的解百納蘇維翁以及梅洛可以陳釀長達10年仍然保持圓潤而又果香濃郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一個奇跡。在加州，它不僅僅是一種時尚，更是促使該地區(qū)在葡萄酒業(yè)中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品種可以釀制出味道稍甜的白葡萄酒以及紅葡萄酒。（轉(zhuǎn)載至百度百科）【葡萄品種Zinfandel】Zinfandel又稱仙粉黛，它是美國加利福尼亞的特產(chǎn)。所釀葡萄酒香氣濃郁復雜，常帶有美洲橡木、香草、李子果醬等味道，是芳香型的紅葡萄品種。仙粉黛葡萄的來源一直有多種說法，但沒有爭議的是從淡淡果香到口感強烈，仙粉黛都可以做到?！綬obert Mondavi蒙大菲酒園】始建于1966年，坐落在加州納帕谷中心地帶的橡木鎮(zhèn)。1999年，蒙大菲被《Wine Spectator》評選為“全美最重要的酒園”。在過去的30年中，蒙大菲已經(jīng)成為了紅酒行業(yè)中領(lǐng)先的變革者和研究領(lǐng)域中杰出的貢獻者，并已成為世界領(lǐng)先的葡萄酒園之一。

美國在葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)量均居世界第四，其葡萄園面積36.4萬公頃，紅酒年產(chǎn)量約23億升。憑借品種優(yōu)勢和卓越的　　品質(zhì)，今天的美國葡萄酒在國際上的知名度從一定意義上來　　講已經(jīng)超過了在紅酒史上舉足輕重的意大利?！　∶绹?5%的葡萄酒來自其中的4個州：加州、紐約州、華盛頓州和俄勒岡州。除紐約州在東海岸外，其他3個州均在太平洋的西海岸，其中加州又以占美國葡萄酒產(chǎn)量的91%、美國市場　　葡萄酒銷量的72%以及美國葡萄酒出口量的98%等一系列高比例數(shù)據(jù)而獨占鰲頭。就葡萄酒而言，加州實際上可以代表美國。不僅因為加州葡萄酒的量，而且其葡萄酒的質(zhì)量都是上乘的?！　〖又萜咸丫频尼勗焓酚薪?00年，最矚目的產(chǎn)區(qū)是位于加州北部及中部地帶的納帕郡(napa county)，索諾馬郡(sonoma county)，梅黛瑞郡(madera county)和婁戴郡(lodi county)。這四個郡都在舊金山的背面，東西接壤、平行排列，一直延伸到月色美地(yosemite)國家公園腳下?！　∵@里的葡萄園面積共約7.5萬公頃，釀酒廠約600多家。主要的葡萄品種以紅葡萄品種中的赤霞珠(又譯解百納)、增芳德、黑品樂、美樂為主。白葡萄品種中的霞多麗、長相思、白詩南 、哥倫巴德、瓊瑤漿等較為廣泛。這里已成了美國高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地，大名鼎鼎的酒廠一家挨著一家，葡萄品種中的赤霞珠、霞多麗更是扮演了巨星的角色?！　∫驗楠毺氐臍夂驐l件，加州葡萄酒一般不會出現(xiàn)困擾法國和德國葡萄園的成熟度不夠的問題。因此酸度的口感比較法國等品牌更弱，更適合亞洲人的口感及愛喝新酒的人。另外，加州的葡萄酒大部分都是由單一葡萄品種釀造的，由此更能體現(xiàn)葡萄品種的魅力；美樂，希拉，赤霞珠等葡萄的內(nèi)在美，在加州的紅酒中發(fā)揮的淋漓盡致?！　≡诩又荩粋€葡萄酒釀造廠不僅僅出一個品牌的葡萄酒，而是出產(chǎn)一個系列的葡萄酒，而且紅、白葡萄酒都出產(chǎn)。所以，選擇加州的酒不同于法國認準酒莊即可，在這里，酒莊只是一個依據(jù)，關(guān)鍵是看品牌。