記者暗訪酒廠，主持人現(xiàn)場(chǎng)采訪和一般記者采訪的區(qū)別有哪些

主持人一般坐著~~

民權(quán)縣葡萄酒遭遇質(zhì)量門(mén)食品商務(wù)網(wǎng) 2007-04-06 14:01:00 這是繼2002年通化“山葡萄酒事件”之后，又一起以地方為單位的集體葡萄酒質(zhì)量事件。民權(quán)縣葡萄酒給眾多低價(jià)葡萄酒敲響了警鐘。 新聞發(fā)生：民權(quán)縣葡萄酒出事了 2月3日，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目在暗訪中，曝光了7家質(zhì)量不合格的葡萄酒，除了山東煙臺(tái)某葡萄酒廠外，剩余的六家都是河南民權(quán)縣的葡萄酒，分別是新五豐、小喬、九豐、寶裕、旭陽(yáng)等，而被曝光的原因是這些標(biāo)注全汁的產(chǎn)品其實(shí)是“三精一水”。 此前的1月23日，記者曾到民權(quán)縣了解當(dāng)?shù)仄咸丫粕a(chǎn)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)及市場(chǎng)表現(xiàn)情況，當(dāng)時(shí)民權(quán)九鼎葡萄酒有限公司總經(jīng)理朱和平曾表示：“這些靠打擦邊球?yàn)樯男【茝S，遲早要出事的?！倍潭?0天，朱和平的判斷果然應(yīng)驗(yàn)。 據(jù)了解，新聞播出后，民權(quán)縣相關(guān)部門(mén)于2月4日凌晨對(duì)涉及到的葡萄酒企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查，共查獲一萬(wàn)三千多瓶問(wèn)題葡萄酒；2月5日，河南省境內(nèi)商超將民權(quán)縣葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品全部“下架”。 事件背后：民權(quán)縣葡萄酒怎么了？ 上世紀(jì)五六十年代，河南的民權(quán)曾經(jīng)是全國(guó)四大葡萄生產(chǎn)基地縣之一，成為葡萄酒“黃河故道”產(chǎn)區(qū)重要的組成部分。目前，民權(quán)是我國(guó)甜葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)，有數(shù)據(jù)顯示，民權(quán)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的市場(chǎng)銷售額接近1億元。 一個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒企業(yè)被大面積曝光，這在整個(gè)中國(guó)葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)都不多見(jiàn)，那么，民權(quán)產(chǎn)區(qū)何以至此呢？有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，“民權(quán)縣葡萄酒事件”是眾多當(dāng)?shù)匦【茝S“品牌意識(shí)單薄，發(fā)展不走正道”觀念長(zhǎng)期放任自流的惡果。 據(jù)了解，民權(quán)縣大約有30多家葡萄酒企業(yè)，多以生產(chǎn)中低價(jià)葡萄酒為主，基本上都缺少品牌、資金、渠道等優(yōu)勢(shì)?！斑@些企業(yè)要生存，怎么辦？只能進(jìn)行不規(guī)范的生產(chǎn)，導(dǎo)致了制假、販假、售假現(xiàn)象嚴(yán)重?！碑?dāng)?shù)匾晃会劸乒こ處熢诮邮苡浾卟稍L時(shí)這樣說(shuō)。 反思：低成本競(jìng)爭(zhēng)策略釀惡果 事實(shí)上，長(zhǎng)期以來(lái)，民權(quán)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的確存在諸多問(wèn)題。民權(quán)九鼎葡萄酒廠營(yíng)銷總監(jiān)張強(qiáng)告訴記者：“事件對(duì)整個(gè)民權(quán)縣的葡萄酒企業(yè)打擊很大。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這對(duì)規(guī)范民權(quán)縣葡萄酒行業(yè)的發(fā)展有積極作用?！蹦敲矗駲?quán)縣葡萄酒到底存在哪些問(wèn)題呢？ 混淆產(chǎn)區(qū)和品牌概念 “其實(shí)，民權(quán)葡萄酒和民權(quán)牌葡萄酒根本就是兩件事，但是，當(dāng)?shù)匾恍┬【茝S故意混淆這個(gè)概念，在酒標(biāo)、瓶型、產(chǎn)品等方面進(jìn)行公然剽竊和模仿。心思都用在這上面了，還能專心釀酒嗎？”朱和平說(shuō)。 漠視質(zhì)量，生產(chǎn)走“捷徑” 眾所周知，葡萄酒品質(zhì)的好壞與葡萄酒的品種、種植情況密切相關(guān)。在記者的調(diào)查中，很多民權(quán)中小企業(yè)就是幾間廠房，一位調(diào)酒師，幾十個(gè)工人，根本談不上釀酒葡萄的規(guī)模種植?！耙郧?，豫東一帶的釀酒葡萄有6萬(wàn)畝，現(xiàn)在可能只有5000—6000畝了，而且基本上都是民權(quán)九鼎的葡萄園?！碑?dāng)?shù)匾晃会劸茙熣f(shuō)。 另外，由于老民權(quán)葡萄酒廠效益下滑，很多釀酒師都自謀出路，要么到其他酒廠做技術(shù)主管，要么干脆改行。專業(yè)技術(shù)人才的匱乏，也為當(dāng)?shù)仄咸丫破髽I(yè)埋下了質(zhì)量隱患。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)深陷“價(jià)格戰(zhàn)” 民權(quán)縣眾多的中小葡萄酒企業(yè)基本上以低價(jià)產(chǎn)品為主。記者了解到，正宗的民權(quán)牌甜葡萄酒給經(jīng)銷商的批發(fā)價(jià)為10元/瓶左右，而其它小酒廠的供貨價(jià)卻只有2-3元，甚至比包裝成本還低，其產(chǎn)品質(zhì)量如何可想而知。因此，用“三精一水”來(lái)假冒甜葡萄酒，成了當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)的“潛規(guī)則”。 面對(duì)這么多的問(wèn)題，目前，民權(quán)縣政府已經(jīng)要求轄區(qū)所有葡萄酒企業(yè)立即停產(chǎn)，同時(shí)收回營(yíng)業(yè)執(zhí)照進(jìn)行檢查。企業(yè)將如何整改，涉及到的企業(yè)將如何處理，本刊將繼續(xù)予以關(guān)注

是的，是科技風(fēng)新觀察記者暗訪的結(jié)果

以平常心去，不要以記者的心態(tài)去問(wèn)，而是從套家常開(kāi)始，扮演好你對(duì)方所要接觸的角色，先降低對(duì)方的警惕性，然后再時(shí)不時(shí)地問(wèn)幾句你要問(wèn)的東西。但不能太多密集，而要裝成是無(wú)心的，或者是一般人好奇心作祟的那樣。

任務(wù)占坑

作文觀酒廠有感 星期六，作為晨刊小記者，我們到山東魯能泰山酒業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行參觀。一下車，我們就聞到了陣陣酒香。在講解員的講解下，我們首先參觀了原料倉(cāng)庫(kù)。里面有一臺(tái)粉粹機(jī)，用來(lái)粉碎大米。然后，我們?nèi)チ隋仩t房。里面有一臺(tái)全自動(dòng)電熱鍋爐，既環(huán)保，又節(jié)能。釀酒車間里面有很多發(fā)酵池，池壁上有一層窖泥，窖泥里含有微生物，便于糧食發(fā)酵。再往里走，有一口大鍋，用來(lái)蒸煮發(fā)酵好的原料。在成品倉(cāng)庫(kù)，我們見(jiàn)到了包裝好的白酒。種類很多，主要有“金萊蕪”、“開(kāi)源好日子”、“萊蕪珍”等。參觀完以后，企業(yè)負(fù)責(zé)人饒有興趣地對(duì)我們提出的問(wèn)題進(jìn)行一一回答。最后，我們戀戀不舍地離開(kāi)了酒廠，坐車返回學(xué)校。通過(guò)這次采風(fēng)，我了解了中國(guó)的酒文化，了解了釀酒的過(guò)程，真是受益匪淺。

“荷蘭宮”之所以要求助公共關(guān)系公司，是因?yàn)樾侣劽浇閭鞑サ膶?duì)“荷蘭宮”烹調(diào)酒的“攻擊性言論”在消費(fèi)者中廣泛傳播，使得“荷蘭宮”的在消費(fèi)者心中的形象大跌。但“荷蘭宮”出于自身是生產(chǎn)廠家的局限，如果跟新聞媒體正面爭(zhēng)辯， 很難達(dá)到理想的效果。需要借助第三方向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)比較客觀的輿論導(dǎo)向來(lái)挽回自身的聲譽(yù)。由此，公共關(guān)系公司作為第三方就是“荷蘭宮”的首選。公共關(guān)系公司策劃公關(guān)活動(dòng)的思路和原理是用事實(shí)說(shuō)話，針?shù)h相對(duì)。既然媒體傳播的“攻擊性言論”是出自一些所謂權(quán)威人士之口，那么就以權(quán)威人士對(duì)權(quán)威人士來(lái)批駁對(duì)方的污蔑。通過(guò)在美國(guó)紐約的勞倫特大飯店舉辦一次烹調(diào)酒跟好酒作為調(diào)味料的現(xiàn)場(chǎng)烹飪對(duì)比，讓記者們自己作“味道對(duì)比”。再把名牌大學(xué)酒店管理專業(yè)的教授對(duì)烹調(diào)酒進(jìn)行品味研究后得出的公正的評(píng)價(jià)公布給現(xiàn)場(chǎng)的記者，讓記者親身感受事實(shí)的真相。在無(wú)可辯駁的事實(shí)面前，自然對(duì)“荷蘭宮”烹調(diào)酒的“攻擊性言論”不攻自破。

我曾經(jīng)作為采訪記者來(lái)到民族酒業(yè)，身為民族酒業(yè)創(chuàng)始人的張靜，十分平易近人，對(duì)人也十分熱情，采訪期間他也切身參與到釀酒的過(guò)程中。從他這里我了解到，他之曾是IT行業(yè)的精英，但是他放棄了高薪的工作，因?yàn)樗胍嬲淖鲆患约合矚g的事情。他是國(guó)酒之都茅臺(tái)鎮(zhèn)人，不僅是商人，更是人民教師。他說(shuō)不管是從教，還是從商，誠(chéng)信都是立根之本，只有講好的課，做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能真正的走上不斷發(fā)展強(qiáng)大的道路。

我是民族酒業(yè)的一名員工，對(duì)于民族酒業(yè)的創(chuàng)始人張靜比較了解。民族酒業(yè)前身百是1984年的民族酒廠，2009年張靜回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，為了學(xué)到正宗的古法醬香酒釀造技藝，他獨(dú)自學(xué)習(xí)濮佬民族的釀造技藝，對(duì)釀酒的每個(gè)步驟都了熟于心。他考察了優(yōu)質(zhì)釀度酒的原料，選定了高品質(zhì)的紅纓子糯高粱，和茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)小麥。他師從于有20多年醬香酒釀造經(jīng)驗(yàn)回的釀造大師文正福學(xué)習(xí)專業(yè)釀造技藝，同時(shí)答他也向國(guó)家級(jí)品酒大師陳仁遠(yuǎn)學(xué)習(xí)醬香酒的品鑒知識(shí)。他通過(guò)自己的努力，親力親為，真正讓大民族醬香酒成為了領(lǐng)軍品牌。

走進(jìn)占地168畝的新世紀(jì)柳湖春酒廠，小記者們跟隨酒廠高級(jí)工程師，首先來(lái)到了柳湖春酒廠展示廳、紀(jì)念館、文化館。在這里小記者們仔細(xì)觀察了崆峒牌系類白酒、黃酒的種類和包裝風(fēng)格，了解了該廠所收藏的各種歷史文物展品，當(dāng)那一個(gè)個(gè)稀奇的文物包攬于眼時(shí)，讓小記者們大飽眼福。自古文人墨客都與酒為友，在文化館當(dāng)一幅幅對(duì)崆峒美酒贊譽(yù)的書(shū)畫(huà)作品展現(xiàn)眼前時(shí)，小記者們都為崆峒牌酒走出平?jīng)?、走出甘肅、走向中國(guó)大市場(chǎng)而感到欣慰。 隨后，在工作人員的帶領(lǐng)下，小記者們有序的來(lái)到了酒廠的生產(chǎn)車間。在車間小記者們邊參觀邊采訪，叔叔:你好!你們廠一年能生產(chǎn)多少瓶酒？“我們廠一年生產(chǎn)的酒可多啦!生產(chǎn)總量能達(dá)到5000噸?！保迨?你好！您們廠現(xiàn)在有多少個(gè)車間？多少個(gè)職工？“我們廠目前有生產(chǎn)車間和配套庫(kù)房11棟，并且在06年新建窖池37個(gè)，共有職工128名?！笨吹阶鳂I(yè)人員正在忙碌的工作，小記者們都說(shuō)，阿姨你們辛苦了，謝謝你們釀出這么美味的酒。走出車間，小記者們明白了，正是這樣干凈整齊舒適環(huán)境，才是釀出美味崆峒牌酒的保證。 為了進(jìn)一步弄清釀酒原料，小記者們來(lái)到了原料儲(chǔ)藏室，隨手抓起高粱、小麥，仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，用來(lái)釀造酒的高粱顆粒飽滿，都是上等品。高級(jí)工程師介紹說(shuō)：“只有好糧食，才能釀出好酒。”在酒窯參觀中，小記者們被一排排酒罐、酒缸所吸引，當(dāng)看到每灌、每缸上帖上標(biāo)簽的時(shí)，小記者們被酒廠科學(xué)的管理和企業(yè)釀良心酒所折服、最后，小記者們用鼻子聞了崆峒牌白酒的醇香，品嘗了崆峒黃酒的美味。 臨走時(shí)，小記者們與新世紀(jì)柳湖春酒廠主要領(lǐng)導(dǎo)合影留念。