記者暗訪酒廠，主持人現(xiàn)場采訪和一般記者采訪的區(qū)別有哪些

主持人一般坐著~~

民權縣葡萄酒遭遇質量門食品商務網 2007-04-06 14:01:00 這是繼2002年通化“山葡萄酒事件”之后，又一起以地方為單位的集體葡萄酒質量事件。民權縣葡萄酒給眾多低價葡萄酒敲響了警鐘。 新聞發(fā)生：民權縣葡萄酒出事了 2月3日，中央電視臺《每周質量報告》節(jié)目在暗訪中，曝光了7家質量不合格的葡萄酒，除了山東煙臺某葡萄酒廠外，剩余的六家都是河南民權縣的葡萄酒，分別是新五豐、小喬、九豐、寶裕、旭陽等，而被曝光的原因是這些標注全汁的產品其實是“三精一水”。 此前的1月23日，記者曾到民權縣了解當?shù)仄咸丫粕a企業(yè)的運營及市場表現(xiàn)情況，當時民權九鼎葡萄酒有限公司總經理朱和平曾表示：“這些靠打擦邊球為生的小酒廠，遲早要出事的?！倍潭?0天，朱和平的判斷果然應驗。 據了解，新聞播出后，民權縣相關部門于2月4日凌晨對涉及到的葡萄酒企業(yè)進行了突擊檢查，共查獲一萬三千多瓶問題葡萄酒；2月5日，河南省境內商超將民權縣葡萄酒企業(yè)生產的產品全部“下架”。 事件背后：民權縣葡萄酒怎么了？ 上世紀五六十年代，河南的民權曾經是全國四大葡萄生產基地縣之一，成為葡萄酒“黃河故道”產區(qū)重要的組成部分。目前，民權是我國甜葡萄酒的主要產區(qū)，有數(shù)據顯示，民權產區(qū)的葡萄酒的市場銷售額接近1億元。 一個產區(qū)的葡萄酒企業(yè)被大面積曝光，這在整個中國葡萄酒行業(yè)來說都不多見，那么，民權產區(qū)何以至此呢？有行業(yè)觀察人士認為，“民權縣葡萄酒事件”是眾多當?shù)匦【茝S“品牌意識單薄，發(fā)展不走正道”觀念長期放任自流的惡果。 據了解，民權縣大約有30多家葡萄酒企業(yè)，多以生產中低價葡萄酒為主，基本上都缺少品牌、資金、渠道等優(yōu)勢?！斑@些企業(yè)要生存，怎么辦？只能進行不規(guī)范的生產，導致了制假、販假、售假現(xiàn)象嚴重?！碑?shù)匾晃会劸乒こ處熢诮邮苡浾卟稍L時這樣說。 反思：低成本競爭策略釀惡果 事實上，長期以來，民權產區(qū)的葡萄酒的確存在諸多問題。民權九鼎葡萄酒廠營銷總監(jiān)張強告訴記者：“事件對整個民權縣的葡萄酒企業(yè)打擊很大。但從長遠來看，這對規(guī)范民權縣葡萄酒行業(yè)的發(fā)展有積極作用。”那么，民權縣葡萄酒到底存在哪些問題呢？ 混淆產區(qū)和品牌概念 “其實，民權葡萄酒和民權牌葡萄酒根本就是兩件事，但是，當?shù)匾恍┬【茝S故意混淆這個概念，在酒標、瓶型、產品等方面進行公然剽竊和模仿。心思都用在這上面了，還能專心釀酒嗎？”朱和平說。 漠視質量，生產走“捷徑” 眾所周知，葡萄酒品質的好壞與葡萄酒的品種、種植情況密切相關。在記者的調查中，很多民權中小企業(yè)就是幾間廠房，一位調酒師，幾十個工人，根本談不上釀酒葡萄的規(guī)模種植?！耙郧?，豫東一帶的釀酒葡萄有6萬畝，現(xiàn)在可能只有5000—6000畝了，而且基本上都是民權九鼎的葡萄園?！碑?shù)匾晃会劸茙熣f。 另外，由于老民權葡萄酒廠效益下滑，很多釀酒師都自謀出路，要么到其他酒廠做技術主管，要么干脆改行。專業(yè)技術人才的匱乏，也為當?shù)仄咸丫破髽I(yè)埋下了質量隱患。 市場競爭深陷“價格戰(zhàn)” 民權縣眾多的中小葡萄酒企業(yè)基本上以低價產品為主。記者了解到，正宗的民權牌甜葡萄酒給經銷商的批發(fā)價為10元/瓶左右，而其它小酒廠的供貨價卻只有2-3元，甚至比包裝成本還低，其產品質量如何可想而知。因此，用“三精一水”來假冒甜葡萄酒，成了當?shù)匾恍┢髽I(yè)的“潛規(guī)則”。 面對這么多的問題，目前，民權縣政府已經要求轄區(qū)所有葡萄酒企業(yè)立即停產，同時收回營業(yè)執(zhí)照進行檢查。企業(yè)將如何整改，涉及到的企業(yè)將如何處理，本刊將繼續(xù)予以關注

是的，是科技風新觀察記者暗訪的結果

以平常心去，不要以記者的心態(tài)去問，而是從套家常開始，扮演好你對方所要接觸的角色，先降低對方的警惕性，然后再時不時地問幾句你要問的東西。但不能太多密集，而要裝成是無心的，或者是一般人好奇心作祟的那樣。

任務占坑

作文觀酒廠有感 星期六，作為晨刊小記者，我們到山東魯能泰山酒業(yè)有限責任公司進行參觀。一下車，我們就聞到了陣陣酒香。在講解員的講解下，我們首先參觀了原料倉庫。里面有一臺粉粹機，用來粉碎大米。然后，我們去了鍋爐房。里面有一臺全自動電熱鍋爐，既環(huán)保，又節(jié)能。釀酒車間里面有很多發(fā)酵池，池壁上有一層窖泥，窖泥里含有微生物，便于糧食發(fā)酵。再往里走，有一口大鍋，用來蒸煮發(fā)酵好的原料。在成品倉庫，我們見到了包裝好的白酒。種類很多，主要有“金萊蕪”、“開源好日子”、“萊蕪珍”等。參觀完以后，企業(yè)負責人饒有興趣地對我們提出的問題進行一一回答。最后，我們戀戀不舍地離開了酒廠，坐車返回學校。通過這次采風，我了解了中國的酒文化，了解了釀酒的過程，真是受益匪淺。

“荷蘭宮”之所以要求助公共關系公司，是因為新聞媒介傳播的對“荷蘭宮”烹調酒的“攻擊性言論”在消費者中廣泛傳播，使得“荷蘭宮”的在消費者心中的形象大跌。但“荷蘭宮”出于自身是生產廠家的局限，如果跟新聞媒體正面爭辯， 很難達到理想的效果。需要借助第三方向消費者傳達一個比較客觀的輿論導向來挽回自身的聲譽。由此，公共關系公司作為第三方就是“荷蘭宮”的首選。公共關系公司策劃公關活動的思路和原理是用事實說話，針鋒相對。既然媒體傳播的“攻擊性言論”是出自一些所謂權威人士之口，那么就以權威人士對權威人士來批駁對方的污蔑。通過在美國紐約的勞倫特大飯店舉辦一次烹調酒跟好酒作為調味料的現(xiàn)場烹飪對比，讓記者們自己作“味道對比”。再把名牌大學酒店管理專業(yè)的教授對烹調酒進行品味研究后得出的公正的評價公布給現(xiàn)場的記者，讓記者親身感受事實的真相。在無可辯駁的事實面前，自然對“荷蘭宮”烹調酒的“攻擊性言論”不攻自破。

我曾經作為采訪記者來到民族酒業(yè)，身為民族酒業(yè)創(chuàng)始人的張靜，十分平易近人，對人也十分熱情，采訪期間他也切身參與到釀酒的過程中。從他這里我了解到，他之曾是IT行業(yè)的精英，但是他放棄了高薪的工作，因為他想要真正的做一件自己喜歡的事情。他是國酒之都茅臺鎮(zhèn)人，不僅是商人，更是人民教師。他說不管是從教，還是從商，誠信都是立根之本，只有講好的課，做優(yōu)質的產品才能真正的走上不斷發(fā)展強大的道路。

我是民族酒業(yè)的一名員工，對于民族酒業(yè)的創(chuàng)始人張靜比較了解。民族酒業(yè)前身百是1984年的民族酒廠，2009年張靜回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從創(chuàng)業(yè)開始，為了學到正宗的古法醬香酒釀造技藝，他獨自學習濮佬民族的釀造技藝，對釀酒的每個步驟都了熟于心。他考察了優(yōu)質釀度酒的原料，選定了高品質的紅纓子糯高粱，和茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質小麥。他師從于有20多年醬香酒釀造經驗回的釀造大師文正福學習專業(yè)釀造技藝，同時答他也向國家級品酒大師陳仁遠學習醬香酒的品鑒知識。他通過自己的努力，親力親為，真正讓大民族醬香酒成為了領軍品牌。

走進占地168畝的新世紀柳湖春酒廠，小記者們跟隨酒廠高級工程師，首先來到了柳湖春酒廠展示廳、紀念館、文化館。在這里小記者們仔細觀察了崆峒牌系類白酒、黃酒的種類和包裝風格，了解了該廠所收藏的各種歷史文物展品，當那一個個稀奇的文物包攬于眼時，讓小記者們大飽眼福。自古文人墨客都與酒為友，在文化館當一幅幅對崆峒美酒贊譽的書畫作品展現(xiàn)眼前時，小記者們都為崆峒牌酒走出平涼、走出甘肅、走向中國大市場而感到欣慰。 隨后，在工作人員的帶領下，小記者們有序的來到了酒廠的生產車間。在車間小記者們邊參觀邊采訪，叔叔:你好!你們廠一年能生產多少瓶酒？“我們廠一年生產的酒可多啦!生產總量能達到5000噸?！?，叔叔:你好！您們廠現(xiàn)在有多少個車間？多少個職工？“我們廠目前有生產車間和配套庫房11棟，并且在06年新建窖池37個，共有職工128名?！笨吹阶鳂I(yè)人員正在忙碌的工作，小記者們都說，阿姨你們辛苦了，謝謝你們釀出這么美味的酒。走出車間，小記者們明白了，正是這樣干凈整齊舒適環(huán)境，才是釀出美味崆峒牌酒的保證。 為了進一步弄清釀酒原料，小記者們來到了原料儲藏室，隨手抓起高粱、小麥，仔細觀察后發(fā)現(xiàn)，用來釀造酒的高粱顆粒飽滿，都是上等品。高級工程師介紹說：“只有好糧食，才能釀出好酒?！痹诰聘G參觀中，小記者們被一排排酒罐、酒缸所吸引，當看到每灌、每缸上帖上標簽的時，小記者們被酒廠科學的管理和企業(yè)釀良心酒所折服、最后，小記者們用鼻子聞了崆峒牌白酒的醇香，品嘗了崆峒黃酒的美味。 臨走時，小記者們與新世紀柳湖春酒廠主要領導合影留念。