本文目錄一覽
- 1,鄂爾多斯華旭酒業(yè)有限公司15年42度冬蟲(chóng)夏草酒的價(jià)格是多少
- 2,伴酒酒業(yè)酒怎么樣
- 3,鄂爾多斯市華旭酒業(yè)成陵冬蟲(chóng)夏草42度多少錢
- 4,佘恩酒業(yè)賣的酒有哪些品種
- 5,格瑞特酒品種有哪些
- 6,酒有哪些品種
- 7,白酒種類有哪些
- 8,酒是怎樣分類別
1,鄂爾多斯華旭酒業(yè)有限公司15年42度冬蟲(chóng)夏草酒的價(jià)格是多少
1000
2,伴酒酒業(yè)酒怎么樣
好。1、口感好,伴酒酒業(yè)酒口感香濃,不上頭,令人回味。2、價(jià)格便宜。伴酒酒業(yè)酒相比較其他行業(yè)高檔酒,口感差距不大,價(jià)格便宜一半。
3,鄂爾多斯市華旭酒業(yè)成陵冬蟲(chóng)夏草42度多少錢
鄂爾多斯市華旭酒業(yè)成陵冬蟲(chóng)夏草42度50珍藏多少錢
4,佘恩酒業(yè)賣的酒有哪些品種
佘恩酒業(yè)的酒品種還是蠻多的,紅葡萄品種有:赤霞珠、品麗珠、歌海娜、西拉、梅洛、仙粉黛、黑皮諾等,白葡萄品種有:霞多麗、白詩(shī)南、瓊瑤漿、長(zhǎng)相思、賽美蓉等等。
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5,格瑞特酒品種有哪些
格瑞特酒業(yè)是中國(guó)本地的品牌,格瑞特酒業(yè)是山西夏縣的酒廠,格瑞特酒業(yè)是山西著名的紅酒企業(yè)。主要葡萄品種有:赤霞珠、梅爾諾、霞多麗。白色品種主要:愛(ài)格麗、媚麗。
藍(lán)香橙酒一盎司,郎姆酒1盎司,加冰塊,加菠蘿汁3盎司,加蘇打水2盎司.
6,酒有哪些品種
世界各地酒類的種類有數(shù)萬(wàn)種,釀酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?,于是就用不同的方法將它們予以分類??若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類,大致可以分為谷物酒,香料草藥酒,水果酒,奶蛋酒,植物漿液酒,蜂蜜酒和混合酒七大類;若以飲用時(shí)間來(lái)分類又有餐前酒(或稱開(kāi)胃酒),佐餐酒,餐后酒和特飲酒。??若以酒精含量的不同來(lái)分類可分低度酒,中度酒和高度酒。??但若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分,可以分三類:1、發(fā)酵酒類。包括葡萄酒,啤酒,米酒和蘋(píng)果酒等。2、蒸餾酒類。包括威士忌酒,白蘭地酒,伏特加酒,蘭姆酒,特其拉酒和中國(guó)白酒。3、精煉和綜合再制酒。包括金酒,利口酒,味美思酒,苦味酒,竹葉青酒,人參酒等。??一般較為普及和廣泛運(yùn)用的酒類劃分是以酒的性質(zhì)來(lái)劃分。
7,白酒種類有哪些
白酒以香型分種類,學(xué)院派將其細(xì)分為上千種類型。這樣對(duì)普通老百姓來(lái)講,太過(guò)高深且不實(shí)用。每一種白酒都有其獨(dú)特的香型,不同香型的白酒口感也不一樣。實(shí)際上,目前存在于市面上的白酒香型種類主要是以下幾種:醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似大豆發(fā)酵時(shí)醬香味而得名,以貴州茅臺(tái)酒為代表,又稱"茅香型"。其風(fēng)格特色-微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特色。醬香型白酒采用小麥高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,回沙發(fā)酵8次,多年貯存老熟的制作工藝制成。濃香型白酒濃香型白酒其香味濃郁,以四川瀘洲老窖酒為代表,所以又稱"瀘香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)-無(wú)色透明(允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào),尾凈爽口。濃香型白酒采用陳年老窖漢人工老窖發(fā)酵,混蒸、續(xù)糟工藝制成。除瀘洲老窖外,四川的五糧液、沱牌曲酒、劍南春、全興大曲,安徽的古井貢酒,江蘇的雙溝大曲、洋河大曲,河南的宋河涼液等名酒都屬這一類。清香型白酒清香型白酒其香味清雅,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又稱"汾香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無(wú)色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清燒和地缸發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝。除汾酒外,河南的寶豐酒,湖北武漢的黃鶴樓酒等名酒都屬這一類。鳳香型白酒鳳香型白酒其香味清雅中略帶濃郁,以陜西的西鳳酒為代表。其感官特點(diǎn)是-無(wú)色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。其風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香與濃香之間。鼓香型白酒豉香型白酒其香味較獨(dú)特為"油哈味",臺(tái)灣的消費(fèi)者應(yīng)該較難接受,以廣東石灣的玉冰燒酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味凈爽。其豉香的形成關(guān)鍵,在于以蒸餾所得的米酒加入經(jīng)加工一定量的生肥豬肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顧名思義就是酒中具有類似焙炒芝麻的香氣。以山東的景之白乾(景之神釀)酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈(微黃)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽協(xié)調(diào)、尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。除景之白乾酒外,江輪的梅蘭春酒也屬這一類。米香型白酒米香型白酒其香味清雅,以廣西的桂林三花酒為代表,除三花酒外,廣西的全州湘山酒也屬這一類。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無(wú)色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽,回味怡暢。米香型白酒采用以大米為原料,小麥為糖化發(fā)酵劑,半固態(tài)發(fā)酵,液態(tài)蒸餾工藝制成。藥香型白酒所謂藥香型白酒顧名思義就是酒中具有幽雅而又舒適的藥香。這種藥香非人工在成品或半成品酒中添加中草藥配制,而是添加草藥來(lái)制曲經(jīng)發(fā)酵而最終形成,這類白酒以國(guó)家名酒董酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、藥香舒適,香氣典雅,酸甜味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)。董酒之香是藥香、酯香、酸香三味一體的特徵香,也可以說(shuō)是復(fù)合特徵香。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無(wú)色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡暢。特型白酒特型白酒其香味清雅,以江西樟樹(shù)的四特酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味諧明、香味悠長(zhǎng)。其風(fēng)格特點(diǎn)及部分風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香、醬香與濃香之間。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有醬香及濃香兩種香氣,有可細(xì)分為”醬中帶濃”及”濃中帶香”兩種,醬中帶濃者以湖北的白云邊酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、芳香、幽雅、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈、悠長(zhǎng)。濃中帶醬者以黑龍江的玉泉酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、濃香帶醬香、諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈。其工藝、風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于濃香與醬香之間。老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒類似,不過(guò)兩者主體香氣不同,清香型白酒主體香氣為乙酸乙脂;老白干型白酒主體香氣為乳酸乙脂,以河北的衡水老白干酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、醇香清雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng) 。
8,酒是怎樣分類別
酒的類別 發(fā)酵作用是所有酒類的工藝基礎(chǔ)。通過(guò)酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇和二氧化碳。“酒”,就是一種含有乙醇(酒精)的可飲用的液體,同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。據(jù)史料記載,葡萄酒是人類最早享用的酒,當(dāng)時(shí)它是一種自然發(fā)酵的產(chǎn)物,偶然被發(fā)現(xiàn)?! ∪缃袷澜绺鞯鼐频姆N類有數(shù)萬(wàn)種,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類,大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒7大類;若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分,又有餐前酒(或稱開(kāi)胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;若以酒精含量的不同進(jìn)行分類,又有低度酒、中度酒和高度酒之分;但若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分,可以將它們歸結(jié)為3大類:(1)發(fā)酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋(píng)果酒等。(2)蒸餾酒類,包括威士忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒、特其拉酒和中國(guó)的白酒。(3)精煉和綜合再制酒類,包括金酒、利口酒、味美思酒(或稱苦艾酒)、苦味酒、竹葉青酒、人參酒等。通常,以最后一種酒的分類方法較為普及并廣泛運(yùn)用?! ≈袊?guó)是世界3大酒文化發(fā)源地之一。中華酒文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中光輝燦爛的一支奇葩。中國(guó)酒在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中積累了豐富的文化內(nèi)涵。中國(guó)歷代都擁有自成系統(tǒng)的名酒系列,中國(guó)名酒以其醇厚的品質(zhì)、濃郁的芳香典雅的風(fēng)格早已征服了世界,同時(shí)對(duì)中華民族經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展傳播起到了巨大的推動(dòng)作用?! ⊙缶萍催M(jìn)口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類,也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見(jiàn)的如人頭馬(Remy Martin)、拿破侖(Courvoisier)以及香檳酒(Champagne)、味美思(Vermouth)等。http://www.baidu.com/s?wd=%BE%C6%B5%C4%C0%E0%B1%F0&lm=0&si=&rn=10&tn=baidusite&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=0
按釀造工藝分三種:釀造酒,蒸餾酒,混合酒!釀造酒:葡萄酒、啤酒蒸餾酒:金酒,威士忌,白蘭地,伏特加,朗姆酒,龍舌蘭混合酒:利口酒,加味的白蘭地
.按制造方法分 (1)釀造酒。 (2)蒸餾酒。 (3)配制酒。 (1)釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經(jīng)發(fā)酵后過(guò)濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性較弱,如葡萄酒、啤酒、黃酒等。 (2)蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒,是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵,然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高,一般均在20度以上,刺激性較強(qiáng),如白蘭地、威士忌、中國(guó)的各種白酒等。 (3)配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后,經(jīng)過(guò)濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等 2.按酒精含量分 (1)高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白蘭地、朗姆酒、茅臺(tái)酒、五糧液等。 (2)中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之間的酒,如孔府家酒、五加皮等。 (3)低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。 3.按商業(yè)經(jīng)營(yíng)分類 中國(guó)酒通常采用商業(yè)經(jīng)營(yíng)的分類方法,將酒分為下列五類: (1)白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無(wú)色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。 (2)黃酒。黃酒是中國(guó)生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等為原料的釀造酒,因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香,味感諧和,越陳越香,營(yíng)養(yǎng)豐富。 (3)果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒,大都以果實(shí)名稱命名,如葡萄酒、山楂酒、蘋(píng)果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷,果香濃郁,酒香醇美,營(yíng)養(yǎng)豐富。 (4)藥酒。藥酒是以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的酒精飲料。 (5)啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點(diǎn)是具有顯著的麥芽和酒花清香,味道純正爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,促進(jìn)食欲,幫助消化。 4.按配餐方式分 外國(guó)酒通常以配餐方式對(duì)酒進(jìn)行分類。 (1)開(kāi)胃酒。開(kāi)胃酒是以成品酒或食用酒精為原料加入香料等浸泡而成的一種配制酒,如味美思、比特酒、茴香酒等。 (2)佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒,因西方人就餐時(shí)一般只喝葡萄酒而不喝其他酒類(不像中國(guó)人可以用任何酒佐餐),如紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。 (3)餐后酒。餐后酒主要是指餐后飲用的可幫助消化的酒類,如白蘭地、利口酒等。