一．如何辨別葡萄酒質(zhì)量？
1．有太多的葡萄酒可供選擇，如何選擇自己最愛(ài)的口味是一項(xiàng)非常重要同時(shí)也非常愉悅的工作。品酒其實(shí)并不復(fù)雜 — 只要關(guān)注三點(diǎn)：葡萄酒的色澤怎樣 ；氣味怎樣；口味怎樣。
2． 視覺(jué)角度 在品酒的時(shí)候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺(jué)到的要素。一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。
3． 端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。觀察純凈度，渾濁的顏色說(shuō)明這個(gè)酒是有問(wèn)題的。 評(píng)價(jià)酒的顏色。
4．白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很年輕 。深黃色或者金黃色說(shuō)明酒已經(jīng)有一定的年齡，比較成熟。
5． 對(duì)于紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特征，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。每種酒的色澤都代表酒的特制 — 嘗試用描述性的詞匯來(lái)評(píng)價(jià)葡萄酒的色澤。
6． 嗅覺(jué)角度 人類的嗅覺(jué)比人類的味覺(jué)有更好的判斷力，在你品嘗葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會(huì)帶來(lái)足夠多的信息。
7．葡萄酒的“香氣”不僅會(huì)因?yàn)樗哪挲g和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質(zhì)地，和釀造過(guò)程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里）。
8． 把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復(fù)雜的還是清淡簡(jiǎn)單的？香氣是否延續(xù)還是立刻就消失了？
9．用自己的詞匯去描述葡萄酒的氣味。很多中國(guó)人對(duì)于黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞匯描述會(huì)更好一些，比如用相關(guān)的詞匯（例如楊梅），更精確。
10． 在對(duì)葡萄酒做描述的時(shí)候沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)與錯(cuò)— 只是把握如何把有幫助的信息傳遞給其他人 。葡萄酒的香氣證明了它的年齡。
11．有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。 味覺(jué)角度 最后就是品嘗釀酒商的杰作！
12．好的葡萄酒要平衡個(gè)中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。 淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來(lái)判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會(huì)告訴你酒的酸度如何。
13．前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉(zhuǎn)上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？
14． 咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。這個(gè)叫做葡萄酒的“余味時(shí)間”，這一點(diǎn)可以引起葡萄酒質(zhì)量的很大不同。
二．哪里葡萄酒質(zhì)量好？
1． 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味。
2． 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。 先說(shuō)說(shuō)品酒的五個(gè)基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。
3． (一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個(gè)白色背景，并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡(jiǎn)稱白酒)還是紅酒而定。
4．下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。
5．顏色會(huì)告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白酒，當(dāng)它們變老會(huì)加深顏色，相反地，紅酒則會(huì)失去色澤。 (二)搖晃。
6．為什么要晃酒?為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒(méi)有，不過(guò)我可以很直接地告訴您:搖晃會(huì)使酯、醚和乙醛釋放出來(lái)，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。
7． (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來(lái)，酒聞起來(lái)像什么呢?它有那種形態(tài)的 NOSE ， "NOSE" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。
8．精確地指出酒的 NOSE 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。 (四)品嘗。對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。
9．但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。
10．您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔: " 買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 。
11．蘋果會(huì)把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來(lái)，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使您更覺(jué)愉快的品嘗滋味。 (五)回味。
12．當(dāng)您有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過(guò)葡萄酒后，好好坐著一會(huì)兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗(yàn)再問(wèn)問(wèn)您自個(gè)兒下面問(wèn)題以協(xié)助您加深印象。
13．酒是否: ⊙ 清淡，中度濃郁，或濃郁? ⊙ 白酒:酸度如何?極少，正好，或太酸? ⊙ 紅酒:單寧太強(qiáng)或太澀?
14．令人感到愉快嗎?或沒(méi)有單寧了? ⊙ 余味持續(xù)多久? ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒? ⊙ 價(jià)錢值得嗎?
三．美洲豹臺(tái)球桿的質(zhì)量怎么樣？好用嗎？
1．美洲豹臺(tái)球桿是全球做臺(tái)球桿的頂尖品牌之一，品質(zhì)那是不用說(shuō)的，總部在美國(guó)佛羅里達(dá)杰克遜維爾，無(wú)論是外觀上還是打感都是一流的，值得推薦。
四．市場(chǎng)上的葡萄酒哪個(gè)牌子價(jià)格和質(zhì)量方面好一些
1．如何購(gòu)買葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒和一些新世界葡萄酒因?yàn)槭枪I(yè)化生產(chǎn)，所以都走的品牌推廣道理，同時(shí)生產(chǎn)量方面也沒(méi)有什么約束。
2．而真正的好葡萄酒都不是工業(yè)化生產(chǎn)的，比如法國(guó)的名莊酒，每年產(chǎn)量都有限制，同時(shí)每年葡萄酒好壞要靠天公作美，這才能保證長(zhǎng)久以來(lái)的國(guó)際口碑。
3．如果有條件的話，建議你去進(jìn)口葡萄酒專賣店或高端商場(chǎng)購(gòu)買一些60～150的進(jìn)口法國(guó)葡萄酒，肯定品質(zhì)更有保證。
4．但如果你一定要問(wèn)品牌的話，國(guó)內(nèi)的葡萄酒也可以給你一個(gè)參考：國(guó)產(chǎn)酒品質(zhì)不錯(cuò)的有一家山西的怡園葡萄酒。國(guó)產(chǎn)酒中第一梯隊(duì)的大品牌有：張?jiān)?/a>、王朝、華夏長(zhǎng)城、沙城長(zhǎng)城。
5．第二梯隊(duì)的品牌有：煙臺(tái)長(zhǎng)城、威龍、莫高、新天、龍徽、皇軒、云南紅。第二梯隊(duì)以下的雜牌子就建議不要購(gòu)買了。
