本文目錄一覽
- 1,空棺材出喪目中無(wú)人這個(gè)歇后語(yǔ)是什么意思
- 2,一鬼二賴(lài)三茅臺(tái)指什么
- 3,二茅臺(tái)是什么酒
- 4,茅臺(tái)醇二星是什么意思
- 5,茅臺(tái)二部是什么意思
- 6,如癡如醉的意思是什么
- 7,鴨溪窖為什么叫二茅臺(tái)
- 8,三顧茅臺(tái)啥意思
- 9,什么酒號(hào)稱(chēng)第二茅臺(tái)
- 10,貴州茅臺(tái)原漿酒瓶上標(biāo)注的20或30等數(shù)字啥意思
- 11,茅臺(tái)二兩一瓶叫什么酒
- 12,49117015的漢字諧音是什么意思
- 13,關(guān)于白酒的一些詳細(xì)知識(shí)誰(shuí)能提供一下
1,空棺材出喪目中無(wú)人這個(gè)歇后語(yǔ)是什么意思
大蔥拌豆腐——一清(青)二白 咸菜煎豆腐——有言(鹽)在先 外甥打燈籠——照舊(舅) 嘴上抹石灰——白說(shuō)(刷) 精裝茅臺(tái)——好久(酒) 豬八戒拍照——自找難堪(看) 懷里揣小攏子——舒(梳)心 小蘇他爹——老輸(蘇) 四兩棉花——談(彈)不上 梁山泊軍師...
你說(shuō)呢...
2,一鬼二賴(lài)三茅臺(tái)指什么
意思是酒的排位:一酒鬼酒,二賴(lài)茅酒,三茅臺(tái)酒。市場(chǎng)上,也有過(guò)一鬼二賴(lài)三茅臺(tái)的版本,鬼即五糧液的鬼才營(yíng)銷(xiāo)和酒鬼酒,賴(lài)即賴(lài)茅,茅臺(tái)自然是茅臺(tái)。白酒市場(chǎng),價(jià)格帶不斷被拉大,依價(jià)格帶分成了不同的檔次,茅臺(tái)、五糧液是引領(lǐng)者和始作俑者。
3,二茅臺(tái)是什么酒
很多人都知道,鴨溪窖酒又名“二茅臺(tái)”,其實(shí)這一美譽(yù)背后跟雷泉大曲酒有關(guān)。據(jù)的《遵義新志》記載:“酒為貴州名產(chǎn),尤以回沙較為馳名,因產(chǎn)地而著稱(chēng)。茅臺(tái)為舊府屬仁懷縣西之村落,釀造為得法。遵義密邇?nèi)蕬?,縣西之鴨溪場(chǎng),亦深得茅臺(tái)釀造之法,產(chǎn)酒有‘次茅臺(tái)’之稱(chēng),又以‘雷泉’馳名?!贝丝h志特別提及的貴州白酒,就只有茅臺(tái)、鴨溪和董酒,可見(jiàn)鴨溪窖酒在整個(gè)貴州,都可以說(shuō)是數(shù)一數(shù)二的貴州名產(chǎn)!
4,茅臺(tái)醇二星是什么意思
就是二廠的意思啦。再解釋清楚點(diǎn)就是說(shuō)不是茅臺(tái)啊,再解釋清楚點(diǎn)就是跟茅臺(tái)一毛錢(qián)關(guān)系都沒(méi)有啊。
52度茅臺(tái)液500ml36.80元/瓶 52度二星茅臺(tái)醇500ml66.00元/瓶 52度三星茅臺(tái)醇500ml83.00元/瓶 52度貢品茅臺(tái)醇500ml175.00元/瓶 52度珍品茅臺(tái)醇500ml155.00元/瓶52度陳釀茅臺(tái)醇禮品盒600ml216.00元/瓶 52度金典茅臺(tái)液(黃盒)500ml*2瓶/盒328.00元/盒
5,茅臺(tái)二部是什么意思
摘要
您好親,茅臺(tái)二部應(yīng)該是北京市海淀區(qū)北郊學(xué)院路38號(hào),茅臺(tái)集團(tuán)煙酒二部
咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-11-26
茅臺(tái)二部是什么意思
您好親,茅臺(tái)二部應(yīng)該是北京市海淀區(qū)北郊學(xué)院路38號(hào),茅臺(tái)集團(tuán)煙酒二部
親,希望我的的回答能給你帶來(lái)幫助,祝您生活愉快哦,記得給我點(diǎn)一個(gè)贊喲~謝謝您親??
6,如癡如醉的意思是什么
【解釋】:形容神態(tài)失常,失去自制?!境鲎浴浚涸ゑR致遠(yuǎn)《漢宮秋》第二折:“得見(jiàn)了王昭君,使朕如癡似醉。”
如癡如醉:多用于形容閱讀詩(shī)歌、戲曲、音樂(lè)、小說(shuō)等時(shí)的忘我的精神狀態(tài)
如癡如醉 rú chī rú zuì 釋疑: 形容神態(tài)失常,失去自制。
形容神態(tài)失常,失去自制。
幾乎眩暈了,又像嘗到了劍南春的甘醇癡迷.見(jiàn)到了想見(jiàn)的人,陶醉具體的意思是:像品了茅臺(tái)的清香一樣
7,鴨溪窖為什么叫二茅臺(tái)
鴨溪窖叫二茅臺(tái)是因?yàn)樗目诟刑厣?。鴨溪窖作為貴州新老八大名酒,為濃香型白酒代表之一。更為特殊的是,它雖有濃香入口,但回味有醬香的特點(diǎn),俗稱(chēng)濃頭醬尾,擁有“酒中美人”之美譽(yù),又被人稱(chēng)為“二茅臺(tái)”,由此可見(jiàn),鴨溪窖在酒友心中占據(jù)著重要的位置。鴨溪窖的特點(diǎn)鴨溪窖酒以?xún)?yōu)質(zhì)的高粱為原料,加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑,采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池,萬(wàn)年糟釀制,多次發(fā)酵多次蒸餾,把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存,分期窖藏,然后精心勾兌而成。貴州鴨溪窖酒屬于濃香型白酒,具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格,并有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。
8,三顧茅臺(tái)啥意思
三顧茅廬本為漢末劉備三次誠(chéng)訪諸葛亮出山輔佐的故事。此后傳為佳話,漸成典故,載《三國(guó)志·蜀志·諸葛亮傳·出師表》。現(xiàn)在常用來(lái)比喻真心誠(chéng)意,一再邀請(qǐng)、拜訪有專(zhuān)長(zhǎng)的賢人。
………………
你說(shuō)的是三顧茅廬吧?
應(yīng)該是三顧茅廬吧如果是我就解說(shuō)一下吧:劉備為了請(qǐng)諸葛亮做軍師,來(lái)來(lái)回回親自跑了3趟,因?yàn)榍?趟都被諸葛亮拒絕了,第3次諸葛亮看劉備有誠(chéng)意就答應(yīng)出山。三顧茅廬就是求賢若渴的意思 如曹操的詩(shī)詞:周公吐埔,天下歸心
9,什么酒號(hào)稱(chēng)第二茅臺(tái)
貴州懷酒號(hào)稱(chēng)第二茅臺(tái)?!皯丫啤眴?wèn)世以來(lái),堅(jiān)持以“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、管理第一、效益第一”的原則。使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。各項(xiàng)理化衛(wèi)生等指標(biāo)達(dá)到國(guó)家頒布的標(biāo)準(zhǔn)。從1973年出產(chǎn)第一瓶“曲酒”(正式的瓶裝產(chǎn)品)以來(lái),就得到酒都(當(dāng)時(shí)仁懷縣)市民的充分肯定和贊賞,并成為國(guó)家機(jī)關(guān)指定為計(jì)劃用酒的待遇。由于供不應(yīng)求,影響力不斷擴(kuò)大,在1978年進(jìn)行第一次擴(kuò)建。該產(chǎn)品在歷次評(píng)酒會(huì)上結(jié)論:醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、入口舒暢綿甜、空杯留香持久、酒體微黃透明,具有大曲醬香型酒的典型風(fēng)格。又在1988年進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)擴(kuò)建,并在當(dāng)年正式更名為“貴州懷酒廠”。在此期間產(chǎn)品有“金懷”53°懷酒、平裝53°“懷酒”、斤裝懷酒、半斤裝平裝懷酒,另還有平裝裸瓶的53°懷酒、半斤裝裸瓶的懷酒,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐于成熟化、系列化。
10,貴州茅臺(tái)原漿酒瓶上標(biāo)注的20或30等數(shù)字啥意思
茅臺(tái)福滿四季酒8年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是588元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒9年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是588元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是1188元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿禮盒,52度,500ml*4瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是599元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒15年原漿禮盒,52度,500ml*4瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是1192元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒20年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是2388元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒30年原漿,52度,1500ml*2瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是****元/箱;茅臺(tái)福滿四季酒1915年原漿禮盒,53度,500ml*4瓶*/箱,市場(chǎng)零售價(jià)是*****元/箱;。。。。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
你好!忽悠消費(fèi)者的!讓人覺(jué)得是20或30年的的!那是不可能的!僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
11,茅臺(tái)二兩一瓶叫什么酒
茅臺(tái)二兩一瓶叫黑金王子,茅臺(tái)福滿四季酒,茅臺(tái)王子酒等等。茅臺(tái)還有非常多的酒都是有兩瓶裝的,并沒(méi)有固定的名稱(chēng)的。不過(guò)無(wú)論是什么酒還是少喝比較好畢竟喝酒耽誤事嗎,并且網(wǎng)上有一句非常流行的話,微醺勝買(mǎi)醉。二兩茅臺(tái)介紹其為52讀純糧釀造白酒二兩100ml為喝酒基本準(zhǔn)入門(mén)檻。一兩白酒就是50毫升二兩酒是100毫升酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)。食用白酒的濃度一般在60度即60%以下少數(shù)有60度以上,白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到995%以上為無(wú)水乙醇酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的酒的危害健康人。二兩一罐一盒五罐茅臺(tái)酒是17988價(jià)格。貴州茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)的香型酒的味道是具有醇厚,典雅,細(xì)膩,酒體豐滿,酒杯空空但留香的特點(diǎn)。中國(guó)品酒大師一般使用甜,酸,苦,辛,咸,澀,奇味來(lái)品鑒茅臺(tái)酒的味道。甜味能給人舒適滋潤(rùn),圓潤(rùn),純美,豐滿,豐富,柔軟等。
12,49117015的漢字諧音是什么意思
諧音歇語(yǔ) 關(guān)諧音基本已經(jīng)全部整理收錄:1、 孔夫搬家——盡輸(書(shū)) 2、 蔥拌豆腐——清(青)二白 3、咸菜煎豆腐——言(鹽)先 4、外甥打燈籠——照舊(舅)5、 嘴抹石灰——白說(shuō)(刷) 6、 精裝茅臺(tái)——久(酒)7、 豬八戒拍照——自找難堪(看) 8、 懷揣攏——舒(梳) 8、蘇爹——輸(蘇) 9、 四兩棉花——談(彈)10、 梁山泊軍師——(吳)用 11、 二三五六--沒(méi)事(四) 12、 二三四五六七--王(忘)八(喜歡念七) 13、 丈二加八尺--仰仗(兩丈) 14、 墨斗彈兩條線--思(絲)路 15、 斤面粉攤張餅--落(烙厚)
漢字諧音是其中一部分:有諧音的歇后語(yǔ) 有關(guān)諧音的,基本上已經(jīng)全部整理收錄在此:1、 孔夫子搬家--盡輸(書(shū)) 2、 大蔥拌豆腐--一清(青)二白 3、咸菜煎豆腐--有言(鹽)在先 4、外甥打燈籠--照舊(舅)5、 嘴上抹石灰--白說(shuō)(刷) 6、 精裝茅臺(tái)--好久(酒)7、 豬八戒拍照--自找難堪(看) 8、 懷里揣小攏子--舒(梳)心 8、小蘇他爹--老輸(蘇) 9、 四兩棉花--談(彈)不上10、 梁山泊軍師--無(wú)(吳)用 11、 一二三五六--沒(méi)事(四) 12、 一二三四五六七--王(忘)八,(最不喜歡人只念到七!) 13、 一丈二加八尺--仰仗(兩丈) 14、 一個(gè)墨斗彈出兩條線--思(絲)路不對(duì) 15、 一斤面粉攤張餅--落后(烙厚)
13,關(guān)于白酒的一些詳細(xì)知識(shí)誰(shuí)能提供一下
白酒方面知識(shí)比較多,白酒釀造分為五大香型,五小香型。不同香型白酒釀酒工藝不同。使用的發(fā)酵劑不同,生產(chǎn)周期不同。五大香型:醬香、濃香、清香、米香、鳳香。五小香型:兼香、豉香、芝麻香、特香型、藥香型。白酒:地域分為廣東豉香、山東的芝麻香、山西的清香、四川的濃香、貴州的醬香等地域特點(diǎn)。飲酒詩(shī)句古往今來(lái)那就更不用說(shuō)了,李白斗酒詩(shī)百篇。飲酒誤事也舉不勝舉。也不知你需要白酒哪方面知識(shí)。
中國(guó)白酒的特點(diǎn)、名稱(chēng)和起源 中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多,原料各種各樣,酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格,酒名也五花八門(mén)。 中國(guó)白酒在飲料酒中,獨(dú)具風(fēng)格,與世界其他國(guó)家的白酒相比,我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明;香氣宜人,五種香型的酒各有特色,香氣馥郁、純凈、溢香好,余香不盡;口味醇厚柔綿,甘潤(rùn)清冽,酒體諧調(diào),回味悠久,那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道,給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高,有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年,國(guó)家提介降低白酒度數(shù),有不少較大的酒廠,已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期,大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣,飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味,“勁頭小”。90年代初,城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒,在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒,建國(guó)后統(tǒng)稱(chēng)白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒?白酒就是無(wú)色的意思,白干酒就是不摻水的意思,燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱(chēng)繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名,如:茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名,如:特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱(chēng)?,F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí),掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,以古老的固體蒸餾酒方法,即以鍋為冷卻器,二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,就是將蒸出的酒重烤一次,即為回龍酒。 我國(guó)白酒起源于何時(shí),眾說(shuō)不一,尚無(wú)定論。 一種說(shuō)法,起源于詔代,在唐代文獻(xiàn)中,燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇(公元806年)寫(xiě)的《國(guó)史補(bǔ)》中的:“酒則有劍南之燒春”(唐代普遍稱(chēng)酒為“春”);雍陶(公元834年)詩(shī)云:“自到成都燒酒熱,不思身更入長(zhǎng)安?!笨梢?jiàn)在唐代,燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫(xiě)的《曲本草》中說(shuō):“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次,入珍貴異香,其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆,然后入酒,臘封,埋土中二三年絕去燒氣,取出用之?!壁w希鵠寫(xiě)的《調(diào)燮類(lèi)編》中說(shuō):“燒酒醉不醒者,急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開(kāi)口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又說(shuō):“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”(卷三)。 以上引文中所說(shuō)的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒?單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國(guó)民間長(zhǎng)期相沿,把蒸酒稱(chēng)為燒鍋,燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí),尚待考證。故白酒起源唐代,其論據(jù)尚欠充分。 另一種說(shuō)法,元代時(shí)(1271—1368年)由國(guó)外傳入。 元時(shí)中國(guó)與西亞和東南亞交通方便,往來(lái)頻繁,在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒,遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說(shuō):“燒酒原名‘阿刺奇’,元時(shí)征西歐,曾途經(jīng)阿刺伯,將酒法傳入中國(guó)?!闭履聦?xiě)的《飲食辨》中說(shuō):“燒酒,又名火酒、‘阿刺古’?!⒋坦拧Z(yǔ)也。”現(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音,是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒,在元代曾一度傳入中國(guó)。 再一種說(shuō)法,是明代藥物學(xué)家李明珍(1518—1593年)在《本草綱目》中所寫(xiě):“燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng),其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露,凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中十日,以甑蒸好,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”這段話,除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外,還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法,故人以為可信。 中國(guó)白酒的香型 我國(guó)白酒的香型,目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒:亦稱(chēng)茅香型,以茅臺(tái)酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 濃香型白酒:亦稱(chēng)瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括:六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類(lèi)是豐富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團(tuán),有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,入口要綿并要甜(有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法),進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜),不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào),其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格,但不應(yīng)出頭,糟香味應(yīng)大于香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦稱(chēng)汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。它入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無(wú)雜味,亦可稱(chēng)酯香勻稱(chēng),干凈利落??傊?,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字,清字當(dāng)頭,凈字到底。 米香型白酒:亦稱(chēng)蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類(lèi)。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。 其他香型酒:亦稱(chēng)兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類(lèi)此類(lèi)酒大都是工藝獨(dú)特,大小曲都用,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類(lèi)香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類(lèi)。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒??诟刑攸c(diǎn):綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng),其特有風(fēng)格突出。 中國(guó)白酒知識(shí)介紹 - 博覽群識(shí)