兗州興達酒廠散酒是不是糧食酒，山東省兗州興達酒業(yè)的神州劍酒多少錢一瓶

高低不一，少著幾十，多著上百。

這個酒的價格好像都是面議的。。。。

其實關于散裝酒是不是糧食酒這一點，我們不能給予絕對的肯定與否定，散裝酒確實有純糧酒，而且價格也很便宜，都是農村人自己傳承前人的經驗釀造的，在釀酒的時候投入的成本沒有大酒廠高，節(jié)省了很多的人力成本與場地費，所以價格上就相對便宜的很多，而且農村人自家種的糧食作物，都是天然的釀酒原料，所以成本投入上也無需太高，因此農村人就喜歡買這樣的散裝酒喝。只是，喝散裝酒，但并不代表散裝酒就是純糧酒，有些是家里釀造的，喝不完拿來售賣，品質都是有保障的，但也因為散裝酒就是純糧酒這一觀念，沖擊了人的內心，所以以上不良商販瞅準時機，大批量的生產劣質酒，以散裝酒名義與價格售賣給老百姓，這些酒水很多都是用三精一水勾兌的，他們?yōu)榱斯?jié)約成本，謀取更大的利潤空間，就沒有“誠信”可言了。

分地方。吉林省榆樹市的散裝“小燒”，還是可靠的。其實，白酒有它的特有的氣味，很容易與酒精、甲醇的味兒區(qū)別。

不是 現在的白酒都是勾兌的

高粱酒一定要買純糧食釀造的（百年御泉）紅高粱釀酒比較有名氣。

散裝白酒不一定純糧食釀造，一般還是使用酒精勾兌的較多。自己家釀造的白酒，在未取得工商許可的話，是不允許在市場銷售的。

只要是白酒，它都要經過勾兌，食用酒精勾兌的白酒我們叫新型白酒，只要不是工業(yè)酒精勾兌的一般對人體是沒有害處的，也不會死人，一般新型白酒的口感平淡，單一，勾兌不好的還有明顯的酒精味，糧食經過發(fā)酵蒸餾出的酒不添加酒精和食品添加劑的酒我們叫純糧固態(tài)白酒，一般純糧固態(tài)白酒色、香、味、格都比較突出，放香比較細膩、舒適，口感比較醇厚、干凈等?，F在鑒別是否是純糧固態(tài)白酒的最好方法是堿性條件下加熱變色法，但這個方法對我們消費者不實際，因為我們沒有那些做實驗的設備。所以我們只有通過我們的口感鑒別了。

大部分散裝白酒是釀造的白酒。既然是散裝白酒，多數是小作坊生產，因生產能力、規(guī)模不具備包裝能力。勾兌技術還不能掌握，所以糧食釀造的多。

純糧小燒散白酒宣傳廣告詞有：1. 百年御泉，一生相伴。2. 純糧釀燒酒，好喝不上頭。3. 純糧小燒白酒，喝了能活99。喝純糧散白酒的好處是：1. 純糧散白酒不同于其他各種雜糧白酒、黃酒、啤酒和果酒，酒僅為水和乙醇為主，外加一些少量的鈉、銅、鋅等元素，至于其他的什么維生素、鈣、磷之類則不含或較少，因而，不易于上頭，且因為多飲后的干口也不會出現。2. 與傳統(tǒng)白酒一樣，具有御寒提神功效，因為適量的白酒飲用，可以擴張血管，促進血液循環(huán)流通故此防冷。3. 純糧散白酒還有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞等功效，外加上陶冶情操、修身養(yǎng)性之功效。

真正的傳統(tǒng)純糧釀造的白酒，香而不嗆，入口綿柔，不上頭，聞起來香氣飽滿而清純，而勾兌酒聞起來則是沖鼻子。觀酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的優(yōu)質酒，酒花少消失快的為劣質酒手搓聞：香酒瓶打開，把酒倒在手中，用水搓熱，放在鼻子底下聞，發(fā)出清香的是優(yōu)質酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦等異雜味的是劣質酒?？毡簩⒕频谷氡腥缓蟮钩觯効毡愣鴨?，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時間越久釀造酒的含量就越高。這個鑒別方法的院里是因為酒精本身不具備呈香味物質，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)失光：酒精勾兌的酒加入水，不失光，而純糧釀造的酒則會出現失光、渾濁的現象。根據脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別?？毡ǎ?將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。補充：中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國spirit）之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，現在買散裝純糧食酒比較困難，并且也有好的純糧食酒品牌，我推薦可以喝谷養(yǎng)康糧食酒， 在天貓購買就可以了

這就需要你對工藝和品酒有一定基礎了，從酒的香、味、風格上去鑒定。

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別。將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。把酒倒人無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最后晶其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚綿柔醇和粗糙，以及酸、甜甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，用來冒充名牌酒或暢銷酒。如果喝起來嗆嗓傷頭的酒，一定是劣質酒。判斷酒的度數可以用搖晃的方法。即搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53～55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57～60度。越是高度酒酒花越大，停留的時間越短。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；若酒的氣味發(fā)甜，則為中檔酒；若酒的氣味苦臭，則為劣質酒。另外，也可以借助食用油簡單進行鑒別。即將一滴食用油滴人酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

很難判斷啊，而且現在市場上很多酒都不是純糧食酒，如果自己喝就買 谷養(yǎng)康純糧酒，這是只做零添加糧食酒的品牌，口味很好，在京東上就能買到。

我一般都是把酒瓶倒過來搖晃，然后觀察酒花的變化，如果酒花密集并且消失緩慢的話，這種酒就是優(yōu)質酒而酒花消失的比較快的話，那么這種酒就是劣質酒。用這一招可以很好的鑒別優(yōu)質白酒與劣質白酒。當然選擇對的品牌也不用這么麻煩，我現在喝酒都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個保證是純糧食酒，并且不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，在京東購買就可以了

鑒別方法：第一種：將白酒取少許倒入手心，雙手快速磨擦，直至手心里面的酒揮發(fā)完全。這時候你可以用鼻子聞一下手心。如果什么味道都沒有或者只有少許的酒精味，那么這個酒要么就是酒精勾兌的，要么就是糧食含量少。糧食成分高的酒，經過雙手磨擦之后，會有一種稍微帶點臭的酒曲味。第二種方法比較傷身，就是一次喝一斤，第二天起來頭不疼，那么說明這個酒的糧食含量比較多。望采納，謝謝！