一．天朝上品是什么酒？
1．天朝上品中國(guó)首創(chuàng)53度柔和醬香白酒，引領(lǐng)全新消費(fèi)潮流 。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展，人民群眾生活水平大幅提升，白酒消費(fèi)出現(xiàn)“傾柔”現(xiàn)象。
2．茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司順應(yīng)時(shí)代潮流，推出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、適應(yīng)不同口感消費(fèi)群飲用的創(chuàng)新酒，以充分滿足廣大消費(fèi)者改變飲酒習(xí)慣，科學(xué)飲酒、理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒的市場(chǎng)剛性需求。
3．首創(chuàng)的中國(guó)53度柔和醬香型白酒，完善了茅臺(tái)酒廠集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)鏈，被茅臺(tái)集團(tuán)列為“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)推出的品牌。
二．有哪些上檔次的白酒~？
1．按酒精濃度分類，高度酒（酒精度在40度以上的，如：茅臺(tái)酒，五糧液，大曲酒）；中度酒（酒精度在20~40之間，如配置酒的五加皮酒，竹葉青）；低度酒（酒精度在20度以下的黃酒，葡萄酒，啤酒）（一）白酒類茅臺(tái)酒：產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)酒廠，酒度為52度，39度，分高低度兩類。
2．茅臺(tái)酒是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥制曲，用當(dāng)?shù)氐V泉水，前后經(jīng)八次蒸餾，七次下窖，七次取酒。茅臺(tái)酒具有清涼透明，醇香馥郁，入口醇厚，余香悠長(zhǎng)的特色。
3．酒香屬醬香型。茅臺(tái)為中國(guó)第一名酒。汾酒：產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村酒廠，酒度為55度左右。相傳在公元550年前的時(shí)候，這里就開始制作了汾酒了，是我國(guó)白酒的始祖，它以優(yōu)質(zhì)高梁為主料，使用古井之不，采用傳統(tǒng)的技術(shù)釀造而成，為我國(guó)清香型白酒的代表。
4．汾酒具有酒液清澈透明，氣味芳香，入口醇和，落口甘甜的特點(diǎn)，素有色、香、味、三絕之美稱。五糧液：產(chǎn)于四川省宜賓市五糧液酒廠，酒度為53度，38度兩種。
5．五糧液以高梁，大米，糯米，玉米小麥五種糧食為原料，使用岷江江心水，采用小麥大曲糖化發(fā)醇，精心釀制而成。
6．其酒香屬濃香型，具有酒液清澈透明，香氣濃郁悠久，味醇甘甜凈爽的特點(diǎn)。劍南春：產(chǎn)于四川省綿竹酒廠，酒度為53度，38度兩種。
7．劍南春以高梁，大米，玉米，小麥，糯米五種糧食為原料，用小麥制曲，經(jīng)精心釀制而成。劍南春屬濃香型白酒，具有芳香濃郁，醇和甘甜，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)。
8．古井貢：產(chǎn)于安徽省毫縣古井酒廠，酒度為54~38度左右，古井貢因取古井之水釀制，明清兩代均列為貢品，故得此名。
9．古井貢以高梁為主要原料，以小麥，大麥，豌豆制曲，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，吸取瀘州老窖大曲的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)成一家。
10．古井貢屬濃香型白酒，具有濃厚清澈透明，香醇幽蘭，甘美醇和，余香悠久的特點(diǎn)。洋河大曲：產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河酒廠，酒度分別為53度，38度兩種，洋河大曲采用洋河鎮(zhèn)著名“美人泉”優(yōu)質(zhì)軟水，以優(yōu)質(zhì)粘高梁為原料，用老窖發(fā)醇釀制而成。
11．酒質(zhì)醇香濃郁，柔棉甘洌，回香悠長(zhǎng)，余味凈爽，屬濃香型白酒。董酒：產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，酒度為53度—38度，它以粘高梁為原料，用小麥制曲，采用龍泉井水和沱江水，以傳統(tǒng)的老窖制成。
三．如何品白酒？
1．1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。
2．醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
3．2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。
4．構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。
5．3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。
6．酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。
7．4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。
8．這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。
9．兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。
10．兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。
11．以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。
12．酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。
13．---------------黃酒：適當(dāng)加溫后飲用，口味倍佳。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內(nèi)溫酒，一般以不燙口為宜，這個(gè)溫度約為四十五到五十度左右。
14．白酒：一般是在室溫下飲用，但是稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點(diǎn)的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發(fā)，這些成分通常都含有較辛辣的口味。
15． 葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同；白葡萄酒和桃紅葡萄酒：八到十二度； 香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒六到八度；新鮮紅葡萄酒十二到十四度； 陳年紅葡萄酒十五到十八度；啤酒：是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在七到十度之間，有的甚至在五度左右。
16．如果喝黑啤酒，溫度更低些。較為流行的做法是將酒置于冰箱內(nèi)凍至表面有一層薄霜時(shí)才拿出來喝。美食與食物的搭配不一定只是美食家的心得，如果你記住以下幾點(diǎn)，一樣可以胸有成竹地選出與晚餐對(duì)口味的酒一道菜，只配一種酒；清淡的菜，配清淡的酒；肥膩的菜，配清鮮的酒；濃厚的菜，配有勁道的酒；地方菜，配地方酒；名菜配名酒；特別年份名酒，有可能什么菜都不上，因?yàn)樘昝懒?，專家建議你只吃一片奶酪。
17．一般是：鴨肉在中國(guó)菜中是很普通的，如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如果是帶有肉汁的（如潮州醬鴨），則可搭配較濃郁醇厚的紅酒。
18．四川菜通常又辣又油，如果使用白肉，或是海鮮貝類，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配紅酒。
19．廣東油炸點(diǎn)心，搭配香檳和清淡、新鮮的白酒最好，如果是蒸的蝦子、豆腐皮、雞肉或豬肉，則可搭配一瓶中稠度到濃郁醇厚的白酒。
20．如果是烤鴨和其他肉類，那么搭配紅酒較好。海鮮的貝類則搭配香檳和不甜的白酒最為合適。而香檳搭配貝類、蟹、蝦等特別美味。
21．雞肉和豬肉在使用清淡的調(diào)味料，或快炒的，以上所有的建議都是很好的搭配。但豬肉如被烤成“叉燒”肉，搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會(huì)更好，海南雞飯與香檳搭配也頗美味。
22．魚翅和香檳是最完美的搭配。當(dāng)然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁醇厚的白酒，如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁醇厚的紅酒。
23．菜飯中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配。當(dāng)菜飯中有太多辣椒和椰漿時(shí)，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據(jù)菜飯中的成分，看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉來選擇香檳，或帶點(diǎn)辛辣的白酒。
24．一般的喝法是：干（偏酸）的酒在甜的酒之前飲；白酒要在紅酒之前飲；新酒要在陳酒之前飲；淡薄的酒要在濃厚的酒之前飲；二級(jí)酒在一級(jí)之前飲。
25．當(dāng)客人來到家里時(shí)，可以為他倒上一杯威士忌白蘭地加冰塊或蘇打水，一邊聊天一邊飲用。進(jìn)餐前，可以飲用一些淡味的開胃酒。
26．餐中應(yīng)當(dāng)飲用各種干酒，如干紅或干白。餐后可以飲用甜葡萄酒，如雪利酒、波特酒等。為慶祝節(jié)日或紀(jì)念日，可以打開一瓶充滿氣泡的香檳酒，和大家一起開懷暢飲。
27．葡萄酒一般分為：靜態(tài)酒：紅酒、白酒、玫瑰紅酒；氣泡酒：香檳；加烈酒：波特、雪莉、天然甜酒加味酒：如苦艾酒；彼諾甜酒。
28．葡萄酒按每升含糖（葡萄糖）的克數(shù)區(qū)分為：干型：每升含糖小于四克；半干型：四點(diǎn)一到十二克；半甜型：十二點(diǎn)一到五十克/升；甜型：五十點(diǎn)一≥克/升。
29．貯存葡萄酒的最佳條件是：理想溫度在十一度左右，濕度在七十左右；光線易造成酒的變質(zhì)，故最好背光或無光；要通風(fēng)，如放酒在冰箱，切忌過久，以免冰箱異味滲入酒里；盡量避免將酒搬來搬去；平放或最好擺成四十五度。
30．酒杯最好是無色透明的玻璃杯，以便看出酒的真正顏色。形狀最好是郁金香型，杯口往內(nèi)縮一點(diǎn)，好讓酒香凝聚。
31．杯子必須有腳，不僅方便搖動(dòng)酒杯，也可避免手的溫度提高酒的溫度，讓酒的味道有所改變。酒倒?jié)M酒杯四分之一到三分之二即可。
32．開啟葡萄酒時(shí)要用刀子沿著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套割開；用塊布把瓶口的細(xì)菌等臟物擦拭干凈；用開瓶器把軟木塞拔出；軟木塞拔出之后，最好順便聞一下軟木塞是否有異味，以確定酒是否變質(zhì)。
33．優(yōu)劣白酒的識(shí)別是在打開瓶飲用前，取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
34．將酒瓶倒置，查看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。
35．取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。
36．喝啤酒則要一看、二聞、三品嘗：一看：要看酒體色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物；后看泡沫，注入無油膩的玻璃杯中時(shí)，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在八到十五度，五分鐘內(nèi)泡沫不會(huì)消失，同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡。
37．二聞：即聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味。黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。
38．三品嘗：品嘗味道，好的啤酒入口純正，沒有酵母味或其它怪味雜味，口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，無明顯的澀味。有人喜歡斟啤酒時(shí)，慢慢斟，怕啤酒泡沫四溢。
39．但行內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒的泡沫有營(yíng)養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝啤酒。喝啤酒時(shí)，還應(yīng)將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，講究的話，還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。
40．斟酒時(shí)啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退之后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。
41．黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。
42．溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。
43．還有一種方法是在常溫下飲用。在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。
44．有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)。飲酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蟄皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
45．葡萄酒，一般是在餐桌上飲用，故常稱為佐餐酒。在上葡萄酒時(shí)，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上，有幾條國(guó)際通用規(guī)則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。
四．白酒都有什么牌子的？
大品牌：茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖名牌： 西鳳酒、寶豐酒、郎酒、沱牌、汾陽王、杜康、牛欄山、紅星、仰韶、張弓、沱牌、古井貢、水井坊、……很多很多低端酒：老村長(zhǎng)……保健酒：勁酒……
五．白酒什么牌的比較好?
五糧液 茅臺(tái) 汾酒 洋河藍(lán)色經(jīng)典 西鳳酒 古井貢酒 竹葉青 這些酒都拿的出手 都很好
六．什么牌子的白酒好
2011 中國(guó)白酒排行茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司 杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 西鳳朝陽——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕?，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司 古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 1龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 1香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 1沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒，中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司 1洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司 1雙溝醉猿——雙溝大曲，中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司 1事事全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司 1埔里熟黃——埔里紹興酒，臺(tái)灣埔里酒廠 1二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司 1衡水白干——衡水老白干，中國(guó)河北衡水老白干釀酒集團(tuán) 文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司 2武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司 2湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團(tuán)公司 2酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司
七．上品級(jí)白酒是什么意思
你好！上品級(jí)白酒就是比較好的、上檔次、高等級(jí)的白酒的意思；希望能幫到你！
八．什么白酒好喝又上檔次
1．當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)白酒都是有檔次的，復(fù)合當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣。符合人們對(duì)白酒品種的掌握程度。白酒有很多種香型，選擇該香型白酒代表，白酒的檔次自然就提高了。
九．中高檔白酒有哪些？
茅臺(tái) 五糧液 國(guó)窖1573 水井坊 紅花郎 名將 漢醬 夢(mèng)之藍(lán) 稻花香珍品 茅臺(tái)醇窖藏 舍得 賴永初
十．白酒牌子有哪些？哪個(gè)好一點(diǎn)？
中國(guó)是白酒的發(fā)源地，品牌太多了，全國(guó)最最知名的就是茅臺(tái)，五糧液，西鳳酒、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、汾酒、董酒、老白干等等，當(dāng)然我們北方還有一種釀造工藝也很出名就是二鍋頭、燒鍋酒
