茅臺酒的醬香和濃香哪個(gè)好，醬香型的還是濃香型好中年人一般喜歡喝什么白酒呢

中國地域?qū)拸V，各地人文習(xí)性不同，因此，各地都有不同的主流消費(fèi)品牌，會喝酒的一般喜歡喝醬香白酒，個(gè)人推薦：“小茅臺”黔春酒，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力等，性價(jià)比高，你可買瓶嘗嘗

醬香

首先這個(gè)問題是不成立的。我自己是做純糧燒酒的，是做那種固態(tài)發(fā)酵的原漿酒，按照香型分類的話應(yīng)該是清香酒。根本沒有醬香型好于濃香型的一種說法。醬香型由于代表品牌是茅臺的高端品牌。所以醬香型被人們推向了一個(gè)新的高潮，但是每種香型都有獨(dú)特喜愛的人群以及各自的優(yōu)點(diǎn)。

醬香型白酒老實(shí)說一般只要不是無良商家一百塊內(nèi)喝到的酒也不是太差，我在茅臺十多年了也習(xí)慣了喝醬香型白酒了，現(xiàn)在基本都不和濃香型，因?yàn)槟愫葢T了醬香型你會覺得濃香除了一股香精味真的沒啥味道。這個(gè)喝慣了醬香型的人都心里清楚的。醬香型白酒可能一瓶酒一個(gè)味道，這個(gè)就看你喜歡了，我認(rèn)為茅臺酒的確好喝，但是性價(jià)比不高，而性價(jià)比高的茅臺股份公司的比如迎賓王子酒，目前來說酒質(zhì)上相比十年前差多。所以要性價(jià)比高還是普通醬香型白酒才最好是物美價(jià)廉的！我到覺得醬香型白酒市面上三百到五百塊左右的都和茅臺的中端酒差不多了！當(dāng)然你非得要用啥八十年茅臺來比我也沒話說！再說即使給你八十年的茅臺你也不一定喝的慣喜歡喝就像82年的拉菲誰懂？土豪有錢任性可以無視！所以我覺得醬香型白酒買了一百到三百內(nèi)的完全可以了，我自己喝的賣給朋友的也就一百塊左右，我認(rèn)為就我們小老百姓喝點(diǎn)小酒品味點(diǎn)茅臺醬香酒已經(jīng)不錯(cuò)了！大眾化平價(jià)親民大家都喝的起，至于包裝啥的我認(rèn)為不必太過認(rèn)真，只要酒不差就行了！一萬塊的酒有八千都在包裝上了真的沒意思！你們說對嗎？

濃香型就是瀘州老窖、劍南春、五糧液為代表了，醬香型就是茅臺為代表，郎酒一樹三花，可以生產(chǎn)清香、濃香、和醬香了。

白酒評比中，專家們按不同香型區(qū)分，單獨(dú)進(jìn)行品嘗。不進(jìn)行綜合評定。濃香型白酒市場份額目前最大，消費(fèi)者接受的程度更高一些。醬香型白酒在局部地方消費(fèi)也不錯(cuò)。綜合看，濃香型應(yīng)該好一些。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 其實(shí)醬香型的白酒和濃香型的白酒都是非常不錯(cuò)的，只不過這兩種酒的口味有所不一樣，所以在買酒的時(shí)候還是要根據(jù)自己的喜好來決定。一般茅臺酒都屬于醬香型的酒，所以喜歡喝茅臺的人可以選擇醬香型。而五糧液、劍南春等這些酒都是屬于濃香型的，所以平時(shí)不怎么喝酒，或者是喜歡更加綿柔一些的可以選擇濃香型的酒。所以買酒是醬香還是濃香還是根據(jù)自己的口味選擇比較好。 看個(gè)人口味了親親

其實(shí)喝酒和吃飯一樣，主要是要對自己的味，不管是哪種品牌，都有自己的忠實(shí)消費(fèi)者。醬香型的酒比如茅臺，貴州貴酒等，濃香型的白酒，比如瀘州老窯、五糧液等等，呵呵，請進(jìn)入貴酒類旗艦店的貴酒類旗艦店實(shí)力旺鋪，更多商品任你選購

其實(shí)喝酒和吃飯一樣，主要是要對自己的味，不管是哪種品牌，都有自己的忠實(shí)消費(fèi)者。我不喜歡喝醬香型的酒，只喜歡喝濃香型的白酒，比如瀘州老窯、老基酒等等，呵呵，這樣的答案，不知道提問者滿意不？

醬香和濃香的區(qū)別：1、口感不同醬香型酒是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長，突出“濃”。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長，突出“凈”。2、原料不同醬香型酒的酒醅（釀酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。3、工藝不同發(fā)酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。知識拓展：從科學(xué)的層面分析白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇；此外，酚類化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香味成分。不同香型的香氣主體：濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯醬香：主體香氣未能確認(rèn)，酯類成分最復(fù)雜，各種酯都有，但總含量低于濃香。

這個(gè)就不能分的。醬香和濃香只是工藝和味道的區(qū)別。酒都傷身啊。適量就最好。喝點(diǎn)養(yǎng)生酒對身體是有好處嘚

從口感上來區(qū)別主要從三方面進(jìn)行區(qū)分。首先是香氣。濃香型白酒香氣是已酸乙酯為主體的香。醬香型白酒沒有主體香，是由乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯再加上經(jīng)過陳釀后獨(dú)有的老酒香氣組合成的復(fù)合香氣。其次是味的區(qū)別。濃香酒香艷而回甜。醬香酒細(xì)膩而醇厚。第三是風(fēng)格上的區(qū)別。兩類酒的風(fēng)格是完全不同，如果形容的話，可以這么來描述：濃香酒是風(fēng)姿綽約的小媳婦，醬香酒則是典雅，大方，成熟而又婉約內(nèi)藏的極品女子

只要是酒，過量飲用都傷身。

濃香型比較好喝。濃香型白酒，濃香型白酒在色澤上是無色透明的，以己酸乙酯為主體香氣，也有少量乳酸乙酯。濃香型白酒在色澤上是無色透明的，以己酸乙酯為主體香氣，也有少量乳酸乙酯。具有代表性的例如五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表的濃香型白酒。它具有香氣濃郁、綿柔甘冽，入口甜等特點(diǎn)，而且這也可作為濃香型白酒的優(yōu)劣判斷。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這類成分的香醇含量相對較高，且香氣較為突出。醬香型白酒主要以貴州茅臺、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表，醬香型白酒具有香而不艷，醇香雅致，低而不淡，回味悠長等特點(diǎn)，而且它倒入杯中香氣久留不散，讓人回味無窮。據(jù)悉，濃香型白酒中的乙酸乙酯含量是清香型白酒的幾十倍，是醬香型白酒的十倍。所以，就口感來說，濃香型白酒更適合大眾的口味，就算是不會喝酒的人，也能喝一點(diǎn)。而醬香型白酒普遍要烈一點(diǎn)，只適合愛酒之人。溫馨提示：濃香型白酒是最容易品出泥臭味的一款酒，這主要是與新窖泥和工藝操作不當(dāng)有關(guān)。所以大家在購買的時(shí)候需要謹(jǐn)慎仔細(xì)。

醬香型的，現(xiàn)在市場上賣的多數(shù)是53度的，價(jià)格在105元左右

1、生產(chǎn)原料：醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。2、原因：茅臺特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

濃香型的

茅臺王子酒是醬香型

很多酒友最近在酒友群中爭論到底是醬香型白酒還是濃香型白酒好喝，爭論來爭論去誰也沒有說服誰，那么這兩種香型的白酒到底哪種更好喝呢？是醬香型白酒更勝一籌，還是濃香型白酒棋高一著呢？今天楊俊麗老師和大家分享的就是這個(gè)話題?，F(xiàn)在普遍大多數(shù)人認(rèn)可的白酒香型有十二大類香型，但是我們在現(xiàn)實(shí)生活中比較常見的香型一般有醬香型和濃香型以及清香型白酒。醬香型白酒比較有代表性的品種有：茅臺，濃香型白酒比較常見的品種：瀘州老窖、五糧液等都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。清香型白酒一般比較常見的多為汾酒等，今天我們主要討論的是醬香型白酒和濃香型白酒所以在此就不過多贅述了！想要知道哪種香型的白酒比較好喝，我們首先要了解的是這兩種白酒在在釀造工藝上的特點(diǎn)：一、醬香型白酒釀造工藝一般來說優(yōu)質(zhì)的醬酒要秉承三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。為什么會五年才出廠呢？釀造之后再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產(chǎn)過程近五年之久。濃香型白酒的釀造工藝也是非常復(fù)雜的，一般來說一款優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒從釀造上來講要經(jīng)歷：原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然后入窖、封窖發(fā)酵等流程，這個(gè)過程也是非常繁瑣并且嚴(yán)密的。既然這兩種酒的釀造工藝都是非常嚴(yán)密并且復(fù)雜的，那么想要對比出哪種香型的酒好喝，我們還是要從酒體的特點(diǎn)來對比一下；二、醬香型白酒特點(diǎn)醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。三、濃香型白酒特點(diǎn)濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。楊老師覺得這兩種香型的酒特點(diǎn)不一樣主要是因?yàn)獒勗旃に嚭驮咸幚硪约肮凑{(diào)配方不一樣而造成的，那么到底這兩種白酒哪個(gè)更好喝呢？四、醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好喝？醬香型白酒由于內(nèi)含有利于人體健康的物質(zhì)，可以軟化血管，護(hù)肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對沒有那么強(qiáng)，讓人比較容易接受，并且同樣適量飲用也會有養(yǎng)生的效果。楊老師覺得這個(gè)沒有哪種更香、更好喝，只是覺得每個(gè)人的喜好不一樣，就會有所偏愛了。其實(shí)我們不必爭論到底哪個(gè)更好喝，沒有必要要求別人也必須喜歡我們所鐘愛的酒，生活也是這樣的道理：適合自己的就是最好的，何必要去攀比？何必要去要求別人和自己一樣？最后楊老師還是要提醒大家：適量飲酒，健康生活！

這個(gè)真是根據(jù)個(gè)人口味和喜好，簡單介紹一下。醬香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，層次豐富，回味悠長。有，茅臺，郎酒，習(xí)酒。濃香型白酒：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)。有，五糧液，瀘州老窖，杜康。價(jià)位不同，口感也會大相徑庭。僅供參考

如果你喝習(xí)慣了醬香型白酒，那你很大概率很難再喜歡上濃香型白酒了。因?yàn)獒u香型白酒味道更醇厚，且層次更豐富，一旦適應(yīng)以后，喝其他香型的白酒都只是湊合，就像你讓一個(gè)吃習(xí)慣麻辣的四川人來吃廣東菜，他一定覺得索之無味。 醬香酒之所以味道如此醇厚，主要原因在于醬香酒的制作工藝，一瓶優(yōu)質(zhì)的醬香酒可是需要經(jīng)歷一年的生產(chǎn)周期的，端午制曲、重陽下沙，中間還需經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一步都影響著醬香酒的風(fēng)味。還有關(guān)鍵的一步，是需要用老酒進(jìn)行勾調(diào)，讓酒質(zhì)更香醇。 而濃香型的白酒制作工期在40-60天，省去了中間很多步驟，所以味道也不似醬香酒那般醇厚，味道偏香甜。

醬香白酒與濃醬兼香的主要區(qū)別如下：1、標(biāo)準(zhǔn)不同醬香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是：《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 26760-2011)；濃醬兼香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是：《濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547——2009）。2、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間不同醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間：于2011年12月1日起正式實(shí)施；濃醬兼香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間：于2009年12月1日起正式發(fā)布實(shí)施。3、特色不同醬香白酒的特色：以醬香為主，略有焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長；濃醬兼香白酒的特色：將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起，渾然一體，具有一酒多香的風(fēng)格。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒參考資料來源：百度百科-濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)

兼香是同時(shí)具備醬香和濃香的口味。濃香型的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖，五糧液為代表。醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、榮太和、郎酒、 聚名酒為代表。

除了醬香濃香，樓主可以試試芝麻香，一種新的香型白酒，比如景芝第一岡的金虎銀虎系列，味道真是不錯(cuò)??！

釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。 酒體：香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香飲用：習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。

樓主可以嘗試一下芝麻香型的白酒，兼具了醬濃清三種香型酒的味道，后續(xù)味道悠長，如景芝第一岡